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创业策划

时间：2022-05-03 10:24:19 创业我要投稿

关于创业策划汇编八篇

创业策划篇1

　　因为在这个现化的社会上有不少的学生和年青人都热爱着“潮流 ”而他们追求“潮流 ”的开始是给自己一个外表,而小饰品就是他们最好的选择。如果使用小饰品使用得合适的话就可以为自己制做一个新的外表。竞争对手分析

关于创业策划汇编八篇

　　因为小饰品的盈利比较低所以没有多少人会选择这个行业，而附近也没有这个行业的店了。如果我在这附近开一间小饰品店将会成为这里的唯一家，具有很大的发前途。

　　市场细分及顾客选择

　　我主要的顾客是学生和一些社会上的年青人。因为只有学生和年青人会把钱用来购买小饰品来装饰自己的外表而年经大的人因为在社会上已经经历了一段时间一般都是把钱存起来所以他们很少会购买这些小饰品。公司名称

　　我会把我的公司的名称叫做铁钻。

　　因为我要每一个购买我商品的顾客知道我的商品不仅具有铁一般的质量还具有钻石的永久发亮的特点。

　　公司选址

　　我打算在黄水职业中学的`前面开这一间小饰品店。因为在黄水职业中学那里有20xx多名消费能力较高职中学生那里将会是一个很好的市场。在黄水职业中学附近还有一间振兴中学那里还有一群消费能力一般的初中生那也是一个很好的市场。

　　司徽

　　公司经营理念

　　为了让顾客可以安心的购买我的商品我为我的公司没计了一条标语：不让顾客购买最贵的商品，只让顾客购买最合适自已的商品。

　　组织机构

　　在我的这一个店会有一个老板专门购买货物、一个员工负责推销、一个员工专门帮客人将商品进行维修、加工、包装等服务还有一个员工负责店的清洁和装饰。产品与服务

　　在我的这个店里将会有不同的小饰品出售如：手机的小挂绳、首饰品（颈链、手链、脚链、戒指）车上的小饰品、书包的小挂绳、家庭的小饰品等等。我还会提供保养、保修、加工等服务。

　　定价策略和经营策略

　　我将会把商品上中下三种不同的价格这样就可以满足不同消费能力的顾客了，我还会采取代理的方式来经营，对员工我会创立一个勤工奖（每个月评选出一个最勤力的员工向他发一笔奖金这样就可以引起员工的勤力了，资金方面我会向我的父母或我的亲戚朋友借或让他们入

　　股，本店开业前期，初步计划招收3名全日制雇员（包括1名推销员，1名服务员，1名清洁员）。具体内容如下：

　　1）有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间。

　　2）勤劳刻苦，服从雇主。

　　3）经面试，体检合格者，与其签订劳动合同。营销推广策略

　　我会组织员工在不同的时间去不同的学校向学生发送传单并且在节假日时也会举行一些相关的活动如：元宵节时举办猜灯谜猜对的顾客可以免费或打折的方式得到精美的商品、春节时当顾客购买商品的金额达到一定时就会送上一封红包等活动来推广我的商品。

　　远景规划

　　在第一年时我打算采取稳打稳扎的策略，先把总店办好等有了充足的资金后就马上发展第二间店、第三间店一直开下去目标是在每个人想买小饰品时会第一时间会想到我的这一间铁钻小饰品店，我计划在第二年就开第一间分店了。

创业策划篇2

　　一、创业者基本情况

　　我叫杨洋洋，现在就读重庆工商大学派斯学院管理学院工商管理专业。马上要上大三了，时间要比大一、大二时充分很多。所以现在很适合创业。

　　二、项目简介?

　　1、企业名称?

　　开心水果店?

　　2、企业性质?

　　私营合伙企业?

　　3、企业所提供的产品或服务

　　提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

　　三、市场分析?

