酒店领班的岗位职责

酒店领班的岗位职责(精选15篇)

　　在日新月异的现代社会中，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编整理的酒店领班的岗位职责，希望对大家有所帮助。

酒店领班的岗位职责1

　　1、配合部门经理分析经营预算指标，协助部门经理制定本部门的促销计划。

　　2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核，督促属下员工严格遵守。

　　3、了解属下员工的特点，合理分配工作。

　　4.分析本点的培训需求，制定培训计划并组织实施。

　　5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。

　　6、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的'创新工作。

　　7、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。

　　8、合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。

　　9、制定有效措施，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，___限度地降低物品消耗。

　　10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。

　　11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。

　　12、督导属下严格执行酒店及部门的各项规章制度。完成餐饮部经理交给的其它工作。

酒店领班的岗位职责2

　　工作目标:

　　负责餐厅定单和菜肴食品的传递工作，负责菜肴所配汁酱及配料、服务用具的准备工作，做好楼面服务的后勤工作。

　　工作职责:

　　1．开餐前确定当天的传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。

　　2．填写沽清单,确认当日的推荐菜品及整体菜单的供应情况.

　　3．传菜过程中不断检查菜的质量和数量，控制传菜速度。

　　4．定期对本班组员工进行工作评估，向餐厅上级提出奖惩建议，组织实施本组员工培训。

　　5．做好与厨师长及其他相关部门间的'沟通工作。

　　6．负责配餐间的开餐准备工作，备好各种调味品、公用刀叉勺及菜盖、托盘、垫盘酒精炉等用具。

　　7．负责传递订单和划单工作，走菜及时、准确。

　　8．协助前厅服务员撤换餐具，整理空瓶、罐、保持备餐间的整洁。

　　9．负责备餐间的清洁卫生。

　　10．负责餐厅棉织品的送洗、领用、清点、保管工作。

　　11．妥善保存定单，以便餐后复查、审核。

　　12．遵守餐厅的各项规章制度。

　　13．完成上级交给的其他工作。

酒店领班的岗位职责3

　　1、负责对抵店和离店的客人表示迎接和欢送,注意形象及服务态度与技巧；

　　2、协助保安调度及控制酒店门前抵离的各种车辆(包括替离店客人叫出租车),保持大厅门口秩序良好；

　　3、注意观察进出酒店客人,制止与酒店形象、氛围不相符合的客人进入酒店；

　　4、运送抵离店客人的行李或有关物品；

　　5、派送各类报表、通知、留言、传真、留物、报刊、信件、房间钥匙等；

　　6、为酒店客人提供借雨伞、轮椅等服务,要求收取一定的押金；

　　7、替客人寄存和提取行李,保证行李房内清洁卫生；

　　8、完成各类委托代办的任务；

　　9、为客人提供一切问讯服务及业务范围内的.其他服务；

　　10、为客人及酒店各部门做好车辆预定和派车的工作；

　　11、随时注意保持整个大厅的灯光、温度、清洁等氛围；

　　12、保持良好形象,为酒店产品作推销；

　　13、每天晚上要对隔离柱、行李车、轮椅进行保洁工作；

　　14、每个班次要对行李寄存和转交物品进行核对交接；

　　15、完成上级交办的其他任务。

酒店领班的岗位职责4

　　1、负责工作任务的分配及楼层服务员的指导和监督；

　　2、检查管辖区域的可售房间的'卫生情况及房间状态，解决问题，保证房间的正常出租。

　　3、掌握楼层物品领丢失和损坏用消耗情况。

　　4、填写各类客房报表及领导交办的其他事情。

酒店领班的岗位职责5

　　一、岗位名称：总台领班

　　二、报告上级：总台主管

　　三、督导下级：各班组员工

　　四、职责提要：按照工作标准和程序检查员工的工作，直接参与接待问询和结帐工作，负责员工的业务培训和评估。

　　五、具体职责：

　　１、执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。

　　２、监督和参与各项服务活动，发现问题及时纠正。

　　３、检查员工的'仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。

　　４、掌握度假村各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。

　　５、检查预订资料及VIP通知单，合理安排客人的入住。

　　６、负责对员工的业务培训和评估及考勤考核。

　　７、确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。

　　六、素质要求：

　　１、中专以上或同等文化程度。

　　２、会说流利的英语或其它外语。

　　３、熟悉开房、问询、结帐和预订管理和操作系统。

　　４、有较强的协调能力和认真的工作态度。

酒店领班的岗位职责6

　　1、协助客房经理做好部门的日常工作，每日检查清洁房间派工情况是否合理，有无遗漏重复派工等现象。

　　2、负责当日的查房工作，每日抽查房间卫生，发现问题现场解决。

　　3、如遇宾客投诉需先做好客人的.安抚工作，同时通知客房经理到现场进行处理。

　　4、协助客房经理做好部门员工每周培训计划并亲自参与培训工作，认真做好部门新员工操作流程和服务规范的培训。

　　5、负责每日不定期巡视检查酒店公共区域和布草房卫生，发现问题及时通知整改。

　　6、每日跟进维修房的维修进度并汇报给客房经理。

　　7、准时参加客房部经理召开的部门工作会议，跟进部门经理布置的工作任务，提出在近期工作中发现的问题，协商讨论，最终找出解决办法。

