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龙利鱼芦笋卷的做法
第一步
将芦笋处理好，切段后洗净沥干水分；龙利鱼也切成薄片做备用。
第二步
将龙利鱼放入碗内，加入盐和黑胡椒粉，抓匀后腌制十分钟左右。
第三步
在锅内放冷水，大火煮开，然后放一些盐，再放上切好的芦笋，让芦笋在滚水中焯烫两三分钟，然后捞起并沥干水分。
第四步
将芦笋放在龙利鱼薄片上，然后将鱼片裹起来，收口的时候用生粉固定一下。
第五步
平底锅预热后放入油，油热后放入卷好的龙利鱼卷，收口要朝下放，最后将龙利鱼芦笋卷煎至金黄、煎透、煎熟即可。
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