年夜饭食谱设计方案

年夜饭食谱设计方案（精选17篇）

　　为了确定工作或事情顺利开展，通常会被要求事先制定方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。那么方案应该怎么制定才合适呢？以下是小编整理的年夜饭食谱设计方案，希望能够帮助到大家。

　　年夜饭食谱设计方案 1

　　团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。

　　一、活动氛围营造

　　很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造

　　二、“团圆宴”菜谱安排

　　1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

　　2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

　　3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;

　　4、餐后水果:欢聚一堂：

　　原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

　　制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

　　注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。

　　三、背景音乐

　　能够播放一些表达欢喜、祝福的.音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞

　　四、餐厅装饰

　　为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。

　　年夜饭食谱设计方案 2

　　一、活动目的

　　加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力；表达企业对员工节日的关怀和问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好春节。

　　二、活动时间

　　20xx年1月20日下午16:30至21:00

　　三、活动地点

　　xxx

　　四、参加人员

　　公司全体员工

　　五、活动内容简述

　　1、全体员工集体聚餐

　　2、领导致辞

　　3、游戏

　　六、活动流程

　　16:30---17:00员工、嘉宾开始进场

　　17:00---17:05董事长王总新年寄语

　　17:05---17:10董事长王总，杨总，总经理温总部门经理敬酒

　　17:05---19:00晚宴时间

　　七、文艺活动18:00正式开始

　　1、开场

　　(1) 18:30--- 19:00领导致辞

　　(2) 19:05--- 19:10主持人简单开场

　　2、进行

　　一、二、三、四、五等奖

　　幸运奖由抽取到号（公司领导抽）的'部门经理颁发，特等奖董事长颁发，最佳表演奖由副总经理颁发。

　　音乐欣赏三首：《三句半》《但愿人长久》《朋友》

　　(1)互动游戏一：抢凳子（胜者获得意尔康精美礼品一份）

　　且抽取三等奖，数量xxx个（奖品：x）

　　音乐欣赏：《一生中最爱》 《感恩的心》

　　(2)游戏二：5毛和1块游戏（胜者获得意尔康精美礼品一份）

　　且抽取二等奖，数量个xxx（奖品：x）

　　音乐欣赏：《冰雨》

　　(3)游戏三：踩气球（胜者获得意尔康精美礼品一份）

　　且抽取一等奖，数量个---（奖品：xx）

　　音乐欣赏：《相亲相爱一家人》

　　(4)特等奖抽取（抽取特等奖1个）---（奖品：）

　　游戏四：真假难辨

　　（5）抽取四等奖五等奖

　　（6）抽奖：幸运奖抽取（抽取xxx个）---（奖品：xx）

　　3、结束21:25

　　八、活动物料

　　1、现场：抽奖箱，相机，员工进活动室每人手持一个号（抽奖用），

　　2、设备：

　　3、奖品：

　　(1)游戏奖品

　　(2)抽奖奖品

　　九、准备及相关注意事项

　　1、物品准备：xxx

　　2、晚宴准备：xxx

　　3、活动会场布置xxxxx

　　4、现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好活动现场的拍照工作。

　　年夜饭食谱设计方案 3

　　一、活动背景

　　小金洲村委陶州村距县城约20公里，位于景青公路旁。共75户325人，村里大部分外出经商，现村里只40余人在家，且基本是留守老人，70岁以上的老人20余人，一些老人子女陪伴少，生活缺少照料，娱乐活动不多。

　　由于年轻人大多外出，又山高路远、信息闭塞，造成种植的农产品和养殖的家禽销路不畅，现有家兔、土鸡、土鸭200余只待售。

　　关爱留守人群是社会保障体系的重要组成部分，是切实改善民生的'关键，其根本目的就是提高留守人群的生活水平、精神状况。为充分发挥“尊老、爱老、养老、敬老”社会精神，景宁民政局、慈善总会联合景宁邮政分公司开展“邮善邮乐”关爱空巢老人，幸福年夜饭暨土货进城活动，陪伴留守老人过上一个祥和的春节，帮助村民销售辛苦种养殖的农特产品，为村民增收。

