酒店节能管理制度（通用5篇）
在社会一步步向前发展的今天，制度的使用频率呈上升趋势，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的酒店节能管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店节能管理制度 1
目的：
为加强能源管理，在不降低酒店形象、格调和保证酒店正常经营的基础上，减少能源浪费，降低酒店经营成本，提高酒店收益，特制定本制度。
执行程序：
（一）管理体系及职责
1、酒店实行三级能耗管理，即节能管理小组全面负责管理，各部门负责人对本部门能耗负责，各部门能耗管理员具体负责能耗管理工作。
2、节能小组机构的设置：以财务部为主导，工程部为辅。
3、节能小组人员构成：
组长：财务经理、工程经理
成员：部门负责人为部门第一责任人，部门节能管理员由部门资产管理员兼任。
4、节能管理小组职责：
①负责召集主持节能降耗例会、对每月能耗使用情况进行通报。
②制定、完善有关能耗管理制度；
③每周不定期对酒店内所有区域进行节能检查；
④审批对外出租部门能耗收费标准；
⑤对节能降耗违规情况予以通报和处罚；
⑥其他应由管理小组履行的职能。
5、各部门在能耗管理中职责
工程部
①负责节能降耗技改工作，提出技改措施、方案；
②负责对设备运行的合理、有效控制，尤其是对中央空调系统等分时段控制，尽量最大程度的节约天然气和动力电的使用，发挥机房在消耗控制中的关键性作用；
③对能耗定时抄表、计量、统计汇总并报送相关部门
④对日常检查发现的异常应及时查找原因。
财务部
①根据工程部提供的能耗统计、结合酒店经营收入、成本，对当月的实际能耗进行分析；
②对水电气付款进行审核；
③对外租部门的收费进行审核。
其他各部门
①结合本部门实际情况制定实施节能管理细则、奖罚方法，并提出有利于节能降耗的建议或意见。
②负责监督部门节能降耗的执行；
③负责对本部门能耗的.分析。
（二）具体管理标准
1、营业区域灯光分开关并分段控制，减少长明灯设计，营业时间开启适用灯光、空调、电器，非营业期间关闭灯、空调和其他电器，只开搞卫生必须的照明灯，卫生结束全部关闭（用于监控的长明灯除外）。
2、营业区域空调根据天气和现场实际情况实时调节，人员密集时，适当调低空调开关温度，无客人或客人较少时，适当调高。避免出现区域温度过冷、过热现象。
3、新风系统应根据情况开启。
4、前厅给客人排房时，尽可能的将客人集中安排，以减少空调系统设备的开启。
5、营业区域的毛巾柜、消毒柜等设备应在客人离开后关闭
6、后勤区域空调开启温度：夏季不低于26度。室温26度及以下不允许开启空调。
7、有窗的后勤区域（非营业区域）尽量采用自然通风，减少使用机械通风方式。
8、后勤公共区域灯光（含后勤区域走廊、宿舍走廊、员工更衣室等）采用人体感应开关控制，无人时关闭。
9、办公区域根据上班时间开启灯光、打印机、复印机、碎纸机、饮水机、电脑等设备，下班或无人使用时关闭。
10、后勤公共区域各开关、水龙头、电脑显示器等需张贴“节约用电、人离关灯”、“节约用水”、“无人或下班请关闭”等标语，提醒员工节约能源。
11、员工入职培训中增加节能降耗培训课程，各部门在召开部门例会时需提醒员工日常操作中注意节约能耗，以提高员工节约意识。
12、采光较好的办公室，应减少灯光使用，避免全部打开。
13、各类设备不用时，需关闭，避免设备空转现象。
14、清洗物品用具时尽量用盆洗，减少冲洗时间，控制水龙头水量，避免水龙头大开，长时间冲洗。不用时，应关紧，避免滴漏现象存在。
15、厨房冻品解冻时，应提前将须解冻物品搬出冻库，避免长时间用水冲洗解冻。
16、厨房燃气应随用随开，操作人员离开炉灶时，需关闭开关。
17、非紧急特殊情况，员工不允许乘坐客梯。
18、员工上三下四不允许使用电梯（搬运物品除外）。
19、优先使用无纸化办公设备，发挥OA及各类办公软件功能，减少纸张使用。除正式文件或有要求外，纸张正反两面打印。
20、打印非正式文件或有特殊要求外，可适当缩小页边距和行间距，缩小字号，以看清为宜，文字以小四号宋体为主，行间距不大于1.5，页边距不大于2cm。
21、工程维修单采用打单机，减少纸张使用。
