白斩鸡的做法

白斩鸡的做法

　　第一步

　　准备鸡腿

　　第二步

　　鸡腿用凉水浸泡，多泡几次,去掉鸡的血水

　　第三步

　　葱切段,姜切片

　　第四步

　　把鸡腿放进锅里,倒入清水，水要没过鸡,再放入姜片，葱段，料酒和花椒，中火煮8分钟再闷10分钟左右

　　第五步

　　锅内加油,油热后下葱花爆香

　　第六步

　　煮好的鸡腿用刀切几刀,上面撒些精盐,把烧好的葱油淋在鸡身上,上面点缀香菜即可

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