酒店承包合同

酒店承包合同15篇

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酒店承包合同1

　　甲方：

　　乙方：

　　根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商一致同意签订本协议，以供共同信守执行。

　　一、甲方将座落于 市(县区) 地段 的厨房承包给乙方做全面管理工作，(其中包括厨房杀洗等勤杂工)有效期为 。

　　二、甲方权力及义务

　　(一)甲方为乙方提供正规规定的安全生产工作环境，确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。

　　(二)甲方负责乙方厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证等的办理，节、假日补贴和其他福利(包括三金)以及工伤事故其相关费用。

　　(三)支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动如烹饪比赛等，并负责50%以上的费用。

　　(四)甲方为乙方提供工作所需的，餐具、厨具、电器等相关设备，并保证在合同期内的正常使用，如：非乙方人员操作不当造成的设备等损坏由甲方负责维修，并承担其费用。

　　(五)甲方有义务按乙方要求采购足量的原料，并承担采购中的各项费用，

　　(六)乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反有关规定，甲方有权对乙方做出正当处罚，(据酒店规章制度)。

　　(七)在乙方承包期内，甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。

　　(八)操作不当，引起火灾、电灾需由乙方承担全部责任。

　　三、乙方权力及义务

　　(一) 乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配， 正、副灶台、蒸炉、冷荤菜间等技术岗位工作，并负担工资，厨房内洗涤卫生，杂工由 方负责安排，并负担工资。

　　(二)乙方有权对不符合要求的.原料进行无条件退换。

　　(三)乙方有权在店内试菜，因试菜发生的费用由 方负责。

　　(四)乙方有对菜肴进行推陈出新的义务。

　　(五)乙方在保证酒店正常运作的情况下，厨房人事权利归乙方代表，(可自行安排人员休息，请假等事宜)。

　　(六)乙方应遵守和执行酒店的相关制度，如：卫生要求、菜肴 出品要求、安全操作要求、人为浪费要求、设备设施保管要求等。

　　四、承包费用的确定和承包金的支付时间及付款方式

　　甲方每日以 方式付给乙方承包费人民币 元 (大写) 每月 号支付当月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承担自每月承包费支付之日起的违约金，( 元/天)。

　　五、违约责任

　　甲、 乙双方任何一方有违约行为，一方应加倍赔偿另一方相对 应的经济损失，多长时间的承包费。

　　六、合同的解除(一方应以书面形式提早30日向另一方提出， 否则视为违约)以下条件成立的。

　　(一)甲方不按照本合同约定支付相关费用或提供劳动条件的。

　　(二)甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。

　　(三)乙方严重违反劳动纪律或甲方规章制度的。

　　(四)乙方严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的。

　　七、出现纠纷的解决方式

　　甲、 乙双方发生争议时应协商解决，协商不成，可通过双方所 在地任何一方劳动仲裁机构仲裁或人民法院提起诉讼。

　　八、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅 解的精神共同协商处理。

　　九、合同终止

　　(一)本合同期限届满，即终止。

　　(二)由于不可抗力因素(如地震等自然灾害)致使双方或一方不能履行合同的，即终止。

　　十、合同续订

　　本合同有效期满之前，如一方认为需要续订合同，可以向对方 提出并进行协商。

　　十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律 法规为准。

　　另：如遇到酒店转让，拆迁、致使乙方不能继续履行承包合同的。 甲方须赔偿乙方 损失费，如遇到非典等类似事情，则按国家相关规定处理。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

酒店承包合同2

　　甲方：

　　乙方：_____________________

　　甲、乙双方经协商，就乙方承包甲方的_________大酒店的有关事宜形成决议如下：

　　一、承包期限________年，自________年________月________日至________年________月________日。

　　二、承包形式为上交利润包干。即乙方不论盈亏，每年上交甲方_____万元。每年支付两次，支付时间为_______月和次年的_____月。承包前支付第一年度的________ %。

　　三、债权债务的处理

　　承包前的债权债务由甲方享有和承担，承包期间形成的债权债务由乙方享有和承担。

　　四、本协议签订后_____日内，甲、乙双方共同对移交给乙方的_________大酒店的财产进行清点、确认。

　　五、承包期内

　　1.甲方有权监督乙方依法经营、照章纳税;

　　2.乙方应以一个善意管理人的义务使用甲方移交给乙方的财产，承包期满，流动资产损坏、短少的`，乙方应予补齐或折价赔偿;固定资产因非正常使用造成毁坏的，乙方也应予以赔偿;

　　3.承包期间，乙方不得以_________大酒店名义对外借款和担保。

　　六、违约责任

　　乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有权收取违约部分总额万分之四的违约金，并有权解除合同。

　　七、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。

　　甲方：杭州_________有限公司

　　代表：_____________________

　　乙方：_____________________

　　________年________月_____日

酒店承包合同3

　　甲方：___________________________

　　乙方：___________________________

　　第一章 总则

　　第一条 为加强_________宾馆经营管理工作，不断提高经济效益和社会效益。根据国家有关法律、法规、省市有关政策以及甲方有关文件精神，结合企业实际状况，本着实事求是、真诚合作、互惠互利的原则，双方共同签订教院宾馆承包经营合同书（以下简称合同）。

　　第二条 甲方将_________宾馆的整体服务经营权交乙方承包经营。乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。

　　第三条 _________宾馆财务管理：乙方根据有关财务法规和学院规章制度，按有利于经营的原则自行管理。甲方不予干预，但要接受学院财务处和审计室的财务监督和审计。

　　第四条 乙方应依据省市有关政策以及公安部门的有关规定，严格参照旅游业旅馆、饭店服务标准，做好服务。优先安排来校进行外事、教学、科研及其它工作的中外宾客的接待工作以及学校承接的各种会议服务，在接待校长班和外省市兄弟院校时其住宿标准按当时对外的最低价再优惠10％收取（实际收费标准与上述规定的差价由学院签单），在确保以上任务的情况下，寻找机遇，开拓市场，挖掘潜力，争取更大的经济和社会效益。

　　第五条 甲方监督学院资产的合理使用和协助乙方做好对外协调工作。

　　第二章 承包基数

　　第六条 乙方年承包费为50万元人民币，五年总承包费为250万元人民币整，在每年5月底前付清承包费50万元人民币整，逾期不交，甲方有权按每月欠交额的千分之三收取滞纳金。

　　第七条 承包数的构成为现金、银行转帐及学院签单方式。关于学院内部签单结帐事宜：甲方内部各种签单结帐以院办签单为准。

　　第三章 承包期限

　　第八条 本合同有效期五年，自________年______月______日起至________年______月______日止。合同签订后，甲方给予乙方装璜时间八十天，期间免交承包费，其余费用全部自理。

