酒店员工岗位职责精选15篇
随着社会一步步向前发展，岗位职责的使用频率逐渐增多，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编为大家收集的酒店员工岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店员工岗位职责1
1.根据心中领导的要求，完成有关报告、文稿的起草、修改工作。完成复印及传真等工作，及时送交领导或按要求传送给相关领导。
2.完成各类文件的收集、整理、立卷、装订、归档等保管工作。协助中心主任对所有图纸、技术资料、图书进行分类、编号、建卡、存档、建帐和保持资料的完整性。
3.根据要求领用日常办公用品、劳保用品，并及时登帐。管理本部的.财产帐目，做好办公室设备管理。
4.节假日协助公司发放福利礼品，保持办公室的卫生清洁。做好技术中心人员月考勤。
5.负责及时更新公司更改后的表格，并指导本中心员工填写。
6.负责中心固定资产、低值易耗品、备品备件、工具的分发及管理工作，负责编制资产清单，并定期对中心各项资产进行盘点和及时更新。
7.履行公司的保密制度，对各类档案、说明书、培训手册等文件资料负有保密义务，严守公司机密。
8.协助主任做好日常管理工作，完成部门安排的其他临时工作任务。
酒店员工岗位职责2
1、 服从总台领班的工作部署，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
2、 认真地开展交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
3、 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4、 掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会公告，确认其付款方法，以保证入住和结帐准确无误。
5、 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6、 准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理规定开具发票。
7、 熟练掌握酒店的相关知识，严格遵循各项制度和操作程序。
8、 根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
9、 制作、呈报各种报表报告。
10、 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
11 切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并承担责任监督员工遵循外汇管理制度。
12、为宾客提供所需要的资讯，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13、 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不一样币种， 不一样票据分别填写在缴款袋上。
14、 妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
15、 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。）
16、 协调好同事之间的.关系，更好的作好对客服务工作。
17、 在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
18、 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的部署，认真完成任务。
19、 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各企业协议，特别是折扣和挂帐协议。
20、 正确处理客人的留言、电传等。
21、 每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况开展汇报。
22、 正确处理钥匙的发放。
23、 严格遵循现金和票据管理制度。
24、 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
25、 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
26、 密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
27、 做好本岗位的清洁卫生。
28、 电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。
酒店员工岗位职责3
1、熟悉治安、消防业务知识；
2、严格查证，谨防闲杂人员混入酒店；
3、严格执行会客制度，凡进入酒店联系工作、业务人员必须按会客程序操作；
4、监督员工戴证进出酒店，监督酒店员工考勤打卡；
5、做好外来车辆登记工作；
6、阻止员工擅自携带危险物品进入酒店；
7、阻止客人携带危险物品进入酒店
8、根据员工手册的要求检查员工所带的物品；
9、写好值班记录，认真做好交接班工作，做好值班区域的卫生工作，重要情况须有专报；
10、在必要时提供护送服务；
11、维护大堂秩序，保持大堂幽雅文明环境；
12、爱护保管好公共设施；
13、防止精神患者、衣衫褴褛者、衣冠不整者进入酒店；
14、注意跟踪、询问无明确目标人员，发现可疑情况及时采取措施，密切关注零点以后进出酒店的人员；
15、协助保安领班调查处理投诉；
16、会同保安领班对行为不检点人士加以指正、控制；
17、礼貌回答客人的询问，指点引路，搀扶老弱病残；
18、掌握酒店一般客情，重要会议、宴请等活动情况，加强对相关区域的巡逻；
19、检查酒店各要害部位，如更衣室、公共场所、紧急通道的安全情况；
20、检查各部门安全管理工作的`落实情况；
