花生酥的具体做法步骤

花生酥的具体做法步骤

　　1. 花生碎：取烤过的花生，稍凉后，搓掉红衣。

　　烤花生步骤：花生洗净。锅里加两勺盐，花椒大料适量。水开后关火，放入洗净的花生米，泡一小时左右。烤盘铺油纸，泡过的花生稍沥干水后平铺在烤盘上。预热后180度，烤10分钟。取出稍微摇匀，再130度，10分钟，再取出摇匀。再130度10分钟，这时需要注意火候，别烤焦。

　　2. 花生去红衣，放捣蒜容器里捣碎。也可以直接用刀压碎，口感会不如捣碎的细腻。

　　3. 低粉、油、糖、小苏打、泡打粉放一起揉成团后加入花生碎，继续揉成团。如果花生碎多，面团不成团，可以少加蛋液

　　4. 团成团。配方量是这些。

　　5. 表面刷蛋液。撒黑芝麻，进烤箱

　　6. 预热。160度15分钟。我的烤箱是aca火比较冲。要根据个人烤箱脾气来调整时间。

　　7. 出炉！色香味俱全

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