　　第九条 合同期满，乙方完成上交费，双方可自愿续签合同，但乙方须在期满前六个月以正式书面形式向甲方提出是否续签申请。在同等条件下，享有优先续签权。

　　第四章 双方的权利和义务

　　第十条 甲方权利

　　一、对移交给乙方承包经营管理的房产、设施、设备等资产享有法定所有权，并享有监督权。

　　二、为乙方行使权利和义务的监督机构，监督乙方合法经营，甲方不干预乙方的正常经营活动。

　　三、有权对乙方员工进行健康抽查，对乙方客房、餐饮及娱乐业收费标准适时进行审核监督、依照《中华人民共和国食品卫生法》和省市旅馆饭店服务业管理规定对乙方进行监督检查，对存在的问题，甲方有权要求乙方改进。

　　四、对乙方经营服务中由于乙方原因所发生的员工伤害事故、食物中毒以及其它重大安全事故，依照本合同和有关法律法规由乙方独立承担刑事责任和民事赔偿责任，甲方有督促权。

　　第十一条 甲方义务

　　一、向乙方提供_________宾馆现有经营场所、经甲乙双方认可的设施和设备（详细财产以财产移交清单为准）。

　　二、努力为乙方创造良好的经营服务环境，在乙方按时交齐有关费用情况下，保障乙方水、电、气的正常供应。

　　三、协助乙方努力做好承包期间的对外协调工作。

　　四、协助乙方努力做好突发事件和重大事故的处置工作。

　　五、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律规定，必须要对_________宾馆进行安全消防等方面的改造，应由乙方出面处理，并承担相应的'改造费用。

　　六、当学院需宏观调整房屋使用用途时有权提前变更或提前终止合同，具体事宜甲乙双方协商处理。

　　七、宾馆自身的给排水系统的维修，应由乙方出面处理，并承担相应费用。

　　第十二条 乙方的权利

　　一、合同期内，乙方对甲方提供的资产享有合同使用权并必须保持设备完好。如因使用期限已满自然损坏的设施，应由乙方及时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。

　　二、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。

　　三、如乙方经营需要，对宾馆进行改造更新，及宾馆所属区域内新建经营场所，必须事先提出更新改造、新建方案，须经甲方审核同意方可实施（超过15个工作日不答复，视为同意）。对固定资产投入（主要指设备更新）的批量购买要事先报甲方认可。对零星购买，以不影响乙方经营、提高运营效率、减少审批程序的原则，可由甲方事后确认。院审计室每年度对宾馆的装修改造和固定资产投入进行一次审计。否则甲方有权追究乙方的违约责任（按实际造成损失的2倍给予处罚）。

　　四、乙方若以_________宾馆的无形和有形资产从事进行抵押贷款等金融活动，必须经甲方同意，否则将追究乙方的法律和经济责任。

　　第十三条 乙方义务

　　一、不得在经营过程中将宾馆转让给第三方经营，一经发现甲方有权随时终止合同并追究乙方的违约责任。

　　二、负责宾馆的装修改造，首次投入不少于80万元人民币（以乙方所报甲方审批同意的维修改造方案为准，且乙方在五年内投入装修改造及购置设备费不得低于 110万元人民币），以审计结果为准，五年投入的改造资金少于110万元人民币需以现金方式补齐，如乙方超额完成上缴数，超额部分可以冲抵。负责甲方移交资产的保管维护工作，杜绝资产流失。除此之外乙方因经营需要添置的设备，合同期满，乙方有处置权。

　　三、严格按照省市旅馆业标准做好宾馆服务工作，加强职工的服务技能培训工作，兑现对职工培训费用的承诺，不断提高员工的业务素质和服务质量。对顾客服务要规范，认真做好顾客投诉工作，并要严格执行卫生清洁用品和食品的采购程序以及质保鉴定体系。

　　四、诚实经营，树立良好的企业形象，建立良好的社会关系，自觉遵守国家有关特种行业的各项管理规定，按时交纳水、电、蒸汽（按甲方核定的成本价执行）等费用。

　　五、做好经营期间的各项安全工作，特别是要严格执行消防和食品、卫生、安全等工作，自觉接受有关部门的监督检查。乙方应向甲方呈报经营期间的消防安全、食品卫生安全和财物安全等工作规范，如因乙方责任发生火灾、食物中毒、工伤事故以及其它恶性案件的，乙方必须独自承担法律责任和经济责任，情节特别严重的甲方有权单方面解除合同，且不承担违约责任。

　　六、乙方由于经营需要，在校园内进行经营宣传和广告设置必须经甲方同意后方可实施。

　　第五章 违约责任

　　第十四条 甲乙双方任何一方违背本合同条款的行为均为违约行为，守约方有权依据合同文书及《中华人民共和国经济合同法》追究违约方法律责任和经济责任。

　　第十五条 任何一方单方面或遇学校重大决策须提前解除合同，应提前2个月向对方提出书面意见，经双方协商一致并形成文字材料，结清有关费用和理赔事项后方可解除合同，造成对方损失的应当承担理赔责任。如遇不可抗力致使本合同无法继续履行，可以提前解除合同，由此造成的损失由双方协商解决。对无故提前解除合同或有严重的违约行为的须交纳违约金50万元。

　　第十六条 考虑到乙方初次投入装修改造费用较高，第一年缓交上缴费用，其50万元上缴费用在以后两年补齐，即第二年上缴70万元，第三年上缴80万元，后两年每年上缴50万元。按以上标准，如果乙方当年完不成上交学院承包金额的80％或连续两年不能按时完成应上缴的承包费用，甲方可以终止本合同。

　　第六章 争议解决

　　·店面承包合同 ·建房承包合同 ·果园承包合同 ·渔业承包合同

　　第十七条 对于甲乙双方在合同执行过程中发生的争议，双方应本着实事求是的态度协商解决，若协商不行，则应提请合肥市仲裁机构进行仲裁，直至通过相应的法律程序解决。

　　第七章 附则

　　第十八条 本合同未尽事宜，可根据《中华人民共和国经济合同法》之有关规定，经双方协商一致后予以修改、另行补充。本合同若有与国家新颁布的法规文件相矛盾之处，则以国家法规文件为准。

