chocolate的做法步骤

时间:2022-02-24 20:22:15 美食 我要投稿

【精】chocolate的做法步骤

  1. 准备材料,巧克力称重后切碎,鸡蛋选大的就有60G

  2. 40℃左右水中,融化巧克力以及黄油,搅拌均匀后可备用

  3. 40-50℃左右的水中,搅拌鸡蛋跟白砂糖,直到鸡蛋浆起泡泡,取出。

  4. 打发到液体变厚重即可。上下火185℃预热烤箱。

  5. 加入步骤2的巧克力液,稍微搅拌下,加入过筛的可可粉+低粉。拌匀即可。杯子蛋糕模,可以装4份

  6. 180℃烤10分钟,半熟的状态取出来放凉即可装饰糖粉

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