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酒店主管的岗位职责

时间：2023-04-11 09:58:00 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店主管的岗位职责(精选15篇)

　　随着社会不断地进步，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编精心整理的酒店主管的岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店主管的岗位职责(精选15篇)

酒店主管的岗位职责1

　　1、全面负责集团旗下各酒店的经营管理工作，领导各部门员工完成全年既定营收目标;

　　2、根据公司发展战略规划，策划推进及组织协调酒店各项运营计划，并进行市场发展跟踪和策略调整;

　　3、指导、协调各职能部门的.业务开展，监督、检查各店长有效履行岗位职责，并进行考核评估，提高工作效率;

酒店主管的岗位职责2

　　1、负责指导和监督保洁工作;

　　2、负责公司对外保洁特约服务的.商洽工作;

　　3、负责安排协调部门对客户的保洁特约服务工作;

　　4、负责公司对分包方外包保洁日常工作的监督管理;

　　5、协助经理负责行政事务管理;

　　6、协助经理负责部门年度预算和成本管理;

　　7、领导安排的其它工作。

酒店主管的岗位职责3

　　1、根据部门制定的销售政策，具体执行对所负责市场渠道拓展及产品销售。

　　2、根据公司的.整体销售计划，结合管辖市场的特点，提出具体的促销计划和切实可行的配额方案。

　　3、协助部门经理做好酒店的销售产品分配管理工作，提高经济效益。

　　4、每月向主管汇报当月的销售情况并提出下月的工作计划。

酒店主管的岗位职责4

　　1、供应商日常管理：包含职场人力核对&调整及其他职场日常运营事物跟进

　　2、供应商交付数据：配合交付及质检团队跟进职场交付数据达成及服务质量提升

　　3、定期的供应商例会：解决供应商问题，不断完善合作模式

　　4、职场软硬件检测：定期针对职场硬件及网络进行检测，保障职场稳定运营

　　5、内部对接工作：与培训，现场等职能部门对接，保障现场及培训等相关外包工作稳定展开

酒店主管的岗位职责5

　　日常安排：

　　1．根据每天住客率及平时散客安排每日业务量，管理西点和面包的生产全过程，（面包生产全过程主体由刘晓东负责）。

　　2．接收生日蛋糕及各种西点定单。

　　3．监督部属按质、按时、按量完成每日工作业务。

　　4．率领员工认真钻研技术，不断提高，不断创新。

　　5．安排员工班次，适时换休。

　　6．管理西饼房一切原料、用品和设备，填写采购及领货单，保证饼房原料供应。

　　7．保养西饼房一切设备，确保洗刷干净，放回固定的位置。

　　8．监督点房卫生状况，发现问题及时提醒管事部处理，杜绝老鼠、蟑螂等害虫，定时定期做大清洁。

　　9．监督西点房厨师严格按规定程序操作。

　　10．加强外销，增大收入，尽力改变工作环境，努力协调各部关系。如西点厨师长不在岗时，将由刘晓东担当起职责，依次类推。

　　西点面点领班：

　　1．与厨师长一起安排工作，努力提高销售量，控制生产成本。

　　2．安排，督导员工的工作。

　　3．带头保持工作区域的整洁（台面、地面、冰箱、工具、器具）。

　　4．严把食品质量关，最大限度减少生产过程的损失和浪费。

　　5．检查本区域的各种设备是否正常运转，发现问题及时解决（打工程维修单）。

　　6．不断改进食品质量，降低食品成本。

　　7．每日准时供应面点制品及时补充（王晓方每天12点前把展示柜中的.蛋糕摆放好，并做好记录，然后准备自助餐）。

　　8．带头提高面点制做技艺。

　　9．无论厨师长在与不在都要有效的担当起责任。

　　面包师：

　　1．准备所有烤制配料，烤制面包。

　　2．工作中要严格按照投料标准和程序操作。

　　3．保持工作区域和设备的清洁卫生，冰箱定期除霜。

　　4．确保各种面包的足量供应。

　　面点师：

　　1．根椐菜单准备所需糕点。

　　2．准备各种制做糕点所需馅料（中班一上班要检查黄油忌廉、粉忌廉、麦酥皮、甜酥皮、咸酥皮、蛋糕坯是否齐备，不齐的要抓紧时间准备齐）。

　　3．制做开餐时所需各种零点糕点和特色糕点。

　　4．搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁卫生，做好物品工具总清点。

　　责任到位责任到人各司其责愿每个人做好份内事且愉快合作

酒店主管的岗位职责6

　　1、明确责任范围及工作标准，不断加强学习及熟练掌握各项工作技能。落实清洁卫生目标管理责任制，认真执行清洁卫生工作规范，及时做好各种工作安排与检查;