　　第十九条 本合同双方签字盖章后生效。

　　第二十条 本合同一式10份，甲乙双方各执5份。

　　甲方：___________（盖章） 乙方：___________（盖章）

　　甲方授权代表：_______ 乙方授权代表：_____

　　电话：____________ 电话：__________

　　_______年_____月______日 ______年_____月______日

酒店承包合同4

　　甲方：______________

　　乙方：______________

　　双方经过相互信任，平等，自愿协商达成一致，甲方愿意将酒店厨房承包给乙方工作

　　一、承包期限暂定两年，于______________起至______________止

　　二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房刷洗等勤杂工作，基本月工资定在______________元整。每月的工资发放为次月的1日，由乙方代表领取自由支配。

　　三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额宝低为______________，如超出______________以上部分按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的1日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

　　四、甲方负责乙方厨师的工作餐，住宿及健康证，暂住证的办理，节假日补贴和其他福利参照相关法规及酒店服务员（于酒店其他员工同等）。

　　五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。

　　六、甲方的权利和义务：

　　1、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

　　2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利。

　　3、乙方接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条件协商制定于酒店的规章制度中）。

　　七、乙方的权利和义务：

　　1、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

　　2、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。

　　如卫生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人为浪费要求，设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店的规章制度中）。

　　八、公伤事故的处理方法：

　　乙方在厨房工作期间，如正常操作情况下出现的受伤等事故视为工伤，甲方负责参照相关法律法规处理。

　　九、甲方视乙方工作的`第一个月为试用期，试用期内乙方的留，走由甲方决定。

　　十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补偿乙方半个月的工资，如遇非典等类似情况则按相关法规处理。

　　十一、提前终止协议的处理方法：

　　1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知乙方，并给予七天的基本工资作为赔偿。

　　2、如乙方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用。

　　十二、违约的处理办法：

　　1、欠发工资奖金七天以上视为违约。

　　2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

　　3、工伤事故未按协议方法处理视为违约。

　　4、双方刻意刁难对方视为违约。

　　如任何一方违约将赔偿对方______________月的基本工资总额

　　十三、______________

　　甲方：______________

　　乙方：______________

　　签订日期：______________年______________月______________日

酒店承包合同5

　　甲方：_____________________

　　乙方：_____________________

　　现根据《中华人民共和国合同法》等规定，对甲方酒店的承包事宜进行约定。为明确甲乙双方的权利义务关系，经双方协商签订本合同。

　　第一条甲方将其位于_______市_______区_______路_______号之_______酒店发包给乙方作为酒店使用。乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。甲方协助乙方做好对外协调工作……该酒店实测建筑面积为_______平方米，结构为______________。

　　第二条承包期限为_______年。自_______年_____月___日起至_______年_____月___日，甲方另行给予乙方装璜时间天，期间免交承包费。承包期间甲方将酒店交付乙方使用，无条件提供酒店所需各类证照如营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、消防批文、环保测评批文等。

　　第三条甲方承诺在乙方承包期间，不防碍乙方的正常经营。乙方根据其有关财务法规及规章制度，按有利于经营的原则自行管理。甲方不予干预。乙方承诺不破坏酒店结构，保证自己的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项约定。

　　第四条乙方在承包期间，准时向甲方缴纳承包金，承包金的具体支付方式及金额为______________。

　　第五条合同期间酒店的水、电、煤、通讯费用由乙方自行承担。

　　第六条甲方交付酒店时已配备的设施归甲方所有，经双方清点后签字确认。乙方应保证正常使用，防止不正常损坏。乙方自行装修和增设附属设施所有权归乙方所有。

　　第七条承包期间，乙方发现酒店及其附属设施有损坏或故障时，应及时通知甲方修复；甲方应在接到乙方通知后的日内进行维修。逾期不维修的，乙方可代为维修，费用由甲方承担。甲方保证交付酒店及其附属设施处于正常的可使用和安全的状态。甲方对该房屋进行检查、养护，应提前日通知乙方。检查养护时，乙方应予以配合。甲方应减少对乙方正常经营活动的影响。

　　第八条甲方义务

　　1、向乙方提供经营场所、经甲乙双方认可的设施和设备。（详细财产以财产移交清单为准）

　　2、努力为乙方创造良好的经营服务环境，保障乙方水、电、煤、通讯的正常供应及使用。

　　3、协助乙方努力做好承包期间的对外协调工作。（包括各行政部门及酒店之房屋所有人）

　　4、协助乙方努力做好突发事件和重大事故的处置工作。

　　5、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律规定，必须要对酒店进行安全消防等方面的改造，应由甲方出面处理，并承担相应的改造费用。

　　6、应及时办理乙方承包经营期间的各类证照的年检工作，保证乙方正常的经营活动不受干扰。

　　第九条乙方权利

　　1、合同期内，乙方对甲方提供的资产享有合同使用权并必须保持设备完好。如因使用期限已满自然损坏的设施，应由乙方及时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。

　　2、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。

　　第十条甲方违约责任

　　1、甲方交付的酒店存在缺陷的.，甲方应自交付之日起的_______日内进行修复、逾期不修复的，甲方同意减少承包金并变更有关承包金条款。

　　2、因甲方未在该合同中告知乙方，该房屋承包经营前已抵押或产权转移已受到限制，造成乙方损失的，甲方应负责赔偿。

　　3、承包经营期间，甲方不及时履行本合同约定的维修、养护责任，致使房屋损坏，造成乙方财产损失或人身伤害的，甲方应承担赔偿责任。

　　4、承包经营期间，非本合同规定的情况甲方擅自解除本合同，提前收回该房屋的，甲方应向乙方支付违约金。若支付的违约金不足抵付乙方损失的，甲方还应负责赔偿违约金与实际损失的差额部分。

