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酒店采购岗位职责

时间：2023-03-04 10:20:56 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店采购岗位职责

　　在当今社会生活中，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么制定岗位职责真的很难吗？以下是小编帮大家整理的酒店采购岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店采购岗位职责

酒店采购岗位职责1

　　1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的执行情况进行跟踪，及时反馈；

　　2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的'名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；

　　4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；

　　5、了解酒店采购物资样品确认的流程；

　　6、编制或修订酒店采购制度；

　　7、完成部门领导交代的其他工作

酒店采购岗位职责2

　　职位描述：

　　【岗位职责】

　　1、负责评估、开发和管理国内外酒店供应商（包括地接社、酒店、其他酒店资源者等）；

　　2、负责酒店资源采购的商务谈判、风险成本控制，并对合同签订及执行过程中的问题有效管理；

　　3、收集和分析供应商信息及采购市场趋势，制定有效的采购策略，建立稳定、有竞争力的供应渠道；

　　4、协助制订和实施采购流程及相关政策，不断拓展公司国内外合作范围，发掘新资源；

　　5、充分了解、及时跟进业务端需求，采购合适的国内外酒店资源，协助业务对酒店资源产品的销售。

　　【职位要求】

　　1、本科及以上学历，2年以上酒店资源采购经验，；有海外工作背景者优先；

　　2、优秀的沟通表能力和亲和力，工作积极主动，能适应海外出差并独立开展工作，能承受较大压力；

　　3、英语听说读写能力优秀，同时掌握其他语种者优先。

　　【好巧福利】

　　1、休闲水吧台+咖啡饮料+小吃零食水果不间断+旅游出行酒店、机票享内部优惠+定期团建、吃喝玩乐；

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酒店采购岗位职责3

　　职责描述:

　　1、主持采购部全面工作，制订物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购计划完成;

　　2、调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购;

　　3、监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况;

　　4、按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支;

　　5、负责部门人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的`教育;

　　6、完成总经理安排的其他工作。

　　任职要求:

　　1、统招大专以上学历，酒店管理/旅游服务等相关专业;

　　2、3年以上酒店行业同岗位工作经验;

　　3、掌握相关的工作业务流程，熟悉本部门各项工作流程、规范要求;

　　4、具备优秀的市场调研、分析预测、采购能力、商务合同管理等能力。

酒店采购岗位职责4

　　岗位职责:

　　1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理,确定项目的整体策划和定位;

　　2、与渠道运营事业部配合,制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案,以满足各类客户群体的不同选择;

　　3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护,负责对酒店洽谈合作方案,价格谈判及签约后的客户维护工作;

　　4、掌握市场动态信息,关注酒店产品发展状况,分析行业及竞争产品,跟踪最新发展趋势;

　　5、负责酒店板块管理梯队建设,培养和发展人才队伍;

　　6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨,并有计划性地组织相关人员培训;

　　7、了解市场动向和掌握酒店合作状态,有效控制开拓及运营成本,督导各项营业指标和利润指标的完成;

　　8、做好领导交办的其它工作。

　　任职资格:

　　1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验,本科以上学历,酒店管理相关专业优先;

　　2、具有较强的.管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感;

　　3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位;

　　4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现,有效的编制部门员工培训计划;

　　5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度;

　　6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。

酒店采购岗位职责5

　　执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等采购。

　　熟悉酒店的经营情况，掌握对各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供应情况，掌握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报。

