家庭安全调查报告

家庭安全调查报告

　　随着个人素质的提升，我们使用报告的情况越来越多，报告根据用途的不同也有着不同的类型。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编精心整理的家庭安全调查报告，希望对大家有所帮助。

家庭安全调查报告1

　　家庭饮食要重视，卫生情况不马虎摘要：人们日益关心市场上的食品安全，但食品安全不单是生产与销售，还有我们家庭的制作过程。在这次科技下乡活动中，我们对佛山五区的家庭饮食卫生安全展开了调查，内容包括有食品存储时间，食品清洗方式和烹调方式.食用方式等。调查表明，人们对食品农药残留问题较为重视，但在食品的保储.煮食用具及生熟食物认识不大，针对调查结果，提出家庭饮食卫生安全对策及建议。

　　关键词：家庭；饮食；调查；卫生安全

　　食品在社会上仿佛是个永不停止的话题，从生产到销售，再到最终目的——食用，每个环节都可让食品受到污染。而作为一个消费者，所接触的食品安全就是从菜市场到餐桌这么一段范围，但却是影响食品是否可安全进入人体的最终环节。以科学发展观的眼光去看待问题解决问题，是二十一世纪人类必要的元素。家庭饮食的制作.保存与处理都应该是安全卫生的，决不能马虎对待，只是关心食品安全问题是不够的，在我们家庭饮食中，所涉及的有关食品的卫生安全问题多不声数。犹其在农村改革发展上，注意科学饮食是改革的基本。

　　针对这一点，在我校开展“永顺杯”农业科技下乡活动中，我们小组特意展开了家庭饮食安全调查，通过调查了解科技支农的意义，并深刻认识学习实践科学发展观的重大现实意义和紧迫性，积极投入到学习实践活动中去，真正把十七届三中全会精神学深学透，学懂弄通。

　　1.调查路线

　　第一站：设计问卷

　　家庭饮食的卫生安全涉及每个大大小小的问题，本调查主要针对家庭饮食个几个重要环节设计，包括有食品存储时间，食品清洗方式和烹调方式.食用方式等。问题通俗易懂，涉及面广。如：当天剩下的食物（饭菜）通常放置多少天才不作食用处理？

　　A.一般都倒掉不作保存

　　B.保存起来一天内食用

　　C.放置三天或以上

　　D.拿去喂小狗

　　第二站：调查对象

　　调查对象年龄定于15岁以上，通过人员调查与网络调查方式进行佛山地区调查，地点是人流量较多的超市.自由市场.居民区.街道等。为提高调查数据的可靠性，每地点调查数量不越过10个，且不要求男女数量上的平均性。

　　第三站：数据处理

　　利用电脑技术直观地显示每一题数据。网络调查100份，人员调查400份，总有效数据500份。农村与城镇的调查比例为8：2。本调查是以一个调查者代表一个家庭的理想模型，排除同一个家庭的成员被重复调查的可能性。

　　2．调查数据分析

　　2.1.食品存储时间

　　2.1.1生食品（未经烹调）

　　对于每餐烹调的食物（包括蔬菜和肉类），有58%的家庭会在一天内完全食用，而有33%的家庭选择购买两天的食物存储在冰箱里，还有9%的家庭则购买三天或以上的食物存储在冰箱里。说明大多数家庭采取“今日新鲜，今日完”的态度购买食物，但也有的家庭是贪图方便，多购买一两天的食物，以减少去往超市.自由市场的次数，更有的是因为便宜所以多购买一些以防“不时之需”。

　　2.1.2熟食品

　　很多时候在我们吃饱的情况下，会有剩余饭菜留下，对于食物的剩余，绝大多数的家庭都是抱着“不要浪费”的心态处理（见图一），更有的家庭就放置在冰箱，有空时才处理。只有8％的家庭选择将剩余饭菜拿去喂小狗，其次是倒掉。

　　2.2.食品的清洗方法

　　我们的生活离不开蔬菜和水果，对于农药的残留人们的意识越发清晰（见图二），但未能科学洗去农药残留，只有1％家庭在清洗后用碱水浸泡。由于蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，而有机磷类杀虫剂难溶于水，但在碱性环境下能迅速分解，砧板菜刀的使用（见图三）与冰箱的使用（见图四）并不理想，只有约1/4在调查家庭对砧板菜刀和冰箱的使用做到生熟食严格分开。说明生食跟熟食交叉污染等安全卫生知识的意识不强。

