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铁锅炖鱼贴饼子的做法
1、小黄鱼洗净去头和内脏；双面煎成金黄色；铁锅里放进姜、葱爆香，加入豆瓣酱；把黄鱼放进锅里加入调料和开水，水开后转中小火；
2、玉米面、白面、黄豆面加糖；酵母加温水；搅拌成型后加盖发酵2个小时左右；取一块团成小饼；码在锅边，盖锅盖小火加热15－20分钟左右；一起出锅。
3、小贴士：可以放起豆腐白菜一起炖，味道也很不错。