21、检查各种设施设备的运行情况，发现问题及时采取有效措施，保护现场并及时报告；
22、熟悉酒店所有应急程序，熟悉各楼面消防器材的分布情况，掌握灭火器的使用方法，遇到火灾及时扑救并迅速上报；
23、认真做好巡查记录、交接班工作；
24、完成上级交办的其他工作。
酒店员工岗位职责4
1、作好开餐前的准备工作，检查餐厅餐具是否完好备齐。按着规范要求配备餐具、布置台型。
2、对待顾客要做到来有迎声，去有送声，微笑服务。迎接引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单、酒水单。耐心、热情，善于介绍各种符合口味的.菜肴，满足顾客需求。
3、保持服装仪表整洁，注意个人形象，要站立端正，面带微笑。保持餐厅卫生，做到无蚊蝇、无灰尘。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。
4、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。
5、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。
6、客人就餐完毕及时通知前台收取就餐费用，避免错收或跑单。
7、每天工作结束前，搞好卫生工作。
酒店员工岗位职责5
酒店是一个出入人群非常频繁的地方，所以这里的保安员比工厂，公司可能都要更忙碌一些，他们的岗位职责很多。以下是具体的酒店保安员岗位职责范本：
1、完成资深保安员分派的工作，确保所管区域内的安全
2、认真完成值班巡逻任务，认真填写当班记录
3、熟悉本岗位的地形地物及消防设施和分布及使用常识
4、不允许闲杂人员进入楼层和客房，已进入的`，要劝其离开。来访者要办好来访登记手续后方可进入。
5、检查客房楼层是否有不安全因素，如住客离开房间，门是否锁好；房间通道是否有不安全因素；客房内电插座、护墙板等是否安全。
6、勤巡查楼层，发现问题及时报告，及时解决（若发现可疑人员要注意监视并报告保安部经理）。
7、对违反酒店住客规定，在楼层或房间闹事、斗殴、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。
8、楼层若发生事故，如火警、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告上级，安定住客，控制出事地点，迅速组织客人疏散，立刻进行处理和抢救，防止事态扩大。
9、晚12时后，要协助楼层服务员通知访客尽快离开客房；检查防火安全门是否打开。
10、完成上级交派的其他工作。
酒店员工岗位职责6
1.每日检查客房员工打扫情况，保持客房整洁和设施设备的性能;
2.管理客房部员工的日常(请假/考勤/工作表现等各方面);
3.盘点管理后勤物资和设备;
4.管理客房以外的公共区域(如大堂，洗衣房等)的`整洁和安全。
酒店员工岗位职责7
1.负责客房部的'查房及管理工作;配合客房部经理工作，制定工作考勤计划。
2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。
3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。
4.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
5.组织编制部门工作程序及工作考评。
酒店员工岗位职责8
1、服从领导，做好餐前准备工作；
2、严格执行操作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。
3、按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作。
4、团结协作，礼貌周到地完成任务。
5、要手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
6、上班时要控制情绪，保持良好的心态，严禁将生活中的情绪带到工作中。
7、上班时要精神集中，严禁与他人闲谈，嬉笑打闹，接打通讯工具，严禁做与工作无关的'事情。
8、遇到客人投诉要立即报告上级领导，积极稳妥的配合领导解决问题，尽量满足客人的合理要求。
9、客人是饭店赖以生存的基础和衣食父母，服务人员应牢固树立宾客至上，服务第一，客人就是上帝，客人永远是正确的服务理念。牢固树立饭店服务无小事，100—1=0的服务理念，切实做到顾客就是上帝的服务意识，通过周到、细致，一切为宾客着想的人性化服务，体现出最高的服务水平。让宾客来时高兴，离开时更满意。
10、牢固树立以店为家，店家一理，店兴我荣，店辱我耻的崇高岗位意识和责任感。
酒店员工岗位职责9
(1)负责落实并执行酒店运营前装修、设计、安全检查等各项工作;
(2)负责落实酒店开业筹备的具体工作;
(3)根据酒店的经营及发展规划和工作部署，协助经理开展酒店运营工作;
(4)负责酒店运营过程的.客户服务工作，致力于提高客户满意度及酒店收入;
(5)完成领导安排的其它工作。
酒店员工岗位职责10
1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。
2、高效认知和掌握销售线索。
3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。
4、准备销售报告，确保市场及客户信息的'准确性，以便于工作的跟进。
5、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。
6、在所负责的区域内，与销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。
7、主动参与，完成各种销售报告。
8、协助计划和配合销售活动。
9、协助配合开发制作所有酒店促销材料。
10、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。
