酒店采购经理岗位职责8篇
在日新月异的现代社会中，岗位职责使用的频率越来越高，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编精心整理的酒店采购经理岗位职责，欢迎阅读与收藏。
酒店采购经理岗位职责1
1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。
2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。
4、熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的.投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。
酒店采购经理岗位职责2
岗位名称：
采购经理
直接上司：
总经理
管理对象：
采购员、司机
具体职责：
1、根据酒店各营业部门物资要求及消耗情况，编制酒店全年度的采购预算和采购计划，报总经理批准以后组织实施，确保各项采购任务的完成。
2、建立完整的采购档案保存制度（包括供应商资料档案、供应商质量信誉档案、物品的价格资料档案）
3、负责与仓库联系，及时处理产品的`质量问题，协调督促供应商及时送货。
4、协助上司比较供应商的报价和整理供应商资料。
5、搜集各类采购物料的样板和安排供应商的示范工作。
6、配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购的要求。
7、对供应商的各种单据进行审核和整理。
8、负责部属人员的思想、业务知识培训，开展员工的职业道德、法制观念教育，完成上级分配的其它工作。
素质要求：
1、基本素质：遵纪守法，有协调能力；有责任感，不以权谋私，保守业务机密。
2、自然条件：年龄25岁以上，品貌端正，待人和蔼、
3、文化程度：中专以上。
4、语言能力：国语流利。
5、工作经验：具备3年以上酒店工作经验，两年以上采购工作经验。
6、特殊要求：熟悉采购程序和采购内容。
酒店采购经理岗位职责3
[管理层级关系]
直接上级：财务部经理
直接下级：食品采购员、物资采购员
[岗位职责]
执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店物资食品采购工作。
熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。
熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。
积极配合搞好物资食品管理工作，加强成本财产管理部联系，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。
制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。
主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。
加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。
负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。
抓好采购部门的.日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。
酒店采购经理岗位职责4
●主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。
●调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。
●审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
●要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。
●监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
●按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
●认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。
●在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。
●每月初将上月的'全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
●督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。
●负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。
…………
酒店采购经理岗位职责5
1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。
2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。
3、全面主持大宗商品的'招标工作，订购的业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。
4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。
5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。
6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。
酒店采购经理岗位职责6
职责描述：
1、主持采购部全面工作，制订物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购计划完成；
2、调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况；指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购；
3、监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况；
4、按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支；
5、负责部门人员的`思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育；
6、完成总经理安排的其他工作。
任职要求：
1、统招大专以上学历，酒店管理/旅游服务等相关专业；
2、3年以上酒店行业同岗位工作经验；
3、掌握相关的工作业务流程，熟悉本部门各项工作流程、规范要求；
4、具备优秀的市场调研、分析预测、采购能力、商务合同管理等能力。
酒店采购经理岗位职责7
岗位职责：
1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理，确定项目的整体策划和定位；
2、与渠道运营事业部配合，制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案，以满足各类客户群体的不同选择；
3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护，负责对酒店洽谈合作方案，价格谈判及签约后的客户维护工作；
4、掌握市场动态信息，关注酒店产品发展状况，分析行业及竞争产品，跟踪最新发展趋势；
5、负责酒店板块管理梯队建设，培养和发展人才队伍；
6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨，并有计划性地组织相关人员培训；
7、了解市场动向和掌握酒店合作状态，有效控制开拓及运营成本，督导各项营业指标和利润指标的完成；
8、做好领导交办的其它工作。
任职资格：
1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验，本科以上学历，酒店管理相关专业优先；
2、具有较强的'管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感；
3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位；
4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现，有效的编制部门员工培训计划；
5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度；
6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。
酒店采购经理岗位职责8
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、参加服务合同的商讨。
4、识别和开发可靠的供货渠道。
5、每月开展市场调查。
6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。
7、熟悉任何全国或全球的采购协议。
8、在采购物品前，确保所有的.采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。
9、确保酒店收到的所有物品都正确归档。
10、协助应付账款处理任何票据差异问题。
11、直接管理所有采购和固定资产项目。
12、跟进进口，省内采购物品定单。
13、任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的高标准形象。
14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。
15、加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。
16、完成酒店管理层交代的其他任务。
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