　　5、乙方承包经营的酒店证照不全或不及时的进行证照年检或未尽责进行对外协调，无法正常开展餐饮业务，致使承包经营目的不能实现。

　　6、甲方未按时交付承包经营之酒店，经乙方催告后_______日内仍未交付。

　　第十一条乙方违约责任，有下列情形之一，甲方有权解除合同，要求乙方交回酒店，由此给甲方造成的损失，应由乙方赔偿：

　　1、乙方人为损坏酒店设施而不赔偿，在甲方给予的宽限期过后仍拒绝赔偿的。

　　2、乙方逾期不交承包金的；

　　3、未经甲方同意，乙方擅自改变酒店用途的，擅自将酒店转租、转借、转让他人或与他人交换的；

　　4、乙方在酒店内从事违法、违规行为。

　　第十二条本合同到期后自动终止。乙方如需继续承包的，应于合同期限届满前十五日之内向甲方提出续约要求。

　　第十三条甲乙双方可就本合同的未尽或修改事宜，另行协商作出补充修改协议。该协议与本合同具有同等效力。

　　第十四条甲乙双方就本合同发生争议，应协商解决。协商不成的，可提交乙方所在地人民法院诉讼。

　　第十五条本合同一式两份，甲乙双方各执一份。本合同自双方签字后生效。

　　甲方：（盖章）______________乙方：（签名）______________

　　_______年_____月___日

酒店承包合同6

　　甲方； _________________ 酒店

　　乙方； ___________________承包人

　　甲乙双方经过友好协商，现就乙方承包经营甲方所属鲍鱼档口一事签订以下合同，共十条；

　　一，甲方提供其酒店所属鲍鱼档 及所需日常使用器皿，供乙方免费使用。

　　二，甲方承担乙方承包鲍鱼档所需要的煤气，水电，税收，等费用，以及乙方人工作人员的食宿。

　　三，乙方所需工作人员，由乙方自己凭任管理，支付工资和福利，服从甲方规章制度。

　　四，乙方出品所需原料由乙方自己购买，其质量卫生标准安国家卫生标准。

　　五，乙方愿提供适当的奖金给予甲方销售业绩突出者，此奖励由甲方销售经理统一安排发放，乙方不的`恶意促销。

　　六，甲乙双方按照营业额分红，甲方占鲍鱼档销售总额的40%，乙方占60%，每月营业额超过十五万（不含十五万），甲方占销售总额的 45%乙方占55%，所有鲍鱼档出品不打折，如遇甲方组织重大销售活动，需乙方支持时，甲乙双方 共同协商组织折扣或促销内容等相关问题。

　　七，结帐方式；甲方每半月给乙方结帐一次，甲方不的无感故拖欠，否则安法律规定，予以外罚，一切后果有甲方负责。

　　八，甲乙双方不的无故终止合同，任何一方需要终止合同时，需提前30天书面通知对方。

　　九，甲乙双方合作期限暂定一年，从乙方进场之日起计算。

　　十，本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具同等法律效力。

　　本合同为尽事宜，甲乙双方随时协商解决。

　　甲方_______________ 乙方____________

　　甲方法人代表__________________

　　年 月 日

酒店承包合同7

　　委托方： ***酒店（以下称甲方）

　　承包方（自然人）： （以下称乙方）

　　身份证号： 合同编号：

　　双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。

　　一、 承包内容

　　乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。

　　为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。

　　乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。

　　二、 承包方式

　　包工不包料。

　　乙方负责组织至少43人到甲方厨房工作（其中：中厨房厨师8人、西厨房厨师4人、厨工及打荷31人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。

　　甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。

　　三、 承包期限：

　　自2012年3月15日起至2013年3月14日止，承包期为： 壹 年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

　　四、 工作标准

　　4.1. 乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。

　　4.2.

　　乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。

　　4.3.

　　乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时

　　举办如美食节等活动。

　　4.4.

　　乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，

　　西餐小于43%；

　　五、 工作薪酬

　　5.1. 乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币

　　壹拾叁万元（小写130000.00元，含节假日加班工资），本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必须安排员工不少于 43

　　人工作，人均薪酬： 3023.26 元/月。

　　5.2. 每月薪酬组成=基本工资91000元+绩效工资（0～39000元）组成； 5.3. 基本工资91000元为乙方的'保底工资，不参与考核。

　　5.4. 绩效工资考核

　　绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成

　　5.4.1月度工资绩效考核：

　　每月从绩效工资里拿出26000元作为月度工资考核基数； 营业额指标奖惩：

　　餐饮部实际当月营业额比预算每下降10%，依次类推。

　　反之，奖励当月考核基数10%，依次类推。 成本率指标考核：

　　中厨房（不含酒水）当月成本率超过37%，每上升1%；反之，不奖励。

　　西厨房（不含酒水）全年成本率超过43%，每上升1%。反之，不奖励。

　　5.4.2年度工资绩效考核：

　　每月从绩效工资里拿出13000元，累计12个月为15.6万元作为年度绩效工资考核基数；

　　营业额指标奖惩考核：

　　中餐菜品（不含酒水）2012年的营业额目标值为683*1.6=1092.8万元，实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降10%，扣减当年考核基数10%；反之，奖励考核基数10%，依次类推。

　　西餐菜品（不含酒水）2012年的营业额目标值为250*1.2=300万元，实际当年营业额比预算目标值每下降10%，扣减当年考核基数5%；反之，奖励当年考核基数5%，依次类推。

　　5.5. 薪酬发放：

　　5.5.1每月基本工资发放：每月10日前发放上月基本工资91000元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月绩效工资发放：每月10日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资2.6万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同5.5.1款。

　　5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资15.6万元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。程序同5.5.1款。

　　六、 劳动合同管理

　　1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。

　　2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

　　3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

　　4、其他有关事项，严格按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

　　七、 场地设施

　　1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照《交接清单》进行盘点，如有遗失，损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

　　2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。

　　八、 甲方权利与义务

　　权利： 8.1.

　　有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。

　　8.2. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。

　　8.3.

　　甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚。

　　8.4.

　　乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。

　　8.5.

　　甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。

　　8.6.

　　根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。

　　8.7.

　　乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同。

　　义务：

8.8. 负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资。

8.9.提供厨房设备的正常维修保养。

　　8.10. 免费提供乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿使用由乙方承担。

　　8.11. 提供厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方承担。 8.12. 甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。

　　8.13.

　　甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

　　8.14. 乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常情况下因工受伤，由甲方和保险公司按照有关规定办理。

　　九、 乙方权利与义务

　　权利： 9.1.

　　乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。

　　总厨师长等3名主要岗位（注明具体岗位）人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假，报销3人一年一次往返机票。

　　9.2.

　　乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相

　　关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨，厨师，在获得甲方同意并解除劳动合同后方可解聘。

　　9.3.

　　自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。

　　义务： 9.4.

　　根据厨房工作需要确定符合第二条的用工人选，按酒店人事管理规定履

　　行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。

　　9.5.

　　乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体

　　检，并领取饮食行业健康证。

　　9.6.

　　建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实

　　施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

　　9.7.

　　乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具

　　严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

　　9.8. 负责乙方工作人员的自身安全，因乙方原因造成他人伤害的负责赔偿。 9.9.

　　甲方有要求时，配合采购人员到市场购买原材料。

　　9.10. 承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、 违约责任

　　10.1.

　　一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间，如乙方出现超出正常成本率的浪费，乙方承担成本价的五倍的违约金。

　　10.2.

　　一方违约，守约方在书面明确要求对方改正违约行为三次无效后，守约方有权终止本合同而不需赔偿违约方任何损失。违约方应赔偿守约方已发生的一切损失（不含预期损失）。

　　10.3. 甲方逾期支付乙方工资，每逾期一天，按应付款1‰支付违约金。 10.4.

