广东的春节传统习俗

广东的春节传统习俗

　　春节的意义

　　人们说，有海水的地方就有中华儿女，而有中华儿女的地方，就有春节。放眼中华大地，举目五洲四海，每逢春节，礼花绽放，龙舞翻飞，欢声笑语荡漾，春节热闹了中国，春节也正走向世界。春节不仅是中国人的春节，也是世界的春节。春节首先是个亲人的节日、家庭的节日，而人特别是中国人最看重家庭和亲情。中国有句老话：“大年三十吃饺子，没有外人”，意思是说一年忙到头的人们，四处漂流的人们，过春节时一般都要回家，父子两代，祖孙三代，甚至四世同堂，敬杯酒，鞠个躬，父慈子孝，母良妻贤，人们在鞭炮声中，在锣鼓声中，在欢笑声中，享受着人间温暖。这种温暖同金钱无关，同权力无关，同势利无关，是骨肉情，阖家欢。同时，春节还是加深人与人之间感情、沟通人与人之间关系的节日，是团结的节日。不但在亲人之间，即使在互不相识“外人”之间，包括在有些隔阂、有些矛盾的人们之间，春节见面时也会客气一点，会有笑容和宽容。有点理解和关心，一句“恭喜发财”，一句“新春愉快”，谁听了谁高兴。总之，春节是使人和陆相处、欢乐愉快的盛大节日。春节是集中展现传统文化的节日。

　　过春节，是对和平、友谊和亲情的检阅和激励，是对未来美好生活的祝福和祈祷。春节文化是源远流长的中国文化、东方文化，受人喜爱，深入人心。如今，春节不但深入中国人心，还深入了外国人心。重家庭、重亲情，中国人、外国人都一样。在一些有中国人的国家和地区，外国人也同中国人一起过春节。除了原来的几千万华侨华人和留学人员，还有更多的中国人在走出国门，也有更多的外国人来到中国。人的进进出出，势必促进文化的进进出出，有“西学东渐”，也有“东学西渐”，你中有我，我中有你，东西方互相吸收文化的精华，取长补短，凡是健康的、文明的就是世界欢迎的。文化交流使世界更文明，生活更多彩。春节的魅力是中国的魅力、东方的魅力，也是世界文明的魅力。中国的春节，是对世界文明的一种贡献，是送给全人类的一份厚礼。

　　广东春节的习俗

　　1、准备新衣服

　　家道富足者，新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者，不能购齐新衣着，但至少应有一件新上衣。这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人，把去年穿过的旧衣，或作其它用途用过的粗布料，重新拿到染房染一次，自己缝制好一件旁襟衣服，这也称是一件新衣了。此习来由没有很详尽的记载，但和节前的“扫尘”是有联系的，应该是由其衍生而来，同有“祈新岁之安”之意。据惠州民间的说法，过年穿新衣，来年就有好运，不穿新衣，来年就不好了。

　　2、洗邋遢

　　广东有一句俗语“年廿八，洗邋遢”，意思是这一天全家人要留在家里打扫卫生，迎接新年。这最初是广府人的过年习俗，但已经深刻地影响到了全个广东，大家都有共识，这一天就是打扫卫生，清除一整年的灰尘也就去掉了一整年的坏运气。

　　3、洗柚叶澡

　　早上摘回柚叶，中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开，每人都要洗柚叶热水澡，其意是把污秽、"穷气"、"衰气"洗掉，干干净净进入新的一年。洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天要洗涤干净。因此，洗柚叶水澡含有除旧布新之意。这一风俗已逐年淡化。

　　4、贴春联、年画

　　大门、小门均贴上大红春联，门楣贴"利是"，门板贴门神或"福"，"大吉"等字。厨房、牛栏、猪圈、鸡栅、厕所等处也要贴上用红纸写有"财丁两旺"、"六畜兴旺"等红纸"桃符"。大厅和卧室、客房均贴上新年画，一派喜气洋洋的欢乐景象。

