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春节年夜饭主题宴会设计方案范文（通用14篇）
为了确定工作或事情顺利开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是计划中内容最为复杂的一种。方案要怎么制定呢？下面是小编为大家整理的春节年夜饭主题宴会设计方案范文，欢迎大家分享。
春节年夜饭主题宴会设计方案 1
一、活动目的
1、提升公司凝聚力。
2、加强各部门之间的沟通与交流。
3、增强公司员工集体观念。
4、缓解工作紧张的压力。
二、参加对象
全体员工(约36人)
三、活动时间
1月24日
四、活动地点
xx费尼阁
五、活动流程
1、员工入场
酒店大厅放置签到台，入场人员签到。每人发放一张卡片，在卡片的背面签字，并写上一句吉祥话，以作抽奖之用(经费待算)。员工按照指定桌号就坐。
2、总经理致辞(会场准备好话筒及音响)。
3、致辞完毕，宣布用餐。
4、祝福接龙
每桌每次派一人站起来说一句新年祝词，祝词的第一个字必须与上一桌说的祝词的最后一个字一样，至少需谐音。
说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条，根据纸条上的内容表演一个节目，或直接获得礼品(有的纸条是节目，有的纸条是小礼品)。表演完的`员工可获小礼品一份。
5、抽取三等奖(抽奖嘉宾待定)
6、寻宝
事先准备好“宝物”(即小纸条，上面写表演节目或获得礼品)贴于座位下面。主持人宣布“寻宝”，大家查看自己的座位下面是否贴有小纸条。寻到“宝物”的人不能自己打开小纸条，由主持人对奖。
主持人根据“宝物”的内容给“宝物”的主人对奖。例如纸条上写着“学三声猫叫，奖励苹果一个”，那么“宝物”的主人就得按照要求去做，然后主持人给予相应的奖励。
7、抽取二等奖(抽奖嘉宾待定)
8、十二生肖大比拼
每个部门出两人，站成两排。一人根据提示牌的内容表演(可以拟形+拟声)，另外一人负责猜。所有内容均为十二生肖的成语，例如“牛气冲天”、“龙飞凤舞”、“万马奔腾”。获胜的一组可获得礼品。
9、抽取一等奖(唐总)
10、散场整理。
六、奖品/礼品
一等奖：1人，礼品待定(2000元)
二等奖：3人，礼品待定(1500元)
三等奖：5人，礼品待定(1000元) 鼓励奖：27人，礼品待定(300元)
七、背景布置
依照餐厅布置。
八、人员安排
主持人：王碧晗
后勤：徐达乐、肖丽群 司机：顾师傅
九、经费预算
按照经费预算明细
十、车辆安排
春节年夜饭主题宴会设计方案 2
一、年夜饭主题：
严谨、活泼、凝聚、向上
二、年夜饭地点：
川味观朝阳区同志街3536号(近南湖东门)2楼多功能会议室
三、年夜饭时间：
XX年1月14日(周六)16：00
四、年夜饭主持人及参加人员：
主持人：朱岩毕雅娇
参加人员：公司全体员工(共计29人参加)
五、年夜饭流程及安排：
1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。
2、30年夜饭进行第一项。
主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。
3、公司总经理赵亮做年终总结和XX年计划。
4、行政人事部主管马跃做年终总结和XX年计划
5、部门代表发言。
6、年度表彰大会⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖(奖品和证书)。获奖人员发表获奖感言。
⑵晋级人员名单XX年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。
晋级人员发表感言。
⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。
所有获奖人员照相留念。
7、晚宴正式开始。大家开始就餐。
8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。
9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。
⑴你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;⑶智勇抢冲关;⑷排排队
10、拜师仪式。
11、“我要说两句”——自由发言阶段。
12、猜谜语。
13、发放红包
春节年夜饭主题宴会设计方案 3
一、年夜饭宴席安排
1、 一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)
2、 根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间
二、促销方案：
