广东清明节的习俗
清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，是中华民族传统的重大春祭节日，属于慎终追远、礼敬祖先、弘扬孝道的一种文化传统节日。下面是小编整理的广东清明节的习俗，希望对大家有帮助。
广东清明节的习俗
清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节的正确日子是在冬至后一百零五天，约在清明前后，因两者日子相近，所以便将清明与寒食合并为一日。
在墓前祭祖扫墓，这个习俗在中国起源甚早。早在西周时对墓葬就十分重视。东周战国时代《孟子·齐人篇》也曾提及一个为人所耻笑的齐国人，常到东郭坟墓同乞食祭墓的祭品，可见战国时代扫墓之风气十分盛行。到了唐玄宗时，下诏定寒食扫墓为当时“五礼”之一，因此每逢清明节来到，“田野道路，士女遍满，皂隶佣丐，皆得父母丘墓。”(柳宗元《与许京兆书》)扫墓遂成为社会重要风俗。
而在仍有些寒冷的春天，又要禁火吃冷食，怕有些老弱妇孺耐不住寒冷，也为了防止寒食冷餐伤身，于是就定了踏青、郊游、荡秋千，踢足球、打马球、插柳，拔河，斗鸡等户外活动，让大家出来晒晒太阳，活动活动筋骨，增加抵抗力。因此，清明节除了祭祖扫墓之外，还有各项野外健身活动，使这个节日，除了有慎终追远的感伤情怀，还融合了欢乐赏春的气氛;既有生离死别的悲酸泪，又到处是一派清新明丽的生动景象。真是一个极富特色，非常特别的节日。清明祭扫坟茔是和丧葬礼俗有关的节俗。据载，古代“墓而不坟”，就是说只打墓坑，不筑坟丘，所以祭扫就不见于载籍。后来墓而且坟，祭扫之俗便有了依托。秦汉时代，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动。
《汉书.严延年传》载,严氏即使离京千里也要在清明“还归东海扫墓地”。就中国人祖先崇拜和亲族意识的发达、强固来看，严延年的举动是合情合理的。因此后世把上古没有纳入规范的墓祭也归入五礼之中：“士庶之家，宜许上墓，编入五礼，永为常式。”得到官方的认可，墓祭之风必然大盛。
由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。二十四节气之一。在每年四月四或五、六日，民俗于此期间扫墓。
由于中国广大地区有在清明之日进行祭祖、扫墓、踏青的习俗，逐渐演变为华人以扫墓、祭拜等形式纪念祖先的一个中国传统节日，在仲春与暮春之交，一般为冬至之后106天，寒食节的后一天。扫墓活动在节前后可延续十天左右。
插柳纪念忠臣
在民国前，过清明节最主要程序就是到祠堂拜祭太公，即开村之人。女人是绝对不能上山扫墓的，主要就是不能参加太公分猪肉的仪式。佛山有清明插柳的习俗。这个习俗是为纪念晋朝大臣介子推。介子推为明志守节而焚身于大柳树下。第二年，老柳树死而复生。晋文公将老柳树赐名为“清明柳”，并且当场折下柳条戴在头上，以示怀念之情。从此以后，群群臣百姓纷纷效仿，遂相沿成风。
广东清明节的习俗
1、广州：行清、吃荞菜
传统的广州人向来重视清明扫墓，有在正清当日“行清”的习俗。“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
广州人祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。
2、惠州：敛糕祭祖、插柳
清明的惠州，除了踏青、祭祀、扫墓等习俗，还有身带末草、包艾粄吃的特有习俗和饮食。在惠州本地习俗中，焚烧祭品以及供奉“三牲”、敛糕等都是不可或缺的传统做法。敛糕原来是礼仪专用食品，惠州居民每当出生、婚仪、寿诞等喜事，就要蒸红敛糕，丧事就蒸白敛糕。
除了用敛糕祭拜先人外，清明节吃艾粄也是惠州的传统风俗。清明节的艾粄被称为“清明粄”，清明节前夕，市民到野外采摘艾叶，剁烂成浆后与米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分给大家吃。由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身体强健之说。
清明前后，许多人家门前都插着柳枝，这是惠州的老风俗——插柳。惠州人相信，柳枝和桃树、菖蒲、艾蒿等花木一样，都具有辟邪作用，所以清明时节插柳与身带末草一样，是为了祛秽。
3、东莞：拜山、吃艾粄
在东莞，清明期间扫墓叫“拜山”，也叫“挂纸”。讲到祭品，清明节比较讲究的，苹果代表平安，甘蔗代表节节高升，乳猪（代表）全家富贵。
