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酒店采购岗位职责

时间：2024-10-14 12:37:31 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店采购岗位职责通用15篇

　　在社会一步步向前发展的今天，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是小编帮大家整理的酒店采购岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店采购岗位职责通用15篇

酒店采购岗位职责1

　　[管理层级关系]

　　直接上级：采购部经理

　　[岗位职责]执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的'库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

　　10、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

　　11、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

　　12、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

　　13、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

　　做到：货物数量、质量与采购要求相符。

酒店采购岗位职责2

　　1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

　　2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的.名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

　　4、熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。

酒店采购岗位职责3

　　1、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

　　2、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

　　3、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

　　4、完成采购部部长临时交办的其他任务。

酒店采购岗位职责4

　　1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的.执行情况进行跟踪，及时反馈；

　　2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；

　　4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；

　　5、了解酒店采购物资样品确认的流程；

　　6、编制或修订酒店采购制度；

　　7、完成部门领导交代的其他工作

酒店采购岗位职责5

　　岗位职责

　　执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的'估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

　　1、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

　　2、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

　　3、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

　　4、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

　　做到：货物数量、质量与采购要求相符。

酒店采购岗位职责6

　　1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。

　　2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商;

　　3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅;

　　4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证;

　　5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准;

　　6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间;

　　7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应;

　　8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物;

　　9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务;

　　10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的`货物按时到达酒店并向财务总监汇报;

　　11、对日常的采购问题进行及时有效的解决;

　　12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动;

　　13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势;

　　14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感;

　　15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密;

　　16、完成领导交办的其他工作。

酒店采购岗位职责7

　　1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

　　2、负责各类采购合同的`订立。

　　3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

　　4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

　　5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

　　6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

酒店采购岗位职责8

　　1.完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标;

　　2.制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的.合作关系;

　　3.利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人,获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果;

　　4.基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值;

　　5.通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地;

　　6.完成上级领导交办的其他工作任务。

酒店采购岗位职责9

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购岗位职责10

　　1、负责区域星级酒店产品的`谈判与合作协议签定，与对方建立战略合作关系;

　　2、负责酒店的上线和线下维护;

　　3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决;

　　4、保持良好的客户关系，做好大客户管理和维护工作。

酒店采购岗位职责11

　　1、负责酒店采购及餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

　　2、熟悉酒店物料采购业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。

　　3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。

　　4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。

　　5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的.发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

　　6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。

　　酒店采购员岗位职责7

　　1、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。

　　2、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

　　3、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。

酒店采购岗位职责12

　　1.询价处理、报价判断、供货市场分析;

　　2.与销售的沟通、订单的促成;

　　3.与供货商的谈判、价格和交货等细节的落实、采购订单的确认;

　　4.付款、货运等事宜的跟踪;

　　5.货物质量及退换货的'处理;

　　6.供货商档案的管理、供货商的开发及维护;。

酒店采购岗位职责13

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参加服务合同的.商讨。

　　4、识别和开发可靠的供货渠道。

　　5、每月开展市场调查。

　　6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。

　　7、熟悉任何全国或全球的采购协议。

　　8、在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。

　　9、确保酒店收到的所有物品都正确归档。

　　10、协助应付账款处理任何票据差异问题。

　　11、直接管理所有采购和固定资产项目。

　　12、跟进进口，省内采购物品定单。

　　13、任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的高标准形象。

　　14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。

　　15、加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。

　　16、完成酒店管理层交代的其他任务。

酒店采购岗位职责14

　　1、统计每日采购入库数据及更新采购数据表格，制定日常采购计划;

　　2、处理采购业务涉及的合同及相关单据和统计归档;

　　3、处理资料的编写、录入、统计归档;

　　4、新供应商的'开发工作，新品开发，合同谈判，价格商订，费用谈判;

　　5、上司交由其他事项;

酒店采购岗位职责15

　　按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划；

　　负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标；

　　监督计划执行，及时纠偏；

　　参与酒店经营物资定价、审价工作；

　　负责酒店经营物资、服务年度招标工作；

　　协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；

　　参与酒店采购相关会议；

　　处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；

　　负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；

　　完成上级领导和公司交办的其他工作。

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