　　1、目标顾客

　　主要针对重庆工商大学派斯学院全体师生及周边居民

　　2、竞争对手

　　优势：经营时间久，有很多老顾客，能经得起价格战。

　　劣势：服务态度不好，不能提供各个季节的水果，经常不能吃到新鲜水果。

　　本企业?

　　优势：提供多样服务，对各个季节的水果都有销售，所有水果保证新鲜可口。大学认识同学多，在一起上课的'时候可以多宣传，能在第一时间内了解到学生最想吃到的是什么水果，同时也可以及时得到反馈信息，提高服务质量。

　　劣势：大学生创业社会经验不足;创业资金短缺; 发展速度慢，市场很容易被抢占。

　　3、市场容量分析

　　通过对大多学生的调查，80%的学生每月消费水果的金额在80元以上。10%的学生消费水果在50-80元之间。只有10%的学生消费水果在50元以下，而派斯附近的水果店也是屈指可数的。可见，在派斯附近开一个水果店盈利的机会还是蛮大的。

　　4、市场营销策略

　　目标市场：在校大学生、在校教师，周围的居民; 价格：采取渗透定价策略，以低价吸引顾客，迅速占领价格市场; 产品定位：大众型，经济型，便捷型的服务。

创业策划篇3

　　潮人馆韩式服装为满足现实或潜在消费者需求而开拓和准备进入的特定市场，是青少年女大学生市场，根据自身资源优势准备为之服务同，为了打入其市场特制定策划如下：

　　一、市场分析

　　鉴于租用学校店面，市场相对于社会比较集中，而且市场不存在明显的差异性，可采取集中性营销策略，根据我们对市场的调研已确定为女大学生市场，我们做的是韩式服装市场，而且大多数女生则追求时尚，新颖价格适中，一般地女生的消费习惯是冲动型，而且大部分女生则特别喜欢逛街，其实根据对目标市场的调查，大多数女生逛街是以买吃的为主，只是她们追求的时尚新颖主，看到漂亮的衣服就会去买，不管在什么地方，所以她们的.消费习惯是与地理位置无关的，然而影响消费者购买习惯因素是价格。

　　目前，我们店的商品刚处于市场的发展阶段，所以我们通常以低价为主，当然是在保证产品质量的前提下，根据对目标市场的前期预测，市场趋势非常看好，现在学校给我们门面是免费的，这对于我们就是市场机会，所以我们必须抓住，与其他服装店相比，这让我们降了不少成本，这也是我们的优势方面，当然也给了消费者实惠，这样就更容易打入市场了。

　　二、竞争分析

　　1、市场结构吸引力及市场垄断分析：

　　在校园里营业基本上没有垄断，只有超市和食堂并且没有其他商业性质的店面，经过市场细分，确定后的目标市场虽说不是很大，但前景很好，就根据服装行业的发展趋势，在将来可能会有潜在竞争对手准备加入竞争行列，这就对我们的市场占有率产生重大影响。

　　1、产品竞争优势：

　　潮人馆服装价格低廉，款式时尚、新颖，我们还可以根据同学们的描述的款式进行订购，以满足消费者的需求为中心，在满足消费者需求的基础上获取利润。

　　三、市场营销

　　1、营销计划：在开业之初，我们会以折扣方式进行促销，让利于消费者，同时以传单方式加大宣传，深入消费者时尚、品牌观念，成功打入市场，让她们成为本店忠诚性顾客。

　　2销售渠道：我们采用直接销售方式，从厂家直接定货，这样不仅可以省去一些不必要的中间环节和相关费用，能降低进货成本。

　　3、主要业务关系状况：对于供货商，我们有诚信非常好的供货商，货源充足，价格便宜，款式新颖、时尚，能满足消费者的各种需求。

　　4、价格方案：在营业之初，潮水人馆韩装服饰店，采用的定价方法是盈亏平衡法，然后会采取反向定价法来获取一定的利润，先根据市场调查看消费者能接受什么样的价格再反向确定自己的成本价，在自己的成本上严格控制，使成本最低化。

