学校饭堂调查报告

学校饭堂调查报告

　　在人们越来越注重自身素养的今天，报告与我们的生活紧密相连，要注意报告在写作时具有一定的格式。那么一般报告是怎么写的呢？下面是小编为大家整理的学校饭堂调查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。

学校饭堂调查报告1

　　调查目的：了解我校食堂服务的整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境使师生们能够得到更好的饮食服务为收集并解决广大高中生在日常生活中遇到的普遍问题，营造良好的学习生活环境

　　调查范围：**市第二中学

　　调查对象：学院全体师生

　　调查内容：主要食堂环境,附加饭菜价格、饭菜质量、食堂卫生、食堂服务、就餐时间、剩菜剩饭的浪费等

　　调查时间：20xx年10月——12月

　　调查步骤：市场考察、食堂实地调查、调查归纳和总结、提出解决方案取样、调查方法：抽样、问卷调查法，样本量为50份

　　一、调查问卷的设计

　　从学生的角度、以学生的眼光评判**市第二中学的服务质量水平,审视**市第二中学服务质量存在哪些问题,目的是确定学校食堂服务中引起学生不满的主要因素。调查问卷包括以下几方面内容:

　　1.您觉得我校食堂环境如何? A.良好 B.一般 C.较差

　　2.您曾在食堂饭菜中吃出异物么A.经常 B.偶尔 C.从未

　　3.您觉得食堂环境是否够整洁A.很好 B.一般 C.很乱

　　4.您觉得我校食堂环境需要提高么? A.很有必要 B.还行 C.没有必要

　　5.您曾经因为我校食堂环境问题而外出就餐么? A.经常 B.偶尔 C.通常 D.几乎不

　　您对我校食堂环境问题还有什么好的建议和意见么

　　二、调查结果分析

　　1.学校同学调查结果分析。

　　本次研究共发放“饭店服务质量调查问卷50份,收回有效问卷40份。

　　统计结果表明,绝大多数同学对我校的设施环境水平比较不满意,认为我校地理位臵较优越、价格较为也合理并能给予优惠;可卫生状况不好。

　　我们可以直观地看到同学认为最主要的问题是我校环境问题的

　　归纳引起同学不满意的因素主要有以下几方面:

　　1.大部分同学认为我校食堂环境一般,但也有少部分认为良好

　　2.大部分同学从未从饭菜中吃出异物，还有一部分偶尔吃出异物，但也有少部分经常吃出异物

　　3. 大部分同学认为我校食堂环境一般，不太整洁，有部分认为很乱

　　4.部分同学认为食堂环境需要提高

　　5.大部分同学经常外出就餐。

　　现在的现象应该严重引起我们的重视 还有同学提建议：

　　①：食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够

　　②：用餐间异味较浓

　　③：工作人员在上班是没有按照规定穿工作服，戴口罩，衣服太脏

　　④应该改善伙食，增加有营养的食物。应该再增加些窗口以便同学们更方便

　　⑤：还应该增加管理人员

　　⑥：应该多打扫食堂

　　⑦：加快做饭速度

　　应对措施

　　(一)食堂部分

　　1.改善饭菜质量，提高服务水平

　　不在食堂就餐的同学也是因为不满十食堂饭菜质量和服务态度。希望学校后勤能够重视这一问题，督促十食堂改善饭菜质量，提高服务水平。饭菜的质量不高主要体现在菜的'品种不够丰富、品种更新慢、量少，服务单一等方面，望食堂加强多元化经营，增加服务的质量。另外，消毒碗筷不应该收费，对比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的费用，有利于促进环保。

　　2.建立沟通反馈渠道

　　学校应不断建立并完善食堂的沟通反馈渠道，及时了解同学们的意见。将已有的意见簿真正落到实处，建议食堂可以一星期开展一次经理接待日，由经理负责接待同学的来访并解除大家的疑惑，加强食堂和学生间的交流。

　　二、食堂管理人员经常和学生打交道，住在一栋宿舍里，彼此之间比较了解，为了有一个好的居住环境，及时了解同学们对食堂方面的问题，可以不妨设臵意见簿，将同学们的问题和建议记录下来，同时定期让入住学生填写对宿舍管理人员的工作表现考核表。

学校饭堂调查报告2

　　古人云“民以食为天”， 生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解决我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。

　　通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失;同学们比较我们希望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体情况。各项数据表明，我们的食堂确实存在一些问题，并且这些问题已经在学生当中造成了一定的负面影响。

　　本次调查采用抽样调查的方法，共发出问卷69份，回收69份，有效问卷210份，回收率100%，有效回收率100%。通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面：

　　一、 卫生问题

　　卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。通过调查结果，我们发现，对于饭菜的卫生状况，有50%的同学回答为“一般”，13.4%个认为“差”，只有23%个同学认为好;以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物;其次，桌面上的'残留物并没有及时清理干净;最后，食物并不是完全新鲜和熟透。