　　要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力。

　　在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发现问题，应立即采取退货措施。

　　食品原料进货要严格按酒店业务的`实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的新鲜度。

　　食品原料进货要注意仪器的生产期，不进即将到期的食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。

　　积极参加业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章制度，及时完成领导下达的每项工作任务。

　　对各部门的申购单和申购计划做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。

　　做好食品的月度、季度、年度采购计划。

　　审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。

　　与厨房以及各使用部门保持密切联系，并及时了解库存物资储备和耗用情况。

酒店采购岗位职责6

　　采购员是采购计划的具体实行者，在采购部各项违章制度的约束下，负责按照采购部的操作规则实施具体的采购作业和采购的后续工作。

　　岗位职责：

　　1、汇报自己所负责的部门工作；

　　2、完成上级交办的其它任务；

　　3、接受上级的检查与评估。

　　4、讨论并参与制定、修订本部门的`工作岗位说明书、工作程序与标准和各项管理规章制度等；

　　5、制定部门工作计划；

　　6、对需求部门的请购单进行询价并填写单价和供应商，提交检查。

　　7、对审批完成的请购单生成订单，按采购流程完成定货作业，包括商品议价、交易条件、付款方式、商品配送方式与运费等流程，保障商品达到高质、保量、准时的到达酒店。

　　8、完成自己所采购物品的报销流程，合理运用备用金；

　　9、与需求部门对所申购物品进行有效沟通

　　10、对需求部门的请购单有监督和修改的权利。

　　11、保障供应商所有资料齐全，如质量认证/营业执照/税务登记证等相关证件;并加强自己负责供应商的沟通，了解供应商的动态，及时向上级汇报。

　　11、对自己所采购物品的售后服务进行跟踪。

　　12、虚心听取别人意见，并逐条落实。

酒店采购岗位职责7

　　[管理层级关系]

　　直接上级：财务部经理

　　直接下级：食品采购员、物资采购员

　　[岗位职责]

　　执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店物资食品采购工作。

　　熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。

　　熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。

　　积极配合搞好物资食品管理工作，加强成本财产管理部联系，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。

　　制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。

　　主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。

　　加强采购合同的'管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。

　　负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。

　　抓好采购部门的日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。

酒店采购岗位职责8

　　1、经常了解常购物品市场最新价格并呈报给管理部经理。

　　2、根据采购申购单询价，做到货比三家，并上报管理部经理。

　　3、依据批准后的有效申购单实施购买，同时完成各项临时性采购工作。

　　4、配合收货部对物品的进货严格把关，对不符合要求的物品负责调换退货。

　　5、了解长购物品方面的.供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。

　　6、与各部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

　　7、应及时向管理部经理报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

　　8、外出采购时实时对市场进行调查，为降低成本提供建设性的意见。

　　9、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的及时周转。

　　10、做好管理部及上级领导交办的其它工作。

　　11、保持仓库的干净、整洁，各种物品负责排放整齐。

　　12、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好帐目。

　　13、定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购。

　　14、负责统计各酒店每月的报损率审核。

　　15、认真做好酒店库存物品借用工作，并及时催还。

　　16、负责各部门用品的发放工作，并做好记录、统计费用。

　　17、劣质材料不入库；数量不清、质量不足不入库。

　　18、对市场采购物品，做到实物入库，不得以票据入库，并对入库材料分类堆放，悬挂标志，做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。

　　19、各种消耗材料的发放，必须有各部门经理签字后方可发放。 20、做好仓库的消防安全工作，杜绝安全隐患。

　　21、每天工作时间安排

　　早8：30-9:30负责各部门物料的领用出库，查看常用物品的库存量，提醒各部门及时填写申购单并根据实际情况合理安排采购时间。 9:30-12：00根据申购单对所需物品进行外出采购，合理安排并控制采购时间。

　　12：-14：00非外出时段配合客房部进行布草的封装。

　　14:00-15:00对餐厅申购单所需物品进行采购，严格控制时间节点，防止延误餐厅对员工餐的准备工作。

　　15：00-17:30对其它非急需品进行外出采购。外出采购时需向管理部经理或刘经理说明采买项目，以确定采买时间，禁止在外长时间逗留。

酒店采购岗位职责9

　　1.合理安排属下工作班次,全面安排采购计划,保证采购工作和顺利进行。

　　2.与供应商建立良好的业务关系,完成酒店采购任务。

　　3.了解市场信息,比值论论价,降低费用开支。

　　4.检查和监督进口物品的报关工作,做到手续齐全,资料齐备。

酒店采购岗位职责10

　　1、参与制定财务部工作计划及编制采购进货。

　　2、负责工程维修部门各类机电产品、物料的采购进货。

　　3、负责编制酒店各类物品和设备的.采购计划、方案;经总经理批准后组织实施。

　　4、负责办公、劳防等日用物品的采购。

　　5、负责餐饮部食品物料采购。

　　6、掌握市场行情和酒店各部门商品、物料需求情况,扩大货源,采购适销对路的商品,并注意资金合理周转,确保各部门需求的高质、高量、按时。

　　7、组织业务活动,培训各类采购人员,不断提高工作效率。

　　8、协调与有关部门及下属员工之间关系,考核员工工作质量,关心员工思想和生活,发挥他们的工作积极性,完成上级交办的其他任务。

　　9、监督采购货物的质量,遵守各项财经纪律,严格执行各项财务制度。

酒店采购岗位职责11

　　岗位职责:

