蔬菜炒丸子的做法

蔬菜炒丸子的做法

　　1、胡萝卜菱形的切法，先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段，再把段竖起来切即可。

　　2、刀豆也切成菱形；肉末加盐，料酒，胡椒粉，糖，往一个方向划圈搅拌上劲；把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子。

　　3、锅内冷水加姜片烧开，入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用；刀豆入开水锅焯1-2分钟，焯好后用冷水冲洗沥干备用。

　　4、起油锅，入胡萝卜煸炒片刻；锅内入刀豆翻炒，再加盐和糖调好味；把丸子到入锅内，稍翻炒，使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅。

　　5、这道菜是专门为宝贝做的，为了让宝贝多吃蔬菜，我总是费尽心思！虽然总是失败的时候多，可只要有那么一两次成功，也就不枉费我的苦心了！

　　6、这次蔬菜挑了好看的绿色和橙色，也特地都切成了菱形。因为最近发现，宝贝对于有形状的菜情有独钟，有些不爱吃的菜，因为弄出了形状，他也开始吃了!

　　7、前几天炖的排骨汤，里面放了竹笋，以前宝贝是看都不看的，结果那天宝贝主动要求吃竹笋，他说那是鸡爪。竹笋头切的尖尖的，上面一楞一楞的，是有那么一点点像鸡爪！因为这个，宝贝那天吃了好多竹笋，真是可爱的家伙！

　　8、这个胡萝卜和刀豆，我跟宝贝说，菱形还会变成三角形，就这样连哄带骗的，宝贝也吃了不少！

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