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餐饮设计岗位职责

时间：2024-08-06 10:35:00 秀雯设计我要投稿

餐饮设计岗位职责（精选6篇）

　　在不断进步的社会中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的餐饮设计岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮设计岗位职责（精选6篇）

　　餐饮设计岗位职责 1

　　1、负责餐饮空间设计项目的创意和设计，结合餐饮项目的营销策略和发展方向，确定店面装修风格、提出装修设计方案；

　　2、能独立完成概念设计、方案设计、指导施工图设计、跟进图纸绘制；

　　3、熟悉餐饮品牌店面空间设计，有优秀案例者优先。

　　餐饮设计岗位职责 2

　　1、负责宝燕集团餐饮品牌设计、策划；

　　2、参与研究公司的品牌策略，制定在各类活动和品牌合作项目中品牌的`推广的方法和形式；

　　3、负责品牌形象塑造，品牌vi设计；

　　4、负责品牌相关视觉规范的制定；

　　5、负责品牌创意设计，日常公司全部平面设计（所有线下线上门店和快闪活动设计）；

　　6、结合目标客群定位，探索视觉形式的多样性负责门店的空间；

　　7、主题和视觉vi系统的建立。

　　餐饮设计岗位职责 3

　　职责描述：

　　1、负责市场调研，目标市场分析，市场营销定位的把握，制定餐饮营销战略规划

　　2、负责制定餐饮产品内容营销方案策划及落地；

　　3、负责制定餐饮产品包装设计，及时与公司品牌营销中心对接；

　　4、负责制定餐饮菜单、价目表设计；

　　5、不断更新市场营销观念和促销手段，以适应市场变化的`需要，即客户的需要，使客户永远产生好奇和新鲜感；

　　任职要求：

　　1、有5年以上连锁餐饮店相关工作经验。

　　2、1年以上管理工作经验。

　　3、专业知识受过餐饮营销技巧或名师等方面的培训。

　　4、熟悉连锁餐饮顾客消费特性。

　　5、熟练应用自动化办公。

　　6、有一定的photshop软件基础。

　　7、工作严谨，责任心强，具有较强的协调能力、沟通能力和统筹管理能力，具有团队合作精神和带领团队完成项目的组织能力。

　　餐饮设计岗位职责 4

　　岗位职责

　　1、依据市场需求，制定产品设计与研发规划，并推进研发项目的落地执行

　　2、构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系，带领研发团队高效开展研发工作；

　　3、制定系统、清晰的产品标准及操作标准，推进餐厅产品的标准化执行；

　　4、制定各类产品原料及验收标准，做好产品原料的品质把控；

　　5、主导产品研发配方转工业配方的.标准制定及测试工作，推进中间级产品批量化生产；

　　6、具有创新思维，能运用新原料、新技法、新器皿、新技术进行菜品开发及推广；

　　7、完成上级领导交办的其他专项任务。

　　任职要求:

　　1、中式烹饪/食品安全专业相关专业本科及以上学历；

　　2、10年以上大、中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验，5年以上研发管理经验；

　　3、熟悉各种菜系(特别是川渝菜)烹调方法，对食品工艺及原料、工具有较深研究；

　　4、具备较强的产品研发能力，能独立带领团队完成产品研发过程；

　　5、熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建；

　　6、具备较强的学习创新、沟通协调、规划统筹能力及团队管理能力。

　　餐饮设计岗位职责 5

　　职位描述:

　　1、负责连锁餐饮菜品或饮品开发，确定新产品开发定位及市场研究方向；

　　2、根据公司年度计划，定期完成菜品研发，为公司开发出明星品类和单品；

　　3、进行菜品或饮品上市设计；制定新产品sop标准，并与指定工厂对接完成技术转移；

　　4、负责新产品上市的各项规划，参与制定产品价格方案；

　　5、包括产品定位、规格、口味、上市进度的追踪和掌控等工作；

　　6、损益管理，有效地降低产品的成本，提高利润；

　　7、负责对指定加工厂产品质量监管；

　　任职要求:

　　1、掌握优秀的摆盘技巧和研发新菜单能力，定期研发当季菜品；

　　2、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础，能有效控制成本，减少耗损；

　　3、拥有一定的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的`产地、规格、质量、一般进货价等；

　　4、有较好的沟通能力和调能力；

　　5、有一定的培训能力；

　　6、品行端正，有较强的工作责任感；

　　7、有5年以上连锁餐厅工作经验。

　　餐饮设计岗位职责 6

　　一、设计规划与创意

　　整体设计规划：负责餐厅/酒店的整体设计规划与布局，包括空间布局、色彩搭配、灯光设计等，以营造符合品牌调性和顾客需求的用餐环境。

　　菜品规划与研发：部分餐饮设计师还需参与菜品的规划和研发工作，确保菜品品质、口味和美观度与整体设计相协调。

　　宣传材料设计：协助进行餐品菜单、宣传海报等的设计制作，并完成相关平面图片的设计制作，以提升品牌形象和吸引顾客。

　　二、沟通协调

　　客户需求沟通：与客户进行有效沟通，了解客户需求和心理变化，根据实地现场特点给出合理建议，确保设计方案符合客户期望。

　　内部协作：与设计团队、工程团队等紧密合作，确保设计方案的顺利实施和落地。

　　第三方资源对接：整合对接第三方设计资源，如供应商、施工队等，确保项目顺利进行。

　　三、项目管理

　　设计方案制定：根据客户需求和项目要求，制定详细的`设计方案，包括平面图、施工图、效果图等。

　　施工监督：跟进装修进度，协调工程人员确保施工顺利进行，并对施工质量进行监督和把控。

　　材料采购与管理：负责整个项目的主材及物料软装的统计工作，确保材料的质量和供应及时。

　　四、后期跟进与评估

　　现场跟踪：在装修完成后，进行现场跟踪和评估，确保设计效果符合预期。

　　客户反馈收集：收集客户对设计效果的反馈意见，为未来的设计工作提供参考和改进方向。

　　持续优化：根据市场变化和客户需求，持续优化设计方案和服务流程，提升客户满意度和品牌形象。

　　五、其他要求

　　创意思维与审美能力：具备优秀的创意思维能力和审美能力，能够独立完成方案设计和施工图绘制。

　　软件技能：熟练运用CAD、Photoshop等设计软件及相关办公软件。

　　沟通能力与团队协作：具有良好的沟通表达能力和团队协作精神，责任心强。

　　行业知识与经验：了解餐饮行业的设计规范和施工工艺流程，具备丰富的设计经验和成功案例。

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