　　5、销售目标：在广告充足的前提下，我们的销售目标是月销售量达150件左右，预估销售额达到目4000多元，市场占有率在世界范围45%左右。

　　6、零售商品品牌策略：采用零售商品牌可促使零售商为销售这些商品不遗余力，在销售方式上又可以将这些商品放在较优的位置，通过科学的商品陈列强化消费者的购买欲望，扩大销售额。

　　7、售后服务：我们会对消费者所购买的商品进行记录，如有不满意或出现商品质量问题，我们会无条件退货或全额退款，这样不仅保护了消费者的权益也不会损了我们的品牌形象。

　　四、投资说明

　　2、投资形式：以现金方式进行投资，数额为一万元。

　　五、风险分析

　　1、产品如有积压情况，不能退货，容易造成直接经济损失。

　　2、成本控分析。在来去途中，都要运费，加上国家的某种政策，可能在税费或其他相关事项上收取一定费用，又会造成成本难以控制。

　　六、成本分析

　　根据起初的装修费用，加上第一次的进货费用和第一个月的电费6500元左右，再加上宣传费用总共7000元左右。

创业策划篇4

　　广告的道道我们已说得太多，但光说不练是假把式。作为广告人首要的是作品，那种帮客户推销出产品的广告作品。好广告的标准是销售产品而不是获奖。

　　广告专家、学者、从业人员越来越多，于是有点儿人多嘴多讲不清道

　　理了。社会学中有个萨盖定律，说一个人如果只有一块手表，那么不管这块手表精确程度如何，这个人的时间概念总是很强。而如果一个人有两块手表，如果走时精确度不一样，那么人倒会变得无所适从了。在我们的生活中，思维或者行为总是受一定的原则或道德规范限定。常说过去的人单纯、现在的人复杂，原因之一便是从前指导约束人们行动或思维的原则很单一，而现在则是想法太多、标准太多。好在，哥儿几个还清醒，认定了广告是为了销售，否则就不是在做广告。

　　开公司第一仗，打的是卡尔比福建保卫战。

　　"卡尔比"系列乳酸菌饮料，是日本独资企业福州莱菌达食品有限公司生产的。在运作过程中依托了福州大学的技术力量。产品定位在儿童乳酸菌饮料，消费对象主要是3—13岁的少年儿童，主要市场为福州市及周边地区。

　　当时福建市场主要有三大品牌占主导地位，它们是：娃哈哈、乐百氏和卡尔比。1998年"卡尔比"的竞争对手很明确，就是中国两大名牌："娃哈哈"、"乐百氏。"

　　福建是"卡尔比"几年来苦心经营的市场，1993年至1996年，每年都以100%的速度递增。但由于娃哈哈和乐百氏这两个品牌的冲击，1997年的发展被遏制了，有些地方甚至倒退。这就是"卡尔比"目前所处的不利位置。

　　充分了解市场剖析市场之后，我们列出了"卡尔比"市场营销的机会点和问题点。

　　我们向莱菌达公司提出了一系列营销策略，广告诉求策略在其中占据着重要位置。而广告方面的重头戏依然是广告片。

　　尽管"卡尔比"1997年在省台投入广告，对全省各区域市场有辐射作用，但经销商普遍反映广告创意制作质量一般，不能给消费者以强烈的印象。这就好比一个推销员，口才不好，光嗓门大，说50遍还不抵好口才说5遍。如果嗓门又不够大（投放量小），就更没什么人愿意听了，对市场的支持力当然微乎其微，所以创意制作一条高水准的电视广告就显得尤为重要。

　　在福建与幼儿园的孩子接触，我们发现孩子们的.世界远比大人有趣得多了。不着边际的幻想充满了他们的小脑袋，靠了这幻想，他们可以上天入地，主宰世界。你可以说这是幼稚，也可以认为这是了不起的想像力。从孩子们的嬉戏中，我们找到了"卡尔比"的广告片创意《变变变篇》。