1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整
根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌
幸福团圆宴 1288元/桌 金玉满堂宴 1588元/桌
合家欢乐宴 1888 元/桌
富贵吉祥宴 2588 元/桌
财源广进宴 3588 元/桌
2、优惠项目:
A、每桌赠送精美果盘一份;
B、 每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为：大可
乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。
C、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶(饮料为：大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。
3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合春节主题
4、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕
5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。
6、抽奖：消费达1000元可参加免费抽奖，中奖率100%：
特等奖：价值3000元的`宴会代金券及价值500元的散点餐券;
一等奖：价值500元的散点餐券;
二等奖：价值200元的散点餐券;
三等奖：精美挂历一份。
7、礼仪公司调整好大屏转播，方便顾客观看联欢晚会。
三、 促销设置及安排：
1、促销时间：从进入腊月开始做营销推广宣传。
2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信;
3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春节快乐，万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。
四、传播媒介：
豪门盛宴婚礼主题会馆
1、宣传单张：3000张
规格：14.8cm*21cm
材料：200克铜版纸，单面印刷
价格：0.14元/张 合计：0.14x5000=700元
2、夹报派发：50000张
价格：0.12元/张 合计：0.12x50000=6000元
3、易拉宝：4个
规格：80cm*180cm
材料：相纸，过亚膜
价格：30元/幅(不要架子) 合计：30x4=120元
摆放：各楼层明显位置
4、电梯内海报：2幅
规格：56cm*86cm
材料：写真喷绘
价格：30元/幅 合计：2 x30=60元
摆放：可用电梯内
5、微信、网站：针对年夜饭出专题宣传
6、北方新报周刊专版。
7、从信息平台发送短信给客户
8、其他：
内容：20xx年夜饭火热预订中!退出特价套餐供选择，现场有演艺联欢活动，并有每桌100%中奖活动、给你及家人“五星级享受”。
五、值班人员安排
1、厨政部：
2、服务部：
3、后勤部：
4、安保部：
5、营销(接待客服)：
6、工程保安部：
7、财务、采购部：
8、礼仪公司：设备操作
六、预算费用：(等具体内容确定后由财务做出统计)
春节年夜饭主题宴会设计方案 4
为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：
一、活动主题：
“新春纳福、团圆盛宴”
二、活动时间：
20xx年1月1日至20xx年2月9日
三、活动内容：
年夜饭火爆预定中
龙岩中凯国际酒店，坐落于龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢乐园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育公园和市行政中心。距高速公路路口仅3分钟的车程，地理位置优越，交通便利。
即日起，中凯国际酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到2000元，中凯奉送客房体验券一张，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!
1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在中凯”
本酒店推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼(见附表1)
预订有礼