　　二、活动组织

　　主办单位：景宁县民政局

　　景宁县慈善总会

　　红星街道小金州村委

　　爱心支持：景宁县红十字会

　　景宁金东批发部

　　承办单位：景宁县邮政分公司、红星街道小金州村委陶州自然村

　　三、活动主题

　　关爱空巢老人，幸福年猪宴。（爱心参与者每人50元餐费。限100人，活动结束后，每人发放一份爱心土货。）

　　邮政助力，土货进城，振兴乡村。（所有土货均来自于陶州村、货真价实、现场选购）

　　四、活动时间

　　xx

　　年夜饭食谱设计方案 4

　　为活跃春节传统文化，反映百姓年俗生活，传递社会正能量，努力营造热闹喜庆祥和的节日氛围。永新社区将举办“晒晒我的欢乐幸福年”摄影作品有奖征集活动，现将有关事项通知如下：

　　活动主题：

　　“晒晒我的欢乐幸福年”

　　活动时间及流程：

　　1月23日—2月10日摄影作品征集

　　2月11日—2月13日选出10幅优秀作品

　　进行投票

　　2月14日公布最终获奖结果

　　征集项目：

　　1、我家年夜饭

　　可拍摄农历春节中自家年夜饭在准备、烹饪、上桌、团聚吃年夜等过程中的照片。

　　2、欢乐迎新年

　　围绕弘扬家庭美德、社会公德，拍摄在过春节过程中家家户户欢度春节的活动场景，如走亲访友、挂红灯笼、贴春联、儿童获赠压岁钱红包等欢乐瞬间。

　　3、春节的'传统习俗

　　主要包括办年货、扫尘、守岁、拜年、制作和粘贴春联、窗花、年画等内容，通过摄影图片，以独特的光影形式从活动的形式、内容、习俗的产生、发展和传承、民间传说、轶闻趣事等方面对春节的传统习俗进行展现。

　　作品要求：

　　摄影作品要求从传统文化的视角，对春节的各个元素进行展现和揭示，挖掘节庆元素背后的历史文化积淀。图片要求能够鲜明的反映春节文化元素的相关属性，展现其文化内涵。要求对每个春节节庆元素进行全方位、立体展现。

　　征集方式：

　　将您的作品发放到微信后台，随后标注拍摄作者、拍摄时间及联系电话。

　　最终我们将根据投票结果评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，将在微信平台发布最终获奖名单，精美礼品等着你，快来踊跃参与吧！

　　年夜饭食谱设计方案 5

　　一、总体目标

　　通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的.经济效益和社会效益。

　　二、策划内容

　　1、年夜饭具体活动方案

　　A、688元/10人吉祥如意宴

　　B、888元/10人恭喜发财宴

　　C、1088元/10人锦绣华堂宴

　　D、1288元/10人新春贺岁宴

　　2、用餐包间活动：

　　1）凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤（仅限年三十晚上）。

　　2）包间内细节具体实施：台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。xx天厅及xx厅摆放高档果品。

　　3、贺喜大礼包：（仅限年三十晚上）

　　凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。（赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送）由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。

　　三、装饰方案

　　主题“春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰）—情人节（鲜花VS巧克力）—元宵节（通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）”具体方案另报。

　　四、广告宣传

　　A、店内

　　门口制作LED（荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…）

　　B、宣传单页

　　（1）由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于x月x月前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位。

