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七夕情人节餐饮活动方案
为了确保事情或工作有序有力开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的七夕情人节餐饮活动方案，欢迎阅读与收藏。
七夕情人节餐饮活动方案1
一、七夕节简介
七夕节是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，是人们为纪念传说中牛郎织女的凄美爱情故事和他们为爱情不惜对抗权势的精神而流传下来的一个节日。农历七月初七的夜晚，天气温暖，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”，七夕坐看牵牛织女星，是民间的习俗，相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。
传说在七夕的夜晚，抬头可以看到牛郎织女的银河相会，或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话。听到牛郎织女情话的女孩便会有一个甜蜜美满的爱情和婚姻，因此七夕节也有中国的“情人节”的别称。
近几年，随着人们生活水平的不断提升和国学意识的日趋复苏，传统节日越来越被重视，七夕节的.文化意味和甜蜜七夕对于热恋中的情侣无疑是不容错过的，它的影响也越来越大。
二、节日市场分析
1、七夕节影响日益变大，已引起各商家的重视和利用。如婚纱摄影、鲜花、礼品、综合商场等针对七夕节的促销已颇见声势。但是餐饮业对它的重视还不够，基本上都停留在送“玫瑰花”的简单营销阶段。
2、西餐厅的西方基调与七夕节的中国元素如何结合是一个难点，中国节日追求热闹喜庆的氛围和西式文化追求优雅品位的诉求有一定冲突点。
3、西式文化与传统文化的结合在日益深化并成为一个趋势，如肯德基、麦当劳等推出油条、豆浆等中式快餐；咖啡厅推出中国菜等都是这种表现。这一点在针对中国传统节日上更显露无遗。
三、活动目的
1、利用七夕节节日气氛浓郁、情侣消费集中的特点，促进餐厅当天销售额的大突破。
2、通过文化味浓郁的促销活动，一方面让老顾客加深对餐厅的影响，提高在其心目中的美誉度，促进其在本餐厅的连续消费性；另一方面吸引更多人的关注，提高餐厅知名度，吸引更多消费。
四、活动时间
主体活动时间：七夕节全天
活动准备时间：七夕前一周简单布置完毕、宣传物料到位并进入宣传。
七夕情人节餐饮活动方案2
一、活动背景
七夕情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们蕴海建国饭店的经营特色，及平常消费熟客的消费习惯，今年，我们制定出以下情人节推广计划。
二、活动主题
浪漫七夕，相约蕴海（玫瑰、烛光、物语）这次活动主要是彰显七夕的浪漫氛围，将七夕与蕴海建国饭店进行联系，故活动的主题选择“浪漫七夕，相约蕴海”，为了烘托七夕的浪漫，会加上玫瑰——爱情的象征、烛光——浪漫的熏陶、物语——情感的寄托。
三、活动时间和对象
3。1、活动时间
主要活动时间：20xx年农历七月七日当日
客房活动时间：七夕前后一星期均有优惠
3。2、活动对象
活动对象主要针对20—40岁上班族中青年情侣及夫妻
四、活动地点
4。1、主要地点
接待大厅。大厅是酒店七夕活动最直接的信息，因此，活动期间，接待大厅的装扮必须符合七夕的浪漫氛围；浪漫“对对碰”相亲派对（宴会厅）。
“对对碰”相亲派对宴会厅是为此次促销附加的酒店相亲活动，其盈利方式主要来源为会厅入场券、散客点心、饮品及其他商品消费，故其装扮必须要有相亲及七夕氛围；浪漫七夕情人之烛光晚会（宴会厅）。
此晚会主要以舞会的形式进行，其盈利与上基本相同。它是上班族放松、与伴侣享受七夕温馨时刻的好地方，因此，它的环境氛围除了要有舞会的氛围外，还要为情人节制造出一种舒心的感觉。
4。2、次要地点
客房分两种：七夕情侣套房。其装扮要能烘托出爱情的气息，还要提供一些制造浪漫的'条件。
普通客房：客房里面有烛光灯具和玫瑰花茶，沐浴间同样有烛光灯具和花瓣（沐浴用）除了门面装扮出七夕氛围，还要推出情侣套餐或情人节新品；酒吧酒吧服务小姐要为每位来宾道七夕快乐，另外，还推出七夕情人节鸡尾酒。
五、活动内容
5。1、接待大厅活动主题
其目的主要为通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂。在门口设有粉红和浅紫色气球拱形门，并将活动主题“浪漫七夕，相约蕴海”显现在上面，大厅座椅处可以设有假的葡萄藤架（追溯古老传说，牛郎织女七夕葡萄藤下悄悄话）。
设立“情人留言板”，并提供彩色心形便利贴和彩色签字笔，并有两名服务员在此服务，供情侣在上面写上爱的挚言或爱的勇敢告白。
七夕情人节当天所有女士凭会员证或房卡可以收到前台小姐送的玫瑰花及祝福。
5。2、浪漫“对对碰”相亲派对
（宴会厅）酒店宴会厅500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，播放舒缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、其他商品销售点等。本会场布置采用“一网络，一舞台、一会场”布置，做到处处有约会、处处可传情。
凡进场宾客通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，会场中会有挑战麦克风之情歌PK、自我风采展示、组队辩论赛、真情告白等环节游戏，凡牵手成功者可以收到酒店一份精美礼物。
5。3、浪漫七夕情人节之烛光晚会
烛光晚会500平方精心布置，会厅空间主要布置有烛光、玫瑰、粉色紫色气球、红色地毯等设备，场内播放有浪漫的华尔兹舞曲音乐，特意为消费者提供一个与伴侣享受七夕爱的熏陶及温馨的环境。
另外，舞台设有麦克风和点歌台，可供情侣们为另一半唱出心声。
住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场（入场卷需购买）。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点等，供顾客消费。