　　广告片的摄制工作在一片紧锣密鼓声中展开。经过二十五个日日夜夜的玩命，《变变变篇》终于制作完毕。在片中，太空战士、蜗蛹侠、阿拉伯公主和美丽的花仙子，都是卡尔比神奇魔力的一一显现。

　　广告片在客户审议时一次通过。很快，《变变变篇》便在福建全省迅速投放，"我喝卡尔比，我变！"一下成了孩子们的口头禅。不仅孩子们，大人们也知道了有一个会"变"的卡尔比。最典型的就是，福建惠安金熊发展有限公司在看到卡尔比广告片后找到我们，要求我们为金熊公司的钱山熊胆酒也创意、制作一条广告片，由此又引出了我们与钱山熊胆酒的一段圆满合作。当然了，在此之前，金熊公司董事长邱荣辉特地进行了一番"市场调研"：到福州大学通过校党委书记找到卡尔比董事长饶平凡，全面征询，然后才决定与我们合作。所以作品是我们最好的广告。

　　所以我想说："广告人只有真正帮客户发现问题并解决问题，才能得到客户的认同和尊敬。客户是树，广告人是藤，没有树的成长，就没有广告人的攀援向上。"

创业策划篇5

　　一、活动主题

　　激情创造梦想，创业赢得未来

　　二、活动目的

　　进一步促进我校创业、就业教育，增强学生对社会的感知和体验，使学生具备创业意识，发散创新思维，创造更多就业与创业的机会，旨在培养复合型、创新型人才，促进学校产学研结合，让学生不仅在未来的创业道路上有所准备，更对毕业后的社会就业有深刻体验。

　　三、参赛对象

　　我校在籍有创业意向的`学生

　　四、主办单位：学工处、就业办

　　五、策划承办单位：院学生会、创业协会

　　六、组织机构

　　1、成立大赛组委会

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　2、大赛决赛评委

　　xxx、xxx、xxx、xxx、 xxx.....

　　七、活动内容

　　(一)参赛要求：参赛者可以个人或团队形式参加，团队人数原则上不超过*人。每名参赛者必须使用真实学生身份报名，如实填写参赛者姓名、身份证号、所在系、年级、联系方式等，如冒用他人姓名申报参赛，一经发现即取消其参赛资格。

　　(二)参赛方式

　　1、报名阶段：*月8日至*月1*日，参赛选手根据参赛选题在本系分团委处报名，也可自行选择参赛项目;*月1*日至*月2*日，由相关负责老师对所有报名参赛选手集中进行培训;*月27日前，各系指导参赛选手完成报名确认并提交创业项目计划书。

　　2、初赛：*月30日，工作小组组织评委对参赛选手所提交的创业项目计划书进行评比，评出10个团队进入决赛，并对项目计划书提出建设性建议。

　　3、总决赛：*月*日，由评委根据选手现场表现评出各类奖项。

　　(三)参赛项目选题

　　1、人物形象工作室

　　2、校对工作室

　　3、速录工作室

　　4、摄影摄像工作室

　　6、动漫工作室

　　6、设计小组(打印、平面设计等)

创业策划篇6

　　一、执行总结

　　本创业计划的简述(包括公司、项目产品、创业团队等基本情况)。

　　二、项目介绍

　　项目的创意背景、技术(创意)的描述和前景分析。

　　三、市场分析

　　1、行业及市场概述(国内行业状况、市场容量);

　　2、项目的市场需求程度(分析项目市场的可接受容量、主要市场);

　　3、项目的目标市场(结合产品优势、企业优势，确定该产品的细分市场定位);

　　4、项目的市场竞争分析(从项目的技术优势、营销优势、行业的认知、团队管理优势等多方面分析与市场同类产品的竞争优势)。

　　四、总体进度安排与发展策略

　　1、项目总体安排(描述项目实施计划、操作周期、阶段目标);