　　（2）派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。

　　五、酒店收益测算

　　具体方案另报。

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　　一、年夜饭主题：

　　严谨、活泼、凝聚、向上

　　二、年夜饭地点：

　　xxxxxx2楼多功能会议室

　　三、年夜饭时间：

　　20xx年1月14日16：00

　　四、年夜饭主持人及参加人员：

　　主持人：朱x毕xx

　　参加人员：公司全体员工

　　五、年夜饭流程及安排：

　　1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。

　　2、30年夜饭进行第一项。主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。

　　3、公司总经理赵x做年终总结和20xx年计划。

　　4、行政人事部主管马x做年终总结和20xx年计划

　　5、部门代表，王xx发言。

　　6、年度表彰大会

　　⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖。获奖人员发表获奖感言。

　　⑵晋级人员名单20xx年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。

　　晋级人员发表感言。

　　⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。

　　所有获奖人员照相留念。

　　7、晚宴正式开始。大家开始就餐。

　　8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。

　　9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。

　　（1）你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;

　　（2）智勇抢冲关;

　　（3）排排队

　　10、拜师仪式。

　　11、“我要说两句”——自由发言阶段。

　　12、猜谜语。

　　13、发放红包

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　　一、活动主题：

　　xx年夜饭惊喜

　　二、活动形式：

　　组织公司全员开展除夕夜、大年初一、初二晒年夜饭活动，并以H5抽奖砸金蛋的形式，组织职工在朋友圈晒特色年夜饭，领新年福利，将春节气氛烘托起来，共同营造无人机“家”文化。福利内容包含有“温度”的奖励以及完成中奖相应的任务。

　　三、参与人员：

　　海鹰航空公司全体职工

　　四、活动时间：

　　1月31日-2月1日根据截图上传抽大奖

　　五、活动规则及流程：

　　1.通知通过微信及公众号发布，参与活动的职工需在朋友圈晒出自己的特色年夜饭，并附上对亲朋好友及同事们的`新年祝福。

　　2.在活动链接页面上传朋友圈晒年夜饭照片，获得抽奖资格。

　　3.大转盘抽奖，每人只有一次抽奖机会（通过上传照片获得）。

　　4.中奖者务必及时填写个人基本信息表单，以免机会丢失。

　　5.中奖者请截图保存中奖信息，备用核查。

　　6.活动最终解释权归综合管理部所有。

　　六、活动奖励方案：

　　重点体现家庭温情和公司对职工的人文关怀，寓教于乐，彰显天鹰品牌特色。

　　天鹰专属阅读奖：30名，奖励春节期间专属阅读时间1天，书籍任选，本次活动推荐书目：杨利伟自传《天地九重》，学习航天英雄杨利伟的事迹，撰写并分享学习心得，可将春节假期延长1天；

　　天鹰专属爱国奖：30名，奖励春节期间专属观影时间1天，本次活动推荐观看:《长津湖之水门桥》，增强“天鹰人”的爱国情怀和国家利益高于一切的使命感责任感，撰写并分享学习心得，可将春节假期延长1天；

　　天鹰专属陪伴奖：30名，奖励春节期间专门陪伴航天后代未来“稚鹰”及家属的时间1天，以弥补“天鹰人”为事业付出、长期出差在外对孩子陪伴不足的亏欠，特此奖励陪伴时间1天，可晒朋友圈分享视频，可将春节假期延长1天;

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　　为大力弘扬中华优秀传统文化，丰富广大群众的精神文化生活，营造喜庆、欢乐、祥和的节日气氛，春节期间红旗区民政局通过红旗“e岗通”社区服务程序开展“晒晒你家的年夜饭”活动。

　　一、活动规则

　　居民进入“e岗通”程序社区活动“晒晒你家的年夜饭”，上传图片（支持多图）并配30字以内文字说明参加活动，然后把活动链接分享给亲朋好友，对喜欢的“年夜饭”点赞。对点赞数量多的`参与者提供新年大礼包奖励。