22、酒店外景观灯开启时间（夏季19：00—23：00；冬季18：00—23：00），招牌灯开启时间（夏季19：00—5：30；冬季18：00—6：00）。特殊情况由工程值班人员随时调整，VIP接待及节假日视情况开启。
23、白炽灯更改为LED灯具，非对客区域的灯具全部采用节能灯。客用区域在不影响酒店形象、格调的基础上酌情更换。
24、马桶水箱内增加灌满水的矿泉水瓶。
25、对于更换下来的维修配件，能二次利用的需回收或拆解进行二次利用，降低维修成本。
26、仓库合理控制库存，按需申购、发货，对于办公耗材除纸张、订书针及回形针外其他物品需以旧换新；对于营业用品除纸巾类、印刷品类、一次性耗用客用品、一次性耗用物料如：牙签、一次性饭盒等外，其他物品到仓库领货，均需以旧换新。
27、西餐、大堂、宴会序厅等区域有较大玻璃幕墙，夏季天气较热时，会增加空调能耗，建议此区域玻璃幕墙张贴保温膜。
28、为降低大堂空调能耗，建议在大堂感应门增设风幕机。
29、中央空调系统水泵改变频。
30、14F天面增设太阳能热水系统。
31、其中（第27—30条）或其他新设备、新技术等节能方案由工程部评估可行后报财务、总办批准后实施。
32、工程部需做好日常能耗巡查统计，发现问题及时解决并上报节能管理小组和相关部门。各类统计数据要细化、真实、客观。
33、根据各岗位工作需要开通电话的内线、市话及长途。
34、四干净：设备设施干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净。
35、五不漏：不漏电、不漏气、不漏油、不漏烟、不漏水。
36、六良好：安全性能良好、设备性能良好、卫生良好、密封良好、控制程序良好、协调性能良好。
37、各部门日常工作及生活中发现问题应及时关闭或报修。
38、酒店质检、值班经理巡查等过程发现的问题及时解决并向节能管理小组反映。
39、其他未尽事宜，由节能小组成员根据实际情况，客观、真实的讨论并执行。
（三）奖罚
1、财务部制定出合理的能耗考核指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、年度平衡”的方式对能耗节约或超支的进行考核。
2、各部门有权对本部门违反能耗管理制度的人员予以处罚；能耗管理小组在有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处理。
3、年度考核时，应根据能耗节约或超支金额的10%对各部门进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。
4、能耗管理小组应根据财务部的考核结果，向总经理提请对各部门及部门负责人的奖罚意见。
5、对节能工作做的好的部门给予以一定金额奖励，同时授予以部门模范节能小组称号，在半年度和年度总结会上提出表扬。
6、对节能工作做的最差的部门给予以一定金额罚款，同时在半年度和年度总结会上提出通报批评。
7、不按酒店节能细则的违规现象，个人罚款50-100元，部门罚款100-300元。
酒店节能管理制度 2
珍惜资源，节约资源是我们每一位公民的责任。为了切实贯彻落实科学发展观，创建绿色酒店，切实加强酒店的节能、节水、节电管理，搞好节能、节水、节电工作，特制定本管理制度：
一、管理原则
（一）切实增强节约意识。全体酒店人员都要充分认识到开展节水、节电、节能的重要性和紧迫性，强化节约意识，养成良好习惯，做到节约人人有责、人人有为。
（二）爱护水、电设施，保证正常的水、电供给。
（三）大楼用水用电实行二级管理，日常管理以各部门为主；工程部作为酒店的后勤保障部门，负责对各部门用水用电进行监督和检查。
二、管理制度
（一）节电管理制度
1、节约照明用电。酒店内外使用节能灯，自然采光条件较好的区域，白天充分利用自然光；夜间楼内公共区域（含卫生间）尽量减少照明灯数量。道路用灯每晚定时开关，人走灯灭，杜绝白昼灯、长明灯。
2、节约办公设备用电。办公设备不使用时要设置好节电模式，长时间不使用的要及时关闭，减少待机能耗。加快淘汰高能耗办公设备。新购买的用电办公设备必须达到规定的能效标识。非工作时间，要及时关闭电热水器等用电设备。
3、加快用电设备改造。大力推进用电设备的.节电改造。因地制宜进行节电改造，确保非节能灯和其它高能耗设备逐步改造或更新。
