端午节是为了纪念谁
端午节是为了纪念古代爱国诗人屈原。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。屈原，中国战国时期楚国诗人、政治家，在楚国郢都被秦军攻破后，自沉于汨罗江，以身殉楚国。
端午节吃粽子的由来
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
端午节粽子怎么煮
1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
掌握要点：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。
端午节文化简介
艾草和菖蒲
“清明插柳，端午插艾”，插艾草和挂菖蒲是端午节的重要内容之一。每当端午节来临，人们就会将艾草和菖蒲绑成一束，挂在门楣上。“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”是古人们对艾草和菖蒲的美好寄托，端午节在门口挂上艾草和菖蒲，就像贴上一道灵符，可以祛邪避害。
祛邪避害可不是迷信传说，而是古人们清楚地认识到了这些植物的特性。艾，又名家艾、艾蒿，为菊科植物。《本草纲目》记载“温中、逐冷、除湿”，艾叶具有温经止血，散寒止痛的功能。
传统中医以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能，将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，可驱蚊蝇、虫蚁，也是最环保的“蚊香”。
菖蒲是水生草本植物，在陕西的水域里也有很多。菖蒲的叶子两面叶脉往外凸鼓，状如宝剑，因此还有“蒲剑草”或“水剑草”之称。它狭长如剑的叶片含有挥发性芳香油，具有提神通窍、杀虫灭菌的作用。采一片菖蒲的剑叶，用手指一点点揉碎，香气即刻会从指间腾起。所以，菖蒲被列入香草的阵营。但这种味道，蚊虫却避之唯恐不及。
人们通常把菖蒲与植物学上的香蒲混为一谈，但其实二者并不相同。香蒲的穗状花序外形如蜡烛，人称“毛蜡烛”或“水蜡烛”，折来晾干，醮点儿烧融的蜡烛油，点燃了就是一个精致的小火把。而菖蒲的肉穗花序，为狭锥状圆柱形，有佛焰苞。此外，两者叶子也不同，香蒲的叶子比菖蒲叶子厚且窄，叶脉只朝一面隆起，或朝一面凹陷。
飘香的粽叶是什么叶
包裹粽子的粽叶不仅清香，还含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分。同时，粽叶也具有特殊的防腐作用，这也正是人们选择用它们来包粽子的原因之一。
那么粽叶是用什么叶制作的?因所处地域不同，人们所选用的植物也不同，常见的有芦苇叶、箬叶、箸叶等，其中南方一般以箬叶、箸叶为主，而北方则以芦苇叶为主。
特别值得一提的是，陕西商洛一带包粽子时多使用槲树的叶子——槲叶。槲树是一种高大乔木，在我国许多省份都有分布，多数生长在丘陵、山野中。槲叶如手掌大小，叶子边缘有波浪状的缺刻，天生就是一种天然的包装材料，用开水煮后晾干，就可以包粽子和包装其他食物了。在国外日本，槲叶同样非常流行，被称为“食用级的包装纸”。
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