　　2.3.2.食物的彻底煮熟

　　在你或你的家人是否有生吃的习惯（比如生鸡蛋.蔬菜.海鲜等）问题中，有10％的'家庭有生吃的习惯，有56％的家庭则从来没有，还有34％的家庭选择有时会尝试一下。而对于放在冰箱的熟食80％的家庭会彻底加热再食用。这说明在生吃与熟吃中都各有所好，而对于冰箱的作用功能有一定的认识，不再把冰箱当作是“食品保险柜”。

　　2.3.3煮食用具

　　普遍的煮食用具有电饭煲.锅..电磁炉..微波炉和煤炉等（见图五）。煮食用具各有特色，使用不一，要注意卫生安全。

　　3.提高家庭饮食卫生安全的对策与建议

　　3.1加强对家庭饮食卫生安全的知识宣传教育，提高全民素质

　　教育是根本，以科学发展观引导农镇家庭做好饮食卫生安全，让农镇家庭知道如何做才是好的，再慢慢形成习惯。政府的支持是不容忽视的，除了坚持对家庭饮食卫生安全的教育外，还要推行政策以做好公共设施的卫生监督。提高家庭饮食卫生安全，把握食品安全的最后一关，提高全民素质。

　　3.1.1从点到面，宣传知识不可少

　　各街道.居民区和村委宣传栏都是重要的知识教育点，政府大力支持下，各点可成面，扩大宣传范围。同时，各乡村城镇可积极举办家庭饮食的卫生安全小活动，全民动员，加大宣传力度。

　　3.1.2主动行动，卫生设施把好关

　　家庭卫生直接影响着食品的卫生，所以要积极做好家庭卫生工作，同时由家里到家外，公共地方也不能忽视。乡村城镇主动行动，在政府监督下，定期做好防鼠疫，下水道保持畅通，清除垃圾隐患。

　　3.2卫生小知识

　　3.2.1.食品处理好，农药无残留

　　蔬菜农药残留中常常含有甲拌磷.甲胺磷.对硫磷，可促使全身各组织内的细胞发生癌变，另外，农药残留还会加重肝脏负担，引起肝硬化.肝积水等一些肝脏病变。

　　对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒.菜花.豆角.芹菜等，在下锅前最好先用开水烫。其次可先清洗后碱水浸泡，这样可使农药中的有机磷类杀虫剂迅速分解。食品原料应彻底洗净.煮食前应确保已完全解冻，冻肉最好在常温下自然解冻。通常家庭都会清洗两次或以上，但清洗的时间未必足够，因此可在进食前放在清水里浸泡不少于10分钟，这样可尽量减少农药残留量。去皮也是蔬果的一个重要方法，但值得注意的是，必须等所有清洁工作做完了再去皮或切菜。

　　3.2.2生熟食物，各有所好，懂营养懂卫生才是科学饮食

　　美国著名的生食专家，泛美自然疗法医学院的创始人——劳拉·安格尔利用生食疗法治愈了许多癌症患者后，不少医生都将“生食疗法”列入辅助医疗项目，效果明显。但并不是所有的食物都适合生食策略，有些蔬菜不宜生吃，如鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，食生芸豆或半生不熟的芸豆都易中毒。而生食食品最重要的一点就是要做好清洗和去皮工作，千万不要将残留的农药和不洁物品吃进肚子里。

　　3.2.3生熟食品要分开，交叉污染要提防

　　生的食物和熟的食物不要放在一起，尤其是生肉与熟食。因为生肉表面带有致食物中毒的细菌，而熟食经高温煮食杀灭细菌，若两者放在一起，易使熟食带有生食的细菌，不注意的情况下，人们食用易生病。所以，要加强对生食跟熟食交叉污染等安全卫生知识的意识，将生熟食品严格分开，所用的砧板菜刀及其摆也应明确分开，这是最重要也是最基本的。

　　3.2.4.食物用具保持卫生清洁

　　微波炉逐渐成为家庭饮食的必须品，而微波炉的清洁不单是外壁，内壁也是很重要的。微波炉使用后，内壁的那些油渍和食物的残渣正好为细菌提供了营养源。在适当的水分和温度下，细菌会成倍增长。如果再放入新鲜食品，那些细菌又会附着到新鲜的食品上，微波炉就成了家庭中的卫生隐患，所以微波炉一定要经常清洗。正确的方法是这样的，每次热完食品后，趁余热用湿布一擦，不用任何洗涤剂就可以擦得干干净净。还有一点，在热食品的时候应该用盖子将器皿盖住，防止食物溅到微波炉的四壁上。电饭煲.锅等用具在使用前要清洗干净，使用后保持干爽以防止细菌滋生繁殖，保持用具周围干净，垃圾放好避免污染。

