酒店采购岗位职责(合集15篇)
在现在社会，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编为大家收集的酒店采购岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店采购岗位职责1
岗位职责
执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的`估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。
1、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。
2、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。
3、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。
4、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要
做到：货物数量、质量与采购要求相符。
酒店采购岗位职责2
1、制定采购的方针、策略、程序文件，保证贯彻执行；
2、审批所有采购申请单、定货单；
3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的.供应厂商，确定供应关系；
4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实；
5、负责组织研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支；
6、积极开发货源，不断推荐新产品；
酒店采购岗位职责3
1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。
2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商;
3、掌握各类物资的`名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅;
4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证;
5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准;
6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间;
7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应;
8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物;
9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务;
10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报;
11、对日常的采购问题进行及时有效的解决;
12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动;
13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势;
14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感;
15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密;
16、完成领导交办的其他工作。
酒店采购岗位职责4
岗位职责:
1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理,确定项目的整体策划和定位;
2、与渠道运营事业部配合,制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案,以满足各类客户群体的不同选择;
3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护,负责对酒店洽谈合作方案,价格谈判及签约后的客户维护工作;
4、掌握市场动态信息,关注酒店产品发展状况,分析行业及竞争产品,跟踪最新发展趋势;
5、负责酒店板块管理梯队建设,培养和发展人才队伍;
6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨,并有计划性地组织相关人员培训;
7、了解市场动向和掌握酒店合作状态,有效控制开拓及运营成本,督导各项营业指标和利润指标的完成;
8、做好领导交办的其它工作。
任职资格:
1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验,本科以上学历,酒店管理相关专业优先;
2、具有较强的管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的'工作态度和高度的责任感;
3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位;
4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现,有效的编制部门员工培训计划;
5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度;
6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。
酒店采购岗位职责5
1. 认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。
2. 按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。
3. 负责与客户签订采购购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。
4. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。
5. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
6. 收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。
7. 填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。
8. 做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。
9. 完成采购部部长临时交办的其他任务。
1. 采购归酒店办公室管理。
2. 负责根据经营部门物品需求计划，编制与之相配套的采购计划，组织具体的实施，保证经营过程中的.物资供应。
3. 认真贯彻执行酒店采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。
4. 按时按质按量完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场。
5. 货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购成本的责任指标。
6. 将采购样品和供货商电话一起上交到酒店办公室，以备查验。
7. 负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。
8. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。
9. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
10. 收集一线商品供货信息，对酒店采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。
11. 根据采购数量的多少，由财务配备一定的备用金。
12. 做到以酒店利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴酒店，遵守国家法律，不构成经济犯罪。
13. 完成酒店办公室临时交办的其他任务。
酒店采购岗位职责6
1、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。
2、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。
3、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。
4、完成采购部部长临时交办的其他任务。
酒店采购岗位职责7
1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。
2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。
3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。
4、采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的'原则，保证货源充足。
5、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。
6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。
7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。
8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。
9、严格遵守《员工守则》及各项规章制度，服从采购主管分工安排。
酒店采购岗位职责8
1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；
2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；
3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；
4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；
5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。
酒店采购岗位职责9
岗位描述
负责整个宾馆的食品和物品采购工作，并做好各使用部门的协调工作，遇到问题及时向上级领导反映。
岗位职责
1、直接对部门经理负责，完成宾馆的日常食品、酒水及物品的采购，并确保采购计划的完成。
2、对所负责的采购物品必须熟悉它的性能及应用，并且做到货比三家。
3、遵守国家法律和宾馆各项规章制度，不得与供应商发生任何私人关系，不得接受任何礼物和分成。
4、与各部门密切配合，保证食品、物品的采购，不得出现断档现象。
5、配合收货部对食品、饮品及物品的进货严格把关，对不符合要求的坚决予以退货，决不能将就验收，损害宾馆利益。
6、开展市场调查，定期同成本、收货、厨师长等去市场了解行情信息，提出降低食品原材料采购成本的措施和办法。
7、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计，保管好各部门的'采购申请单、合同文本等。
8、完成各使用部门的零星和急需物品的采购任务，保质保量完成工作。
9、完成上级领导指派的其它工作任务。
任职条件
1、工作踏实肯干，吃苦耐劳，老实本份。
2、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。
3、熟悉当地市场行情和各种采购渠道。
4、身体健康，品貌端庄，精力充沛，年龄在30岁以上，限男性。
酒店采购岗位职责10
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、参与服务合同的商讨。
4、识别的开发可靠的'供货渠道。
5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。
6、熟悉各类采购协议。
酒店采购岗位职责11
1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的'执行情况进行跟踪，及时反馈；
2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；
4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；
5、了解酒店采购物资样品确认的流程；
6、编制或修订酒店采购制度；
7、完成部门领导交代的其他工作
酒店采购岗位职责12
1、负责酒店/项目各类物资的.采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。
2、负责各类采购合同的订立。
3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。
4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。
5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。
6、协助做好保修、维修等售后服务工作。
酒店采购岗位职责13
一、职位概述
负责公司采购工作，包括：询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反馈汇总工作;负责原材料及时的供应以及采购成本有效的控制，为采购管理提供即时的市场行情，负责供应商的开发与维护。
二、工作职责
1、负责完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。
2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供应商进行评估、认证、管理及考核。
3、实施采购活动，包括：询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;
4、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。
5、积极开拓货源市场，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。
6、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的`问题。
7、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。
8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
9、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。
10、完成综合部部长临时分配的任务。
酒店采购岗位职责14
1、负责公司销售钻石的'价格指定工作;
2、根据公司要求定期维护更新钻石价格;
3、负责市场钻石价格市场变化趋势调研和分析，完善定价机制;
4、根据公司销售订单数据及市场行情，给采购提供合理的采购建议;
5、完成领导交代的其它临时工作。
酒店采购岗位职责15
执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等采购。
熟悉酒店的经营情况，掌握对各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供应情况，掌握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报。
要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力。
在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发现问题，应立即采取退货措施。
食品原料进货要严格按酒店业务的.实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的新鲜度。
食品原料进货要注意仪器的生产期，不进即将到期的食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。
积极参加业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章制度，及时完成领导下达的每项工作任务。
对各部门的申购单和申购计划做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。
做好食品的月度、季度、年度采购计划。
审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。
与厨房以及各使用部门保持密切联系，并及时了解库存物资储备和耗用情况。
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