4、严禁私自接线装灯、安插座，严禁使用电炉、热得快、电热杯、电热器等大功率电器，如需使用，应报办公室批准。
（二）节水管理制度
1、注重洗手间用水节约。加强用水设备的日常维护管理，避免出现“长流水”现象；在显著位置设置节水提示标志。
2、注重绿化节约用水。提倡循环用水，绿地用水尽量使用雨水或再生水；推广喷灌、微灌、滴灌等节水灌溉方式，禁止用自来水涌灌。
3、加强设施维修改造。经常对供水设施进行检修，认真进行管网检查，尤其要关注预埋管道使用情况，发现问题及时检修，杜绝跑滴漏现象。
4、定期观测定量分析。安排专人定时定期抄录水表，即比较分析用量，发现情况异常，立即进行管网检查，采取有效措施。
（三）其他节能管理制度
1、节约办公用品。利用网上办公系统，逐步推行网络无纸化办公，节约纸张，控制打印、复印数量以及书面材料的发放范围。
2、规范办公用品采购程序，严格审批和控制办公用品发放数量，鼓励重复利用，做好办公废纸的回收，设立定期回收制度。
3、节约通信费用。根据工作需要，正确选择固定电话、移动电话、和普通邮件等通讯方式。言简意赅，缩短通话时间，可发文字短信的尽量不用通话等。
4、合理安排工作。尽量减少使用机动车，以节约油费、过路费等。
三、检查制度
（一）开展节水、节电、节能检查。工程部派专人对所辖范围所有用电、用水的设备、设施进行定期检查，严防滴、漏、跑、冒、耗现象发生，堵塞水电浪费的漏洞。
（二）加强科学管理，工程部要发挥职能作用，加强监督与检查，实行定期检查制和不定期抽查制，发现对开长流水、白流水、长明灯、光线充足情况下开灯及无人情况下开灯、开饮水机、电脑等浪费现象严重的部门和个人予以批评以至必要的处罚。
酒店节能管理制度 3
目的：为加强能源管理，科学合理利用水、电、煤、油等各种能源，减少能源浪费；降低成本，提高酒店整体经济效益，特制定本制度。
1、员工离开工作间或宿舍，必须随手关闭灯和空调，在温度适宜的条件下，尽量不开空调。
2、司炉人员根据员工上下班时间合理供应饮用和洗浴热水，满足员工需求的同时力避能源浪费。
3、酒店车辆要保持良好的车况，驾驶员要保持良好的驾驶习惯，在等待或装卸物资时应熄灭发动机，不要让其空转。
4、内部办公用纸应双面打印，尽量使用无纸化办公（尽可能充分利用0A平台），减少不必要的浪费。
5、对客房内的一次性消耗品，实行严格控制，定额管理，绝对禁止员工使用客用品，一经发现，按酒店规定处理。
6、非周末视客情关闭部分楼层照明，以节约能源。
7、客房服务人员在客离查房时，第一时间关空调、开窗；白天做房时关灯、关空调，并开窗通风，待查房时关闭。
8、PA工吸尘器要及时清理，以减少耗电量，提高吸尘效率。
9、加强对地毯的维护保养工作，及时去渍，延长地毯使用寿命；地毯清洗增加抽洗次数，降低药水浓度，减少高泡的使用量。
10、餐饮部自助餐后剩余、质好的`水果采取榨汁后再利用。
11、宴会厅等大面积经营场所如无宾客消费，关闭一部分灯，收台只要保证基本照明即可。
12、出品部在制作菜肴时，对调味品要做到物尽其用，特别要控制色拉油和高档调味品的使用。
13、要加强冰箱、冷库的日常管理、检查，定期整理，以免造成原料的变质浪费；冰箱内的存放容积控制在80%左右，避免过多过少储存，冰箱内杜绝存放易挥发、易燃物品或热食物。每餐接待完毕，特别是大型团队接待后要及时整理冰箱中的原料，设法调节、处理存货。
14、配菜时要按照标准菜单的规定进行配置，避免多配。
15、制作水果时要物尽其用，如大型团队用餐，水果拼盘中西瓜用得多时，可开发西瓜皮做菜肴，即“绿色”爽口又节约成本。尽量避免采购高价水果。
16、粗加工时要控制各种原料的利用率，减少损耗。
17、开启水龙头的大小要适中，用后随手关闭。需用水冲的原料，水龙头尽量开小。
18、厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。
19、工程部中央空调每年清洗一次，并做好防霉处理，分体式空调每周清洗一次隔尘网，既降低能耗又防止细菌滋生污染空气。
20、空调冷热水管做到每年清洗一次，并做好清洗记录，防止管路积垢后产生热阻，降低热传导效率而造成能耗浪费。