　　因乙方厨房菜品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担，乙方承担该菜品售价50%；

　　10.5. 乙方应做好食品卫生工作，若因乙方原因问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方全额承担；

　　10.6. 若因乙方原因引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担； 10.7.

　　乙方应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则按照甲方财务折旧余额进行赔偿或采购同等的设备进行赔偿。

　　10.8.

　　乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，乙方应赔偿甲方损失。

　　10.9. 乙方人员离职，没有返还甲方的服装、办公用品等，乙方承担该物品原价的违约金并从工资内扣除。

　　10.10. 因乙方原因，造成客户误餐或停餐，乙方承担该预期消费金额10%的违约金。

　　十一、 合同争议的处理

　　本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，由甲方所在地劳动仲裁机构仲裁。

　　十二、 其它

　　12.1. 双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒店管理制度以及相关法律规定处理。

　　12.2. 承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

　　12.3. 甲方的相关管理制度为本合同附件。

　　12.4. 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，

　　12.5. 合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）： 乙方签字：

　　授权代表人签字：

　　签约日期： 年 月 日 签约日期： 年 月 日

酒店承包合同8

　　甲方：

　　乙方：(承包方)

　　甲乙双方就酒店装修维修工程事项，双方根据《中华人民共和国合同法》和国务院《建设工程勘察设计管理条例》的规定，结合本工程具体情况，双方签订此施工合同。

　　1、工程名称：xxx酒店改造工程

　　2、工程内容：xxx酒店改造及检修

　　3、承包范围：xxx两台电梯改造，包括更换电梯控制柜、厅门传动系统、轿门电子感应光幕、对重缓冲器、钢丝绳，电梯轿厢装潢，电梯导靴衬，电梯门滑轮等。两台电梯整体检修。

　　4、承包方式：包工包料

　　5、工 期：年—月—日-----年—月—日

　　第一条、 工程价款与支付

　　1、合同价款的确定依据现行国家、省、市有关文件及“工程预算书”定额执行。

　　2、本工程价款计算确定为人民币24.5万元。决算金额不得超过本金额，超支部分甲方不予支付。

　　3、工程款的拨付：合同签订后付工程造价25%的工程预付款，工程完工支付25%，其余的50%为质量保证金，保修期满无质量问题后支付。

　　第二条、 工程质量

　　1、工程质量必须达到现行国家或专业的质量检验评定标准的合格条件，经协商本工程的质量等级约定为合格。工程质量必须符合市技术监督局的要求。

　　2、工程施工必须按照施工图来进行，必须达到效果图的.标准，完工后达到甲方及有关部门验收合格标准。

　　3、工程质量达不到上述要求时，乙方负责无偿返修，直至达到要求，同时承担由此造成的各种相关费用损失，并按法定违约金标准(1%)按日支付违约金。

　　第四条：双方的责任

　　1、甲方责任：

　　1.1、会审施工图纸。

　　1.2、提供具备施工条件的施工场地。

　　1.3、因甲方原因影响施工工期将相应顺延，由此发生的费用由甲方承担。

　　2、乙方责任：

　　2.1、乙方于开工前一周提供施工图纸、施工组织设计、资质证明及工程进度、材料设备计划等施工必备手续。

　　2.2、施工过程使用的水、电、汽费用由乙方承担。

　　2.3、乙方必须使用符合国家质量标准的原材料，如因使用原材料不合格造成工程质量问题，无论是否超过保修期，乙方均负责赔偿直接和间接损失。

　　2.4、乙方负责施工安全，施工期间因乙方造成的一切事故，乙方负全部责任。

　　2.5、合同生效一周内乙方必须进入现场施工，如逾期未进入现场施工，甲方有权单方终止合同，乙方返还预付款并按法定标准(1%)支付违约金。

　　2.6、因乙方原因未能按期完工所造成的损失，经甲方确定直接损失和间接损失后，由乙方承担。

　　第五条：竣工验收与保修

　　1、工程竣工一周后，乙方向甲方提供竣工资料和竣工验收报告。

　　甲方收到竣工资料10天内组织有关部门进行验收。

　　2、工程竣工验收后，按照国家有关保修条例要求在乙方所承包的范围内，工程保修期为一年。

　　第六条：争议的处理

　　双方因合同发生争议，首先请工程所在地建设行政主管部门调

　　解，经调解后如双方未达成协议，由甲方所在地人民法院诉讼解决。

　　第七条：未尽事宜及补充条款如下：

　　1、甲方派出人员及监理人员有权对工程进行总体监督，包括工程质量、材料质量与使用、工程进度等与xxx酒店电梯改造工程有关事宜。对违反合同的施工以及施工质量等问题有权提出修改，乙方必须无条件执行，对于修改期间造成的直接损失和间接损失，由乙方承担。

　　2、随着工程进度情况，乙方应及时整理相应的内业资料并及时向甲方及有关部门报验，待验收合格后，方可进入下道工序施工。

　　3、工程竣工验收时，必须经市技术监督局验收合格，并由乙方办理验收合格手续。

　　4、未尽事宜由双方共同协商解决。

　　第八条：本合同一式两份，自签订之日起生效。

　　发包方(章)： 承包方(章)：

　　地 址： 地 址：

　　法定代表人 ： 法定代表人 ：

　　委托代理人 ： 委托代理人 ：

　　电 话： 电 话：

　　电 挂： 电 挂：

　　开 户 银 行： 开 户 银 行：

　　帐 号： 帐 号：

　　邮 政 编 码： 邮 政 编 码：

　　合同订立时间： 年 月 日

酒店承包合同9

　　发包方：____________________(以下简称甲方)

　　住所：________________________________

　　法定代表人：____________________

　　承包方：________________________(以下简称乙方)

　　住所：________________________________

　　法定代表人：____________________

　　或：身份证：___________________________

　　甲、乙双方经友好协商，甲方将位于____________________的酒店承包给乙方经营，为明确双方权利、义务，在合法自愿的基础上特签订本合同。

　　一、承包内容：____________酒店经营业务。

　　二、承包期限：________年____月，自________年______月______日至________年______月______日止。

　　三、承包金及支付方式

　　1.承包金每年________万元，乙方必须于每年____月____日前向甲方支付当年度的承包金。(是否分期支付，可自行约定)

　　2.乙方须在本协议签订之日前向甲方一次性交纳承包经营保证金________元(大写：____________整)，该承包保证金作为履约保证金在承包期满后且乙方未违约甲方归还给乙方(不计利息)。