　　2、项目开发、生产策略(从利用企业优势、合理组合各种资源出发，描述对项目开发、生产、销售进行的`合理策划，以提高产品综合竞争力，满足市场的需求，在较短时间内开发和生产出具有竞争力的产品);

　　3、项目市场营销策略(制定项目产品市场的推广计划，制定项目产品销售计划，及制定计划时所采取的各种策略);

　　4、项目获利方式(其中可分析技术的先进性对获利方式的贡献程度等，分析这种获利方式是否是最佳的，及持久性)。

　　五、创业团队

　　1、核心团队：教育背景(学习及培训经历)、工作业绩;

　　2、创业发起人：自我评价(创新意识、开拓能力、经营理念)。

　　六、资金运作与财务预测

　　1、项目资金来源与运营计划;

　　2、投资收益与风险分析;

　　3、预测近3年的财务状况，列出主要财务报表和财务指标。

　　七、风险应对

　　关键的风险分析(财务、技术、市尝管理、竞争、资金撤出、政策等风险)，提出应对措施。

　　八、远景规划

　　未来1-5年的定位及发展规划。

创业策划篇7

　　一、活动意义

　　为认真贯彻“创业带动就业”战略，激发大学生创业热情，营造我校大学生创新创业氛围，引导同学们树立创新创业理想，多形式地为有创新意识和创业能力的学生提供实践训练平台，举办本次创业大赛。

　　大赛导师和评委团由具有丰富教育经验和创业实践经验的老师和专家组成，参赛选手在展现自我的同时，还可以得到老师全面地指导，进一步深化创业认知，增强创业勇气、信心和能力，为实现自己的创业梦想奠定良好的基础。

　　二、活动主题

　　“ 激情创业成就梦想 ”

　　三、活动组织单位及人员任务分工

　　1、组委会

　　组长：张飞副组长：靳秀荣王平平耿世雄

　　成员单位：招生就业处团委经济与管理学院

　　2、活动时间和任务分工

　　XX年10月20日 — XX年12月11日

　　赛程

　　时间

　　负责单位

　　报名

　　10月20日—11月9日

　　校团委、各学院

　　初选

　　11月10日—15日

　　校团委、各学院

　　培训阶段

　　11月16日 — 19日

　　招生就业处、经管学院

　　初赛

　　11月25日

　　招生就业处、经管学院

　　决赛

　　12月8日

　　招生就业处、校团委、经管学院

　　颁奖仪式

　　12月11日

　　招生就业处、校团委、经管学院

　　四、报名事宜

　　(一)报名对象：我校大学生(包括：本科生、研究生)均可报名参加。

　　(二)报名方式：

　　1、学院推荐：由学院组织推荐参赛队伍(每队3-5人)，要求各学院选送不少于2支队伍。

　　2、自主报名：大学生可自由组队(每队3-5人)，无专业限制，到作品第一负责人所在院系报名。

　　(三)报名材料：

　　1、参赛队伍选手报名表电子版1份。

　　2、《创业计划书》，每队需提交纸质版一份，电子版1份。

　　以上材料交所在学院，电子版最后由学院汇总，以邮件名为“×××学院创业大赛材料”发到

　　(四)报名时间：10月20 — 11月9日

　　五、赛事安排

　　(一)初选：(11月10日—15日)

　　根据报名选手递交的创业计划书，从创新意识、经营思路、商业模式等方面对小组进行初选。初选合格的'队伍通知参加大赛培训。

　　(二)培训：(11月16日 — 19日)

　　聘请有实际创业经验的公司CEO或专家对选手进行一次创业政策和创业形式等方面的集中培训。

　　(三)初赛：(11月25日)

　　初赛主要是创业计划书评分，通过初赛选拔12支队伍进入决赛。

　　(四)决赛：(12月8日)

　　决赛主要是陈述和问辩(5 15分钟)，通过决赛决出：一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖6名。

