芦笋香菇鸡蛋饼的做法

芦笋香菇鸡蛋饼的做法

　　1、将所有的食材清洗干净，切末；将鸡蛋打成蛋液；

　　2、平底锅烧热倒油，下入洋葱末炒出香味；下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀；

　　3、摇动锅子，使所有食材平铺在锅底；淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖；

　　4、盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了；可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟；

　　5、出锅装盘即可；3蛋配方为3人份用量。

　　6、小贴士：

　　1 选择平底不粘锅，新手也能轻松搞定；

　　2 鸡蛋每人每天适合吃一个的量，所以3个蛋的方子适合3个人分享；

　　3 火不要大，容易焦底，宁可用小火，慢慢捂熟即可。

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