煎荷包蛋做法

煎荷包蛋做法

　　第一步

　　锅内烧油，中火将鸡蛋两面煎黄

　　第二步

　　锅内重新放油，爆香姜末后，放入煎好的鸡蛋

　　第三步

　　放入适量的料酒、醋、糖、酱油和水，大火煮开转小火，将鸡蛋炖软滑

　　第四步

　　加入少许水淀粉勾芡，让鸡蛋均匀裹上汁液后大火微微收汁

　　第五步

　　出锅前滴入香油即可盛盘了，并淋上多余的酱汁

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