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孜然鸡柳的做法
孜然鸡柳做法和步骤
1、洋葱,红甜椒切丝备用。把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白糖,孜然,淀粉拌匀腌制约15分钟。
2、热锅下油,油烧到稍稍冒青烟。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠,入油锅炸。同时加入红甜椒丝。待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油。
3、小贴士:1、往里面加面包糠会让鸡肉外酥里嫩。量不要太多,差不多能把鸡柳条裹上就成。2、因为这次我买的面包糠很大条,所以过了筛,正常情况下,这步可以省略。
4、做这道菜,完全源于我对孜然的偏爱。但不可否认,孜然也为这道菜增色不少。
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