西瓜土司的烘焙做法步骤

西瓜土司的烘焙做法步骤

　　西瓜土司的做法步骤

　　1. 备好所需材料！按图分成A.B两组！

　　2. 把A组除去黄油以外的所有材料揉成面团， 揉到可以抻出筋膜，但容易断裂时加入软化好的黄油， 充分揉匀，至面团完全阶段。能抻出均匀的薄膜，破洞边缘成光滑的圆形。

　　3. 将面团分成三份！其中1/2面团加入红曲粉和水调制好的红色糊，揉成红面团

　　4. 1/4面团加入抹茶粉和水调制好的绿色糊，揉成绿面团

　　5. 三色面团分别放入三个容器中发酵至两倍大小

　　6. 取出发酵好的红色面团， 擀成长方形，撒上蔓越莓干，卷成卷

　　7. 取出白色面团， 擀成片，包裹在红色面团外

　　8. 取出绿色面团，擀成片，包裹在白色面团外

　　9. 卷好的土司卷放入土司盒中二次发酵（耐心等待）

　　10. 发酵至模具八分满时放入烤箱烘烤

　　11. 上下火170度，40分钟（时间可以自己掌握）

　　12. 烤好后立即脱模冷却，切片即可

　　13. 技术有待提高，将就看下吧O(∩_∩)O

　　14. 美美的西瓜土司上场了，来一片尝尝吧！

　　小贴士

　　发酵时间一定要足！