　　二、活动时间

　　（一）作品征集时间

　　20xx年1月31日（除夕）12:00至2月5日（初五）24：00。

　　（二）点赞投票时间

　　20xx年1月31日（除夕）12:00至2月9日（初九）24：00。

　　三、评选规则

　　按点赞数量高低进行排序，点赞多的年夜饭作品可获奖励。点赞数量相同的按作品上传时间排序。同一用户参与多次，按得票最多的作品评奖。

　　四、奖项设置

　　（一）优秀作品奖（60名）

　　一等奖：10名，诸老大新春大礼包+山药粉条大礼包

　　二等奖：20名，诸老大新春大礼包+东北五常大米1袋（5kg）

　　三等奖：30名，诸老大新春大礼包

　　（二）优秀组织奖（3个）

　　活动参与人数占辖区居民人数比例最多的3个社区可获得相应奖励。

　　一等奖：诸老大新春大礼包7份+东北五常大米7袋（5kg）

　　二等奖：山药粉条大礼包7份+东北五常大米7袋（5kg）

　　三等奖：东北五常大米7袋（5kg）

　　五、奖品发放

　　开奖时间：2月10日（初十）通过社区小程序公告发布评选结果。

　　领奖时间：20xx年2月12日-2月13日

　　领奖地点：红旗区新型智慧社区规划展示厅（伟业·中央公园西门北100米路东）

　　上传作品本人凭登录界面和获奖通知进行领取。

　　如有疑问请通过小e帮忙联系社区。

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　　·活动名称：

　　一人有一个愿望，一人有一份礼物

　　·活动形式：

　　送礼品，许愿望

　　·活动要求：

　　凡出席年夜饭的同事，必须准备一份新年小礼物，礼物价格控制在10-50之间（礼物是同事之间传达友谊的工具，不要求很贵，只要能表达意思就可以了）。要简单包装，以保持礼物本身的神秘感，不属名，在礼物的包装内要求附上一张纸条，写上自己的新年愿望。（可以让礼物接收者现场单人实现的愿望，此愿望只能有接收者一个人完成，不得出现接收者以外的第二人，但可以要求礼物接收者一人饰多角）。

　　·活动说明：

　　在年夜饭开始前，活动组织者将会把各位的礼物秘密收集起来，堆放一处。餐间，由组织者随机发放给各位，当场拆开，并实现送礼者的愿望。所有礼物送出以后，现场评出最有创意愿望和最有创意礼物两项大奖，并现场颁奖。

　　·注意事项：

　　各位的愿望主要考虑娱乐性，以幽默搞笑为主，可以写一句话，也可以设计一个场景让接收者在餐桌前为我们表演独角戏，以下举例说明：

　　正确的方式：

　　1．希望接收者模仿今年属像的五个生活特性。

　　2．希望XX年我有很多钱，特别想看到礼物接收者变成一颗摇钱树的.样子。

　　3．请接收者以最快速度顺利读完以下句子：黑化黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会回飞；灰化灰黑化肥会挥发发黑灰为讳飞花回化为灰。

　　错误的方式：

　　4．希望天上掉钱，唯独砸中我。（错误原因：没有出现接收者，可改为：天上掉钱唯独砸中接收者后[接收者的表演]……）

　　5．我希望接收者把钱包里的所有百元大钞当今年的年终奖发给在座的各位。（错误原因：不合理，可改成：当接收者得知自己的全部财产将被当作礼物送出后[接收者的表演]……）

　　·特别要求：

　　老总也不例外哦~~~但是可以特别照顾。礼物价格不受限制，10元以上，上不封顶！

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　　一、活动目的：

　　加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达公司领导对员工节日的`关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。

　　二、 活动内容：

　　1、 公司聚餐 （到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席）

　　2、颁发优秀员工奖、

　　3、看公司视频小短片

　　4、游戏

　　5、抽奖

　　三、活动时间：

　　20xx年xx月xx日

　　四、活动地点：

　　xxxx

　　五、参加人员：

　　公司全体员工

　　六、活动内容简述：

　　（活动分为五大部分）

　　1、全体员工集体聚餐。 时间：18：00---20：00

　　A、公司领导致辞。总结公司20xx年工作及20xx年的展望

　　B、致辞完毕，宣布用餐，员工按预先指定桌号就餐）

　　2、颁发优秀员工奖：（为平时表现积极，做事认真踏实，为公司提出建议的员工颁发一些奖品，这样可以体现出平时领导也在关注每位员工，鼓励以后工作更加突出。）

　　3、看公司视频小短片：（让每一位员工都知道，这个企业的成立是很不容易，企业与员工是零距离的）

　　4、游戏：游戏规则，击鼓传花鼓响完后，花落谁手上谁就上台答题，一共击鼓6次选出6名答题者，若不满意题目者可以自动放弃，再自安排节目作为惩罚。奖品有，电热毯、电吹风、沐浴露、洗发水、剃须刀、取暖器。预算（800元）

