手擀面的做法步骤

手擀面的做法步骤

　　第一步

　　将瘦肉切成片，用盐和生抽盐十几分钟，再裹上大量的湿淀粉。夏天我为了开胃，准备了各种酸菜和泡椒

　　第二步

　　买的手擀面，一般一个人吃我就是100-150g

　　第三步

　　锅里放入猪油（没有的话可用植物油代替），八成热时放入泡椒、酸菜和葱等（这些可以随心配）

　　第四步

　　菜炒好后往锅里加适量水，煮开之后再煮两分钟

　　第五步

　　转小火，下肉片。肉片成型转大火

　　第六步

　　煮面。水要溢出的时候加一小碗冷水，重复两三次，面就好了

　　第七步

　　把煮好的面捞到碗里

　　第八步

　　再浇上上面做好的酸菜滑肉汤在上面，酸辣开胃

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