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餐饮店长简单岗位职责

时间：2023-02-19 16:29:14 服务业/酒店/餐饮我要投稿

餐饮店长简单岗位职责

　　在现实社会中，岗位职责使用的频率越来越高，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编整理的餐饮店长简单岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮店长简单岗位职责

餐饮店长简单岗位职责1

　　1、对门店的日常营运管理工作负责；

　　2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责；

　　3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责；

　　4、对突发事件的预防、处理；

　　5、对门店的整体形象与卫生管理工作；做好食品安全工作；

　　6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；

　　7、有效的控制营业点的成本费用与预算；

　　8、完成公司制定的.营业目标；

　　9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力；

　　10、领导交办的其他事务

餐饮店长简单岗位职责2

　　1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的'实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行；

　　2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析；

　　3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

　　4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

　　5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

　　6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用；

　　7、掌握门店各种设备的维护保养知识；

　　8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

　　9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

　　10、负责对员工的培训教育。

餐饮店长简单岗位职责3

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促；

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　6、督导服务员认真落实店内规章制度；

　　7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店长简单岗位职责4

　　1、拟定门店发展计划，进行市场定位和可行性分析;

　　2、负责成本控制，负责调研、定位;

　　3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

　　4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　5、门店日常事务协调管理;

餐饮店长简单岗位职责5

　　1、服从公司的统一领导，负责本店的.全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

　　2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。

　　3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

　　4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

　　5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

　　6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。

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