佛卡夏的做法步骤

佛卡夏的做法步骤

　　【佛卡夏】的做法步骤

　　1. 将所有材料放进面包机的搅拌桶内，开启揉面功能，揉至面团稍有筋度的面团扩展阶段。

　　2. 面团发酵至2倍大。

　　3. 将发酵至两倍大的面团取出，用手按压出空气后，直接按压成想要的形状

　　4. 将面团表面刷些橄榄油，在面饼上均匀的剪些小口

　　5. 然后均匀的在小口里面码入樱桃，黑橄榄和香草碎，进行最后发酵。

　　6. 将发酵好的面团放入预热好的上下火为180度的烤箱中，烘烤30分钟，烘烤时间依自家烤箱而定。

　　7. 成品

　　小贴士

　　小叮咛：

　　用好的橄榄油是关键，表面也要抹足量的橄榄油才能体现正宗的意大利风味，不要担心油太多，最后面团全将油吸收完的。否则表面会变硬，影响口感。

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