　　2、负责制定工作计划，合理安排人才、物力、财力，并负责监督实施及总结，对下属员工的安全作业、物料消耗、设备等管理责任;

　　3、制定各项培训计划，定期开展内部培训。

酒店主管的岗位职责7

　　1、协助分管监控的经理，做好日常事务工作，完成各项工作任务。

　　2、管理监控室人员组织记录、录像，培训监控员使用消防报警、防盗报警、监控器等消防器材。

　　3、保护储备的灭火器材。

　　4、将事件录像保存完好，随时为有关方面提供资料。

　　5、每一次消防警报监督检查到底，并详细记录。

　　6、保证监控室设备完好，督促正常维修工作。

　　7、负责本部门人员的考勤、考核工作，并负责消防防范检查及布置工作。

　　8、负责督导各级领班及监控人员履行职责，保证各项措施落实到位。

酒店主管的`岗位职责8

　　1、负责酒店市场的拓展工作，充分了解酒店周边市场情况，制定有效的销售方案和计划;

　　2、收集和分析市场信息和数据，根据酒店经营状况，提出提升经营业绩策略与手段，完成酒店的经营指标;

　　3、开发、积累和维护酒店客户资源，积极发展酒店会员，拓展销售;

　　4、拟定阶段性的.对客优惠政策及长租户活动安排，经上级批准后组织实施;

　　5、了解酒店行业市场状况及经营管理动态，合理调整营销策略，提高经营业绩;

　　6、负责部门员工队伍建设，定期组织技能培训，提高部门整体业务水平。

酒店主管的岗位职责9

　　1．积极推销客房，开拓客源，确保销售计划的完成，保持与有关单位的业务联系；

　　2．处理好客户的订房电话、电传。传真业务，并做好订房资料、合同、客人资料的`档案工作，并能及时报告主要客人和回头客人的情况，建议和安排领导的会见；

　　3．及时掌握旅游市场价格情况，提出酒店价格调整方案和建议，供领导及时参考；

　　4．掌握客房预订情况，保持与总台的联系，掌握每天旅游客人抵离数量、类别，掌握客房利用率和完好率；

　　5．按合同规定，及时准确催办各外定单位的资金及费用，并协调酒店同外定单位的关系。

酒店主管的岗位职责10

　　1、以用户体验为导向，保证团队整体KPI交付达成部门指标。

　　2、负责所属团队严格执行呼叫中心各项管理制度、业务标准及服务流程，确保流程执行的准确率和所属团队员工满意度。

　　3、负责现场员工实时支持、升级Case处理和质量管理，对关键咨询事件案例进行复盘，降低用户体验BUG出现几率。

　　4、负责业务员工KPI交付能力提升，以数据分析找到问题根本原因和制定改善措施，确保员工核实清楚用户问题和用户需求，提高团队工作效率和提升用户体验。

酒店主管的岗位职责11

　　1、负责营销事业部来总部客户接待流程及制度的编写及输出；

　　2、负责来总部客户具体接待事项的处理及安排，包括用车、用餐、参观及商务洽谈等事项；

　　3、负责组织协调各项对客户宣讲资料的确定及讲解；

　　4、负责和各营办积极配合组织协调相关领导与客户洽谈相关商务事宜包括合同付款等事项；

　　5、负责各营办来总部参观洽谈客户的详细背景了解及备档；

　　6、负责营销事业部来总部参观客户的'相关接待质量的提升及优化，包括流程、硬件及相关公司介绍资料等；

　　7、负责各营办来总部参观洽谈客户相关数据及费用的分析及报告输出；

　　8、负责总部重要客户的接待等事项安排协调及处理。

酒店主管的岗位职责12

　　1、负责协助制定和实施人力资源规划;

　　2、协助制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系;

　　3、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度;

　　4、负责酒店所有招聘配置的统筹和储备人才库的建设;

　　5、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定;

　　6、负责编制、优化薪酬管理制度和薪酬方案,组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。

　　7、公司提供食宿。

　　任职要求:

　　1、人力资源管理、应用心理学、工商管理等相关专业全日制本科及以上学历;

　　2、3年以上人力资源管理经验;

　　3、熟悉人力资源管理各项实务操作,熟悉国家相关劳动人事法规政策,具备良好的判断能力、问题解决能力和沟通技巧;