　　古语云：修身齐家治国平天下。齐家的一个基本条件就是保证家庭饮食的卫生安全，没有食得安全，哪有人们的安乐繁荣。随着我国经济的发展和物质水平的提高，人们对饮食的要求也会越来越高。在这种情况下铲除饮食陋习，改变消费观念，关注饮食健康，建立科学文明的饮食行为尤为重要。而农村改革发展对我国改革开放和现代化建设的重要性不容忽视，而家庭饮食更是乡镇都必须重视，马虎不了的事情。

家庭安全调查报告2

　　我们的一生生活时间最长的地方就是我们的家，所以家庭安全是非常重要的，学习和防范是非常要必要的，这次的调查报告希望更多的人及家庭提高家庭及个人的安全意识、做好安全预防、学会自救逃生、永保家庭安全。以下就是我的报告内容:

　　(一)家庭常见的火灾隐患

　　家庭火灾的发生往往缘于居民的麻痹大意和消防知识的缺乏。据调查，许多居民至今还不知道或不完全知道哪些地方是家庭的防火重点所在，忽视一些火灾隐患，为火灾的发生创造了时机。以下7处应当引起高度重视:

　　1、家庭电器线路由于装修和不断增加电器设备等原因造成混乱和不规范，形成潜在隐患。

　　2、开关安装不当，在导线引出处，护管被擦伤，造成短路和开关断开时起火。

　　3、电器的工作电压和工作电流与所用的功率不符，造成长期过载，温度过高而引发火灾。

　　4、带插座的吊灯座配用的'电源线截面较小而使用功率过大使芯线发热起火。

　　5、插头损坏，不及时更换，用裸线头代替插头使用，造成短路或打火花，引起可燃物起火。

　　6、保险丝熔断时，有灼热的金属颗粒掉落，如果下面有可燃物，便会引起燃烧。

　　7、家庭使用的煤气、天然气等可燃性气体，如有泄漏，当与空气混合达到爆炸极限时，打开电器开关时就会引起火灾或爆炸。

　　(二)家庭急救十二项禁忌

　　1、忌惊惶失措：假如有人触电，切忌鲁莽扶救。应首先断电，用木棍等绝缘体把电源挑开后再搬动触电者。电器起火后首先要切断电源，切忌用水泼带电的电器。

　　2、忌一律平卧：不要以为所有患了病的人都必须平躺，例如心脏功能衰竭的患者就适合于坐位，平躺反而会加重病情。肚子痛的患者有时侧卧曲膝可以减轻疼痛，也不可勉求平卧。

　　3、忌胡乱用药：在遇到家里人发病时应该给予适当的药物治疗，如心绞痛发作时用硝酸甘油，这对缓解病情、争取抢救时间非常重要。但一定要了解药物的适应症、用量及用法，切忌自作主经，随便服用。

　　4、忌一概喝水：很多人在遇到患病的人时习惯于给病人灌水，有时这样做是错误的。给昏迷患者灌水可能引起窒息，胃肠道外伤及肠梗阻的患者喝水可加重病情。

　　5、忌随意搬动：特别是遇到车祸、外伤的患者时，一定不能随意搬动，更不能一个人勉强拖动患者，否则可能加重损伤(如脊髓损伤等):;如有在活动中突然跌倒昏迷或患过脑出血的瘫痪者，很可能有脑出血，随意搬动会使出血更加严重，应平卧，抬高头部，即刻送医院。

　　6、忌忽视小伤口：表面的小伤口一般都能自行愈合，但如果遇到锈铁钉等刺伤时，尽管伤口很小，也要高度重视。受伤后除尽快清洗、消毒伤口外，还应该到医院注射破伤风抗毒素，以避免破伤风杆菌感染。

　　7、忌还纳脱出物：某些严重外伤的人，腹腔内脏器(如肠子等)脱出，这时千万不要盲目把脱出的内脏塞进腹内，最好用干净的纱布等覆盖脱出物后，急送医院处理。

　　8、忌舍近求远：抢救伤病员必须争分夺秒，所以应该把患者送到最近的医院救治。先抢救生命，然后再根据需要转送到大医院进一步救治。切勿为了把患者送到某著名医院而不顾路途遥远。

