酸奶吐司的做法步骤及配图

　酸奶吐司的做法步骤及配图

　　1. 将除黄油外的所有材料揉成团，揉至可以拉出较厚的膜时加入黄油，揉至可以拉出大片不易破的薄膜，用保鲜膜覆盆发酵。

　　2. 第一次发酵至以手沾高粉在面团上扎洞不回弹，将面团分割成平均8份。

　　我没有特意写排气，因为在一些书上说吐司也不一定要刻意排气的，因为在下面的步骤中滚圆，擀卷都会将面团内的气体排出的。

　　3. 将面团依次滚圆，盖保鲜膜松驰15-20分钟。

　　4. 擀卷。将面团压扁，擀长成牛舌状。

　　5. 从一端向另一端卷起，另一端压薄，利于卷卷平稳。

　　6. 收口朝下排入吐司模，二发。

　　7. 发至以手指按压面团，面团缓慢回弹就可以在表面刷上蛋液了。

　　8. 入预热180度烤箱，烤25分钟左右。

　　9. 早上搭个玉米汁，牛奶，豆浆什么的都不错啊~当然，煎个蛋放中间更好。

　　小贴士：

　　路过大神请轻拍，糖啊，蛋啊不是按照女神给的比例来的，所谓的规则有所改动，当一个记录看好了，毕竟好吃才更重要是吗？

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