鱼蛋的做法

鱼蛋的做法

　　第一步

　　鱼蛋需要解冻，所以最好提前30分钟准备，可以先进行解冻。

　　第二步

　　洋葱在处理时要注意，大部分切碎，留一部分切为整齐的洋葱块。

　　第三步

　　青红椒一定要将籽祛除干净，同洋葱一样，大部分切碎，留一部分切方块。

　　第四步

　　油锅烧热后先倒进洋葱，快速翻炒，爆出香味。

　　第五步

　　洋葱炒出香味后加入辣椒碎，继续翻炒出香味。然后加适量水，根据鱼蛋个数决定水量，放入咖喱块煮化。

　　第六步

　　当咖喱块融化后再放入鱼蛋，鱼蛋上色后倒入椰奶，根据个人喜好决定椰奶用量。

　　第七步

　　当汤汁浓稠时便可放入青红椒和洋葱块调味配色，翻炒均匀即可出锅。

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