5。4、客房
客房特设八间“粉红情侣套房”，其主要以粉红色调来渲染七夕情人节氛围，每个房间均设有烛光灯具，其睡床为心形，并在棉被下面放有花生和红枣，可以为情侣们带来一种蜜月经历的感觉，在沐浴间有玫瑰花浴，将七夕的气息漫步在每个角落。“粉红情侣套房”每间228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。
桑拿房设八间“粉红情侣套房”，其氛围主要为烛光，每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。
活动当天，其他普通双人间房价都为8。7折，来寓意七夕来此会发。
5。5、洒吧
推出情侣鸡尾洒和单身鸡尾酒。情侣鸡尾酒主要为大小两杯，小杯为老婆杯、大杯为老公杯，卖双不卖单，其味道和外形都要衬托出一种甜蜜；而单身鸡尾酒其味道和外形主要衬托出一种潇洒和对主人未来爱情的祝福。
5。6、
餐饮：77元情人套餐（包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、）177元情人套餐（包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）277元情人套餐（包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、尧山门票2张。
凡是七夕当天，在消费超过77元者即可获赠玫瑰花一支和百合玫瑰养颜粥一份。
六、活动安排
6。1、营销部
提前两个星期推出活动广告，将活动尽量让平顶山市民知晓，提高此次促销活动的成功率。
提前一星期做好情人节氛围营造工作。活动期间应该是客服部和销售部较忙的几天，因此，在活动前必须对工作人员召开会议，将任务分配，并对其处理突发事件的方法进行培训。
6。2、娱乐部
提前两星期结合营销计划，制定好情人节活动细则，包括活动的场景布置和七夕礼品赠送环节等。
提前两星期做好情人节氛围营造工作，并对下面工作人员进行培训，避免突发事件的发生。
桑拿、客房部提前两个星期将粉红情侣套房的装扮布置方案做好，并在农历七月一日之前把房间布置好，并仔细验收，避免不愉快事件发生。
工程部结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的运转或制作，做好停电停水的准备，还要有其他任何情况的应急措施均要做到位。
七、实施细节
1、请采购部联系购买活动所需礼品（如：玫瑰花、巧克力、红酒等）。
2、请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按活动内容配合执行。
3、请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。
4、请前厅部针对步入散客积极销售普通双人优惠房，并介绍相关内容；请房务部领取相关礼物，并按活动配合执行。
5、策划部设计制作派对入场券（抽奖券），1座、2座大堂海报及相关宣传。
6、请宴会部提前做好派对现场的摆放，并配合策划部、工程部对现场的装饰。
7、请保安部和公关部相互合作，保证晚会及派对的正常运行，避免突发事件的发生。
八、广告宣传
1、宣传单：10000份，自行派发。
2、短信发布：3000元。
3、内部广告发布：（含喷画、电脑屏幕）。
4、广告文字：
a、拥有你，我此生有幸。
珍惜你，我毕生力行。（广告词）
b、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了；情人节到了，在蕴海建国准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。（短信）
c、七夕情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节快乐！
七夕日东莞山庄单身贵族“浪漫对对碰”相亲party恭候您的光临！
玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与！
九、费用预算及效果评估
1、仿真玫瑰花：xxx
2、玫瑰花：xxx
3、巧克力：xxx
4、粉红色雪纱：xxx
5、宣传单：xxx
6、喷画：xxx
7、短信：xxx
8、其它：xxx
十、效果评估
通过本次七夕情人节促销，酒店可以达到以下效果：
1、可以为酒店增加知名度和美誉度，通过吸引媒体、报社的方式，达到省内甚至是国内国际的广告效应，让旅客一到达平顶山就会想到来蕴海建国酒店订房。
2、通过本次活动，可以带动餐饮、桑拿、客房、酒吧等部门的消费收入，虽说较为薄利，但能达到多销，故可使得酒店在这短时间内可以达到较大利润高峰。
3、通过此次活动，可以提高酒店的区域竞争力，赢得更多的会员，为酒店的未来发展打好了基础。
七夕情人节餐饮活动方案3
一、锁定目标人群
虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会参与其中，那么作为餐厅你必须明白自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。
1、目标消费群体情况：
A类消费群体：20—25岁的未婚青年及20岁以下的学生，此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时髦，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时髦阶层。特点就是这一人群的消费能力不高，但是基数大，所以总体的消费量也就很大，是活动的主要参与人群，绝不能放弃。