　　9、使用止血带结扎忌时间过长：止血带应每隔1小时放松1刻钟，并作好记录，防止因结扎肢体过长造成远端肢体缺血<--adv_content-->坏死。

　　10、昏迷的病人忌仰卧：应该使病人侧卧，防止口腔分泌物、呕吐物吸入呼吸道而引起窒息，更不能给昏迷的病人进食、进水。

　　11、心源性哮喘病人忌平卧：因为平卧会增加肺脏瘀血以及心脏的负担，使气喘加重，危及人的生命。应该取半卧位使下肢下垂。

　　12、腹泻病人忌乱服止泻药：在未消炎之前乱用止泻药，会使毒素难以排出，肠道炎症加剧。正确的做法是应在使用消炎药痢特灵、黄连素、氟哌酸之后再用止泻药。

　　(三)家庭急救箱配置法

　　当人遭受水、电、交通事故和急病袭击的时候，除了掌握必要的急救措施外，如果家里还有一个急救箱，会给你带来很多方便。即使是应付常见的小伤、小病，也能得心应手，免除后顾之忧。

　　配置方法

　　1.首先要准备一些消毒好的纱布、绷带、胶布，脱脂棉也要选购一些备用。如有条件，最好准备一块边长1米左右<--adv_content-->的大三角巾(使用方法前面已有说明)。

　　2.体温计是常用的量具，必须准备。医用的镊子和剪子也要相应地配齐，在使用时用火或酒精消毒。

　　3.外用药大致可配置流水线酒精、紫药水、红药水、碘酒、烫伤膏、止痒清凉油、伤湿止痛膏等。

　　4.内服药大致可配置解热、止痛、止泻、防晕车和助消化等类型的。

　　注意事项

　　1.家庭急救箱的配置应根据家庭成员的健康状况而定。解热类的药品，最好配置大人用和小孩用的两种。

　　2.一般病情的病人在服用药物时，可按说明书中规定的方法与剂量执行。小儿、老年人、体弱或某些病情特殊的病人，在服用药物时应遵照医嘱。

　　3.家庭急救箱内的药品要定期检查和更换，以免失去药效，或者变成有毒物质。

　　(四)家庭安全预案

　　(l)头脑里要有一张清单，明白家里房间的一切可能逃生的出口。例如门、窗、天窗、阳台等。应该想到每间卧室至少有两个出口，就是说，除了门外，窗户能作为紧急出口使用。知道几条逃生路线，就可以在主要通道被堵时，走别的路线求生。

　　(2)平时要让你的家庭成员，尤其是儿童了解门锁结构和怎样开窗户，一个被钢丝钉固定的纱富就会使窗户不能成为紧急出口。因此，无论什么门窗，都应该是容易开关的。要让儿童知道，在危急关头，可以用椅或其它坚硬的东西砸碎窗户玻璃。

　　(3)绘一张住宅平面图，用特殊标志标明所有的门窗，表明每一条进生路线，注明每一条路线上可能遇到的障碍，画出住宅的外部特征，标明逃生后家庭成员的集合地点。

　　(4)让家庭成员牢记下列逃生规则：

　　①睡觉把卧室门关好，这样可以抵御热浪和浓烟的侵入、延缓火势的蔓延。假如你必须从这个房间跑到另一个房间方能逃生，到另一个房间后应随手关门。

　　②在开门之前先摸一下门，如果门已发热或者有烟从门缝中渗透进来，切不可开门，而应准备走第二条逃生路线。假如门不热，也只能小心翼翼地打开少许并迅速通过，通过后立即重新关上。因为门大开时会跑进许多氧气，这样即使是快要问熄的火也会骤然重新猛烈燃烧起来。

　　③假如出口通道被浓烟堵住，并且没有其它路线可走，要贴近地面的“安全带”。匍匐前进通过浓烟弥漫的走廊和房间，千万不可站着走动。

　　④不要为穿衣服和取贵重物品而浪费时间，没有任何东西值得冒生命危险。

　　⑤如果你的衣服着火了，应立即脱掉或躺下就地打滚。若有人带着火惊慌失措地乱跑，应将其放倒让他滚来滚去，直至火焰熄灭。

　　⑥一旦到这家庭集合地点，要马上清点人数，看看还有谁滞留在屋内。同时，不要让任何人重返屋内，寻找和救援工作最好由专业消防人员去做。

　　(5)要把住宅平面图和逃生规则贴在家中显眼的地方，使所有家庭成员都能经常看到。不仅如此，至少每半年要进行一次家庭消防演习，让每个人都把逃生方案和原则熟悉一遍，并按既定逃生路线走一遍，反复训练是从火灾中脱险的关键。

　　上述方案的制定和实施，在一些公民消防意识较强的国家，是家庭各种计划中必不可少的内容。虽然麻烦点，但请你记住：只有这样，你的生命才能在火灾中延续。

　　我们每一个人都爱自己的家，家的美好是靠我们自己去保护和呵护的，所以让我们一起努力学习家庭安全方面的知识，保护我们的家…….

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