　　5、拜祖先

　　腊月三十日早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。行礼之后，放炮竹，有的放铳。每到大年三十午后，祖祠香火缭绕不断，炮竹声不绝于耳，一直延续到黄昏。这一风俗近年亦已淡化。

　　6、吃团年饭

　　家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

　　用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

　　7、送压岁钱

　　送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

　　8、拜年，送大桔

　　拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

　　拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

　　9、回娘家

　　正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

　　广东春节旅游最佳去处

　　清远

　　地点：龙潭客栈、湟川三峡

　　看点：长鼓舞、臼米舞

　　满园春色关不住，梦里桃源是连州。古城连州春意盎然，春色无边，成为了北上湖南、西进广西游客的春节踏青目的地。

　　龙潭客栈距连州市区路程仅18公里，这里的瑶胞至今仍保留着原始的狩猎、捕鱼和农耕文化。春节期间，龙潭过山瑶风情园日日歌舞升平，传统的长鼓舞、臼米舞、布袋木狮舞每天精彩呈现。湟川三峡则是全国著名的水利风景区。全长20多公里，分龙泉峡、仙女峡和羊跳峡，两岸茂林修竹、山花烂漫。春节到岭南，湟川三峡春意萌动，江岸的千株桃花次第开放，争奇斗艳，白里透红，红白交映。

　　美食：凤翔虫草浸鸡

　　交通：自驾线路：广州-广清高速-清远市-清连高速-连州出口-连州市-人民路(文化广场右转)-慧光路-过城南收费站-直走700m左转直走15公里至龙潭。

　　圣地礼佛，鸡鸣天下

　　东莞

　　地点：东莞观音山

　　看点：观音开库，祈福法会，世界最大花岗岩观音圣像

　　春节登高寓意新年吉祥如意，步步高升，更是人们对一年生活的美好期望。春节出游，携亲带眷登高礼佛，怀着美好的祝愿和期盼，在世界最大花岗岩观音圣像前焚香请愿，放飞新年梦想。此外春节期间，观音山也将举行迎春纳福、祈福法会、观音开库等带有浓郁地方和民族色彩的节庆活动。

　　除夕夜，观音山观音寺将举行鸣钟祈福活动，面向社会召集99位“酉”缘人，也就是鸡年出生的市民，一起缘聚观音山，与僧众一起参加鸣钟祈福活动，吉祥洪亮的钟声寓意辞旧迎新，吉祥如意，家庭幸福安康，事业繁荣昌盛。

　　大年初一至初七，人们可极目瞻仰世界最大的花岗岩观音菩萨，送年送神，放生利众，酬谢祖宗佛祖，求鸡年吉祥，姻缘和合。初五拜财神，求诸事吉利，财源广进。

　　从正月初十到二十六，观音山将举行为期十七天的观音开库法会。法会由广东省佛教协会常务副秘书长、东莞观音山观音寺住持法成法师主法，率领僧众为游客信众诵经洒净，恭请菩萨下凡显圣，打开宝库，广布财源。

　　美食：十八罗汉斋、客家三酿

　　交通：位于东莞市樟木头镇笔架山大道，毗邻港澳，地处广州、深圳、东莞、惠州一小时城际铁路生活圈，省道莞惠、东深公路在此交汇，惠常、莞从高速从辖区内经过，广州、深圳、惠州、中山、佛山、江门等城市均有直达樟头镇的公共汽车。

　　登山眺美景 海岛吃海鲜

　　惠州

　　地点：西湖、巽寮湾、双月湾

　　看点：中国的马尔代夫

　　来惠州，可以坐双层观光巴士游遍惠州市区主要景点，然后逛逛拥有“苎萝西子”美誉的惠州西湖，在西湖边的黎记吃个特色午餐，下午去红花湖绿道踩踩单车、赏赏梅花，然后登上高榜山俯瞰鹅城风景，晚餐在富杰山庄来只特色烤乳猪犒劳自己。到了晚上，还可以乘坐东江游轮看夜景，最后选择在西湖边上的宾馆落脚。