　　奖金分别为:一等奖1000元，二等奖800元，三等奖500元，优秀奖300元。

　　主办：招生就业处校团委

　　承办：经济与管理学院

创业策划篇8

　　一、项目背景

　　我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几年来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。XX年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%，其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17.9%，其集约化程度达30%;XX年，我国禽蛋总产量为2570.4万吨，人均占有量为18.13公斤;XX年我国禽蛋产量为2560.7万吨，占世界总产量的43%，人均占有量达 20公斤。自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位以来，已连续20年保持世界了第一产蛋大国的地位，人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的消费也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中开始扮演着重要的角色。我国人均蛋品占有量达20公斤;而我国禽蛋加工却仅占蛋产量的0.2%，出口量占产量的2%。作为世界上最大的蛋品生产国，中国蛋品加工业和世界先进水平相比还有很大差距。

　　世界上加工鸡蛋的历史已有130多年，生产总量在75万t以上，主要生产国为美国、英国、加拿大、日本、法国等国家，生产能力约占总产量的2/3。发达国家蛋制品的比重已达20%-25%，品种多达60余种，将来其蛋制品的比重将提高到50%，对鲜蛋和蛋制品的要求也更加严格，并在饲料、添加剂、蛋黄、蛋壳色泽及包装形式上大做文章，以刺激和提高蛋的消费。

　　中国的鲜蛋消费占到蛋品产量的90%以上。目前，中国蛋品深加工企业不到400家，大部分企业都在初级加工后就上市销售，有的甚至不加工就销售。以我国山西省和位于中国东北地区的黑龙江省为例，一年能产鲜蛋约200万公斤，但几乎没有一家深加工企业，大部分是以鲜蛋的形式销往外地，产品附加值几乎没有。我国的蛋品加工业，大多是从家庭的、手工作坊式的小企业发展起来的，人员少，规模小，力量弱，经不起风吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企业面临了灭顶之灾。

　　蛋品的加工必须走出传统。蛋品加工业有着广阔而深远的意义和价值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的关键一环。鸡蛋的医药和食用功能有很深的值得研究的东西，就连蛋壳目前都已开发出多种高附加值有营养的产品来。蛋品业内应清醒认识，传统工业可以单枪匹马地去干，而现代工业必须按系统、靠先进技术和深入、广泛的合作来开发和实施。蛋品企业的发展有两个关建点：一是高新技术，二是拓展新的消费市场问题。通过高端技术，带动高端市场。通过高质量的产品，创出企业品牌。要选中蛋制品现代化生产方向，大力推广高新技术。在市场经济中蛋制品加工业只有在研究市场基础上，采用新技术才能获得新起步。

　　蛋制品主要应用领域:

　　一、食品工业配料。鸡蛋具有优良的乳化特性、热凝固性、胶着性、起泡性等特性，称之为食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷冻食品、面制品、肉制品、膨化休闲食品、高档糖果等产品的理想原料和添加剂。各项指标均达国优，具有保质期长、易贮存、使用方便等特点，是工业化食品理想的合作伙伴。食品工业使用的鸡蛋是不可以用生鸡蛋直接打入的，而是要使用专业蛋制品企业生产的产品。这里面存在一个食品安全问题，因为鲜蛋携带有沙门氏菌，再加上运输等过程的层层污染，在磕开蛋壳取用蛋液时，就可能污染蛋液。因此，仅是一个清洁、无菌取蛋液的环节，在食品工业就形成了一个专业产业。据了解，巴氏杀菌液体蛋制品在澳大利亚、欧洲、日本和美国已经占鸡蛋产量的30%-40%，虽然中国是鸡蛋产量、消费量最多的国家，但这一比例却不足1%。利用鸡蛋的乳化性，可加工蛋黄酱，色拉调味酱、汁、冰淇淋等。利用鸡蛋的热变性及凝固性，在火腿、腊肠、鱼糜制品等的生产中可用作黏结剂、面类的增强剂、食品的脱水防止剂。如今一些方便面厂家已开始利用鸡蛋这一特性增强面的弹性和韧性。另外，利用蛋白的胶着性，在鱼糜制品中能保持水产品的原有风味，用于畜禽肉食品可改善其弹性及质地。同时用在糕点、饼干、面包、面条及冷饮制品等食品的配料中，起调味、发酵、乳化作用。蛋粉和蛋黄粉是将蛋白和蛋黄分开，可适应不同产品的需求，至于生产白煮蛋，嫩蛋黄还是硬蛋黄可以根据客户要求煮出来，然后去膜、去壳、切开、包装，成品出厂。