　　8、协助客房经理做好VIP客人和重要团队的接待工作。

　　9、负责做好布草房的日常工作，督导布草收发员认真做好布草、制服的换洗，客用品发放、领用和保管工作。

　　10、负责制订部门各班组排班表，每日根据实际经营情况合理调整上班人员的人数或班次。

　　11、负责全面做好部门各班组月度考勤汇总及相关附件。

　　12、协助客房经理做好部门各区域资产保管工作，如遇设施设备无法正常使用需及时报修。

　　13、完成上级交办的其它工作。

酒店领班的岗位职责7

　　一、负责做好开餐前的一切准备工作;组织餐前会。

　　二、协助楼面与厨房的工作，及时传递有关信息。

　　三、根据营业情况合理调配人力。

　　四、做好每天卫生工作计划，并带头监督执行。

　　五、开餐前确定和安排当餐的'特殊传菜任务，及重要客人或宴会的传菜，注意事项。

　　六、传菜过程中严把菜品质量，不达标菜品退回厨房，按菜划单，合理调配上菜速度。

　　七、对下属员工服务能技巧进行实际指导。

　　八、妥善保存出菜单，以备财务核查。

　　九、协助厨房做好开餐前的跟料准备工作。

　　十、收市后，收回各种用具，与下一班做好交接工作。

　　十一、负责餐厅布草的收发、保管。

　　十二、完成上级领导安排的其它工作。

酒店领班的岗位职责8

　　职务：前台领班

　　直接汇报对象：大堂副理/前厅部经理/副经理

　　管理对象：前台收银

　　职责概述、目标：负责前台收银的一切事务，监督前台收银的工作，确保账目的准确，按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐，记录、维护、总计房间帐目等

　　职责分类：

　　1。人事

　　1）参加必要的会议及培训；

　　2）负责本组人员排班和考勤，向下属布置工作任务；

　　3）确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神；

　　4）执行部门会议及大堂副理决定的活动计划；

　　5）直接监督和协调前台收银的培训效率和管理；

　　6）坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。

　　2。产品及服务质量

　　1）负责前台区域所有的活动顺利进行；

　　2）监督前台收银按规定为离店客人办理离店手续，收取押金，确定客人付账方式，为客人兑换外币，提供贵重物品寄存保险箱，处理退款，付款及帐户转移等服务项目；

　　3）催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

　　4）在交班本上记录所发生的异常及重要的'事情以备下一班跟进；

　　5）了解所有酒店发生的事件；

　　6）保持记录所有房间的最新帐目，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；

　　7）与前台其他员工做好协调工作，确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐；

　　8）无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决；

　　9）利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量；

　　10）将所有的建议或者投诉上报给主管，以尽快解决、实施；

　　11）总结经理提出的以后要注意的问题和情况上的要求；

　　12）督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调；

　　13）对电脑的程序十分了解，维持电脑的操作程序的正常运做，确保按照前台操作程序定时打印报表；

　　14）在前厅的设备操作上，确保在员工使用时所有的设备都正常工作；

　　15）确定前厅经理或管理层下达的任务，按照前厅部经理的指示工作；

　　16）每月安排本组的备用品使用；

　　17）做好下属的思想工作，调动员工的积极性，高效率、高质量地完成各项工作任务；

　　3。财务

　　1）确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

　　2）对酒店的财政目标有了解并协助其发展计划和实施；

　　3）通过有效的控制协助酒店完成财政计划目标；

　　4）密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异。

　　4。销售

　　1）抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意；

　　2）确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润；

　　3）确保高效的酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。

　　5。综合

　　1）确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施；

　　2）鼓励环境管理的最高标准；

　　3）完成管理层指派的任何其他的职责和任务；

　　4）按要求执行三班倒制度。

酒店领班的岗位职责9

　　一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。

　　二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。

　　三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。

　　四、主动与厨房联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。

　　五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。

　　自己多学习，以身作则，制度是死的执行起来须灵活，多于自己员工聊天聊解他们对工作的看法和管理人员的看法`错的及时给她们纠正，对的回答她们``告诉她们你会去转告给上面的，沟通一定要融洽，敢面对他们的反应，尤其是对上面的不满，不可马上反驳回去`切记做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的'各项任务。