　　5、幸运大抽奖（预算2000元）：把每个人的电话号码写在一张卡片上放入一个纸箱，由当晚最大领导来抽取获奖者名单 时间：

　　A、特等奖1名（价值 800元现金）；一等奖1名（价值600元床上用品）；二等奖2名（价值400元豆浆机两台）； 三等奖4名（价值200元，平均50元一张的充值卡共4张）

　　B、礼品派送：由公司统一购买礼品，所有到场的人员都有纪念品（挂历一份）。

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　　一、推广主题:

　　年夜饭推广宣传

　　二、推广日期:

　　11月1日-除夕夜

　　三、推广内容:

　　合家欢乐宴2588元/10人桌

　　幸福团圆宴2888元/10人桌

　　四季平安宴3588元/14人桌

　　年年有余宴3888元/16人桌

　　新春大吉宴5000元/18人桌

　　财源广进宴10000元/24人桌

　　优惠项目:

　　A、每桌赠送店酒1瓶、啤酒4瓶、饮料2瓶(饮料为:大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选二)。

　　B、2588元/桌以上餐标每桌赠送“年年有鱼”年糕鱼1盒、糖果及干果拼盘1份。

　　四、宣传方式:

　　1、宣传单张:20xx张

　　规格:14.8cmx21cm

　　材料:200克铜版纸，单面印刷

　　价格:0.13元/张

　　合计:0.13x20xx=260元

　　2、夹报派发:1400张

　　价格:0.08元/张

　　合计:0.08x1400=112元

　　3、易拉宝:3个

　　规格:80cmx200cm

　　材料:相纸，过亚膜

　　价格:40元/幅(不要架子)

　　合计:40x3=120元

　　摆放:六楼西餐厅门口、七楼中餐厅接待处、商场电梯口

　　4、电梯内海报:2幅

　　规格:45cmx120cm

　　材料:写真喷绘+KT板

　　价格:30元/幅

　　合计:2x30=60元

　　摆放:观光电梯内

　　5、电子屏广告:

　　规格:53cmx93cm

　　摆放:酒店大堂

　　6、从信息平台发送短信给客户

　　内容:20XX年夜饭火热预订中!兰溪今朝酒店特精心推出六款供你选择，另有礼品赠送，美味佳肴、贴心服务、给你及家人“五享受”。

　　以上合计总价为:552元

　　五、以上广告宣传部分需采购部再次询价确定后，由企划部发给供应商制作。

　　年夜饭食谱设计方案 12

　　年夜饭食谱设计方案 13

　　年关将至，在各位兄弟姐妹的辛勤工作下，好得家的发展蒸蒸日上，为丰富员工们的生活，为答谢全司员工一年以来付出的.辛勤努力，现决定于20xx年1月22日下午17:30在德宝大酒举行年终宴会，望大家相互告知。

　　一、活动主题：

　　好得家建材家具广场迎新联欢晚会

　　二、活动目的：

　　1. 提升公司凝聚力;

　　2. 加强各部门同仁之间的沟通与联系

　　3. 增强公司员工的集体观念

　　三、活动内容：

　　1、公司聚餐

　　2、节目汇演

　　3、抽奖

　　四、活动流程

　　1、17:00音乐热场，等待员工入座

　　2、17:30主持人宣布晚会开始并致开场白

　　3、17:40总经理致辞

　　4、18:00宴会开始

　　1) 主持人宣布宴会正式开始，全场举杯

　　2) 员工就餐，节目汇演开始，节目一、二

　　3) copy 不走样游戏环节。游戏规则：主持人拿出题目，请6个嘉宾上台，把这个成语给第一个人看，并让他做一个动作来表示这个成语的意思，最后一个人，必须根据前面一个人做的动作猜出这个成语。题目一：守株待兔;题目二：猴子捞月

