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酒店经理工作职责

时间：2023-03-03 15:21:07 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店经理工作职责(集合15篇)

酒店经理工作职责1

　　1、别墅区日常人员、服务及物资等方面的统筹管理。

酒店经理工作职责(集合15篇)

　　2、负责日常别墅区的对客情况，维护客情及办理客户入住情况，确保客人入住别墅时得到优质、周到、有礼的`服务，对顾客的服务反馈、意见进行记录、总结，对服务流程进行改善和优化。

　　3、贯彻执行公司总部的统一质量标准，确保卫生质量达到预定要求。

　　4、了解别墅各项成本费用支出，并督导别墅节能工作，确保别墅的运营成本和费用得到合理控制，达到预期的考核指标。

　　5、设备设施的正常运转，无任何安全责任事故发生，妥善处理所辖区域内突发事件。

　　6、协调别墅所在当地内的各职能部门的关系。

酒店经理工作职责2

　　1、负责精装修工程的项目施工管理工作；

　　2、审核精装设计图纸，提出有关设计效果、选材、作法等改进建议；

　　3、负责精装设计交底及图纸会审，落实设计变更和洽商；

　　4、对工程项目中的精装修工程进行技术分析，解决施工技术难题；

　　5、编写精装修施工工程管理方案，并负责实施、监督现场施工管理，检查和验收；

　　6、审核施工单位编制施工组织设计及施工进度计划，并跟踪落实；

　　7、负责工程的质量、进度、安全文明施工等管理工作；

　　8、定期参加项目例会、监理协调会、重大方案实施学习会，定期组织安全检查和质量检查工作；

　　9、参与精装修分包及精装甲分包材料的.招投标相关工作，跟踪甲供材的管理工作；

　　10、负责精装修专业的工程技术资料的收集、归档；

　　11、其他上级交办的工作。

酒店经理工作职责3

　　▲酒店客房部经理以及主管工作职责

　　1.职责

　　(1)负责公关部、前厅部、客房部的全面工作，直接对总经理负责。

　　（2）贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理所管部门的日常业务。

　　（3）制定房务部门的经营宗旨和营业政策，组织和推动其各项计划的实施。

　　（4）组织和主持各部门日常业务和部分会议，协调各部门的关系，使各部门有一个全局观念和整体感，目标一致地做好经营管理工作。

　　（5）拟定房务部门年度的预算方案和营业指针。审阅各部门每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策和成本控制方案。