　　二、 质量问题

　　质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进行了深入调查。 对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见， 5人选择“丰富”，44个选择“不丰富”，20个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。

　　三、 价格问题

　　统计调查结果可以发现，大多数同学的就食堂价格问题在69份回收问卷中，共有38人认为“较贵”，20人认为“一般”。上述结果表明，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也希望食堂等相关部门能继续保持。

　　根据调查我们提出一些建议;

　　1、 卫生方面

　　1) 蔬菜清洗干净

　　从反映情况来看，部分同学认为饭菜特别是蔬菜清洗不够干净。这不仅有害同

　　学们的身体健康还会大大降低学生食欲，造成就餐乃至学习生活的不愉快。希望食堂方面给与更多注意。

　　2) 桌子擦干净

　　经同学们反映，就餐时桌子不干净，有时清洁工阿姨擦过后，同学们再拿纸巾擦还是不干净。这让人觉得心里很不舒服，建议阿姨们勤洗抹布，使同学们拥有一个良好的就餐环境。

　　3) 工作人员应带口罩、手套，常换洗衣服

　　据同学们反映，食堂经常有工作人员打饭时讲话，或将手指放入饭菜内，这些现象影响了同学们的食欲。因而建议工作人员尽量避免在工作时过多的交谈或玩手机并且佩戴口罩、手套，保证良好的食堂就餐环境。

　　4) 清洗、消毒餐具

　　多数同学反映，餐盘或筷子上多有明显的油污，因而怀疑餐具是否经过清洗消毒，担心因此而感染某些传染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加强，同时在餐具车旁有放置脏污餐具地方，可以防治同学在挑到干净餐具后，有餐具掉落后，将那些脏污餐具放回造成的二次污染。

　　2、 价格方面

　　1) 增加饭菜品种，降低饭菜价格

　　2) 明码标价，童叟无欺。从我们的调查结果来看，同学们对有些饭菜不明码标价的现象感到不解，他们希望可以对自己的食品消费有清楚的了解，希望食堂及有关部门予以重视。

　　3) 分量要足。 经同学们反映，由于最近物价飞涨，饭菜的分量与从前相比明显减少，许多同

　　3、 质量方面

　　1) 时常更新菜品 。 同学们需要在大学度过几年时光，过于单一的食品种类让同学们倍感失望。假若食堂能不断更新品种，甚至是中餐西餐兼备，定能吸引同学们前去就餐，增加就餐的趣味性和新鲜感。这可能需要很长的完善时间，不过希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

　　2) 保证食品的新鲜 。 经同学们反映，就餐时常发现饭菜是凉的，特别是米饭，可能是有部分上次剩下的米饭混在其中，有些菜品也是如此。建议食堂也加强管理监督与审查，使同学们吃上新鲜的饭菜。

　　学感觉现在吃饭与原来花同样的钱，根本吃不饱，不实在了。

　　4、 服务方面

　　1) 早餐窗口太少 。 大一新生在早上跑操完毕后最为头疼的就是早餐问题，我们经常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一天当中最重要的一餐，学校应该确保早餐的供应量，保证学生的身体健康。因此，我们学委会建立能多开设早餐窗口，使

　　同学们都能吃到健康的早餐。

　　2) 提供食物纸袋

　　在平时的生活中，我们经常会看到同学在食堂寻找座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允许同学带走食物，应该能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售方便带走的食物的窗口，供应食品袋，而且最好是纸袋(更容易达到卫生要求且环保)。

　　3) 免费汤应及时补充

　　由于食堂专门卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同学们经常觉得免费汤数量不足 。

　　4) 晚上的营业时间应适当加长 。可以让未及时吃饭的同学吃夜宵。多增加一些小吃。

　　大学生对食堂情况的调查问卷

　　为了了解大学生在校的饮食状况以及大学食堂存在的普遍问题，特作此调查问卷，您的意见和建议将对本次调查产生直接影响，我们会根据调查报告总体情况向食堂和学校提出建议。请您花几分钟的时间填写!调查不记名，绝对保密。感谢您对我们工作的支持!

　　⒈总体上对食堂的满意度

　　A 很满意 B 满意 C 一般 D 不满意

　　⒉你每月在吃饭方面花费多少?

　　A 200元以下 B 200到300 元 C 300 到400 元 D 400元以

　　3.你觉得学校食堂的卫生状况如何?

　　A. 好 B. 一般 C. 差

　　4.学校食堂的服务态度如何?

　　A. 好 B. 满意C. 不满意 D. 非常不满

　　5.你对食堂的饭菜口味是否感到满意?

　　A. 非常满意B. 一般C. 不满意D. 非常不满意

　　6.你觉得食堂工作人员打的菜分量合理吗?

