蒸野菜的做法

蒸野菜的做法

　　蒸野菜做法和步骤

　　1、认认——面条菜。

　　2、面条菜摘洗干净，略控水。

　　3、放进大碗，加入面粉和玉米面，挑拌均匀。

　　4、使每一片野菜都粘上粉粉。

　　5、起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘；上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。

　　6、所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食。

　　7、小贴士：

　　1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；

　　2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯；只用玉米面会有点儿散。

　　3、是玉米面，不是玉米淀粉；越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟；

　　4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色；

　　5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。

　　8、春日迟迟，野菜大量涌上市场。

　　野菜，蒸着吃——用粗粉一拌，蒸熟后搭配适口的蘸汁，特别是大蒜汁，那真是简单、营养又美味啊。

　　9、野菜品种很多，每一种都可以蒸食。其中有一种叫“面条菜”，因其叶片扁长类似面条而得名，蒸来吃口感尤其软糯鲜香。既当饭，又当菜，真是好吃得不得了。

【蒸野菜的做法】相关文章：

蒸海蟹的做法05-30

蒸腊鱼的做法05-30

蒸槐花的做法08-15

红糖蒸糕的做法09-02

蒸槐花的做法详解09-26

炕蒸藕的做法06-12

鸡蛋蒸丸子的做法08-14

粉蒸排骨的做法10-10

粉丝蒸螃蟹做法05-24