可可榴梿卷的做法步骤介绍

可可榴梿卷的做法步骤介绍

　　1. 备料面粉，白糖，鸡蛋，榴莲，淡奶油，可可粉。

　　2. 将蛋白分离出，分次加入白糖，打发好备用。

　　3. 再分次加入蛋黄，快速打至融合。

　　4. 打发好后，再分次加入过筛的面粉与可可粉。

　　5. 拌至无干粉状后备用。

　　6. 将拌好的面糊加至在烤盘里，烤盘提前预热好。

　　7. 烤箱190度，烤时15-20分钟调制了，烤好出箱微放凉后脱纸。

　　8. 将榴莲果肉与淡奶油打发好。

　　9. 将榴莲奶油抹在蛋糕片上。

　　10. 再将蛋糕片卷起，用油纸包扎好后，入冰箱冷藏定形数小时即可。

　　11. 食用的时候，切片就可以了。

　　小贴士

　　面粉及可可粉都要过筛一下再使用。

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