　　4、具有较强的服务意识、团队精神和责任感,较强的.计划、组织和控制能力。

酒店主管的岗位职责13

　　1、督导客房清洁员工认真做好楼层工作并能亲自参加服务工作，保持楼层整洁和环境良好;

　　2、及时跟踪、检查各楼层，对不合格的地方进行指正、改正;

　　3、督导清洁员认真落实酒店清洁卫生以及与部门规章制度;

　　4、搞好员工之间的.协调工作;

　　5、做好员工考勤、培训工作;

　　6、协助酒店经理开展工作。

酒店主管的岗位职责14

　　一、岗位工作概要

　　在工程经理的指导下，进行酒店的日常维修工作，使设备处于良好的运行状态，连续支持和提高涉及客人的和员工切身问题的工程服务。能独立工作，能够检查问题，并能提出快速有效的工作方案——包括采买材料、器材和高效地进行必要的日程安排。能写日常报告、记录，能有效地与客人和员工进行沟通洽谈。做好与技术部门及其它部门的合作。

　　二、岗位职责

　　1．负责机电、装修、空调冷冻班的行政管理工作，对消防水泵、风机、机械方面来自安全协调员的要求组织检查。

　　2．负责对在供配电、空凋、给排水、厨房、清洁机械方面的甲、乙类台帐、设备维修卡片进行编制、管理。

　　3．负责对上述设备分类制定包括保养项目、保养周期的预防性保养计划，并监督、指导

　　责任班组执行。保存原始保养记录。制定泵房，尤其是消防泵房、地下层污水潜水泵的巡检制度并监督执行情况。

　　4．负责制定、修订高低压配电系统、弱电系统、空调机组操作、巡检记录表格，并检查执行情况。组织处理发生的任何设备较大异常情况。

　　5．对经常出问题的设施设备，制定技术改造方案，经总监研讨审批后，制定工程部自行施工或外判的细致规划，待酒店或业主批准后，组织实施，监督至完工并向总监提供竣工报告。

　　6．负责责任范围内所有外包合同的执行监督，就日常问题处理与维保商保持密切的联系，并与总监商量合同执行中各种管理性问题。

　　7．制定技术培训计划，培训的选题以现存技术问题为对象。按规定做个人表现评估，监督劳动安全事宜，杜绝工伤。

　　8．绘制维修用水、电、风道全楼和层区系统图、方块图，作为电气、空调的培训资料，并考核员工对各系统的熟知程度。负责对责任范围内不论是业主转来，还是采购部购入时所带的设备资料，保修单进行分类保管。

　　9．对设备维修的专业备件进行货源搜索，多家询价、比价。用合理的数量、价格填写备件申请单，报总监审批。尽量降低储备资金，掌握备件库存动态，使有限的钱用在没有备用机组的'关键设备的备件上。

　　10．指导并搞好换季季节的中央空调调整工作，既要节能，又要兼顾客房与餐饮的不同需求，时刻关注天气及天气形势预报。必要时调整空调工对典型地区巡回测温的地点和频率。

　　11．对影响全酒店的重要设备抢修要亲自指挥，必要时亲自动手，确保在酒店规定的时间段内任务。

　　12．绘制图纸，联系特殊加工或购买，广泛收集已发生过采购关系的供货商名片从后勤上保证维修、保养工作。并将每次特殊采购、加工图纸资料分类归档。

　　13．经常深入维修保养现场，了解设备运行情况。对发生的问题实地查看，充分听取员工的处理意见，杜绝不去现场观察的主观臆断。

　　14．对于会破坏酒店前、后线装修的任何施工，方案要先报总监批准。影响酒店运营的施工，更要等总监报总经理的批复，在施工方案的汇报中，重点叙述对振动、噪声、异味、粉尘的防范。

　　15．对污水排放设施的通畅、油污在管道内板结的防范、隔油池的清洁、直饮冰、水过滤器的评价、更换，厨房烹制气味和厕所对临近区的窜味，污水井的清理情况等方面，除了依靠制度性巡视外，本人要经常亲自检查。上述问题在酒店工程管理中占有重要地位，不给予高度重视定会导致重大事故，为此要与垃圾房，管家部经理、厨房主管经常保持联系，取得他们的配合。

　　16．经常研究用水、用电、用油情况，每月做能耗分析，向上级提供可行的节水、节电、节油方案和管理建议措施。

酒店主管的岗位职责15

　　1、据酒店的目标市场及顾客的潜在要求，有步骤地开发客源市场。

　　2、制定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。

　　3、负责重要客户的'资料收集，做好客户维护工作。

　　5、完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。

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