　　1、负责与酒店/供应商的开发、采购与合作,建立战略合作关系并维护客户关系;

　　2、根据市场和客户需求对酒店产品进行整合设计,制定相关定价策略;

　　3、对供应商进行定期评估与考察,保证良好的产品体验;

　　4、随时跟进竞争对手情况,调整相关产品策略;

　　5、与其他部门沟通,确保各个协作部门对产品充分的理解。

　　任职要求:

　　1、五年以上工作经验(管理岗最少两年以上经验);

　　2、熟悉酒店市场,掌握酒店市场分析和产品营销的工具与策略;

　　3、具备较强的.客户沟通能力,关系管理能力及优秀的谈判技巧;

　　4、有酒店供货渠道经验、ota或酒店渠道销售工作经验者优先;

　　5、领导力强,处事积极、主动、思路清晰,做事细心、抗压力强。

酒店采购岗位职责12

　　1）根据酒店管理公司采购分中心的要求和授权开展采购工作；全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行；

　　2）与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，严把供应渠道，合理有效地完成酒店的采购工作；

　　3）了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支；每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度；整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因；

　　4）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备；服从分配，按时完成领导指派的各项工作；积极提出改进工作的设想，协助财务部经理做好酒店的采购工作；

　　5）根据酒店要求全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行，经常了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支，

　　6）熟悉和掌握宾馆所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，与申购部门核实物资规格、型号、数量，避免出差错；

　　7）熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，了解各种物资的价格变动，参与供应商的`供货洽谈，比质论价，确保采购物品物美价廉；

　　8）每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因；

　　9）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备，积极提出改进工作的设想；

　　10）汇总各部门的物品采购申请单，根据采购申请单完成酒店各类零星物资的采购任务；根据厨师开具的餐饮部原材料的采购清单向固定的供应商报单，督促供应商及时送货；配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求；

　　11）定期与成本控制、餐饮部门调查宾馆常用物资、原材料的市场价格；与供应商建立良好的业务关系，完成酒店采购任务；

　　12）了解酒店所用物资的新产品的生产供应情况；。

酒店采购岗位职责13

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购岗位职责14

　　1、依据集团对公司战略定位，制定业务规划及实施策略，带领团队按计划落地执行，确保年度目标达成；

　　2、负责整合酒店用品战略集采供应商，积极开展市场调研与信息收集，掌握原厂供应信息与渠道资源；

　　3、从公司核心业务出发，对外对内拓展采购需求，做好上下游企业下单签约、验收与付款组织工作；

　　4、负责对公司战略集采模式及流程改进优化，持续推进酒店用品供应链业务创新与完善。

　　5、负责集团物资供应链体系平台搭建。

酒店采购岗位职责15

　　工作职责:

　　1、建立及完善采购体系、采购管理制度、业务流程和质量标准，保证采购工作的规范化管理;

　　2、负责采购市场调研、供应商管理、询价管理、商品采购管理、应付货款管理等工作公司采购运作系统;

　　3、制定采购规划，编制供应商开发计划、采购计划，并组织实施;

　　4、负责采购成本行控制，供应链安全，时刻关注公司库存结构的合理性;

　　5、管理和培训所属部门员工及其他相关员工，完善采购程序，提高整体采购效率;

　　6、监控项目物料的`状况，控制不合理的物资采购和消费;

　　任职资格:

　　1、有5年以上酒店运营类采购经验，有酒店开业筹备经历优先;

　　2、具有较强的沟通表达能力、协调能力、谈判能力和成本意识;

　　3、熟悉相关法律法规、行业标准，熟悉相关定额标准;

　　4、熟悉采购、招投标流程，具有丰富的资源及采购渠道;

　　5、精通供应商管控体系、制度、流程建设。

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