酸辣鱼的做法

酸辣鱼的做法

　　第一步

　　准备烹调食材，鱼背十字花刀，便于入味。

　　第二步

　　葱姜切丝备用。

　　第三步

　　将处理好的葱姜丝放入碗中，加入适量油辣椒、海鲜酱油、柠檬醋、黄酒和适量饮用水，制成私厨酸辣鱼的关键调味汁。

　　第四步

　　锅中加入适量橄榄油，油温6、7成时加入罗非鱼，煎至两面焦黄。

　　第五步

　　罗非鱼煎至两面焦黄之时，将调味汁沿锅边浇入锅内，没入鱼身三分之二高度即可，大火盖盖让鱼入味。

　　第六步

　　至调味料剩余少许，并足够蘸食鱼肉，即可关火出锅。烹调时间在5-10分钟左右。

【酸辣鱼的做法】相关文章：

酸辣泡菜鱼做法和步骤06-08

酸辣蹄筋做法步骤06-08

酸辣藕丁做法06-12

酸辣黄瓜条的做法04-25

酸辣莲藕丁做法步骤10-21

扒皮鱼的做法10-13

剥皮鱼的做法09-29

鱼汆的经典做法06-13

酥鱼的做法04-13