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西餐玉米浓汤的做法

时间：2022-07-05 13:00:04 美食我要投稿

西餐玉米浓汤的做法

西餐玉米浓汤的做法1

　　西餐玉米浓汤的做法1、法式玉米浓汤

西餐玉米浓汤的做法

　　材料

　　奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量

　　做法

　　1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

　　2.)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

　　3.)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

　　4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

　　5.)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

　　6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

　　7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

　　8.)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

　　西餐玉米浓汤的做法2、奶油玉米浓汤

　　材料

　　冷冻玉米粒105G，牛奶120ML，烹调奶油50G

　　做法

　　1、冷冻玉米粒105G，牛奶120ML;

　　2、玉米粒不需要解冻，加牛奶煮沸2-3分钟;

　　3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎;

　　4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味，不加调味料是微甜的。

　　西餐玉米浓汤的做法3、西式玉米浓汤

　　材料

　　甜玉米粒300g，牛奶300ml，黄油10g，面粉10g，胡萝卜10g，西兰花20g

　　做法

　　1.食材集合

　　2.把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒

　　3.锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒

　　4.取下的`甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机

　　5.开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥

　　6.干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合

　　7.待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀

　　8.将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中

　　9.焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可

西餐玉米浓汤的做法2

　　1、法式玉米浓汤材料

　　奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量

　　做法

　　1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

　　2.)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

　　3.)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

　　4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

　　5.)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

　　6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

　　7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的`盐和胡椒粉调味。

　　8.)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

　　西餐厅玉米浓汤的做法2、奶油玉米浓汤材料

　　冷冻玉米粒105G，牛奶120ML，烹调奶油50G

　　做法

　　1、冷冻玉米粒105G，牛奶120ML;

　　2、玉米粒不需要解冻，加牛奶煮沸2-3分钟;

　　3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎;

　　4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味，不加调味料是微甜的。

　　西餐厅玉米浓汤的做法3、酥皮玉米浓汤材料

　　印度飞饼2张，玉米浓汤料包1包，牛奶50ml，水100ML，玉米火腿肠(因为它的玉米味很浓不放也可以)1~2根，豌豆粒适量

　　做法

　　1.飞饼回温，底部撒些面粉。

　　2.将2个飞饼叠在一起。

　　3.将2擀开，成正方形状。

　　4.将3对折。

　　5.将4擀开，成长方形状。

　　6.将面坯对半切开，备用。

　　7.将粉料倒入锅中。

　　8.倒入冷水，搅拌均匀。

　　9.加入火腿肠、豌豆粒和牛奶，煮开即可。

　　10.装入碗中。

　　11.将面坯盖在碗上。

　　12.刷上蛋液，撒些黑芝麻，200度，10~15分钟。

西餐玉米浓汤的做法3

　　1、金瓜玉米磨菇浓汤

　　材料

　　金瓜、半颗，葱、1根，红萝卜、1/3根，磨菇、8颗，玉米罐头、半罐，无塩奶油、1汤匙，塩、适量，鲜奶、1—2杯

　　做法

　　1、金瓜必须先去皮挖籽后，再切小块放进电锅蒸熟，保温十分钟后，就可拿出用汤匙轻轻松松压拌成泥。

　　2、把无塩奶油放入热锅中，待融化，放入己切好的葱段（小）、及切细的红萝卜，慢火炒个2分钟后，再加入切片的磨菇，再炒个1分钟。

　　3、在原本的.锅子里，加入适量的水后，再加入金瓜泥，拌开到自己喜欢的浓稠度后，待滚，再加入一杯至二杯的鲜奶及半罐玉米罐头。、熄火后，再加入少许的塩调味即可上桌。

　　2、玉米牛奶浓汤

　　材料

　　主料：牛奶20克，玉米（鲜）30克，芹菜10克，

　　调料：豌豆淀粉5克，盐1克

　　做法

　　1。玉米和牛奶倒入锅内加热，以盐调味。

　　2。沸腾后倒入太白粉（淀粉）水，稍微勾芡，盛入碗内，撒上荷兰芹末。

　　3、玉米蔬菜浓汤

　　材料

　　玉米粒、1/2碗，玉米酱、1/2碗，鸡蛋、1颗，洋葱、1/4颗，高丽菜、1—2叶，马铃薯、1颗，奶油、适量，水、4—5碗

　　做法

　　1、将洋葱及高丽菜和马铃薯分别切丁

　　2、将汤锅小心热锅后，加入奶油

　　3、带奶油溶化，有奶香味后，把洋葱倒入炒香

　　4、接续加入高丽菜及马铃薯丁拌炒......

　　5、拌炒过程中，可以陆续加入1—2碗水后盖锅盖

　　6、以中火闷煮，将蔬菜粒煮烂后，再加一碗水煮滚！记得要注意搅拌一下，预防烧焦~

　　7、汤煮滚后，请转小火，再加入玉米立及玉米酱及一碗水，记得搅拌均匀唷~

　　8、再次煮滚后，用盐巴或黑胡椒粒调味道，再将鸡蛋打成蛋花加进去~

　　9、搅拌均匀，蛋花成熟后即可上桌！

　　4、经典玉米浓汤

　　材料

　　生水果玉米2支马铃薯1颗洋葱1/2颗黑胡椒些许水约2碗

　　做法

　　先用刀子将玉米粒整个削下来（也可以在市场请阿姨帮你刨玉米粒喔），洋葱切碎末后备用接着先用奶油热锅+洋葱炒到变透明色，+生玉米炒到变软

　　将切块煮熟后的马铃薯加入锅里+一碗水，一直以小火煮到它烂掉为止，移至果汁机将所有材料打烂，就完成浓汤基底啦！最后只要依照个人口味调整水份量、盐巴、黑胡椒后就可以上桌囉！

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