苹果派的做法步骤介绍

苹果派的做法步骤介绍

　　苹果派的做法步骤：

　　1. 苹果洗净去皮切小块

　　2. 锅中放入黄油小火化开，放入苹果块翻炒

　　3. 炒到苹果出水后加糖、盐，继续炒到水份蒸发完全

　　4. 苹果变软，水分蒸发后，把玉米淀粉用水调开到入苹果酱中

　　5. 出锅前加入肉桂粉和两滴柠檬汁味道更好

　　6. 炒好的苹果酱放凉备用

　　7. 黄油放在室温软化。

　　8. 倒入低筋面粉和细砂糖。

　　9. 用手不断揉搓黄油和面粉，直到搓匀。

　　10. 搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

　　11. 把松弛好的面团分成两块，一块擀成薄片。

　　12. 把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片，将做好的苹果酱铺入派皮上。

　　13. 另一块面也擀成薄片，切成条交替排列，盖住苹果酱。

　　14. 在上面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤25－30分钟。

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