B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，在整个消费群体中已占有5%的比例，说明其时髦心态尚存，是一个易被“同化”的群体，如果其子女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”，贬值潜力很大，因为他们把握着社会80%的财富资源，消费能力最高。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，他们能够参与到情人节活动中来需要一个过程，所以不做重点考虑。
C类消费群：25—35岁的消费群体（35岁以上的`人群为负担人群不做考虑），此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的已经事业有成。由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因的影响，使得此类群体消费行为最成熟，消费习惯最复杂，最不利于市场推广，但他们是影响B类消费群的主力，而且同样拥有丰富的财富资源，消费能力非同一般，绝不能放弃。
2、目标消费群体定位：
对A类消费群体和C类消费群体作重点推广，带动B类消费群体的积极参与。A类消费群的消费意识最强，需求最大，是主要目标市场。而且消费习惯不成熟，极易受到广告的影响，所以是广告宣传的主要对象。B类消费群体虽然需求较小，但如果购买行为被激发出来的话，消费量会很大，也是一个不小的市场，而且其社会影响力对公司的品牌建设将特别有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，但是他们的消费档次和A类人群相比就显得高很多。他们是一个喜欢怀念的群体，所以注定了他们较轻易受到A类消费群体的影响，跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所以可以通过强烈刺激A类群体产生购买行为来带动他们的消费行为发生。
这样就可以总结出活动宣传的策略：主要面向A类消费群体做活动概念和形象的宣传，次要的提及B类和C类群体的需求点。
二、理清七夕主题意义
无论什么样的策划都必须有一个核心的主题，在针对主题进行渲染，采取不同的策略，这样才能使整个促销围绕一个核心很好的张开，作为七夕节，餐厅策划者必须学习了解七夕的由来、代表的意义等等。
七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。在近几年，七夕被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱年轻男女们必过的节日。
三、餐厅场景布置，合适七夕氛围的
中国人个性比较含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，互诉衷情，因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。在前两步的基础上，必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，要体现浪漫，要与七夕节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不相宜过于喧闹，而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。
1、现场氛围打造
A餐厅外围布置
①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围
在餐饮酒店入口处创意想象大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。
②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题
结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。
B大厅环境氛围布置
①、七夕中式灯笼布置
在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。
②、造型宣传吊旗布置
按照七夕营销主题统一想象宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。
四、七夕特别菜品想象
西方的情人节却伴着巧克力、鲜花、糖果等礼品的互传爱意而受到人们的青睐，伴着西方强势文化的输出而风靡全球。而中国的七夕，正值农历七月初七，瓜果丰收的季节，自然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女工技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳机遇。
推出与七夕节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展示出、传达一种爱的氛围，能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采用中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时髦浪漫，又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的幸福向往。
凉菜：比翼双飞（鸡翅拼卤水鹅翅）
许愿树（凉拌菠菜）
热菜：牛郎织女（黑椒牛仔骨配心太软）
才子佳人（烤虾配蟹籽酱）
相伴一生（水煮牛蛙配外婆鸡）
金玉百合（鲜玉米炒百合）
纤夫的爱（木瓜船炖雪蛤）
红豆恋人（红豆糕）
水果：荷塘月色（水果拼盘）
主食：情深意长（炸酱面）
七夕情人节餐饮活动方案4
酒吧情人节第一波:
谁来开启我的心锁
参与对象:
都市时尚单身男女
参与目的:
爱心钥匙开心锁
快快快！来酒吧寻找心的钥匙！！打开她的心门！！！
真爱相信你一定能找到开启她心灵的钥匙！
活动简介:
真爱第一缘:
开心锁,寻佳人
情人节当晚参与活动的男生将领到一把爱心钥匙,女生将得到随机派发的心型号码手牌.活动开始男生尝试使用自己爱心钥匙打开爱心锁,每人最多只有5次机会.成功的男生按照锁上的号码寻找对应的爱心手牌.
