曲奇的做法步骤附图

曲奇的做法步骤附图

　　曲奇的做法步骤

　　1. 牛奶和白糖混和加热，使白糖融化冷却。

　　2. 黄油切小块软化。

　　3. 软化的黄油打发至浅黄色。

　　4. 牛奶糖水少量分次加入黄油中，打发至有光泽。

　　5. 打发好的黄油加入盐拌匀。

　　6. 加入杏仁粉，面粉；面粉需过筛，杏仁粉不用过筛。

　　7. 用橡皮刮刀翻拌均匀。

　　8. 面糊装入裱花袋中，用的中号裱花嘴。

　　9. 烤盘垫上烘焙纸，挤好曲奇形状。

　　10. 烤箱提前预热厉，150度中层烤10分钟，关掉下面的烤管，上部烤管继续烤6分钟即可。

　　11. 烤好的曲奇！

　　小贴士

　　原配方中用的是低粉，家里没有，用的普通面粉。

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