简易西餐做法
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。下面是小编为大家收集的简易西餐做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
一、苹果派
材料
苹果，糖粉，肉桂粉，黄油，馄饨皮，葡萄干
做法
1、苹果去皮切成小丁，放入碗内，加黄油、葡萄干、糖粉、肉桂粉少许，入微波炉高火转2分钟。
2、取出放凉后包入馄饨皮，四边压紧后用叉子压成花边。
3、锅放油，烧热后转中火炸成金黄色即可。
二、煎意大利鸡扒
材料
1、去骨鸡全腿— 1个
2、腌料
蒜头一瓣，拍烂剁成茸（或蒜头粉少许）
糖—半茶匙
盐—半茶匙
黑胡椒碎—少许
意大利综合香料— 1茶匙
3、蔬菜—随意（绿椰菜花，白椰菜花，胡囖卜，马铃薯/土豆—切块）
4、奶油/黄油— 1汤匙
做法
1、用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下，以免煎时肌肉缩成一块。
2、把鸡块用腌料腌半小时。
3、把锅子烧热融化奶油，再把鸡肉块鸡皮朝下，旁边摆放蔬菜块，把锅盖子紧密盖好，用中火煎4分钟。
4、把鸡肉翻面，再把蔬菜块稍微拌一拌，把蔬菜混匀肉汁。再把锅盖子紧密盖好，用中火煎2～3分钟至肉块熟透。
5、摆盘享用。
三、培根尖椒芝心批萨
材料
[饼底]，高筋面粉210g，低筋面粉90g，温水195g，橄榄油20g，酵母5g，白糖15g，盐4g，奶粉15g，[批萨酱]，西红柿600g（2个），大蒜4瓣，黄油30g，洋葱100g（半个），盐6g，黑胡椒粉5g，批萨草5g，白糖15g，[馅料]，培根5片，甜玉米粒30g，尖椒5根，马苏里拉奶酪100g，帕尔马奶酪粉适量
做法
[批萨酱做法]
1、黄油放炒锅小火融化，下切碎的洋葱丁和蒜末炒香；
2、下切成小丁的西红柿大火翻炒，炒出汁水后加入白糖、黑胡椒粉、批萨草，小火继续熬煮15分钟，中途不断翻炒一下；
3、加入盐翻匀出锅装在碗里即可。
[饼底做法]
1、高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐、奶粉混合均匀，加入橄榄油，用温水一点一点活匀，面团放至不锈钢盆里盖上保鲜膜发酵，我是头一天晚上八点左右和的面，大约十点，面团发至最初的两倍大，连盆子放入冰箱中冷藏，第二天早上八点开始做的批萨；
2、从冰箱中取出面团，揉面，将面团中的气体排出，分成两份，用保鲜膜盖好，醒面15分钟；
3、用擀面杖或者直接用手将面团推成中间薄四周厚的饼状，面团很软，小心不要把饼底弄破了；
4、将面饼铺在批萨盘上，周围放一圈切成条状的奶酪，将多余的面皮包过来，压紧；
5、用牙签或者叉子在饼底扎上小眼；
6、饼底抹一层批萨酱，四周不要抹到，放上一层切成细条的奶酪，放入烤箱220度5—8分钟，取出切成8块，再放入烤盘，（芝心的不用切）；
7、培根、尖椒、甜玉米事先用烤箱200度5分钟烤一下，去除多余的水分，在刚才烤过的饼底上铺上一层培根，放上一层切成细条的奶酪，再放上尖椒和玉米，再放上一层奶酪，再放入烤箱220度10分钟，取出；
8、再撒上一层奶酪，撒上芝士粉，进烤箱再焗2—3分钟，奶酪融化即可。
四、鸡肉浓汤
材料
葱一根量、红萝卜丝适量、白花椰半朵、鸡胸肉250克、太白粉1大匙、盐适量、黑胡椒适量、太白粉1大匙、水2大匙
做法
1、鸡胸肉切薄片醃一下
2、起一锅水，加入红萝卜丝与葱段
3、水滚后加入鸡胸肉煮
4、再下切好的白花椰煮
5、最后调味勾芡就可以囉~也可以加入蘑菇、彩椒等食材，加入通心粉也很好吃喔
6、也可以加入蘑菇、彩椒等食材，加入通心粉也很好吃喔
五、叠煮蘑菇浓汤
材料
蒜油1小匙，素食蔬菜调味粉1/2小匙，盐之花1/3小匙，日晒洋菇2朵，日晒综合菇4大匙，蜜渍洋葱2+1/2大匙，昆布水高汤100cc，自制杏仁奶100 cc，熟南杏仁粉1小匙，黑胡椒与洋香菜各少许
做法
1、取一个锅子放在节能板上，将材料依序放入锅中，盖上锅盖，转小火烹煮至香气溢出。
2、倒入杏仁奶与南杏仁粉，再次盖上锅盖，加热至轻微沸腾，即熄火。
3、洒上黑胡椒与洋香菜即可享用。
六、塔香磨菇牛排
材料
沙朗牛排6~8盎司磨菇100公克九层塔少许蒜头2~3颗黑胡椒粉粗适量黑胡椒粉细适量义大利香料少许盐适量红酒适量奶油适量蠔油少许橄榄油适量
做法
沙朗牛排洗净沥干。九层塔挑取嫩芽部分洗净沥干后，均匀摆在盘底。磨菇洗净切半，蒜头切片备用。
锅中加入奶油，开小火待奶油全部溶解后，改开中火放入牛排，反复煎至5~8分熟（依个人喜好）。
将牛排切片（每片厚度约2公分），整齐的摆到铺满九层塔的盘子上。
锅子开小火加入少许橄榄油与蒜片，待蒜片微黄后，开中火加入磨菇拌炒约1分钟，然后加入约100ml红酒、黑胡椒粉（粗/细）各约1/4汤匙、蠔油约1/2汤匙、盐少许、义大利香料约1/5汤匙，拌炒均匀，调中火加入约半碗高汤或是清水继续熬煮约2分钟后，将所有磨菇酱料倒在牛排上，就是一道美味的中式吃法的牛排。
七、孜然烤羊排
材料
绿花椰菜1/4颗马铃薯2—3小颗乳羊排一副约450克孜然2大匙沙拉油2大匙红椒粉1/2大匙米酒1大匙粗粒黑胡椒粉1小匙海盐适量蒜压末、10瓣糖0.5—1大匙椒盐粉1小匙辣椒粉1/2大匙
做法
醃渍羊排：将所有醃料混合均匀后，铺在羊排上并稍加按摩约3—5分钟，接着放冰箱一晚备用
制作边菜：起一锅水，水中加入少许盐巴及沙拉油，接着放入汆烫绿花椰菜备用。将马铃薯切成约0.5公分厚的片状，加入适量的奶油、海盐及黑胡椒粉，放入预热好200度的烤箱，烤25—30分钟
热铸铁锅，到锅热到开始冒烟的时候，放入刮掉醃料的羊排，煎至两面金黄（油多的那面先下去煎，约每2分钟就翻面一次，煎6—8分钟）。
放入预热好200度的烤箱，烤15分钟后，取出抹上刮掉的醃料再烤5—8分钟。取出后放在烤盘上休息8分钟即可切片享用。（不敢吃3—5分熟的朋友可以在羊排取出烤箱后，切成四大块，再把切面朝下做休息的动作）
八、培根芦笋卷
材料：培根，芦笋，黑椒碎。
做法
1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
2、培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
3、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。
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