樱花蛋白饼干的做法步骤

时间:2022-02-04 18:17:12 美食 我要投稿
  • 相关推荐

樱花蛋白饼干的做法步骤

  1. 用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。

樱花蛋白饼干的做法步骤

  2. 待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提起打蛋器时蛋白能拉出直立坚挺的尖角即可。

  3. 将过筛后的糖粉、草莓粉和玉米淀粉一起加入打发的蛋白中。

  4. 用橡皮刮刀轻轻地翻拌均匀。注意要用橡皮刮刀由下至上轻轻快速翻拌以防止蛋白消泡。

  5. 将翻拌好的蛋白霜装入配有樱花嘴的裱花袋中,在铺有高温油纸的烤盘上,按需求挤出不同大小的樱花状蛋白霜。

  6. 放入预热的烤箱,以100℃烘烤1小时左右,熄火后焖20分钟左右。(低温烘烤蒸发蛋白霜的水分之后用余热进一步完全烤干水分)。

  小贴士

  1.烘烤温度和时间:100℃/1小时左右,熄火后焖20分钟左右。

【樱花蛋白饼干的做法步骤】相关文章:

蛋白饼干的具体做法步骤12-20

小饼干的做法步骤01-19

KITTY饼干的做法步骤02-21

真棒饼干的做法步骤02-11

手指饼干的做法步骤附图02-12

巧克力果仁饼干的做法步骤02-02

宝宝饼干的详细做法步骤12-26

印章情话饼干做法步骤12-11

小熊杏仁饼干的做法步骤02-04