曲奇的另类的做法步骤

曲奇的另类的做法步骤

　　曲奇的另类的做法步骤

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 黄油要室温软化，用刮刀可以刮下，成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发

　　3. 分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。

　　4. 加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加入另一半，用打蛋器低速搅拌均匀

　　5. 加入盐【根据自己的口味，也可以替换成抹茶粉，奶粉等】。我一般用盐都是最后加入的。

　　6. 加入过筛的低筋面粉【面粉是低筋小麦粉。高筋粉也可以，但是口感不太好】用刮刀搅拌均匀

　　7. 准备好裱花嘴和袋，把糊装入袋子里。【平时一般用6齿圆嘴】由于那个给一个小徒弟带走了，所以就用了其他的

　　8. 均匀挤再铺了油纸的烤盘上。由于比较薄，所以上下火170℃，烤了10分钟

　　9. 这是烤好的虫虫曲奇。时间的把握很重要，一般我是根据曲奇底部有点发焦之后关火

　　10. 这是剩下的面糊，加入了一点点的咖啡，给一个徒弟操作，因为今天是他重要的日子

　　11. 直接装袋，不用裱花嘴，下面剪一个小口

　　12. 这个是属于他和妻子那囧囧的爱，2012年

　　13. 这是他不看火的后果

　　14. 欢迎大家吐槽。我用的是小熊的烤箱，在东京买的。30L，还送打蛋器的。火力调节很难调到准确，而且发热不均匀，建议大家购买其他的。我的那个是499元

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