　　1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

　　2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

　　3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

　　4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

　　5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

　　6.负责餐餐厅用具的补充。

　　7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

　　8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。

　　9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。

酒店领班的岗位职责10

　　监督和控制行李服务，包括行李员，门童以及司机。保证所有客人的行李都按照酒店标准存放

　　无论对于内部或外部的顾客，均须提供高标准服务质量

　　服从上司对你的工作安排，同时保证工作时专心致志，努力为酒店创造价值

　　依据《员工手册》所描述的相关政策、制度和程序来规范你的.工作表现，且无论何时、何地都要尽力体现团队合作精神

酒店领班的岗位职责11

　　1.协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组 织落实工程维修项目，督导检查各班人员按岗位规范和操作规程做好 工程维修保养。

　　2.检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立 即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要.

　　3.巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务，发现问题，及 时提出改进措施

　　4.督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料， 技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。

　　5.完成工程部经理交办的其他工作。

酒店领班的`岗位职责12

　　一、负责制订运行班员工的安全教育和技术指导，并且定期对下属员工进行培训；

　　二、定期对下属员工进行考评，监督其工作表现；

　　三、负责各设备系统图纸和资料的收集和分类；

　　四、每天检查分析本大厦各设备系统（高、低压配电、发电机、环保、中央空调）的'运行情况及记录，发现问题及时处理，对于重大问题及时报告工程部主任；

　　五、安排跟进各外委保养单位的保养计划，监督保养进度和质量，定期对各外委保养单位的工作进行评估；

　　六、每月底25日前向工程部经理提交月报表：

　　七、用电报表

　　八、用水报表

　　九、用柴油报表

　　十、设备运行情况报表

　　十一、同期对照表（水、电、中央空调）

　　十二、外判保养项目情况表

　　十三、检查运行班交班本，对各设备系统出现的问题进行分析指导，并且采取有效的措施给予处理；

　　十四、负责编制运行班的年、月、周工作计划报工程部经理审核批准后实施；

　　十五、全面开展节能挖潜工作，使各设备系统保持在“安全、可靠、经济、合理”的状态下运行，并且做到“三干净”、“四不漏”、“五良好”；

　　十六、完成上级交办的其他工作。

酒店领班的岗位职责13

　　1、为顾客办理入住、离店手续;

　　2、负责访客的接待，做好来访登记及相关访客留言的处理;

　　3、处理顾客投诉及被安抚;

　　4、负责总机接听、电话转接、文件传真等工作;

　　5、销售客房;

　　6、负责前台区域的环境维护，保证设备安全及正常运转;

酒店领班的'岗位职责14

　　一、善于树立自己的威信全面提高自已的'素质

　　二、发扬民主、重视与员工的沟通

　　三、创造良好的人际关系

　　四、秉公办事、不偏不待防止有亲有蔬，办事不公，做事有根有据，不感情用事

　　五、关心员工工作和生活

　　六、善于运用语言艺术（幽默）

　　七、讲究批评的艺术

酒店领班的岗位职责15

　　1、主管向工程部值班工程师汇报工作，负责制定公共区域、客房、 餐厅的装饰、装潢、厨房、PA 设备等设备的维修保养计划，并保证 这些计划的实施。

　　2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修，接受并组织实施工程部总监、值班工程师的运行调度指令和日常维修工作指令，检查维修质 量，保证满足对客服务要求。

　　3、根据工程部总监的要求，监督外单位承担大修、技术改造的工程项目，并组织人员密切配合，保证工程符合规定的要求。

　　4、协助工程部总监、值班工程师制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题，应及时向工程部领导汇报。

　　5、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查，对查出的问题要及时发出维修通知，以保证这些区 域的设备设施处于完好的状况。

　　6、负责制定和实施下属员工的培训计划，着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的.培训。

　　7、对各维修工的工作进行统计，编报每天的工作报表。

　　8、 切实执行工程部领导的工作指令，认真贯彻落实岗位责任制 和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。

　　9、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。

　　10、对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员密切配合，保证施工质量与进度。

　　11、 执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。

　　12、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况。

　　13、对下属进行业务技术和服务意识培训，并负责检查考核，提出奖惩建议。

　　14、严格执行设备的维修保养制度，按照三干净 设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏 不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；五良好 使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格要求员工。

　　15、当设备发生故障及时组织检修，发现隐患要及时处理把好技术关，保证所管辖系统设备经常处于优良状态，当重要设备发生故障时， 要迅速组织处理并及时向工程部领导汇报。

　　16、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工