　　（6）审阅和指示房务部门和个人呈交的报告及各项申请。

　　（7）制定业务拓展计划，开展“公交”活动，进行市场销售。

　　（8）参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议，建立良好的公共关系。

　　（9）负责检查、监督部属管理的工作。

　　2.职权

　　（1）有权任免领班以下的管理人员。

　　（2）根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。

　　（3）有权向下级下达工作任务，向他们发指示。

　　（4）有权处理所辖部门的一切日常业务和事务工作。

　　（5）履行总经理授予的各项工作任务和工作权力。

　　▲客房部主管的职责

　　1、客房主管的职责

　　（1）负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。

　　（2）掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。

　　（3）根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待，协助班组掌握布置规格和要求。

　　（4）每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

　　（5）汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。

　　（6）对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

　　（7）主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

　　（8）对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

　　（9）对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。

　　（10）经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。

　　(11)负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

　　（12）执行客房部经理交给的其它任务。

　　2、公共区域主管职责：

　　（1）负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。

　　（2）掌握所属员工的思想和工作情况。

　　（3）负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。

　　（4）做好各项清洁工作的计划。

　　（5）检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观，发现问题及时纠正、处理。

　　（6）检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证能达到酒店的淘气。

　　（7）制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。

　　（8）负责对与员工进行业务培训。

　　（9）指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。

　　（10）完成客房部经理交给的各项临时任务。

　　3、布草房主管职责

　　（1）根据酒店客房（床位）数量，核定各种布草的需要量和各种布草的替补率。保证布草能满足周转需要。

　　（2）检查实物摆放、库容、账目登记是否符合要求。监督按手续办理布草进行。

　　（3）不断完善库房管理制度及岗位责任。

　　（4）督促做好防火安全工作。保证布草符合卫生质量要求。

　　（5）培训员工掌握库房管理的基本功

　　（6）做好报废布草的回收再利用工作

　　（7）负责员工工作情况的记录、考评工作。

　　4、洗衣房主管职责

　　（1）根据上级计划分配的任务，组织洗衣房努力完成各项洗涤任务。

　　（2）要保证按时保质完成各部门需要洗涤的.布草及客衣，工衣。

　　（3）做好各部门布草及客衣、工衣收发工作。

　　（4）负责洗涤计划的制定，洗涤方法的编制。

　　（5）对各部门，各类布草服装的洗涤时间，作出统一安排。

　　（6）组织员工技术培训。

　　（7）负责洗衣房的各种机器、设备的管理，并对这些机器。设备进行定期维修保养。

　　（8）建立完善的洗涤、收发、计价、登记制度。

　　（9）必要时能代替工人洗涤事务。

　　（10）负责安排洗涤班次，合理调配人力及其它行政管理工作。

　　5、订房主管的职责

　　1按时向有关部门提供客房预订情况及有关预测资料，直接对前台部经理负责。

　　2检查各项预订工作，完善订房核对制度，发现差错及时改正，确保预订的正确性。

　　3审核所有对预订房的要求，并亲自处理需要特别安排的订房事宜。

　　4在职权范围内批准对预订宾客的承诺，并由订房员及时通知宾客。

　　5检查属下日常工作中是否热情耐心、细致负责，对有关宾客的信息数据，是否按规定程序处理。

　　6负责下属员工的业务培训。

　　7负责订房处的日常管理事务。

酒店经理工作职责4

　　1、负责财务软件系统的管理和维护;

　　2、负责财务软件各模块表单设置及配置;

　　3、协助财务软件系统与OA的开发支持、管理和维护;

　　4、负责与软件供应商工作沟通，保障财务系统的`顺畅运行和及时解决系统各种问题;

　　5、配合系统升级实施工作，参与系统各模块调研、实施方案设计、系统方案测试、系统培训等相关工作;

　　6、根据集团业务的发展，对系统的运用进行适应性修改;

　　7、定期对系统进行BI数据分析工作，向公司相关部门和领导提交分析数据;

　　8、按时完成领导交办的其他相关工作。

酒店经理工作职责5

　　1、根据筹备酒店项目的定位，负责酒店项目的品牌筛选、分析及品牌选择;

　　2、组织设计部对酒店产品设计工作，对酒店项目的功能布局、业态分布、经营方向提供设计标准建议;

　　3、独立完成市场监控、可行性分析研究及品牌谈判工作;

　　4、熟悉酒店温泉/SPA产品，并能根据酒店品牌定位进行品牌选择;

　　5、配合撰写酒店行业发展报告、项目经营报告等材料;

　　6、配合公司酒店板块完成未来发展战略的'策划工作;

　　7、配合公司酒店板块完成制度流程搭建工作;

酒店经理工作职责6

　　1、负责酒店前厅部的接待和管理工作；

　　2 、审核所有预订、预留、预离房，控制房间流量，保证房间的有效销售；

　　3 、夜间审核以及各项成本控制的监督和巡查工作，重点维护前台每日营收款项、备用金和资产的.安全；

　　4、处理宾客对酒店服务和客房设施等方面的投诉；

酒店经理工作职责7

　　1.全面负责瑜上山间和仙居崂山两个民宿客房、前厅、保安等服务管理工作，做好个性化服务提升;

　　2.带领团队做好日常的接待工作，提前查房，跟进客人住店期间的一切需求;

　　3.回答客人的一切问询，并向客人提供一切必要的'协助和服务;

　　4.及时、圆满地解决客人投诉，对于严重事件的投诉，要直接与店长联系;

　　5.负责检查大堂区域的清洁卫生、各项设施设备的完好情况，从而维护民宿的高雅格调;

　　6.征求客人意见，及时反馈并在时间将反馈的结果告之客人;