　　此外，有中国的马尔代夫之称的巽寮湾，以及以两轮新月闻名中外的圣地——双月湾，还有海龟湾都是度假胜地，肥美的海鲜任性地吃。

　　美食：“阿嬷叫”

　　交通：从广州珠三角自驾来惠州有三条高速公路：广惠、莞惠、深汕(包括惠盐、惠河)。坐大巴可到天河客运站，有很多班车。

　　泥人迎新春 欢喜过大年

　　肇庆

　　地点：七星岩景区

　　看点：吉庆泥人对偶、桃花

　　春节期间，七星岩景区将在竹园小广场摆放6对形态各异，讨人喜爱的大型吉庆泥人对偶，让人感受到浓浓的过年氛围。鼎湖山景区在宝鼎园举办“喜羊羊与灰太狼”羊年定制嘉年华版卡通动漫展，其间还有“灰太狼外传人偶剧”， 亲子同乐，节味浓郁。

　　七星岩桃花岛的800多株降桃、寸桃、碧桃、白桃以及20多株李树将在春节应节盛开。由肇庆汉学社的社员扮演的神雕侠侣也将降临此岛，与民共赏桃花。鼎湖山还将推出山水音乐会、庆云寺上头炷香等活动。

　　美食：西江河鲜

　　交通：从广州出发，沿广肇高速在白土收费站下，进入肇庆市区，有东南西北四个门可到七星岩，但位于321国道边的北门停车场最大。

　　一条孙文路 半部中山史

　　中山

　　地点：孙文路

　　看点：百年骑楼、中山纪念图书馆

　　孙文西路步行街是中山曾经的商业中心和文化中心，如今则是中山最有文化味道的旅游景点。

　　在孙文路中段，西山脚下还屹立着一座花岗岩的牌坊，上面镌刻着宋庆龄手书的“中山纪念图书馆”七个大字。循着西山脚的古道往上走，在与西山寺相对处，能够看到一座颇具西洋风味的三层洋楼，这就是中山纪念图书馆的旧址。

　　美食：沙溪三宝(扣肉、白切鸡、粉葛焖洋鸭)

　　交通：从广州出发可走广珠西线高速在沙古公路出口靠右，往中山城区方向行驶。孙文西路步行街可乘10路、1路等公交到达。

　　最美油菜花 赏樱不出省

　　河源

　　地点：万绿湖、客家文化公园

　　看点：赏油菜花、樱花

　　新春到万绿湖景区乘游船不仅可观山赏水、还可看文艺表演，而且在景区周边还可赏花品花。新春还是观赏和拍摄万绿谷油菜花的最佳时节，万绿谷景区种植的油菜花是免费提供给游客观赏和拍摄的。

　　另外，在新春期间珠三角市民不必舍近求远到日本或韩国观赏樱花，可免费到河源市区永和路的客家文化公园观赏樱花。此外，河源客家文化公园内还有迎春怒放的红色山茶花、黄色风铃木花、紫红色的紫荆花和桃红色的玉堂春花等树种。

　　美食：万绿湖河鲜鱼、山地鸡等客家菜、咸糍等客家小吃

　　交通：从广州市区出发沿着广河高速或广惠高速往惠河高速，再北上直接转入粤赣高速粤境段行驶，然后从粤赣高速河源出口或城北出口驶入目的地。天河客运站或省汽车客运总站搭乘，每15分钟或半个小时左右就有一班客车开往河源。

　　滨海度假区 一湖生百岛

　　湛江

　　地点：鼎龙吉兆湾国家海洋度假区

　　看点：广东第二大水库

　　鼎龙吉兆湾国家海洋温泉度假区坐拥16公里纯美海岸线，有水岸休闲区、滨海(别墅)度假区、高级体育健身(高尔夫)体验区、主题游乐区、养生居住区等六大园区，整体配套包括5家五星级酒店群、水上主题乐园、湿地公园、法国风情小镇、豪华游艇会等。