　　A 偏少 B 偏多C 刚好

　　7.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗?

　　A 经常 B 有时 C 从来不

　　8.你觉得食堂饭菜价格合理吗?

　　A 可以接受 B 一般 C 较高 D 无所谓

　　9.你觉得食堂的菜品种是否丰富?

　　A.丰富 B.一般 C.不丰富

　　10.你每次就餐大概花费多少?

　　A 5元以下 B 5到8元 C 8元以上

　　11.你觉得是食堂工作人员的个人卫生习惯怎样?

　　A 很好 B 较好 C 一般 D 很差

　　12.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗?

　　A 经常 B 有时 C 从来不

　　您对食堂还有什么意见或建议;

　　谢谢您!

学校饭堂调查报告3

　　一、调查背景

　　学校现有在校学生12000余人，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。

　　二、调查内容

　　（1）饭菜价格：在此次调查中，近58%的同学认为食堂饭菜价格合理，39%的同学认为食堂的饭菜价格偏高，而认为食堂的饭菜价格很高的同学占3%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格还是可以接受的。

　　（2）饭菜质量：近58%的同学认为食堂的饭菜质量很高，他们从没吃过变质的饭菜，仅有6.45%少数的同学吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量还是很高的，同学们对饭菜质量持满意的态度。

　　（3）食堂卫生：关于食堂卫生满意程度的反映是：25.81%的学生认为学校食堂的卫生状况良好，干净，61.29%的同学认为一般。没有同学认为食堂的卫生状况糟糕觉得脏。看来食堂在卫生方面还是很好的。

　　（4）食堂服务：96.77%的同学认为食堂工作人员的服务态度好，仅仅只有3.23%的同学是不满意。同时同学提出一些对餐厅服务的'要求，如认真计算价格，希望减少被刷错卡的次数，带上口罩与手套，这也是同学们对卫生安全的要求。

　　（5）菜的种类：在调查中，77.42%的同学认为食堂的菜式品种是丰富多彩，令人满意。有19.35%的同学认为食堂的菜式品种比较单一，3.23%的同学觉得菜式应该有所创新。由此可见，食堂在种类方面下了很多功夫，研究了新菜，提高同学们对菜的满意度。

　　（6）食堂的监督组织：有70.97%的同学不知道，有19.35%的同学知道成立了。由此可见，学院食堂对食堂监督组织宣传力度不够，以后要加大宣传力度。

　　三、总结

　　通过这次调查，我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价，质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业，其主要工作就是给在校大学生提供良好的就餐环境，服务学生，并保证学生每天的营养摄入量。同时，食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来的，大家都没有经济收入，都是靠父母辛苦挣钱来读书，不可能花很多钱在就餐上，若食堂菜价太贵，这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式，在餐饮方面来说是供不应求，这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想，减轻学生的一些生活负担，提高大学生的饮食质量，不要让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。

学校饭堂调查报告4

　　食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学必到的场所，食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂即是学校硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好地了解学校食堂的情况，为了学校更好地加强对食堂的管理，我们组做了一次有关学校食堂的调查，了解了我校食堂有关现状，希望能为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。调查目的：了解大学生对食堂的满意程度调查对象：科创学院在校大学生调查项目：食堂的满意度调查范围：科创学院在校大学生