客家人在清明节吃艾粄有不同的说法，而在东莞凤岗，传说是因为清明时节雷雨特别多，吃了艾粄就不怕被雷劈。也有人说吃了艾粄小孩子会更乖。
4、潮汕：食薄饼和朴籽粿
清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。据说这是从古代的寒食节习俗演变而来的。明郭子章《潮中杂记》说：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓。”由此可见，潮汕在明代已有食糖葱薄饼之俗。
清康熙十四年（1675），郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。同年10月间，清军投降，漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭祀亡灵，此俗世代相传成风。
朴籽粿是潮人清明扫墓普遍要蒸制的粿品。据传昔年元兵于清明前入侵潮汕地区，杀戮掠夺，民不聊生，百姓被迫无奈而避入山林之中，饥不择食，只好采摘朴籽叶、果籽充饥，后人为永记深仇大恨，故有“清明食叶”民谚。潮人世代相传清明节加工蒸制“朴籽粿”的风俗，沿袭至今。
5、河源：迄今仍吃清明粄
在以客家风俗为主的河源地区，到了清明时节，人们常常会制作应节食品“清明粄”。清明粄食而不腻，属药膳一类，是客家地区具有特色的岁时节日食品之一。
在清明前夕，客家地区的人们便从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明粄。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白头翁）、莘菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用器皿舂成饭团，添进红糖搓匀，制成块蒸熟即成。
6、肇庆广宁：搏“头彩”
在广宁，称拜山扫墓为“修清”。有“修葺”的意思，指为先人墓地除草平整，把周围的环境修葺一新，拜祭祖先。广宁人称，“修太公清”人人都想搏“头彩”，哪怕是共一个太公的后人，谁家“抢先修得太公清”，谁家就先得到太公祖的保佑，为一年的工作生活开了好头。
据广宁县志记载，当地清明祭奠祖先的祭品中粽子和发糕糍必不可少。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺；而“发糕”则是寓意先人保佑后代发达的意思。清明时节，该县从农村到县城家家户户都会蒸发糕、包粽子。发糕糍是一种叫发糕粉原料配上酵母发酵蒸熟，味道香甜；粽子，区别肇庆传统的裹蒸粽，以眉豆、花生和猪肉作为馅料蒸制而成。
但在传统习俗中，广宁妇女不得上山“修清”，尤其是外嫁女不得回娘家扫墓祭祖。自有重男轻女之嫌外，当地农村人更相信清明拜祭先人是祈求福气，外嫁女回娘家拜清扫墓，会把娘家的福气带走，不吉利。
7、肇庆：食蔗要食到尾
在肇庆，按照旧习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
传统的祭品一般是四大件：烧猪、甘蔗苹果等水果、纸钱元宝、发糕面点等。“祭祖金猪”寓意红皮赤壮、宏图大展。
清明节肇庆还有吃甘蔗的习俗，寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜。大人都会叮嘱小孩子，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。
8、梅州：客家人清明节不扫墓
客家人的扫墓时间过去不在清明，而是在农历二月或九月。据梅县博物馆馆长朱迪光介绍，客家人在千年迁徙过程中，背上祖先的骸骨，一起辗转漂泊，找到了落脚的地方，再将骸骨擦洗干净，装入“金罂坛”，选风水宝地，择吉日良辰，然后下葬，以祈祖先能福荫子孙后代。
客家人祭祀祖先，每年春节的大年三十必定要拜祭天地和列祖列宗，感谢一年来的赐福保佑。祭祀祖先还有春秋两祭，但不是清明祭祀。原因：一是清明节处于三荒四月时候，贫穷的客家人连祭祖的三牲（鸡、猪肉、鱼）也难于办齐，更不要说其他祭品的操办；二是清明正值春耕生产大忙季节，家家户户忙于插秧，一旦季节错过，收成就有问题。
因此，客家人的祭祖，又叫挂祖，或叫做酾地，都在农闲的农历一月和九月，九月秋收后又有牲礼可祭祖。
9、韶关：采撷艾叶做粄
韶关地区的客家人在每年扫墓时，都首先会将祖坟周围的杂草铲光，土坡进行清理，然后用鸡鸭鱼肉、鲜果糕点、酒水等进行祭祀，最后鸣放鞭炮，回家就餐。