1、预定年夜饭即可每桌赠送中凯国际酒店幸福团圆水饺1份+1瓶原装进口葡萄酒抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、100元餐饮代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)消费预定：
注：
(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的30%;
(2)、所有未交订金的预订只保留到20xx年2月5日，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示;
(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
四、工作要求及安排：
大堂：
1、自1月1日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear，新年好;
2、请于2月29日(即大年二十九)下午4点前准备好蛇宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;
3、给宴会厅及包厢服务员发放发箍;
4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作;
5、安排足够人员协助进行宾客引领工作;
宴会厅及包厢：
1、请于2月9日(即大年二十九)下午4点前完成团圆宴的摆台工作;
2、请于2月1日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作;
3、确保大年二十九团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等);
4、请于2月9日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序;
5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生;
6、安排好包厢及大厅抽奖工作;
7、负责新年抽奖箱(一个)的制作;
8、负责酒店新年灯光的装饰工作(1月1日前完成);
9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置;
厨房：
1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单;
2、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量;
3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的'点菜及菜肴的出品质量;
4、请安排好足够的人手。
采购：
1、请于2月1日前将酒店新年装饰物品采购到位;
2、请于2月1日前将赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位;
3、请于2月1日前做好新年期间酒水及物资的正常备货;
4、请于2月9日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位;
行政：
1、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖;
2、负责协调各部门人员的调配安排到位;
3、做好现场拍照及录像工作;
4、做好此次活动的培训及检查工作。
销售：
1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌;
2、于1月15日前做好所有赠券或代金券的印刷工作;
3、于1月15日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作;
4、请于2月5日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。
春节年夜饭主题宴会设计方案 5
一、活动主旨：
加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活;表达企业对员工节日的关怀与问候，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。
二、 活动内容：
活动分两大版块
(一) 公司聚餐(年夜饭)
(二) 三厂联欢晚会
三、 组织：
公司人力行政部
四、 时间：
20xx年1月
五、 主持人：
xxx
六、 开场台词
( 共同完成)
七、 地点：
xxx
八、 背景布置：
所需物品：背景红布(内容：钟式图标、晚会名称);装饰灯光;汽球、彩带、荧光棒;话筒两支。
九、 晚会其它物资准备：