11、执行上级要求的工作任务，完成市场销售目标。
12、遵守酒店的员工守则、政策及程序。
13、完成上级交给的其他任务。
酒店员工岗位职责11
工作职责：
1、负责已洗涤的布草及制服的数量、质量检查。
2、负责布草及制服的整理分类和检查修补、钉扣、上架等日常管理工作。
3、负责客衣的收发及送还工作，同时检查客衣的洗涤质量及有无破损，核实送交及送还时的数量。
4、尽可能修补尚可穿用的员工制服。
5、尽可能修补尚可使用的布草。
6、补钉洗掉的'制服纽扣。
7、修补酒店破损的装饰布草织物及沙发家具的织物面套。
8、按照上级指令修补客衣或完成其他工作。
9、负责制服（含工鞋、帽、袜）的定期收旧发新和登记。
10、遵守员工守则和劳动纪律。保证礼貌、热情、快速、准确地服务。
11、负责本班室内卫生和安全消防等工作。
12、遵守员工守则和劳动纪律，保证服务质量。
13、保证工作场地清洁、安全和设备完好。
14、完成上级交派的其他工作。
素质要求
1、基本素质：个性开朗、有凝聚力、工作仔细、乐于助人、责任心强。
2、自然条件：年龄18—35岁，身体健康、仪表端庄、气质高雅、身高女1、58米以上。
3、文化程度：高中以上、懂得仓库管理，以及财务制度，会电脑打字。
4、语言能力：国语。略有英语基础，文字书写整洁，语言流利。
5、工作经验：不作要求。
酒店员工岗位职责12
1、听从领班的工作安排、领取钥匙。
2、做好交接工作，了解当天客房的房态内容并整理好工作车。
3、按照打扫房间顺序进行打扫，特殊情况可调整做房顺序，进行打扫。
4、一般情况下，打扫一间退房不得超过30分钟，住客房不超过20分钟并原则上要求在中午12点以前做完，抹一间空房不超过5分钟。
5、收取住客送洗的衣服。
6、清洁楼层工作区域，并巡视楼层安全。
7、负责对走客房进行检查，包括代销品、小酒吧、付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于服务中心和前台收银。
8、中午吃饭时间不得超过30分钟，吃饭时本楼层钥匙要交于协助楼层人员。
9、房间全部清扫完毕后需做以下工作：
（1）将撤下的`布件清点、核对好数量用专用车送至洗衣房，双方要认真做好交接手续。
（2）清洁工具必须保持干净、吸尘器里面的垃圾要每天清除，所有的清洁工具要放置在规定的地方，整理的有条不紊。
（3）工作车整理干净，并配备齐全，为明天工作做好准备。工作车整理完毕后要放在固定位置。
酒店员工岗位职责13
一、层级关系
直接上级：员工食堂厨师长
二、任职资格
1、具备相应的从业经验
2、身体健康，作风正派
3、沟通协调能力强，服从安排
三、岗位职责
1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整洁美观的卫生环境。
2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。
3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。
4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。
5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。
酒店员工岗位职责14
1、切配员应检查食品原料，不得使用变质、过期食品，在丢弃前应报告给茶楼主管。
2、蔬菜类原料要去净杂菜、枯叶、泥沙、杂物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。叶类蔬菜至少清洗两遍、瓜类（土豆等）去皮后至少清洗一遍。
3、豆腐、魔芋类至少要漂洗一遍。
4、肉类制品加工前一定要仔细清洗，并拆卸削剔，并置于专门的`容器内等待加工。
5、肉制品放置冰箱前，应置于容器内，熟肉还应覆盖上保鲜膜。
6、密切配合烹饪方法，精细加工，保证刀工处理符合要求，切配出的原料应整齐、均匀、规则。
7、合理下刀，减少废料，合理搭配，物尽其用，避免浪费。
8、保持操作台清洁卫生，物品摆放整齐有序。台面油污要及时清理。锅、碗、瓢、盆用后应定点存放，不得乱置。
9、严格保持菜刀、菜板、盛具生熟分工，严禁混用。
10、严格区分洗碗巾（湿洗巾和擦干布）和抹桌布、擦手布，不得交叉混用。
11、餐盘和勺筷首洗应用洗洁精水去油去污，二遍用热水淋洗，再用专用擦干布擦干后，置于消毒柜内，消毒15分钟。
12、加工过程中使用的塑料盆、不锈钢盆等应分门别类、区分使用。
13、以上规程如有违反，将视情况酌情予以经济处罚。如有客人表扬，也将酌情予以经济奖励。
酒店员工岗位职责15
代理厨师长：
职责：负责监督后厨部所有工作及各岗位工作安排。
主厨：
职责：负责炒锅工作及菜品质量、创新。
荷台：
职责：荷王主要负责部分食材的初加工，菜品餐具的盘饰及荷台各项工作监督、管理，加工原料的保管。其余两人负责各种小料的配备及炉灶、荷案及地面、毛巾的卫生。
上杂：
职责：各类蒸菜的加工及所用原料的配备，蒸饭车、保鲜柜、x板、刨肉机、毛巾等卫生。
凉菜间：
职责：主厨负责凉菜总加工，菜品花样、创新、质量，监督各项工作，管理专间人员，保x各项工作正常运行。中工和小工负责切配原料各处的`卫生情况。
面点间：
职责：主厨负责面点总加工，面点创新、花样、质量及各项工作监督、管理。中工配合主厨完成各项工作及卫生情况（所有灶具、x箱、地面、毛巾）。
砧板：
职责：砧板负责人负责各项工作安排，原料准备、菜品、肉品、海鲜、水产品管理，卫生监督管理及各个冷柜，x柜的管理。二砧负责各类肉品及所在岗位的职责，配合负责人各项工作。学徒服从工作安排及卫生情况，严禁顶撞。
粗加工间：
职责：张成荣负责各类肉品情况及粗加工处理。顾秀玲负责各类菜品情况，择捡、保管各种蔬菜，保x无坏菜等情况，两人共同负责粗加工的各项卫生情况。
洗碗间：
职责：各种餐具的清洗、摆放，餐具柜、地面等专间的卫生。
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