教你如何泡雀巢咖啡

教你如何泡雀巢咖啡

雀巢咖啡始于1938年,是全球知名的咖啡品牌。今天,平均每秒钟就有4,500杯雀巢咖啡被世界各地的人们所享用。一杯咖啡，一份享受!那么，雀巢咖啡是怎么泡的呢?分享几种实用的方法给大家.

工具/原料

咖啡豆(粉)

磨豆咖啡机

滴滤器

滤纸

细嘴水壶

咖啡壶(杯)

方法/步骤

1

压滤法 French Press Pot

此法由法国人发明，可以完整呈现豆子的好坏与特性，常用作检验品尝之用。此法的压滤壶，在中国称作冲茶器，东方人把西方泡咖啡的 器具竟可以用冲茶，真是太聪明了。此法简便，不需技巧，全凭豆子的品质而决定咖啡的味道的好坏。

2

经典滴滤法 Percolator

此法发明于法国南部及地中海，原理与滴滤法相同，冲调简便。在南欧及越南沿用至今。在越 南更形成有特色的滴滤冰咖啡。

3

意式摩卡壶法 Mocha Pot

此法与风行全球的意式咖啡Espresso机原理一样，由于价格低廉，使用清洗方便，欧州人家家必备，是家中冲煮咖啡最经济实用的方法。

4

虹吸壶法 Syphon

又称“塞风壶”，是利用物理虹吸原理，冲煮咖啡，过程充满戏剧性。此法尤其适合品尝单品咖啡

注意事项

咖啡机的温度设定一般是90-96度C, 不过也会因应咖啡品种, 粉粒大小, 生产速度, 而作出调整.

原作者：王续

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