包子的做法
第一步
用温水融化酵母，在面盆中倒入适量面粉，然后将活化的酵母水倒进去，然后一边揉面一边加水，直到揉成光滑面团（面和水的比例大致是2比1），然后醒发一小时左右
第二步
将猪肉洗净切丁，大葱也切成同样的小丁，再切姜末备用
第三步
在肉丁中放入适量的甜面酱，盐，胡椒粉，料酒，花生油和香油搅拌均匀后腌制半小时左右
第四步
在腌好的肉馅中放入切好的大葱，搅拌均匀
第五步
案板上撒一些干面，将醒发好的面团拿出来揉光滑
第六步
将揉好的面团揪成小剂子，按扁，擀成圆圆的包子皮
第七步
包子皮上放入肉馅
第八步
将包子皮捏出褶皱
第九步
全部包好之后醒发20分钟左右
第十步
上笼蒸，冷水的话烧开至上汽再蒸20分钟左右关火，然后焖五分钟左右
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