21、经常检查水管系统有无滴漏现象，检查热水蒸汽管保温情况，有破损及时修补。
22、在满足设备要求和标准照度的条件下，为节约电力，尽可能采用节电设备和灯具，使电耗降到最低。
23、厨房冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常水平。
24、保管好维修材料及维修剩余的配件，避免浪费，对日常维修中灯泡、灯管、电池等做到以旧换新。对维修产生的旧材料再进行综合利用。
25、根据维修大纲的要求，及时保养各设备设施。
凡在检查中发现员工因不认真履职或无视本制度而产生能源浪费现象，将予以经济处罚。
酒店节能管理制度 4
目的：
1、加强酒店节能减排运行管理，节约能源，倡导低碳运营。
2、提高员工低碳环保和节能减耗意识，降低各项成本费用。
具体措施如下：
每个岗位需要做到：
1、做到人走灯关，人走水关。
2、所有岗位工具如果损坏可以把上面好的零部件保存备用。
3、所有岗位把水龙头水压调到适当的。
4、公共区域灯根据时间段交替更换（亮灯07:00---18:00；暖灯18:00---23:00；壁灯 23：00---07：00）。
5、各个岗位使用工具按使用说明配比使用（包含清洁剂）。
6、各岗位领用完对讲机及时关掉电源。
7、全体员工禁止使用客用品。
8、酒店员工在没有特殊情况下（对客服务、提重物）不得使用电梯，步行消防通道。
9、所有报表、单据等可二次利用（反面记录事情）。
10、稳定员工，培训员工提高业务知识、专业技能。
前台：
1、广告灯、大厅灯、前台射灯根据时间、季节、天气分段分组开关。
2、大堂空调随着季节变化时，根据外部气温高低打开，并且注意及时关闭。
3、正确操作前台设备，发现问题及时报修，延长机器使用寿命。
4、针对本酒店的市场定位做销售，而不要盲目的宣传，浪费人力、财力物力。
5、排房在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一层楼。
6、减少客人换房次数。
7、早餐由免费赠送改为收费早餐。
8、中介佣金降低（各店佣金扣税）。
9、前台开房时有几位就给几张早餐券减少浪费。
10、同来住店客人安排在同一楼层，减少电梯使用次数。
11、房卡套用铅笔写可以多次使用。
办公室：
1、下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免引起不安全隐患。
2、控制人员编制。
客房:
1、客房服务员打扫房间时第一时间关闭空调、电脑、电视、灯。
2、在布草使用、收发中，必须使用专用的推车、垫布、包布，避免布草多次污染，增加洗涤费用。
3、减少一次性消耗品的消耗，离店更新，住客房补缺不撤。
4、爱护保养好打扫卫生的使用工具，减少浪费及损坏。
5、报废布草当抹布、洗地毯时当地单用（床上用品可以当擦杯子抹布）。
6、房间回收的卷纸放到公卫，餐厅继续使用。
7、废香皂洗抹布、工装污染的床上用品、巾类。
8、OC和VD房垃圾较少时可以将垃圾直接倒入大垃圾袋内，节约资源。
9、除垢剂可以多次使用。
10、打扫房间时不能用布草当抹布。
11、一次性消耗品回收（牙刷、梳子等）。
12、空调过滤网及时清洁（长时间不清洁易造成不制冷、不制热、有异味等）。
13、严禁员工使用卷纸打扫卫生（擦玻璃、地面、杯子等）。
14、易耗品领用时应控制领用数量。
15、空楼层走廊灯关闭。
16、OC房除电脑电源外其余电源关闭。
工程：
1、及时抄水、电表，做好记录，工程人员详细分析整体能耗变化，找出消耗的.主要原因、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法。
2、定期清洗水箱，防止水结垢；热水温度根据季节变化变换进行调整定期对锅炉进行检查、维修，保证其良好的工作。
3、空调定时----以三个小时为适。
4、对客房的面盆冷热水阀门做适当调整，控制出水量。
酒店节能管理制度 5
为保证酒店服务品质和评国家绿色饭店活动，同时又做好节能管理工作和响应国家节能减排的号召，确保酒店收益，特制度本管理办法如下。
第一部分管理体系及职责
第一条酒店实行三级能耗管理，即能耗管理小组全面负责能耗管理工作，各部门负责人对本部门能耗负责，各部门能耗管理员具体负责能耗管理工作。