　　4) 五等奖抽奖开始，共抽取35名，节目3、4

　　5) 五等奖抽奖继续抽取35名，节目5、6

　　6) “假话连篇”游戏。规则：四个人一组，主持人说“鼻子”，比赛者要用手指指着脸上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指着鼻子。听从主持人说的五官用手指指着的人，淘汰出局。

　　7) 四等奖抽奖开始，共抽取5名，节目7、8

　　8) 三等奖抽奖开始，共抽取3名

　　9) 游戏“倒着说”。规则：主持人挑选1个嘉宾上台，主持人对嘉宾随即说出5字以内的话，如“我是好人”那么答题人必须在5秒钟之内把刚才的那句话反过来说，也就是“人好是我”，假如说不出或者说错就算失败。由嘉宾挑选人上台继续游戏，共4轮。

　　10) 二等奖抽奖开始，共抽取2名

　　11) 2016年公司优秀员工得主名单揭晓及奖金荣誉证书颁发

　　12) 一等奖抽奖开始，共1名。

　　5、晚会结束，主持人结束语，播放《难忘今宵》

　　年夜饭食谱设计方案 14

　　一、酒店地理位置及简介:

　　该酒店于xx年xx月xx日正式营业，是孝感特有的一家临近乡镇的三星级酒店。属于湖北扶植投资有限公司，坐落在孝感经济开发区东城区孝汉大道两侧、京珠高速公路入口附近、环境优雅、绿树阴郁、碧湖环绕、风景秀丽、享尽地利优势。占地31680，营业面积22000，天然水16675.

　　二、目标受众：

　　酒店价格适合中等收入白领和家庭消费，市场大。临近乡村，农村潜在市场大，满足城区人对环境的要求。应重点挖掘酒店周围的市场;同时，酒店营业不久，对外要重点扩大知名度，吸引城区顾客。

　　三、沟通目标：

　　扩大酒店知名度，实现酒店利润和形象的'同步增长，为长远发展打下坚实的基础。

　　四、促销方案：

　　1、特价套餐：良朋相聚宴 699元/桌

　　金玉满堂宴 799元/桌

　　富贵吉祥宴 899元/桌

　　2、特色菜：大展宏图、财源广进、加官进爵、花开富贵、竹报平安、年年有余、吉祥如意。

　　3、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕。

　　4、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。

　　5、消费达800元可参加免费抽奖，中奖率100%：

　　特等奖：价格138元的标准双人间客房;

　　一等奖：免费提供啤酒;

　　二等奖：双人自助早餐;

　　三等奖：精美挂历一份。

　　6、各包房安置高清晰液晶电视，方便顾客观看联欢晚会。

　　7、厨师、服务员课带料上门服务，上门费全免。

　　五、促销设置及安排：

　　1、促销时间：大年三十;

　　2、促销地点：孝感合一湖阳光度假村;

　　3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“合一湖阳光度假村欢迎您!”、

　　“合一湖阳光度假村祝您新年快乐。树上挂彩灯和大红灯笼;

　　酒店大门出入口用红地毯铺置;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。

　　六、传播媒介：

　　1、发单：在人流量多的车站和居民区;

　　2、广告：利用报纸发布消息。

　　七、促销预算;

　　1、按成本价：标准客房80×6=480

　　啤酒3×12×26=936

　　自助餐8×36=288

　　挂历5×60=300

　　2、发单：40×5×15=3000

　　报纸;100×7=700

　　3、场景布置：约10000元。

　　总计:约15704元

　　年夜饭食谱设计方案 15

　　一、活动主题：

　　“新起点快乐大家庭”主题年夜饭活动或“迎新春茶话会”（待定）

　　二、活动参加人员：

　　88医院管理公司董事会成员（人）、投资方代表（人）、北京88医院科室主任及学科带头人（人）、88医院全体员工（人），总共约1000人

　　三、活动时间

　　xx年1月19日腊月初八周五pm16:00-20:00

　　或xx年1月26日腊月十五周五pm16:00-20:00

　　具体时间需等酒店预定好确定

　　四、活动地点:

　　99大酒店

　　五、主持人：

　　年夜饭节目主持：（2人，1男1女，待定，建议、）

　　六、活动形式：

　　公司年会+年夜饭

　　七、活动流程：

　　（时间待定）

　　16：00-16：30员工签到，领取抽检号牌。现场每桌准备好糖果，水果、瓜子等，茶水到位

　　16：30主持人开场白，正式开始（活动历时4个半小时）

　　16：40院长致词

　　17：00 xxx祝词

　　17：10筹建处各负责人发言，宣布年度优秀工作员工并颁奖

　　17：20 专家互动环节

　　17：45年夜饭（控制上菜速度）

　　18：00各部门表演节目，节目中途穿插游戏（抢凳子、猜谜语、踩气球、猜五官、蒙眼喂食等）及抽取

　　一、二、三等奖

　　20：00活动结束

　　（补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒店）

　　八、活动物料

　　1.背景横幅：内容“新起点快乐大家庭xx年度北京88医院年会

　　1月18日中午前完成（委托酒店安排）

　　2.现场：签到台、讲台、舞台布置、音效调试、幻灯（委托酒店安排、1月19日中午前完成）签到本、签字笔、入场券排号、桌牌、抽奖箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11统筹负责采购）

　　3.餐饮酒水：每桌酒水待定（12月21日前预约到位）

　　每桌标准：1500元

　　董事会1桌，医院科室主任及学科带头人5桌，员工14桌，共计20桌

　　预计30000元

　　4.奖品：

　　游戏奖品：40个，价值10元的奖品，共计400元

　　抽奖奖品：一等奖1名，价值1000元礼品1份

　　二等奖2名，价值500元礼品2份

　　三等奖3名，价值300元礼品3份

　　共计2900元

　　嘉宾礼品：待定

　　纪念品：人手一份，活动签到时领取，共计200份，10元，共计xx元

　　（所有纪念品与名特优协调，1月19日到位）

　　游戏用品材料费：200元

　　总计5500元（未算嘉宾礼品）

　　九、人员安排

　　1、总监督：

　　2、主持人：2男2女，

　　3、策划：

　　4、门迎接待礼仪：

　　5、签到台：

　　6、摄像人员：

　　7、礼品发放：2名（王芳等待定）（包括进场时的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌摆放、抽奖箱管理）（1月19日到位）