　　四、双方的权利和义务

　　(一)甲方的权利和义务

　　1.按照合同约定向乙方收取承包金和承包保证金。乙方未按本合同约定按时交纳应当由其缴纳的各项费用(包括但不限于税费、行政罚款、水、电、通信等费用)时。甲方可不经过乙方同意，将相应款项直接从其交纳的承包保证金中直接扣除。因此导致乙方交纳的承包保证金不足30万元的，甲方可随时要求乙方交纳。

　　2.将酒店移交给乙方经营。

　　3.将酒店内现有设备、设施、家具及其它一些零星物资移交给乙方使用(具体以《财产移交清单》为准)。

　　4.负责办理________酒店的证照。

　　5.甲方如需在没有理由的.情况下提前解除合同，必须提前________个月书面通知乙方，合同在乙方收到甲方的书面通知________个月后即告解除。

　　(二)乙方的权利和义务

　　1.有权依照法律及合同，自主经营________酒店，并自负盈亏。乙方在经营过程中发生的所有债权债务与甲方无涉。

　　2.按照合同约定，如期交纳承包金和承包保证金。

　　3.协助甲方办理各类经营所需的证照，确保酒店正常营业。

　　4.承包期内必须爱护甲方移交的财物，如有损坏，应照价赔偿,并负责承包期内公共设施的日常维修及保养。

　　5.不得随意更改酒店建筑结构及用途，如需小范围更改，必须先与甲方商量，征得甲方书面同意后方可动工。

　　6.不得经营《营业执照》所确定的营业范围之外的业务，如发生超范围经营业务，乙方须承担全部责任。

　　7.承包期内，乙方保证依法经营酒店，如有违法犯罪活动，乙方须承担全部责任。

　　8.未经甲方书面同意，乙方不得擅自将酒店出租、出借或转让给第三方经营。

　　9.政府有关部门因乙方经营涉及或处罚的费用由乙方承担并交纳。

　　10.乙方不得无故停止营业，不得做有损于甲方及________酒店声誉和形象的事。

　　11.承包期内所有发生的工商、卫生、消防、治安、安全及影响周边居民正常生活等事项均由乙方自行解决，因此而产生的责任亦由乙方全部承担。

　　12.承包期内发生的水、电、通信费、税费、各类管理费等与本酒店经营有关的一切费用均由乙方承担，甲方不承担任何费用。

　　13.承包期满或合同解除，甲方按原移交清单进行财产清点验收，如有短缺或损坏，乙方应承担赔偿责任。同时乙方必须按时搬出乙方自有的全部物资，搬迁后3日内如仍有余物，视为乙方放弃所有权，由甲方处理。

　　五、合同的变更、解除与终止

　　承包期内，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同，收回酒店。

　　1.未经甲方书面同意，乙方擅自将酒店出租、出借或转让给第三方经营。

　　2.未经甲方书面同意，乙方擅自更改酒店建筑结构及用途。

　　3.乙方损坏酒店设施，在甲方提出的合理期限内仍未修复的。

　　4.乙方经营超出酒店《营业执照》所确定的营业范围之外的业务，受到相关政府机关行政处罚或在在甲方提出的合理期限内仍未停止。

　　5.逾期____天以上未缴纳按本合同约定应当由乙方缴纳的各项费用(包括、但不限于税费、行政罚款、水、电、通信等费用)。

　　6.乙方未遵守甲方与________公司签订的________酒店经营加盟协议的约定，给甲方造成损失的。

　　7.承包期内，乙方经营酒店有违法犯罪行为或严重影响甲方及________酒店声誉和形象的行为。

　　六、酒店印章的保管、使用

　　酒店所有印章由甲方负责刻制、保管，乙方不得以任何理由私刻与酒店有关的印章，乙方对外联系业务原则上以个人名义开展工作，确因业务需要加盖具与酒店有关的印章，必须事先征得甲方书面同意。

　　七、免责条款

　　因国家、政府拆迁或不可抗力因素，致本合同无法履行。

　　1.该酒店占用范围内的土地使用权依法提前收回的;

　　2.该酒店因社会公共利益被依法征用的;

　　3.该酒店因城市建设需要被依法列入房屋拆迁许可范围的;

　　4.酒店如因不可抗力(包括诸如天灾、战争等等)导致损毁或造成双方损失的。

　　甲、乙双方同意在承包期内，有上述情形之一的，本合同终止，甲乙双方互不承担责任，承包费用按乙方实际承包时间计算，多退少补。

　　八、通知

　　依据本合同或与本合同有关而发出的所有通知或其它通信应以书面形式进行。上述通知或通信可以专人送达,或以挂号信件或传真(随后以挂号信件)发送。双方通讯地址如下：

　　发包方(甲方)：____________________联系电话：________________________地址：____________________________

　　承包方(乙方)：____________________联系电话：________________________地址：____________________________

酒店承包合同10

　　发包方： (以下简称甲方)

　　承包方： (以下简称乙方)

　　本着自愿、公平、有偿原则，经甲、乙双方协商一致，根据《中华人民共和国合同法》之规定，签订以下餐饮部承包合同。

　　一、甲方将麻江县同和大酒店三楼餐饮部承包给乙方承包经营餐饮业，包括三层楼、甲方餐饮部原有的设施、餐具等(设施、餐具详见移交清册)。

　　二、承包期限为8年，即从20xx年3月25日起至20xx年3月25日止。合同期限满后，如甲、乙双方认为需继续发、承包的，经协商后另续订书面合同。

　　三、承包费为前3年每年承包费拾万元(100000.00元) 后五年承包费每年为拾贰万元(120xx0.00元)。

　　四、乙方承包8年期间共向甲方交纳拾万元(100000.00元)履行合同保证金，中途乙方如不承包或提前解除承包合同的，甲方不予退还乙方所交的保证金;承包合同履行完毕后;乙方未出现有违约行为或接手甲方三楼餐饮部的设施、餐具等没有损坏，甲方如数退还给乙方，乙方如有损坏则按实际损坏照价赔偿后，剩余部分甲方退还给乙方。

　　五、承包费及保证金支付时间和方式

　　(一)、乙方承包甲方麻江县同和大酒店三楼餐饮部承包费采取先支付后承包方式，即甲、乙方双方签订承包合同之日，乙方一次性支付给甲方第一年承包费拾万元(100000.00元)，后7年的承包费须于第一年届满后5日内支付当年的承包费后再经营，如乙方不按时支付当年承包费，不得再继续承包经营;

　　(二)、乙方承包8年的保证金拾万元(100000.00元)，也须于甲、乙双方签订承包合同当日或次日，由乙方一次性支付给甲方;

　　(三)、乙方向甲方支付的`承包费和保证金时，甲方应向乙方出具收款收据;