　　鹤地水库是国家AAA级景区，是省内最大的“人造海”，为广东第二大水库，也是国家滑水、赛艇训练基地。跨越广东、广西两省交界，湖中有100多个由山丘变成的小岛。还有一家红湖农场，漫山遍野种着荔枝、龙眼、黄皮、红杨桃和芒果等果树，把船停在农场码头，可以上岸吃个饱。

　　美食：天然海鲜、水库鱼头汤、山姜头鸡汤

　　交通：从广州自驾车沿沈海高速往湛江方向，在茂名高速路口下高速，之后沿325国道开往吴川，在距离覃巴镇交通转盘约700多米的国道旁即是鼎龙吉兆湾国家海洋度假区;从廉江城往河唇镇方向开车，约15分钟可到达鹤地水库。

　　千年珠玑巷 禅宗寻根旅

　　韶关

　　地点：韶阳楼、珠玑巷

　　看点：重现盛唐韶州风貌

　　韶关是广东热门短途旅行目的地之一。唐诗《韶州韶阳楼夜宴》，曾描述了大唐盛世年间人们在韶州(今韶关)的“韶阳楼”彻夜欢聚场景。而就在千多年前的唐人曾笙歌夜舞的韶阳楼遗址上，如今再次耸立起了一座重现盛唐韶州风貌的地标性建筑韶阳楼。

　　距离南雄市区东北方向10公里远的珠玑巷又名沙水镇，是一个具有1100多年历史的古巷。它得名于唐敬宗年间。古巷是珠江三角洲一带主要族姓的祖居，是客家人向岭南迁徙的重要中转站。

　　美食：紫苏鸭、梅岭鹅王、爆炒山坑螺、白果炖鸡

　　交通：韶阳楼：广州-华快-广乐高速或京港澳高速抵达韶关-南郊2公里。珠玑巷：广州-华快-广乐高速或京港澳高速抵达韶关-转韶赣高速在珠玑出口下。

　　走跨海大桥 尝海岛美食

　　汕头

　　地点：南澳岛、前美村

　　看点：广东最美古村落

　　来汕头，怎能不去南澳岛呢?由于南澳大桥开通，去往这个广东唯一的海岛县现在开始有大桥通行了。现在还是试运营阶段，所以这个跨海大桥还没有开始收费，春节期间去一趟海岛旅游当然是来汕头的首选。跨过十余公里长的大海到达海岛，观赏这里的美景，品尝海岛美食。

　　位于汕头市澄海区的前美村，是广东最美古村落，这里有“岭南第一侨宅”陈慈黉故居等可供观赏，春节期间，在故居内还有各种潮汕特色的民俗表演等着你。

　　美食：粿品小吃、牛肉火锅

　　交通：推荐选择高铁动车出行，广州东站以及广州南站都有列车开往潮汕站。自驾线路：广州经广惠高速转深汕高速可以直达汕头。也可选择广州出发经河源往梅州方向，转汕梅高速抵达汕头。

　　新春赶庙会 蛇口逛渔街

　　深圳

　　地点：锦绣中华、蛇口渔街

　　看点：双狮贺春、渔街风情

　　双狮贺春、鼓舞中华、社火大巡游、中华绝技秀、非遗文化展、万盏河灯会、火龙钢花、彩船巡游……深圳锦绣中华大庙会将在大年三十正式上演。

　　此外，还可以到蛇口渔街看看深圳的渔村文化。蛇口渔街位于南山区蛇口街道中央，东临蛇口海鲜市场、南接15公里滨海观光休闲带、北望四海公园，西倚海上世界城市综合体，是蛇口的中心纽带，由石云路、南水步行街交汇形成。如今的渔街，既彰显中高档特色海鲜美食的文化，同时还保留了古色古香的渔街风情。

　　美食：海鲜、鲜虾烧卖、榴莲酥

　　交通：庙会：从广州出发走广深高速进入深圳，锦绣中华在深圳南山区。蛇口渔村：从广州乘坐和谐号到达深圳罗湖火车站后，乘坐深圳地铁2号线东角头站D出口沿蛇口新街步行5分钟至新街与石云路交界处。

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