第二条能耗管理小组是酒店能耗管理领导机构，管理小组成员从各相关部门中指定产生。
第三条能耗管理小组职责
1、负责召集主持节能降耗例会、对每月能耗使用情况进行通报。
2、制定、完善有关能耗管理制度、
3、审议技改方案的可行性(主要是投资回报分析)。
4、定期或不定期对酒店内所有区域进行节能检查。
6、审批对外租部门能耗收费标准。
6、对节能降耗违规情况予以通报和处罚。
7、其它应由管理小组的履行的职能。
第四条各部门在能耗管理中职责
◆工程部
1、制定节能降耗制度。
2、负责节能降耗技改工作，提出技改措施、方案。
3、负责对设备运行的合理、有效控制，尤其是对中央空调系统、蒸汽设备的分时段控制，尽量最大程度地节约天然气和动力电的使用，发挥机房在能源消耗控制中的关键性作用。
4、对能耗按要求定时抄表、计算、统计汇总并报送相关部门。
◆财务部
1、根据工程部提供的能耗统计、结合酒店经营收入、成本，对当月的实际能耗进行分析
2、对水电气付款进行审核、对工程部提交的酒店能耗统计进行审核。
3、财务部应加强与各部门的的协作与沟通，并对各部门进行财务方面的业务指导。
4、对外租部门收费进行审核。
◆其它各部门
根据酒店能耗管理制度结合本部门情况制定实施细则、奖惩办法，并可提出有利于节能降耗的建议或意见。
第五条能耗管理员职责
1、负责贯彻落实酒店能耗管理制度。
2、负责监督部门节能五定表的执行。
3、提出能耗管理工作中的奖惩意见。
第二部分管理规范及要求
第六条能耗统计期间为为自然月度(每月25号至次月24日)，未经批准，统计人员不得随意改变统计期间。
第七条能耗管理小组应每月召开能耗统计分析会，对酒店能耗耗用情况进行通报，并对节能降耗违规情况予以通报和处罚。根据需要，能耗管理小组可以召集召开临时会议。
第八条进行节能检查时，由能耗管理小组派员组成检查组的方式进行。能耗管理小组成员也可以根据情况及需要，单独进行节能检查，并将检查结果向节能管理小组报告。
第九条工程部应在2个工作日内完成对上月能耗统计表的汇总、分摊、交财务审核、交各部门确认等工作。工程部负责人对能耗统计的正确性负责。工程部人员抄表时，各部门负有配合义务，并对抄表数据予以确认。经过确认的抄表起止度数记录应随同能耗统计汇总表一并报送以便审核。
工程部应建立能耗统计台账。
第十条工程部应按能耗管理小组批准的收费标准向外租部门派发缴费通知单，财务部负责审核并收费;按批准的计量标准及分摊比例对公司内部进行能耗分摊。
第十一条工程部应根据酒店规定的内部室温，加强对中央空调系统、蒸汽设备的分时段控制，在确保酒店服务品质的情况下做好节能工作。
第十二条各部门应在工程部的指导下制定节能五定表，并将其作为能耗管理的重要依据。各部门五定表应交工程部、财务部、能耗管理小组备案。
第三部分奖罚
第十三条各部门有权对本部门违反能耗管理制度的人员予以处罚;能耗管理小组在有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处理。
第十四条财务部门应制定出合理的能耗考核指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、年度平衡”的`方式对能耗节约或超支的进行考核。第十五条年度考核时，应根据能耗节约或超支金额的10%对各部门的进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。
第十六条能耗管理小组应根据财务部门的考核结果，向总经理提请对各部门及部门负责人的奖惩意见。
第十七条对节能工作做的好的部门给予奖励，季度奖比其他部门多发10%，同时给予模范节能小组称号。在半年和年度员工大会上提出表扬。
第十八条对节能工作做的最差的部门给予惩罚，季度奖金扣除15%，同时在半年酒店和年度员工大会上通报。
第十九条下班不关空调、灯、电脑的给予200―300元得罚款，从部门金费中扣除，乘坐客用电梯者每次罚款50元，徒手3层楼内不得乘坐电梯，发现一次罚款30元。
第二十条不按酒店节能细则的违规现象，个人罚款100元。部门罚款100―300元。
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