茶水供应/啤酒、饮料;特色水果、糖果、花生、瓜子等;抽奖礼品 ;游戏道具(祥见具体游戏规则)。
十、晚会节目安排：
1、主持人上台宣布晚会开始并致开场白
2、董事长、总经理分别致词
3、娱乐文艺节目
1)女声独唱 曲目，表演者：;
2)男声独唱 曲目，表演者：;
3)由总经理抽出三等奖5名，每人奖励50元的红包一个。
4)脑经急转弯，全员参与，每题答对的观众奖一盒牙膏。
①情人卡、生日卡、大大小小的卡，到底要寄什么卡给女人，最能博得她的欢心呢?(信用卡)
②美丽的公主结婚以后就不挂蚊帐了，为什么?(因为她嫁给了青蛙王子)
③什么东西有五个头，但人不觉的它怪呢?(手和脚)
④黑人为什么喜欢吃白色巧克力?(怕吃到自己的手指头)
⑤动物园的大象死了,为什么管理员哭得死去活来? (因为他想：要挖这么大的坑,肯定会累死。)
⑥ 孔子与孟子有什么区别?(孔子的子在左边，孟子的子在上边)
⑦小蜈蚣回到家，对爸爸说了一句话，爸爸即场晕倒，小蜈蚣说了什么话?(小蜈蚣说：“爸爸，我要买鞋。”)
⑧某公司的经理不会做饭，可有一道菜特别拿手，是什么?(炒鱿鱼)
⑨大熊猫一生中的最大遗憾是什么?(没有照过彩色照片 )
⑩下雨了，大家都急着赶路，可有一个人却不紧不慢地走着(他没撑雨伞)。有人问他为什么不走快点，他说了一句话，使那人晕了过去，请问他说 了什么话? ( “急什么，前面不是也在下雨吗?” )
5)歌曲接龙：
游戏规则：参加晚会的所有人分成A、B、C三组，每轮由主持人出一个字，A组唱一句含这个字的.歌，B组的歌词中要包含A组所唱的那句歌词的最后一个字，以此类推(每组思考时间不超过10秒)。接上的组加1分，三轮结束后后得分最高的组为赢。奖品是该组每人一支牙刷。
6)由总经理抽出二等奖3名，每人奖励100元的红包一个。
7)齐心协力：
参加晚会的所有人分成A、B、C三组，每组选出五人为该组的参赛队员。每
组的队员按规定绑好腿，根据到达规定终点的先后顺序排一二三名，奖品分别是：1KG洗衣粉一袋;维达抽纸1人/盒;肥皂1人/块。
8)由总经理抽出一等奖1名，奖励150元的红包一个。
9)难忘瞬间——公司人员集体合影。
10)晚会结束，大合唱《难忘今宵》。由总经理发言结束晚会。
春节年夜饭主题宴会设计方案 6
根据去年年夜饭的营业状况，今年将提前做好年夜饭的宣传，并提高今年的人均消费，来确保今年年夜饭的上座率，提高营业额。
一、宣传方案：
1、 总台，订餐台，二楼吧台，电梯内及各房间摆放桌牌，宣传“年夜饭抢订中”。
2、提前做出电子屏 “四季文华年夜饭火爆预定中”并祝全市人民新年快乐。
3、大堂装扮新年氛围，突出浓重的节日气息。
二、预定标准方案：
1、年三十至初六期间，所有房间的就餐标准不能低于118元/位。
2、在提高房间消费的同时，还要保证上座率，为此，我们开通大厅来增加营业收入，大厅不设最低消费。
3、宴会大厅必须提前装扮，用绿植做简单的隔断，看上去要有温馨静雅的感觉，并作出照片供提前订餐的.顾客看一下效果。
三、客房促销：
针对二月份的市场，我们要在2月1日至13日，将客房借助春节来活跃市场，加大优惠活动，提高入住率。期间客房当天入住三间即赠送一间，不累计，可以充值贵宾卡或购买客房贵宾券三张。
四、礼品赠送:
春节期间凡是入店消费的所有顾客，均有酒店礼品赠送。
春节年夜饭主题宴会设计方案 7
时间：
XX年元月22日17：30——20：00
地点：
xx酒店
活动内容：
主持人：两个美女
活动具体安排：
一、人员接送
17：00车辆在公司楼下等候，17：10出发，17：30到达。
20：00车辆在酒店门口等候，20：15出发返回公司。
二、现场活动 17：45正式开始年夜饭活动方案1、开场
(1)主持人简单开场
(2)领导致辞
出场顺序：
2、进行
(1)节目一：xx部门
(2)抽奖：由xx部门经理进行
(3)活动一：击鼓传花
此活动贯穿整个吃饭活动，共停10次。
花停到谁面前，就由谁表演节目。如果没有节目可表演，则用抽签方式指定表演项目。
(4)活动二：齐心协力踩气球
人数：每组限六人。每场两组同时进行，共进行3场。
道具：主持人准备每组各六张签，上写：嘴巴;手(二张);屁股;脚(二张)
汽球(每组一个)
游戏方法：
1. 分组，不限几组，但每组必须要有六人。
2. 主持人请每组每人抽签。
3. 首先，抽到嘴巴的必须借着抽到手的两人帮助来把汽球给吹起(抽到嘴巴的人不能用手自己吹起汽球);然后二个抽到脚的人抬起抽到屁股的'人去把汽球给坐破。
4、在三分钟内，气球破的数量最多的一组获胜。
(5)节目二：xx部
(6)抽奖：由xx部门经理进行
(7)活动三：抱成团
参加人员：每次参与活动为一桌人(约10人)，共进行4场。
游戏规则：在乐曲中听主持人的口令“三人抱成团”，参与者在最短的时间内找到两人抱好，这样就剩一人被淘汰。主持人可按实际情况喊口令(二人抱成团或三人抱成团等等)!