　　8、游戏道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）

　　9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）

　　10、车辆安排主管：1名（1月19日到位）

　　十、活动预算

　　1.活动餐费：1500X20=30000元

　　2.酒水：（品种待定）3.场地布置费用元。

　　4.奖品礼品元（包括游戏项目得奖者、抽奖、参与及纪念品）。

　　5.水果、零食：500元。

　　6.租车：40座大巴车2辆，预计5000元其他小轿车另计

　　7.演出节目所需费用，预计服装押金1000

　　8.请柬等60张，一张5元标准，300元

　　合计：4.23万（未算场地、酒水等）

　　十一、注意事项

　　1、签到进场时间为16时至16时30分签到入场，请大家准时参加；

　　2、由于场地空间有限，为确保到场员工安全，请有秩序的'签到进场领取纪念品，由礼仪接待人员导引按照桌号安排入座。晚会结束后不要拥挤有序离开，以免发生意外事故；

　　3、参加晚会的员工请注意来往交通安全；

　　4、贵重物品小心保管；

　　5、晚会上准备酒水，请喝酒的朋友不要开车（开车不喝酒，喝酒不开车）；

　　6、各选送节目报送确定，活动当中所有节目的音乐资料确定（建议彩排1-2次，初定1月9日、16日节目彩排）

　　年夜饭食谱设计方案 16

　　一、活动主题：

　　全员参与、放松心情，欢欢喜喜迎新年。

　　二、活动内容：

　　年夜饭抽奖。

　　三、活动时间、地点：

　　20xx年1月20日中午11:00裕欣珑酒店

　　四、参加人员：

　　全体在职教职工和非编人员。

　　五、教职工年夜饭抽奖办法：

　　1、每位教职工事先领取一个号码（总号码的编号为1——120）。

　　2、奖项分特等奖1名、一等奖3名、二等奖10名、三等奖16名、鼓励奖20名、参与奖每人一份(参与奖提前发放）。

　　3、事先准备二组1—120的号码，一组用于抽奖，另一组发给个人用于兑奖。

　　4、先抽鼓励奖20名，由5位工会小组长抽取，每位工会小组长抽取4个号码，凡号码相同者即获幸运奖。

　　5、再抽三等奖16名，由4位工会委员抽取，每位工会委员抽取4个号码，凡号码相同者即获三等奖。

　　6、再抽取二等奖10名，由几位中层干部抽取，每人抽取若干个号码，凡号码相同者即获二等奖。

　　7、再抽取一等奖3名，由三位校级干部抽取，每人抽取1个号码，凡号码相同者即获一等奖。

　　8、最后抽取特等奖1名，由王校长抽取1个号码，凡号码相同者即获特等奖。

　　年夜饭食谱设计方案 17

　　为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划x年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：

　　一、活动主题：

　　“新春纳福、团圆盛宴”

　　二、活动时间：

　　20xx年1月1日至x6年2月9日

　　三、活动内容：

　　年夜饭火爆预定中……!happy ner year

　　xx国际酒店，坐落于国家级龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢乐园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育

　　公园和市行政中心。距高速公路路口仅3分钟的车程，地理位置优越，交通便利。 即日起，中凯国际酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到2000元，中凯奉送客房体验券一张，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!

　　预定电话：0597-321

　　1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在中凯”

　　本酒店推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼

　　预订有礼

　　1、预定年夜饭即可每桌赠送中凯国际酒店幸福团圆水饺1份+1瓶原装进口葡萄酒 抽奖有礼 宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、100元餐饮代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张) 消费预定： 注：

　　(1)所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的30%;

　　(2)所有未交订金的预订只保留到x年2月5日，不交订金的预订及达 不到最低消费的需请示总经理批示;

　　(3)年夜饭菜单必须提前一个星期确认。

　　四、工作要求及安排：

　　大堂：

　　1、自1月1日起，电话接听及待客问候语改为：happy new year，新年好;

　　2、请于2月29日(即大年二十九)下午4点前准备好蛇宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;

　　3、给宴会厅及包厢服务员发放发箍;

　　4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作;

　　5、安排足够人员协助进行宾客引领工作; 宴会厅及包厢：

　　①请于2月9日(即大年二十九)下午4点前完成团圆宴的摆台工作;

　　②请于2月1日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作;

　　③确保大年二十九团圆宴的.服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等);

　　④请于2月9日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序;

　　⑤服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生;

　　⑥安排好包厢及大厅抽奖工作;

　　⑦负责新年抽奖箱(一个)的制作;

　　⑧负责酒店新年灯光的装饰工作(1月1日前完成);

　　⑨协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置;

　　厨房：

　　1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单;

　　2、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量;

　　3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量;

　　4、请安排好足够的人手。

　　采购：

　　1、请于2月1日前将酒店新年装饰物品采购到位;

　　2、请于2月1日前将发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位;

　　3、请于2月1日前做好新年期间酒水及物资的正常备货;

　　4、请于2月9日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位;

　　行政：

　　1、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖;

　　2、负责协调各部门人员的调配安排到位;

　　3、做好现场拍照及录像工作;

　　4、做好此次活动的培训及检查工作。

　　销售：

　　1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌;

　　2、于1月15日前做好所有赠券或代金券的印刷工作;

　　3、于1月15日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作;

　　4、请于2月5日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。

　　所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。

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