　　二、式餐饮连锁店的发展为蛋品加工业提供了空间。同时宾馆后厨、单位中的食堂等也是重要的用户。

　　三、方面具有广泛的用途。禽蛋中的许多生物活性物质或有效物质其价值极高，在医药、临床医疗、营养、化工、生物、美容等领域发展的空间很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特异性抗体(igy)因子的分离与提取。采用发酵工程技术加工生产肽饮料;生产具有独特风味的休闲食品—铁蛋、加碘蛋、鱼油蛋、浓缩蛋液、冰蛋等系列产品、低胆固醇蛋液、鸡蛋蛋白多肽产品等。更为重要的是，目前利用分子生物学的转基因技术生产功能性产品，在国际上受到极大的关注和重视。这类技术的成熟也将带来巨大的经济效益和社会效益。比如鸡蛋里还能提取出护肤品和减肥药的蛋白等。又如，"蛋黄精”是从蛋中抽取的精油，具有蛋黄的成分、色泽、香气和营养，呈油状，装入胶丸，其胆固醇只有鲜鸡蛋的1/30，被列为健康食品类，每天吃3颗胶丸就等于3枚蛋黄的营养。台湾开发的蛋黄精是采用低温瞬间薄膜浓缩技术，加热时间短，能保存蛋黄的香味和绝大部分的卵磷脂营养，食用效果好。当今，一种可以从蛋黄中提取的高级补品“卵磷脂”风靡世界各国，被称为和蛋白质、维生素并列的第三营养素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝脏保护神，糖尿病患者的福音，能有效化解胆结石，而且是胎儿、婴儿神经发育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤，可预防老年痴呆症的发生，是良好的心理调和剂。卵磷脂的开发为鸡蛋的开发利用又开辟了一条新路，也为鸡蛋开发和科技的结合找到了新路。同时分别对蛋壳、蛋膜、蛋清、蛋黄进行深度开发，研制成蛋黄油、柠檬酸钙等制品，可广泛用于医疗、保健、美容食品等各个领域。

　　当前鸡蛋利于健康新说如下:

　　1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

　　2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果

　　4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素b2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

　　5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。

　　6、蛋黄中含大量叶黄素，对预防视网膜色斑褪化有重要作用。

　　7、鸡蛋被用于制作多种抗病毒疫苗的培养基。

　　8、蛋黄有益于皮肤保养，因此蛋黄已经被添加到洗发露、护肤膏和其它化妆品中。

　　9、从鸡蛋中可分离的多种病毒抗体。

　　四、级精细饲料中配料。利用蛋壳等可开发出多种高附加值有营养的产品。

　　如此广阔的空间，对我国养鸡的农民，农业的养殖业，蛋品加工业甚至饲料业不但带来了商机，也提出了挑战。我们的农村产业化也在走着和国际接轨的路子，既然蛋制品是大势所趋的潮流，那么我们企业的经营战略、投资战略等是否也应顺势而动呢?是否也要和国际接轨?，公司加农户的模式是不是也要增加一些国际前沿的意识呢?科技含量高的'农村产业化才是农民增收和企业获利的关键之重。