最后留在舞台上的人为获胜者。
(8)节目三：xx部门
(9)抽奖：由老总级人物进行，大奖
(10)主持人致辞
三、结束。有序退场
春节年夜饭主题宴会设计方案 8
一、酒店地理位置及简介:
该酒店于20xx年xx月xx日正式营业，是孝感特有的一家临近乡镇的三星级酒店。属于湖北扶植投资有限公司，坐落在孝感经济开发区东城区孝汉大道两侧、京珠高速公路入口附近、环境优雅、绿树阴郁、碧湖环绕、风景秀丽、享尽地利优势。占地31680㎡，营业面积220xx㎡，天然水16675㎡。
二、目标受众：
酒店价格适合中等收入白领和家庭消费，市场大。临近乡村，农村潜在市场大，满足城区人对环境的要求。应重点挖掘酒店周围的市场;同时，酒店营业不久，对外要重点扩大知名度，吸引城区顾客。
三、沟通目标：
扩大酒店知名度，实现酒店利润和形象的同步增长，为长远发展打下坚实的基础。
四、促销方案：
1、特价套餐：良朋相聚宴 699元/桌
金玉满堂宴 799元/桌
富贵吉祥宴 899元/桌
2、特色菜：大展宏图、财源广进、加官进爵、花开富贵、竹报平安、年年有余、吉祥如意
3、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕
4、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。
5、消费达800元可参加免费抽奖，中奖率100%：
特等奖：价格138元的.标准双人间客房;
一等奖：免费提供啤酒;
二等奖：双人自助早餐;
三等奖：精美挂历一份。
6、各包房安置高清晰液晶电视，方便顾客观看联欢晚会。
7、厨师、服务员课带料上门服务，上门费全免。
五、促销设置及安排：
1、促销时间：大年三十;
2、促销地点：孝感合一湖阳光度假村;
3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“合一湖阳光度假村欢迎您!”、
“合一湖阳光度假村祝您新年快乐!”树上挂彩灯和大红灯笼;
酒店大门出入口用红地毯铺置;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。
六、传播媒介：
1、发单：在人流量多的车站和居民区;
2、广告：利用报纸发布消息。
七、促销预算;
1、按成本价：标准客房80×6=480 啤酒3×12×26=936 自助餐8×36=288 挂历5×60=300
2、发单：40×5×15=3000 报纸;100×7=700
3、场景布置：约10000元。
总计:约15704元
春节年夜饭主题宴会设计方案 9
活动名称：
一人有一个愿望，一人有一份礼物
活动形式：
送礼品，许愿望
活动要求：
凡出席年夜饭的同事，必须准备一份新年小礼物，礼物价格控制在10-50之间（礼物是同事之间传达友谊的工具，不要求很贵，只要能表达意思就可以了）。要简单包装，以保持礼物本身的神秘感，不属名，在礼物的包装内要求附上一张纸条，写上自己的新年愿望。（可以让礼物接收者现场单人实现的愿望，此愿望只能有接收者一个人完成，不得出现接收者以外的第二人，但可以要求礼物接收者一人饰多角）。
活动说明：
在年夜饭开始前，活动组织者将会把各位的礼物秘密收集起来，堆放一处。餐间，由组织者随机发放给各位，当场拆开，并实现送礼者的愿望。所有礼物送出以后，现场评出最有创意愿望和最有创意礼物两项大奖，并现场颁奖。
注意事项：
各位的愿望主要考虑娱乐性，以幽默搞笑为主，可以写一句话，也可以设计一个场景让接收者在餐桌前为我们表演独角戏，以下举例说明：
正确的方式：
1．希望接收者模仿今年属像的五个生活特性。
2．希望xx年我有很多钱，特别想看到礼物接收者变成一颗摇钱树的样子。
3．请接收者以最快速度顺利读完以下句子：黑化黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会回飞；灰化灰黑化肥会挥发发黑灰为讳飞花回化为灰。
错误的方式：
4．希望天上掉钱，唯独砸中我。（错误原因：没有出现接收者，可改为：天上掉钱唯独砸中接收者后[接收者的`表演]……）
5．我希望接收者把钱包里的所有百元大钞当今年的年终奖发给在座的各位。
特别要求：
老总也不例外哦，但是可以特别照顾。礼物价格不受限制，10元以上，上不封顶！
春节年夜饭主题宴会设计方案 10
一、活动目的
活跃景界公司企业文化，增进景界人相互感情，共享新春佳节欢乐气氛，
二、活动时间
20xx年2月5日17：00至21：00
三、活动地点
湛江锦绣家园项目部
四、参加人员
湛江市公司全体员工
五、活动内容简述
1、新年寄语
2、领导致辞
3、全体员工集体聚餐
4、穿插游戏
5、穿插抽奖
六、活动流程
17：30———18：00员工、嘉宾开始进场
17：30———18：00员工新年寄语
18：00———18：15总经理新年致辞
18：30———19：30晚宴时间
18：20———21：00各种游戏和抽奖
七、活动物料
1、现场：抽奖箱，相机，大红布（新年寄语）
2、设备：音响一套
3、奖品：
（1）游戏奖品
（2）抽奖奖品