　　调查时间：20xx年5月28日到5月30日调查形式：问卷调查调查方法：问卷抽样方法：随机抽样

　　样本概况：共发放320份问卷，收回有效问卷308份。

　　经我组全体组员的又在2小时的数据的统计，现将部分有代表性的调查结果报告如下：

　　一、有关饭菜情况：

　　1、同学们对食堂的饭菜种类的丰富的反映程度：64%的同学认为品种比较单一，18%的同学认为一般，12%的同学认为种类缺乏，6%的同学认为丰富。

　　2、食堂的保温情况：56%的同学认为偶尔不够热，19%的同学认为经常碰上冷饭菜，17%的人不太注意，8%的同学认为做得好。

　　3、食堂师傅打的饭菜份量情况：44%的同学认为比较少，40%的同学认为基本可以，13%的同学认为完全不够，3%的'同学认为足够。

　　4、食堂的饭菜口味情况：61%的同学认为一般，20%的同学认为不满意，13%的同学满意，4%的同学非常不满意，2%的同学非常满意。

　　二、有关食堂价格情况：

　　1、同学们平均在食堂的花销情况：38%的同学为8-10元，28%的同学为6-8元，18%的同学6元以下，16%的同学10以上。

　　2、同学们对现食堂价格的反映情况：59%的同学认为较贵，但比外面便宜，29%的同学认为可以接受。10%的同学难以承受，2%的同学认为便宜。

　　3、对学校的食堂公开蔬菜的价格的看法：46%的同学认为基本没有用。34%的同学认为比较有用。10%的同学认为完全没用，10%的同学认为有用。

　　4、学校食堂浪费现象的状况：48%的同学认为一般，31%的同学认为比较严重，13%的同学认为比较节约，6%的同学认为极其严重，2%的同学认为基本不浪费。

　　三、有关食堂卫生的情况：

　　1、食堂的饭菜卫生状况：40%的同学认为23%的同学认为不干净，5%的同学认为很干净。

　　2、食堂工作人员的卫生状况：47%的同学认为一般，32%的同学认为勉强可以，

　　一般，32%的同学认为勉强可以，16%的同学认为不干净，5%的同学认为很干净。

　　3、就餐环境防蚊防鼠工作怎么样：46%的同学认为还可以，43%的同学认为不怎么样，8%的同学认为很差，3%的同学认为很好。

　　4、在学校食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物：69%的同学偶尔，15%的同学认为几乎没有，12%的同学认为经常，4%的同学认为没有。

　　四、食堂的服务态度、秩序及监督：

　　1、食堂师傅的服务态度感觉如何：45%的同学认为一般，26%的同学认为比较满意，16%的同学认为不满意，8%的同学认为非常满意，5%的同学认为非常不满意。

　　2、觉得食堂的秩序怎么样：45%%的同学认为一般，28%的同学认为良好，18%的同学认为较差，9%的同学认为非常好。

　　3、是否知道食堂有监督组织：58%的同学不知道，28%的同学知道，14%的同学认为成不成立都行。

　　五、建议

　　根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：

　　1、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯

　　大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通。排队是我们学校学生一般都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织(例如学生会、学管会、志协等)在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。

　　2、食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量

　　建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四，要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星，以资奖励。

　　3、学校要加强监管，建立奖罚机制

　　我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚

　　4培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食

　　很多同学有经常不吃早餐毛病，其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下，这样会影响我们一天精神状态，长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥，平时有能少吃一顿就少吃一顿想法，不按时吃饭是不利于大学生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。

　　六、结尾

　　经过这次的调查，我组的成员露出了成功的微笑及展现战胜困难的决心和信心。明白了团队灵魂之所在，上下一心、团结一致、其利断金。最后，我组希望全校人人都能参与进来，大家携手共建美好和谐的科创校园。

学校饭堂调查报告5

　　古人云“民以食为天”，学生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解决我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务，我们进行了这次调查。

　　通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失。各项数据表明，我们的食堂确实存在一些问题，主要表现在如下几个方面：

　　一、卫生问题

　　卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。通过调查结果，我们发现，对于“是否经常吃到不新鲜或变质的食物”，有6.7%的同学回答为“经常”，46.6%的同学认为“偶尔”，只有46.6%的同学认为“几乎没有”或“没有”；以上结果表明，食堂的卫生状况并不是很好。

　　二、服务问题

　　服务方面，我们对食堂工作人员的态度及服务速度等多个方面进行了深入调查。其中,有8人认为“经常出现打错卡现象”,10人认为“打饭速度慢”, 10人认为“服务态度差,语气不佳”，6人认为“对男女生区别对待”，4人认为“着装不整洁”。由此可以看出绝大多数同学认为食堂工作人员的.服务质量不太好。

　　三、价格问题

　　统计调查结果可以发现，大多数同学的就食堂每学期涨价问题在30份回收问卷中，共有22人认为“比较合理”或者“可以理解”，8人认为“完全没道理”。上述结果表明，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也希望食堂等相关部门能继续保持。

　　根据调查我们提出一些建议；

　　1、卫生方面

　　食堂应保证食品的新鲜。经同学们反映，就餐时常发现饭菜是凉的，特别是米饭，可能是有部分上次剩下的米饭混在其中，有些菜也是如此。建议食堂加强管理监督与审查，使同学们吃上新鲜的饭菜。

　　2、价格方面

　　1）增加饭菜品种，降低饭菜价格。

　　2）分量要足。经同学们反映，由于最近物价飞涨，饭菜的分量与从前相比明显减少，有部分同学都吃不饱。

　　3、质量方面：

　　食堂应时常更新菜品。同学们需要在大学度过几年时光，过于单一的食品种类和口味让同学们倍感失望。假若食堂能不断更新品种，甚至是中餐西餐兼备，定能吸引同学们前去就餐，增加就餐的趣味性和新鲜感。这可能需要很长的完善时间，不过希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

　　4、服务方面

　　1)增加节假日的开放窗口。有好多同学反映学校放假的时候，食堂开放的窗口太少了，希望食堂能考虑到节假日不回家的同学的吃饭问题，节假日尽量多开放些窗口。

　　2)晚上的营业时间应适当加长。可以让未及时吃饭的同学吃夜宵。另外，还可以多增加一些小吃。

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