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幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的观察记录与分析
记录是一个汉语词语，指把所见、所闻、所思、所想等通过一定的手段保留下来，并作为信息传递开去。以下是小编为大家整理的幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的观察记录与分析，仅供参考，希望能够帮助大家。
幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的观察记录与分析1
观察时间：
12.8
观察地点：
教师
观察幼儿：
嘉和
观察目的：
观察幼儿的用餐情况，培养幼儿爱吃蔬菜、不挑食的良好习惯。
活动实录：
中饭时间到了，孩子们自然地吃起来，一个个就像小恶狼，吃得香喷喷，我们看在眼里喜在心里。可是有些小朋友却不爱吃蔬菜，只是喝汤吃荤菜，于是我们二位老师发动我们浑身的解数，不停地讲解吃蔬菜的好处，而且不断地鼓励他们，效果还不错，大部分都吃光了。只有嘉和一个人就是不吃蔬菜，而荤菜是吃个不停，米饭喝个精光，怎么哄也不管用。
案例分析：
现在的.孩子生活条件优越，衣来伸手、饭来张口，吃饭不定时定量，而家长们在孩子吃方面片面追求高营养，教育方法简单粗暴，久而久之使孩子形成了不良的饮食习惯。中班幼儿理解力还较差、胆子小，就像嘉和小朋友。所以，如果一味的说教，易导致幼儿失去学习的兴趣，有些幼儿还会故意违背。因此，我采取了故事、游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法及挑食的坏处。为了让幼儿在进餐时更自觉，我让他们互相竞争、互相学习，激发和提高积极性，能天天愉快地吃完自己的一份饭菜。
措施：
1、鼓励孩子做餐前服务
孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣，我们可以利用他们好奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜时让他们帮忙拿佐料等，面对自己参与劳动所得的成果，孩子自然会很开胃。
2、避免进食前的剧烈运动
3、制造进餐时的和谐氛围
不管是什么原因，切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，因为恐惧、担忧、愤怒等负面情绪会直接影响孩子的食欲。我们应善于营造就餐时的快乐气氛，使孩子心情愉快，乐于进食。
4、给孩子积极的暗示
吃饭时，我们要表现出对食物极大的兴趣，可以边吃边赞：“真好吃！”“我们都喜欢吃。”孩子得到积极的暗示后会主动地模仿。
5、为孩子树立效仿的榜样
孩子最喜欢得到别人的称赞，可以在挑食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而积极地效仿。
幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的观察记录与分析2
观察时间：xx年xx月xx日
观察实录：
今天幼儿园的午餐是木耳胡萝卜肉，在用餐前我给孩子们介绍了菜名，并告诉幼儿菜的营养，每个幼儿都表示喜欢吃这个菜，只有许青滕小朋友表示一脸的不高兴，接着我在为幼儿盛好饭菜后，许青滕那一组的幼儿大叫起来，许青滕把木耳夹到别的小朋友的碗里，我便走过去，给她重新盛了一点，让她不准再拿出来要求他吃掉，谁知没过一会儿，小朋友又在喊老师，许青滕吐了，我一看她的眼泪便很快流下来，大声的哭了起来，甚至连饭也不吃，在了解情况后得知，许青滕非常不喜欢吃木耳，我喂了她他一点，她还是把嘴里吃的都吐掉，非常排斥。
情况分析：
根据平日的观察，发现腾腾有些挑食，如果要求她吃一点的.话，她就会出现呕吐的样子，看上去很难吃下去，只有在她情绪好的时候表扬他，鼓励他，他才能吃点不爱吃的菜。
采取措施：
在她用餐时，经常鼓励她，表扬她，增加她的食欲，不去刻意要求她多吃，只要求一点点有进步，让同伴和她进行比赛，同时让家长也配合老师，在家里要循序渐进，多鼓励来改正挑食的坏习惯。
幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的观察记录与分析3
观察内容：观察幼儿中午进餐情况
观察时间：xx年xx月xx日
观察地点：小二班活动室
观察对象：轩轩
观察目标：引导幼儿养成良好的进餐习惯，不挑食，不剩饭。
观察描述：
午餐时间到了，今天中午为孩子们准备的午餐是大排、木耳和西红柿蛋汤。小朋友有序取餐后，教室里很安静，孩子们都在认真的吃着饭。当然，也有个别幼儿吃饭时不专心，还在和其他幼儿大声说话。轩轩小朋友拿到饭以后，迟迟不动，看着饭一脸的为难。我走过去问他：“轩轩，你怎么了？怎么不吃饭呢？”轩轩看着我没有说话。他看了我一眼，又皱着眉头，噘着嘴，看了看碗里的饭和菜。我顿时明白了，于是问他：“是不是遇到不喜欢吃的菜了？”他难为情的点头，回答“是的。”他说不喜欢吃大排，因为大排嚼不动。我说：“老师不是经常说小朋友不能挑食吗，之前你不喜欢吃青菜的，但是现在也吃了，这就是进步呀，老师当时还夸了你呢！今天的大排你不喜欢吃，那该怎么办？是不是遇到困难了又要退缩？”他低下头想了想，然后看着我说：“那我能不能就吃一点点？”我说“可以啊，吃一点也是有进步的，我们每次都多吃一点点，这样时间久了你就会越来越棒了。”他坚定的点点头。当他吃了第一口时，我看着他，对他点头笑了笑。他好像得到了鼓励一样，一口接着一口的吃，不一会儿，一块大排就被吃完了。他拿着空碗给我看，高兴的说“老师，你看我吃完了。”我摸摸他的头，装作很惊讶的`说“你都吃完啦？太棒了，你今天又进步了！老师要给你一个奖励。”吃完饭，我奖励给他一张小贴纸，他特别开心的跟其他小朋友炫耀。
下午离园时，轩轩拉着妈妈，对她说“你看，我今天又进步了，这是老师奖励我的。”轩轩妈妈也开心的表扬的孩子，并对他说“如果你以后都不挑食了，什么都爱吃的话，那就更棒了。我们还要进步哦！”轩轩高兴的点了点头。
分析反思：
通过和轩轩妈妈的交谈，我了解到，轩轩爸爸和妈妈平时上班都比较忙，在家里奶奶带的较多。老人对孩子常常很溺爱，对于孩子的要求，老人都尽量满足。对待幼儿吃饭的问题，奶奶常常都顺着孩子，时间久了，导致幼儿挑食现象严重。
解决策略：
首先，我们通过讲述绘本和故事的形式，给幼儿以引导，让幼儿知道挑食对身体不好。当幼儿遇到不喜欢的食物时，教师要进行引导，并肯定其感受，引起共鸣。同时，给幼儿鼓励，让他一点点的尝试，久而久之，幼儿的挑食现象就会有改善。
其次，和家长沟通，要和家长达成共识。我们要求孩子不挑食，不仅局限在幼儿园，在家中家长更要督促幼儿，不能溺爱孩子，孩子说不吃就吃。家长要分清什么是真正的爱。
最后，年轻家长要和老年人多沟通，带着爷爷奶奶多听有关科学育儿的讲座。只有家园一致配合，才能帮助幼儿改善挑食的现象。
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