八、准备及相关注意事项
1、物品准备：气球、彩纸、对联、彩灯
2、晚宴准备：详见菜谱
3、活动会场布置。
4、现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好活动现场的拍照工作。（20xx年布置会场的时候，可以设置一个20xx年会的照片背景场作为回顾）
说明：
（1）针对员工新年寄语这一环节：
入席前员工在大红布写上自己的`新年愿望，并签名（必须的`，或者签个名字也可以）；然后在晚会过程中，穿插抽取某个人的新年愿望进行宣读，人数控制在3~5个人，或者利用现场嘉宾的呼声指定宣读某个人的新年愿望，这个可以获取小礼品，当做新年愿望的小小实现；
大红布保留到20xx年的年会，从中回顾20xx当年的新年愿望。
（2）游戏环节：正话反说
主持人要事先准备好一些词语。说一个词语，参与者要反着说一遍，比如“新年好”，游戏者要立刻说出“好年新”，说错或者卡住的人即被惩罚。从三个字开始说起，第二轮四个字，第三轮五个字，以此类推；以每桌为一个单位，任由其中一个作答，答错，全桌员工务必喝酒受罚，抢答正确的人员可以获得奖品。
春节年夜饭主题宴会设计方案 11
团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的`。
一、活动氛围营造
很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造
二、“团圆宴”菜谱安排
1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋
2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;
4、餐后水果:欢聚一堂：
原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐
能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞
四、餐厅装饰
为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
春节年夜饭主题宴会设计方案 12
一、活动目的
加强员工之间的'`交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力；表达企业对员工节日的关怀和问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好春节。
二、活动时间
20xx年1月20日下午16:30至21:00
三、活动地点
xxx
四、参加人员
公司全体员工
五、活动内容简述
1、全体员工集体聚餐
2、领导致辞
3、游戏
六、活动流程
16:30---17:00员工、嘉宾开始进场
17:00---17:05董事长王总新年寄语
17:05---17:10董事长王总，杨总，总经理温总部门经理敬酒
17:05---19:00晚宴时间
七、文艺活动18:00正式开始
1、开场
(1) 18:30--- 19:00领导致辞
(2) 19:05--- 19:10主持人简单开场
2、进行
一、二、三、四、五等奖
幸运奖由抽取到号（公司领导抽）的部门经理颁发，特等奖董事长颁发，最佳表演奖由副总经理颁发。
音乐欣赏三首：《三句半》《但愿人长久》《朋友》
(1)互动游戏一：抢凳子（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取三等奖，数量xxx个（奖品：x）
音乐欣赏：《一生中最爱》 《感恩的心》
(2)游戏二：5毛和1块游戏（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取二等奖，数量个xxx（奖品：x）
音乐欣赏：《冰雨》
(3)游戏三：踩气球（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取一等奖，数量个---（奖品：xx）
音乐欣赏：《相亲相爱一家人》
(4)特等奖抽取（抽取特等奖1个）---（奖品：）
游戏四：真假难辨
（5）抽取四等奖五等奖
（6）抽奖：幸运奖抽取（抽取xxx个）---（奖品：xx）
3、结束21:25
八、活动物料
1、现场：抽奖箱，相机，员工进活动室每人手持一个号（抽奖用），
2、设备：
3、奖品：
(1)游戏奖品
(2)抽奖奖品
九、准备及相关注意事项
1、物品准备：
2、晚宴准备：
3、活动会场布置
4、现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好活动现场的拍照工作。
春节年夜饭主题宴会设计方案 13
一、活动主题：
“新起点快乐大家庭”主题年夜饭活动或“迎新春茶话会”（待定）
二、活动参加人员：
88医院管理公司董事会成员（人）、投资方代表（人）、北京88医院科室主任及学科带头人（人）、88医院全体员工（人），总共约1000人
三、活动时间：
xx年1月19日腊月初八周五pm16:00-20:00