　　(四)、乙方在承包期间，同和大酒店三层楼的水费、电费、电话费、闭路电视费以及各种税费由乙方自行承担，与甲方无关。

　　六、承包合同签订后，乙方如需对同和大酒店三层楼餐饮部重新装修时，须向甲方提供重新装修的设计图，经甲方书面同意后再行装修装饰，否则，视乙方违约，造成甲方损失的，概由乙方据实赔偿。乙方装修装饰费用，由乙方自行承担。

　　七、违约责任

　　(一)甲方违约责任：

　　1、本承包合同签订之日起，甲方应于5日之内将同和大酒店三层楼餐饮部整层交付给乙方使用，逾期未交付，视为甲方违约，甲方应按第一年承包费用总额向乙方承担日5%的违约金;

　　2、本承包合同签订后，如甲方中途反悔或提前解除合同的，视为甲方违约，应向乙方承担8年承包费总额日3%的违约金。

　　(二)、乙方违约责任：

　　1、本承包合同签订后，乙方未按承包合同约定付款时间支付甲方的承包费和保证金的，视为乙方违约，应向甲方承担逾期支付当年承包费和保证金日5%的违约金;

　　2、承包合同签订后，如乙方中途反悔或提前解除承包合同的，视为乙方违约，应向甲方承担8年承包费总额日3%的违约金。

　　八、本承包合同系甲、乙双方真实意思表示，经甲、乙双方签字按手印生效。

　　九、甲、乙双方在履行本合同过中，如发生争议，先协商解决，不愿协商或协商不成，守约方可向合同履行地法院或都匀市人民法院提起诉讼，所发生的费用包括诉讼费、律师费由违约方或败诉方承担。

　　十一、本合同一式两份，其中甲、乙双方各执一分。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________　　　　　法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

酒店承包合同11

　　甲方：（）大酒店联系电话：

　　乙方：联系电话

　　根据国家有关法律，法规，政策规定，甲乙双方本着互惠互利，平等自愿，协商一致的原则，签订本合同，并共同遵守本合，同所列条款。

　　一，劳动合同期限

　　甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限；

　　从年月日起至年月日止。

　　试用期从年月日起至年月日止。甲方将市县路大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方，但暂时不包括后厨杂洗，面点这几部分等。

　　试用期满后酒店运营正常，甲乙双方如均无异议此合同正常延续

　　二。工作岗位和薪酬；

　　第一条；甲方聘用乙方同志担任并兼任

　　第二条；乙方负责以下管理事务；

　　第一条，乙方负责酒店调控运营成本及利润核算，应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

　　第二条，乙方负责对酒店的设施、设备及人事、物料，工资，技术，生产出品等日常全面管理工作，有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为折，酒店每月为乙方提供元作为酒店应酬费用，超额部分由乙方个人承担。

　　第三条，乙方负责协助董事长，总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

　　第三条；双方协定，基本底薪为人民币元/月，人数暂订为人。

　　第四条；酒店确定每月15日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

　　三。劳动纪律

　　1.乙方应服从甲方的指挥和管理，爱护甲方财产，保守甲方商业秘密。

　　四。劳动合同的变更、终止和解除。

　　第一条；乙方如与甲方解除劳动合同，应提前30日前以书面形式通知甲方，批准交接后方可离职，特殊情况除外。

　　第二条；下类情况之一的，乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同；

　　1.甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的；

　　2.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的.；

　　第三条；乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本劳动合同的；

　　1.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的，其中包括被开除、除名或因违纪应予辞退；违反操作规程和安全规程，造成重大经济损失或致他人残疾、死亡的；不服从甲方指挥和管理，后果严重的；

　　2.乙方被劳动教育的；

　　3.严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的，其中包括；违反本和同规定，泄露甲方商业机密，并造成重大损失的。

　　4.被依法追究形式责任。

　　五。违约责任；

　　第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时，可以重新签订劳动合同。协商不一致时，终止劳动合同，并办理有关手续。劳动合同期满，用人单位未办理终止劳动合同手续形成事实劳动关系的。视为劳动合同的继续。

　　第二条；

　　在劳动合同期内，甲方未提前提出解除本劳动合同时，按国家规定给予乙方经济补偿。

　　六。其它

　　第一条；本劳动合同未尽事宜，均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内，如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖，双方均应按新规定执行。

　　第二条；本劳动合同正式文本一式两份，甲乙双方各执一份。（涂改或未经授权代签无效）。本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

　　甲方（盖章） 乙方（签字）

　　法定代表人（签字）

酒店承包合同12

　　受聘方:(以下简称乙方) :

　　聘用方:(以下简称甲方) :

　　甲方由于经营的需要,甲、乙双方本着相互信任、自愿、平等的原则，经反复协商，甲方同意将座落于兰州市城关区酒泉路51号伯味川酒店的后厨工作承包给乙方。

　　第一条、合作内容

　　1、合作期限：从乙方进场起，即： 年 月 日至 年 月 日。

　　2、合作方式：承包酒店后厨，由乙方组织后厨工作人员，甲方监督管理的方式。

　　3、用工人数:暂定 人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证酒店正常运营和足够技术力量的情况下，后厨工作人员由乙方选定。

　　4、工薪总工资为人民币 万元。

　　5、食宿待遇

　　(1)甲方负责提供食宿，只设男、女集体宿舍。

　　(2)健康证、暂住证的办理由甲方负责。

　　(3)节假日休息，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息和请假事宜，节假日均不做加班或双薪处理。

　　第二条、合作事项

　　1、成本管理

　　乙方配合甲方做好成本管理和核算，按成本加工菜品，如因管理不

　　善，造成成本提高，每降低少个点，甲方有权给予处罚。员工餐、管理餐包含在成本范围内。

　　2、人员管理：采用总厨承包制，原则上由厨师长负责。从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过试菜认可，直到双方满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

　　3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准，乙方应无条件更换。

　　4、特别岗位师傅未经甲方同意，不得随意更换。

　　5、乙方保证后厨工作人员满足酒店需要，在不影响工作的前提下，可安排轮流休息。

　　第三条、出品质量管理

　　1、按标准食谱加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单，由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。

　　2、每个环节加工均仔细把关，避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨买单。由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)

　　3、由于粗心对顾客特殊要求的`采品未按标准加工，由此造成的退采的后厨买单。由此引起的折扣或其他，后厨承担50%责任。

　　4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其它，则由后厨负责买单并承担50%责任。(此类情况视当时情况决定)

