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酒店采购岗位职责

时间：2024-10-29 15:09:59 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店采购岗位职责精选15篇

　　在学习、工作、生活中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编为大家整理的酒店采购岗位职责，希望对大家有所帮助。

酒店采购岗位职责精选15篇

酒店采购岗位职责1

　　1.负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成;

　　2.认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制;

　　3.调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;

　　4.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求;

　　5.与供应商建立良好的`协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资;

　　6.协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。

酒店采购岗位职责2

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参与服务合同的`商讨。

　　4、识别的开发可靠的供货渠道。

　　5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

　　6、熟悉各类采购协议。

酒店采购岗位职责3

　　1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;

　　2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;

　　3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的`采购任务;

　　4.制定和完善酒店管理集团的采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;

　　5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;

　　6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的情况;

　　7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;

　　8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。

酒店采购岗位职责4

　　1.询价处理、报价判断、供货市场分析;

　　2.与销售的沟通、订单的促成;

　　3.与供货商的谈判、价格和交货等细节的落实、采购订单的确认;

　　4.付款、货运等事宜的跟踪;

　　5.货物质量及退换货的处理;

　　6.供货商档案的`管理、供货商的开发及维护;。

酒店采购岗位职责5

　　1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。

　　2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商;

　　3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅;

　　4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证;

　　5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准;

　　6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间;

　　7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应;

　　8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物;

　　9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的'服务;

　　10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报;

　　11、对日常的采购问题进行及时有效的解决;

　　12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动;

　　13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势;

　　14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感;

　　15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密;

　　16、完成领导交办的其他工作。

酒店采购岗位职责6

　　按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划；

　　负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标；

　　监督计划执行，及时纠偏；

　　参与酒店经营物资定价、审价工作；

　　负责酒店经营物资、服务年度招标工作；

　　协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；

　　参与酒店采购相关会议；

　　处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；

　　负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；

　　完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店采购岗位职责7

　　1、主要负责国内及周边酒店资源的采购、销售和维护，洽谈合作方案、价格谈判及签约后的工作维护;

　　2、协调处理与合作酒店的`业务关系，包括结算、投诉等，保证业务正常运营;

　　3、参与制作营销计划，多方位、多渠道的进行酒店产品销售;

　　4、开拓自己管辖区域内的业务，维护产品价格优势;

　　5、掌握市场动态信息，维护酒店的价格并定期与同行进行比较。

酒店采购岗位职责8

　　1.制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

　　2.审批所有采购申请单、定货单。

　　3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。

　　4.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。

　　5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的'各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

　　6.积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

　　7.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。

酒店采购岗位职责9

　　一、职位概述

　　负责公司采购工作，包括：询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反馈汇总工作;负责原材料及时的供应以及采购成本有效的控制，为采购管理提供即时的`市场行情，负责供应商的开发与维护。

　　二、工作职责

　　1、负责完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。

　　2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供应商进行评估、认证、管理及考核。

　　3、实施采购活动，包括：询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;

　　4、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。

　　5、积极开拓货源市场，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。

　　6、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

　　7、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。

　　8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

　　9、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

　　10、完成综合部部长临时分配的任务。

酒店采购岗位职责10

　　1)根据酒店管理公司采购分中心的要求和授权开展采购工作;全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行;

　　2)与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，严把供应渠道，合理有效地完成酒店的采购工作;

　　3)了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支;每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度;整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因;

　　4)检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备;服从分配，按时完成领导指派的各项工作;积极提出改进工作的设想，协助财务部经理做好酒店的采购工作;

　　5)根据酒店要求全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行，经常了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支，

　　6)熟悉和掌握宾馆所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，与申购部门核实物资规格、型号、数量，避免出差错;

　　7)熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，了解各种物资的价格变动，参与供应商的供货洽谈，比质论价，确保采购物品物美价廉;

　　8)每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因;

　　9)检查和监督进口物品的'报送工作，做到手续齐全，资料齐备，积极提出改进工作的设想;

　　10)汇总各部门的物品采购申请单，根据采购申请单完成酒店各类零星物资的采购任务;根据厨师开具的餐饮部原材料的采购清单向固定的供应商报单，督促供应商及时送货;配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求;

　　11)定期与成本控制、餐饮部门调查宾馆常用物资、原材料的市场价格;与供应商建立良好的业务关系，完成酒店采购任务;

　　12)了解酒店所用物资的新产品的生产供应情况;

酒店采购岗位职责11

　　1.完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标;

　　2.制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的`合作关系;

　　3.利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人,获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果;

　　4.基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值;

　　5.通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地;

　　6.完成上级领导交办的其他工作任务。

酒店采购岗位职责12

　　1、负责公司销售钻石的.价格指定工作;

　　2、根据公司要求定期维护更新钻石价格;

　　3、负责市场钻石价格市场变化趋势调研和分析，完善定价机制;

　　4、根据公司销售订单数据及市场行情，给采购提供合理的采购建议;

　　5、完成领导交代的其它临时工作。

酒店采购岗位职责13

　　1.负责酒店项目材料采购;

　　2.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题;

　　3.商品库存的`清点并对商品调查与库存评估，合理安排调整商品库位;

　　4.定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估;

　　5.完成领导安排的其他工作。

酒店采购岗位职责14

　　1、统计每日采购入库数据及更新采购数据表格，制定日常采购计划;

　　2、处理采购业务涉及的合同及相关单据和统计归档;

　　3、处理资料的.编写、录入、统计归档;

　　4、新供应商的开发工作，新品开发，合同谈判，价格商订，费用谈判;

　　5、上司交由其他事项;

酒店采购岗位职责15

　　1.负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库;

　　2.负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进;

　　3.协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作;

　　4熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。

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