或xx年1月26日腊月十五周五pm16:00-20:00
具体时间需等酒店预定好确定
四、活动地点:
99大酒店
五、主持人：年会主持：
年夜饭节目主持：（2人，1男1女，待定，建议、）
六、活动形式：
公司年会+年夜饭
七、活动流程：（时间待定）
16：00-16：30员工签到，领取抽检号牌。现场每桌准备好糖果，水果、瓜子等，茶水到位
16：30主持人开场白，正式开始（活动历时4个半小时）
16：40院长致词
17：00 xxx祝词
17：10筹建处各负责人发言，宣布年度优秀工作员工并颁奖
17：20专家互动环节
17：45年夜饭（控制上菜速度）
18：00各部门表演节目，节目中途穿插游戏（抢凳子、猜谜语、踩气球、猜五官、蒙眼喂食等）及抽取一、二、三等奖
20：00活动结束
（补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒店）
八、活动物料
1、背景横幅：内容“新起点快乐大家庭xx年度北京88医院年会
1月18日中午前完成（委托酒店安排）
2、现场：签到台、讲台、舞台布置、音效调试、幻灯（委托酒店安排、1月19日中午前完成）签到本、签字笔、入场券排号、桌牌、抽奖箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11统筹负责采购）
3、餐饮酒水：每桌酒水待定（12月21日前预约到位）
每桌标准：1500元
董事会1桌，医院科室主任及学科带头人5桌，员工14桌，共计20桌
预计30000元
4、奖品：
游戏奖品：40个，价值10元的.`奖品，共计400元
抽奖奖品：一等奖1名，价值1000元礼品1份
二等奖2名，价值500元礼品2份
三等奖3名，价值300元礼品3份
共计2900元
嘉宾礼品：待定
纪念品：人手一份，活动签到时领取，共计200份，10元，共计xx元
（所有纪念品与名特优协调，1月19日到位）
游戏用品材料费：200元
总计5500元（未算嘉宾礼品）
九、人员安排
1、总监督：
2、主持人：2男2女，
3、策划：
4、门迎接待礼仪：
5、签到台：
6、摄像人员：
7、礼品发放：2名（王芳等待定）（包括进场时的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌摆放、抽奖箱管理）（1月19日到位）
8、游戏道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）
9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）
10、车辆安排主管：1名（1月19日到位）
十、活动预算
1、活动餐费：1500x20=30000元
2、酒水：（品种待定）
3、场地布置费用元。
4、奖品礼品元（包括游戏项目得奖者、抽奖、参与及纪念品）。
5、水果、零食：500元。
6、租车：40座大巴车2辆，预计5000元其他小轿车另计
7、演出节目所需费用，预计服装押金1000
8、请柬等60张，一张5元标准，300元
合计：4.23万（未算场地、酒水等）
春节年夜饭主题宴会设计方案 14
一、年夜饭主题：
严谨、活泼、凝聚、向上
二、年夜饭地点：
xxx楼多功能会议室
三、年夜饭时间：
20xx年1月14日(周六)16：00
四、年夜饭主持人及参加人员：
主持人：
参加人员：公司全体员工(共计29人参加)
五、年夜饭流程及安排：
1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。
2、30年夜饭进行第一项。
主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。
3、公司总经理赵x做年终总结和20xx年计划。
4、行政人事部主管马x做年终总结和20xx年计划
5、部门代表，王xx发言。
6、年度表彰大会
⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖(奖品和证书)。获奖人员发表获奖感言。
⑵晋级人员名单20xx年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。
晋级人员发表感言。
⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。
所有获奖人员照相留念。
7、晚宴正式开始。大家开始就餐。
8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。
9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。
⑴你来比划我来猜;
⑵药品名称串烧接力赛;
⑶智勇抢冲关;
⑷排排队
10、拜师仪式。
11、“我要说两句”——自由发言阶段。
12、猜谜语。
13、发放红包
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