　　5、收市后的盘点及下单要做仔细，避免沽清菜过多。特色招牌不允许沽清，否则按200元给予处罚，特殊情况除外。

　　第四条、安全管理

　　1、要有良好的职业道德，严格按照食品卫生要求操作，避免食品中毒事件的发生，如因加工菜品问题造成食物中毒等，应由后厨负责赔偿。

　　2、注意安全操作，避免人员安全事故的发生，如因乙方不按规定造成人员伤亡等事故，应由乙方负责。

　　3、乙方人员在酒店外惹事，发生的纠纷与酒楼无关。

　　4、甲方提供良好的工作环境及安全环境。

　　第五条、创新管理

　　1、要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月季节新菜推出，并得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

　　2、做好菜品服务质量跟踪，按照甲方提出的要求及时改进，做好营销方案和消费口味市场调查。

　　第六条、合同解除

　　1、欠发工资和奖金15天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极，由甲方负责，并可以解除合同。

　　2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。

　　3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

　　4、双方刻意刁难对方视为违约。

　　5、乙方由于各种原因要求解除合同，需提前1个月以书面形式通知甲方，待甲方找到新的后厨工作人员后，方可办理合同解除有关手续。

　　6、合同期间，乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变，影响经营效果，造成无法再合作的情况下，甲方可随时解除合同，乙方将不获任何赔偿。如何一方违约都将赔偿对方元整。在工作岗位上由执行总厨代理。

　　第七条：协议争议的解决方式

　　协议在履行过程中发生的争议，双方友好协商解决，协商不成时，

　　向当地仲裁机构提出仲裁或向当地人民法院提起诉讼。

　　第八条：其他规定

　　一、本协议一式四份，甲、乙双方各执两份。

　　二、本协议的补充协议及附件具有相同法律效力。

　　三、本协议自甲方效力。

　　甲方(盖章)：

　　甲方代表签字：

　　身份证号：

　　联系电话：

　　签订时间： 年 方代表人签字盖章之日起生效，并具有法律 乙方(盖章)： 乙方代表签字： 身份证号： 联系电话： 月 日 乙双

酒店承包合同13

　　甲方； （ ）酒店有限公司（以下称甲方）

　　乙方； （ ）先生为代表的外聘厨师团体（以下称乙方）

　　双方经过相互信任，平等，自愿协商达成一致，甲方愿意将酒店厨房承包给乙方工作

　　一. 承包期限暂定两年，于（ ）起至（ ）止

　　二. 甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房刷洗等勤杂工作，基本月工资定在（

　　）元整。每月的工资发放为次月的1日，由乙方代表领取自由支配。

　　三. 在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45％的基础上，菜肴营业额宝低为（ ）

　　如超出（ ）以上部分按菜肴营业额6％提成作为厨房的奖金，奖金于次月的1

　　日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

　　四. 甲方负责乙方厨师的'工作餐，住宿及健康证，暂住证的办理，节假日补贴和其他福利

　　参照相关法规及酒店服务员（于酒店其他员工同等）。

　　五. 甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50％以上的费用（届时可具体协商）

　　六. 甲方的权利和义务：

　　1 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

　　2 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利。

　　3乙方接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条件协商制定于酒店的规章制度中）。

　　七. 乙方的权利和义务：

　　1在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

　　3 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人为浪费要求，设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店的规章制度中）。

　　八. 公伤事故的处理方法：

　　乙方在厨房工作期间，如正常操作情况下出现的受伤等事故视为工伤，甲方负责参照相关法律法规处理。

　　九. 甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留，走由甲方决定。

　　十. 如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补偿乙方半个月的工资，如遇非典等类似情况则按相关法规处理。

　　十一. 提前终止协议的处理方法：

　　1 如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知乙方，并给予七天的基本工资作为赔偿。

　　2 如乙方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用

　　十二. 违约的处理办法：

　　1 欠发工资奖金七天以上视为违约

　　2 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

　　3工伤事故未按协议方法处理视为违约。

　　4双方刻意刁难对方视为违约。

　　如任何一方违约将赔偿对方一月的基本工资总额

　　十三. 协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

　　甲方：（ ）法人代表签字，酒店印章 乙方：（ ）代表签字,印章

　　签订日期 年 月

　　周记

酒店承包合同14

　　聘用单位：_________(以下简称甲方) ，统一信用代码：_________

　　承包厨房者：_________(以下简称乙方)， 身份证号：_________

　　经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以资共同遵守履行。

　　一、 甲方将座落于________市(县、区)________街道________号的厨房承包给乙方，由一方负责技术管理工作，有效期为_________年，自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。

　　二、 甲方每月付给乙方承包工资：人民币_________元，(大写：_________万_________千_________百元整)。每月________号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资 (上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的'相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

　　三、 乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、灶台、蒸炉、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

　　四、 在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和 约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

　　五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早________日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。

　　六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

　　七、本合同期限届满 ，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

　　八、 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

　　甲方：_________(签名盖章) 乙方：_________(签名盖章)

　　签订日期：_________年_________月_________日

酒店承包合同15

　　发包方（以下简称甲方）：________________________

　　承包方（以下简称乙方）：________________________

　　1.甲方承包给乙方的酒店位于_______市_______区_______路_______号，营业执照店名--______________。

　　2.该酒店现有装修及设施，设备情况详见合同附件清单。该附件清单作为甲方按照合同约定交付乙方使用和乙方在承包期满交还还给甲方时的验收依据。

　　3.乙方在承包期内缴纳房租人民币_______元整及押金_______元整与甲方。

　　4.该酒店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方于_______年_____月___日前决定是否向甲方接手本店所有权。如果接手本店，需要支付甲方转让费人民币_______元整（含乙方前期所付押金_______元整）转让费不含房租，甲方不得以任何名义加收转让费或者终止转让（如甲方违约，则赔偿乙方人民币_______元整），并协助乙方与房东签定合同。如果乙方不接手本店，承包期满时结清水电与税费，需付甲方_______元人民币承包费。店内设施无损坏的甲方退回乙方押金_______元整，如有损坏照第5条实施。

　　5.乙方应合理使用其所承包的房屋及其附属硬件设施。如因乙方使用不当造成房屋及设施损坏的，乙方负责修复或者经济赔偿。

　　6.乙方如改变房屋的内部结构，装修或设置对房屋结构有影响的设备，设计规模，范围，工艺，用料等方案均须事先征得甲方的'书面同意后方可施工。

　　7.乙方承包期内需按时缴纳水电费及税费，逾期一月不交甲方有权终止合同。

　　8.在承包期间，乙方未经甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得无故终止承包，否则需要赔偿乙方人民币伍万元整。

　　甲方：（签字盖章）______________乙方：（签字盖章）____________

　　电话：________________________电话：________________________

　　身份证：______________________身份证：_______________________