许多山区群众便会采撷新鲜艾叶，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗称“清明粄”。这种小食拥有一股独特的山野青草芳香，不仅可以祛风祛湿，还有驱除体内寄生虫的奇效，最适合天气潮湿的春天食用，因此这种习俗在客家地区代代相传。
10、佛山：插柳纪念忠臣
在民国前，过清明节最主要程序就是到祠堂拜祭太公，即开村之人。女人是绝对不能上山扫墓的，主要就是不能参加太公分猪肉的仪式。
佛山有清明插柳的习俗。这个习俗是为纪念晋朝大臣介子推。介子推为明志守节而焚身于大柳树下。第二年，老柳树死而复生。晋文公将老柳树赐名为“清明柳”，并且当场折下柳条戴在头上，以示怀念之情。从此以后，群臣百姓纷纷效仿，遂相沿成风。
广东清明节的习俗
广东地区的清明节习俗丰富多样，体现了当地的文化特色和对祖先的敬仰。主要包括：
行清。这是广东人清明节的重要活动，包括扫墓和祭祖。人们会携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，供祭在亲人墓前，焚化纸钱，并为坟墓培上新土。一些地区还有特定的习俗，如吃甘蔗（寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜），吃清明果，以及吃特定的节日食品如荞菜和艾粄。
吃甘蔗。在肇庆地区，吃甘蔗的习俗寓意着“欢欢喜喜、甜甜蜜蜜”。大人会教导小孩子从头吃到尾，象征着做事情要有始有终。
插柳。广东人清明拜山后要带两样东西回家：柳条和风车。这一风俗来源于晋文公怀念介子推的传说，而风车则是广东人求吉利的习俗。
吃艾粄。在客家地区，人们会采撷新鲜艾叶，和以糯米、白糖制作成艾粄，这种小食不仅口感清香软糯，而且具有祛风祛湿和驱除体内寄生虫的功效。
这些习俗不仅体现了广东地区对祖先的敬仰和纪念，也反映了当地人对自然界的尊重和和谐共处的生活态度。
清明当天要“行清”：广府人习惯称扫墓祭祖为“拜山”。他们重视清明扫墓，有在“正清”（即清明节当日）“行清”的习俗。扫墓时，人们会携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，供祭后焚化纸钱，为坟墓培上新土，折柳枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜。
金猪祭祖：金猪是广东地区清明节的一大特色。通常每个大家庭都会买一只烧猪，拜祭后不论贫富，一家分一份。猪肉会带回家，配上时蔬炒来吃。
清明“插柳”古风犹存：广府人清明拜山后要带柳条和风车回家，插在房前屋后，以求转运和好运。
广东地区清明节的特色习俗
粤西习俗
手持火把扫墓：粤西地区宗族习惯在清明时节手持火把扫墓。火把会从第一座坟开始，一直跟到最后一座坟，扫完墓后还要将火把带回家中，象征薪火相传。
客家习俗
客家人重视祭祖：客家人将祭祖称为“挂祖”或“挂地”，在墓首、墓侧挂上滴有公鸡血的草纸，俗称“挂纸”。客家人一般不在清明扫墓，而在农闲的一月和九月。
春秋两祭：客家人讲究春秋两祭，大年三十拜祭天地和列祖列宗，感谢一年来的赐福保佑。
潮汕习俗
扫墓又称“过纸”：潮汕地区扫墓时，除三牲粿品纸镪祭献外，还要用带鸡血的纸条挂在坟头和墓地四周，用土块或石块压紧。
食薄饼和朴籽粿：清明食薄饼在潮汕很盛行，朴籽粿是潮人清明扫墓普遍要蒸制的粿品，沿袭至今。
韶关、东莞习俗
艾叶粄：韶关客家人每逢清明，采撷新鲜艾叶，和以糯米、白糖，做“青粄”，俗称“清明粄”。东莞凤岗也有清明吃艾的习俗。
肇庆广宁习俗
粽子和发糕糍：在肇庆广宁，清明祭奠祖先的祭品中粽子和发糕糍必不可少。粽子寓意人丁兴旺，发糕则寓意先人保佑后代发达。
新式习俗
不带祭品带“手信”和鲜花：近年来，返乡祭祖的人带祭品的比往年少了许多，给家人带“手信”的多了起来。鲜花拜祭的方式也越来越流行，这是一种文明拜祭风尚。
这些习俗不仅展现了广东地区对祖先的敬仰和缅怀，也反映了当地人民对自然的敬畏和对生活的热爱。随着时代的变迁，一些传统习俗得以保留，而新的拜祭方式也逐渐流行起来，使得清明节的庆祝活动更加多元化和文明。
【广东清明节的习俗】相关文章：
广东清明节习俗07-09
广东清明节的习俗07-01
广东清明节习俗4篇07-09
广东佛山清明节的起源和习俗06-23
广东祭灶节习俗03-12
广东祭灶节习俗01-18
广东重阳节习俗07-19
广东重阳节习俗10-18
广东端午节的习俗06-26