真爱第二缘:
真情互动
男生女生面对面,每人向异性(可以指定特定对象)提一个自己感兴趣的问题.问题结束后互相挑选最心仪的有缘人.不能成功找到最心仪的人结束参与.
真爱第三缘:
激情串串烧
和最心仪的人合作表演一个激情动作.最受场内欢迎的参与者将获得酒吧提供的情人节特别礼物一份.
活动参与方式：
1.即日起至8月16日前来酒吧现场报名
2.拨打活动参与热线: ,报名参加
名额有限,敬请从速
活动道具：
开心锁，爱心钥匙，爱心手牌，您的热情
酒吧情人节第二波：心花为谁怒放
参与对象：
美丽情人夜希望用鲜花来表达浓浓爱意的来宾
参与目的：
英雄豪情，誓夺花魁
活动简介：
现场拍卖酒吧提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功竞标者将获得特别爱心寄酒卡，双方签名才能取用．礼物寓意是一心一意，天长地久，酒吧见证真爱．
最接近成功竞标的前５位参与者，将免费获得酒吧提供的鲜花一束．
活动道具：蓝色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鲜花，您的热情
酒吧情人节第三波：
真情告白
参与对象：
全体来宾
活动目的：
在这特殊的日子里向心中的她／他表达最真挚的爱意，爱她／他就大声说出来．
活动简介：
酒吧在这美妙的夜晚，为您提供大声表达爱意的机会，特殊的日子特殊的'真情告白，怎能不感动她／他？最有创意的真情告白，酒吧将赠情人节厚礼一份，为您祝兴．
活动道具：
诚挚的爱意,大声表达的勇气媒体推广:(可选)
店堂广告
入口看板
8月x日---8月x日厦门晚报消费列车广告
厦门日报
海峡导报
城市T频道公交电视广告..........
酒吧内部操作说明
时间安排:第一波15-30分钟,第二波15分钟,第三波15分钟.注意节奏及时间的掌握
细节表达:
酒吧情人节第一波:
谁来开启我的心锁
1.第一缘:主持人须事先掌握参与者名单,快速找到成功开锁者对应的号码手牌,并请该女生上台.上台开锁男生,最多5次开锁机会.不成功者出局.
2.第二缘:尽力搓和台上男女自我配对,为实现下一节做准备,无法配对者将不能参与下一节,暗示他们不能获得奖品.促成配对.
3.第三缘:主持人调动场内气氛,促使配对男女生做些惹火动作,拥抱,KISS,让他们放松,鼓励激情表达
酒吧情人节第二波：
心花为谁怒放
拍卖前对礼物进行煽情描述(两个方面1.特殊日子里礼物的寓意.2.礼物的特殊使用方法,突出寄酒的特色)制造夺标气氛,促成高价.未中标的前五位参与者分别赠送不同的鲜花一束,花的具体名称根据8月15日和花店洽谈的结果来定.然后8月16日节目开始前知会主持人.
酒吧情人节第三波：
真情告白
抒情环节,鼓励大家勇敢的说,并强调最感人的真情告白将获得大奖.
费用一览
道具名称数量单价合计
开心锁30只
爱心手牌10只
蓝色妖姬玫瑰1束
珍藏版葡萄酒1瓶
不同的鲜花5束
开心锁节目礼品
真情告白奖品
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