　　7.定期组织安排员工进行礼仪、服务、投诉、话术等培训。

酒店经理工作职责8

　　1、根据酒店营销计划及策略，进行客房销售推广，完成部门销售指标；

　　2、开拓新市场、发展新客户，维护老客户及客户间的'长期战略合作计划；

　　3、负责进行市场调研、需求分析预测及竞争对手的分析；

　　4、完成领导交办的其他工作。

酒店经理工作职责9

　　1 全面负责酒店的经营管理，完成酒店所确定的各项任务目标;

　　2 根据公司下达的`利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严控经营成本;

　　3. 根据市场，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　4. 全面负责酒店的安全管理;

　　5. 负责维护酒店的外围关系;

酒店经理工作职责10

　　1、全面负责酒店的'筹建，运营管理、服务管理、营销管理、内务、安全管理等工作；

　　2、组建团队，带领团队开展销售工作，并在成本预算内实现营业收入、GOP、EBITDA和RP等业绩指标的达成；

　　3、按照品牌质量标准执行监控分店落地，维护酒店资产、品牌形象，提升服务品质及顾客满意度；

　　4、外联关系维护，为酒店运作创造良好经营环境；

　　5、确保分店正常运营的各项对外事务的处理，如证照办理和年审等。

酒店经理工作职责11

　　1、负责酒店的经营管理;对酒店的经营与团队建设等负责;

　　2、负责审核监督指导管理方制订酒店的'经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划，并组织实施;包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行;

　　3、督促落实员工队伍建设和人才培养、开发工作，全面提高员工素质;

　　4、督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;

　　5、建立良好的宾客关系，塑造良好的内、外部形象;保持与相关政府部门和其他社会职能部门的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象;

酒店经理工作职责12

　　[管理层级关系]

　　直接上级：总经理

　　直接下级：设备运行维修部经理、电力运行维修部经理、土建装修部经理、

　　综合管理员、调度兼保管

　　[岗位职责]

　　1、执行总经理下达的工作指令向总经理负责并报告工作

　　2、按照企业专门化管理的要求和所在地有关部门关于设备管理、安全生产、劳动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定制订管理工作的年度计划和目标经审定后组织实施

　　3、做好各使用部门对设备设施管理的协调和督导工作保证设备设施管理工作的计划和目标的全面实现

　　4、负责酒店用能供应和维修费用的预算管理制订全店能源消耗计划、节能措施用能制度和技改规划并负责组织和督导各用能部门落实各项计划和制度做好能耗控制和统计分析工作抓好能源节约的考核与奖惩工作

　　5、组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作

　　6、审核设备检修计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报告并加强本部门的财产物资管理

　　7、定期召开设备管理成本核算和费用控制工作会议研究、改进和完善对设备设施的.科学管理方法并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费用的问题

　　8、定期组织设备检查、评比工作提高设备完好率

　　9、按照设备事故处理规定负责处理主要设备和重大设备事故

　　10、掌握设备管理人员的技术业务状况关心设备管理人员的技术业务提高和更新逐步使各级设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方向发展

　　11、认真贯彻“让客人完全满意”的服务宗旨使员工确立“后台为前台服务”的思想着重抓好各部门设备设施报修维修的工作不断提高维修工作质量和效率保障酒店经营管理正常开展

酒店经理工作职责13

　　1、负责酒店的销售及推广；

　　2、根据市场营销计划，完成部门销售指标；

　　3、开拓新市场，发展新客户，增加销售范围；

　　4、负责市场信息的收集及竞争对手的分析；

　　5、负责销售区域内销售活动的.策划和执行，完成销售任务；

　　6、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。

酒店经理工作职责14

　　工作职责

　　值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

　　协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

　　到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。

　　值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

　　值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。

　　值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

　　值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。

　　不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

　　值班内容

　　代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。+

　　突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

　　处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

　　巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

　　员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

　　检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。

　　值班记录：

　　值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的.会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。

　　按照酒店的规定程序，对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情;与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。

　　确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;. 对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全。

　　下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。

　　对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。