香煎鱼块的做法

香煎鱼块的做法

　　第一步

　　草鱼块和适量的盐、姜片、红辣椒和花椒一起放入碗中，腌制二十分钟

　　第二步

　　. 热锅，用姜搽下锅底后，加入适量的盐

　　第三步

　　将腌制好的鱼块平铺在锅底

　　第四步

　　开小火慢煎至两面金黄后捞出

　　第五步

　　碗中放入适量的糖、白醋和少许料酒调制成糖醋汁

　　第六步

　　锅中留少许底油翻炒葱姜片

　　第七步

　　翻炒出香味后下入鱼块继续翻炒

　　第八步

　　倒入糖醋汁

　　第九步

　　盖盖焖煮两三分钟，然后改用大火收汁

　　第十步

　　起锅盛入盘中， 表面撒上些白芝麻点缀

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