　　目前，蛋制品消费持续增加，这种趋势已提醒人们：蛋制品的深加工前景十分广阔，中国的蛋制品行业已被逼进了需要快速崛起的境地。另一个启示就是，随着产业分工的越来越细化，需要有不断别出心裁的创意来支撑企业的发展和积累个人的财富。

　　传统的吃鸡蛋法，谁又能想到仅仅是打鸡蛋就蕴含着如此巨大的商机呢?在此引用所谓富人哲学:不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全国人民不能在吃一个蛋(即无加工鲜蛋)，而是要吃上不同味道、不同营养的蛋。

　　二、指导思想

　　与其说是鸡蛋，确切地说应该是打开鸡蛋，将鸡蛋液制成液体蛋制品。就是人们最熟悉的打鸡蛋这个环节，却能做出了一个利润丰厚的黄金产业。

　　鸡蛋要按国际通用标准巴氏杀菌法消毒，而后用先进的工艺制成液体蛋。液体蛋不仅拥有鲜蛋所有的营养机能，而且拥有比鲜蛋更高品质、更便捷、更安全的特性，因此其成为需求最多的工业蛋制品原料。而这一产业在我国基本属于空白状态。

　　不要小看打开鸡蛋取蛋液这个环节，这个产业的科技含量却很高。从原料蛋选择→蛋壳的清洗、消毒→打蛋、去壳→过滤→预冷→杀菌→冷却→包装，这一系列的工艺流程，全是在高科技、全自动的过程中完成。严格的生产质量标准、全不锈钢的流水线设备、一尘不染的生产车间，经严格培训的操作工人、专家级食品技术人员。这一切才能保证生产出一流的安全、可靠产品。从饲料原料的无药残污染到生产过程的安全、甚至要延伸到禽蛋产品加工领域，避免重金属、有害添加剂及微生物的新污染，保证在进入消费阶段的无毒、无害和优良的品质。因此，禽蛋类产品从原料、专业生产、加工到消费的全过程控制是一项系统的工程，每个环节都不能出问题。这需要科学技术和全程的质量管理加以保证。

　　a、液体蛋可加工成食用性产品和非食用工业品。以下可用于食用性产品:

　　1、100%全蛋液。

　　2、蛋白液、蛋黄液等。

　　3、蛋粉、蛋黄粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高温短时间内或低温冷冻干燥的条件下，使蛋液中的大部分水分脱去，制成含水量为4.5%左右的粉状制品。目前常用的脱水方法有离心式喷雾干燥法和喷射式喷雾或低温冷冻干燥法等多种)。

　　4、白煮蛋，分剥皮去壳全蛋、分半切蛋、切块鸡蛋等。

　　5、专用蛋粉，烹饪蛋粉、发酵蛋粉、速溶蛋粉、糕点用蛋粉、冰淇淋专用蛋粉等。

　　b、本计划书实施生产的产品如下:

　　一、巴氏杀菌全蛋液 (适用范围：焙烤、餐饮和食品工业，可用于派、面条、饼干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品开发)。

　　二、巴氏杀菌蛋白液(适用范围：焙烤、餐饮和肉制品工业。建议用量：每100克蛋清液相当于3只鸡蛋的蛋清)。

　　三、巴氏杀菌蛋黄液(适用范围：冰淇淋、蛋黄酱、色拉、面条以及其它蛋黄类制品的开发。建议用量：每100克全蛋液相当于5只鸡蛋的蛋黄)。四、定制产品(可根据需要添加)(适用范围：焙烤、餐饮、肉制品、面条、饼干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黄酱、色拉以及煎蛋等食品开发。建议用量：根据客户需要)。

　　五、专用蛋粉。

　　将鸡蛋这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱的多种蛋制品。这是目前在我国鸡蛋供大于求严峻形势下，农业的养殖业，蛋品加工业甚至饲料业应看到和发现的市场带来新的亮点和卖点及机遇。它不是所谓超前的产品，而且更贴近市场。其产品一旦进入市场更易于被市场接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。