家乡的美食作文

时间:2024-05-06 00:35:01 作文 我要投稿

家乡的美食作文【精】

  无论在学习、工作或是生活中,大家总免不了要接触或使用作文吧,借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么,怎么去写作文呢?以下是小编帮大家整理的家乡的美食作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

家乡的美食作文【精】

家乡的美食作文1

  “一碗汤圆满又满,三毛钱呀买一碗……”每当想起这曲儿歌,我就会想起汤圆——一种中国传统小吃,当然,当然,它也是元宵节的必备食材!

  元宵汤圆做法并不难。用面粉加水和一和,在揉成不大不小一个圆,就像一个小白气球一般,再压扁。想想那时候,我还经常给团子加工,在上面粘个兔耳,捏出两只眼睛,看起来还真像那么回事儿。然后就是馅料了。馅料还五花八门:有香芋、花生、芝麻、抹茶……馅料得提前准备好,然后把压扁好了的“小圆饼”在里面加入各式各样的馅料,再把包馅料的皮捏合拢来,在掌心揉搓,把它揉成原先那样子。这样,一个白白的圆圆的团子就做好啦!关于汤圆,还有一个故事。据说汤圆原叫浮云子,起源于宋朝,用多种食材组成。也因为他放在锅中又浮又沉,因而得名“浮云子”,后才改名为汤圆。

  这汤圆刚下锅,可谓是“大起大落”,浮浮沉沉。锅中沸腾着,原本的白开水加入冰糖后变成牛奶般的白色,锅中腾腾升起一股股白烟,散发出一股甜味。终于出锅了。小小的白团子拥抱在一起,其中还有几个“异类”,实在是不忍打破这片宁静。

  可我实在等不下去了,大气汤匙就舀起一小颗,软软糯糯的。一口咬下去,他肚子里的里的料就露出来了,我看着它,里面的馅缓缓流入了汤匙里,紧接着就是一口闷。花生味的`汤圆加两颗甜鸡蛋,白的棕的混合在一起,犹如一条白白的河里清晰可见一两颗大石头。闻闻那种香味,我已经迫不及待了!于是拿起碗就是一大口。嗯~甜而不腻,人间美味。看着碗里的汤圆,我最喜欢的还是水晶汤圆里的抹茶味,水晶汤圆外表晶莹剔透,那一抹绿在里面清晰可见,一口咬下,淡淡的抹茶香味扑面而来,充满我的整个味蕾,简直令人口爽!碗里的汤圆一点一点的消失,连汤也给我灌了下去,真是此味只应天上有啊!

  这是我喜欢的——汤圆,色鲜味美的汤圆。

家乡的美食作文2

  “啊!好香啊!”放学时,一股莫名的香味使我本能地把头向右一转。一个小而亮眼的牌子上有几个工工整整的大字:天生港草鞋底。我便寻着香味走进了店中,在厨房的窗口前,我踮起了脚尖。

  只见一位老师傅在案板上洒上面粉,再拿出一大团老酵面团,丢上了案板,一直用力地放在手中反复揣揉,直到不粘手为止。随后老师傅将面团搓成长条,摘成大小合适的剂子,整齐地排列在案板上,犹如一个个白白胖胖的小孩子们正排队领着食物。

  接着,师父进入了下一个步骤——包酥。他捏起一些馅,搓成一个小圆球的形状,抓起一个剂子抻开,像包包子一样把馅放在抻开后的剂子中间,握在手中不停地旋转揉捏,直到变为一个与青团一般大小的圆球为止。之后,师父拿起了擀捶,把它们擀成了一个个椭圆形的饼,抓起刷子在饼上刷上了一层糖水,并在饼上粘了一层芝麻,仿佛给饼穿上了一件饰有满天繁星的服装。最后,送圆饼们去做个“汗蒸。

  过了不久,美味的“草鞋底”出炉了。我从老板的`手中接过了一个热乎乎的“草鞋底”,放在手中仔细端详:那淡黄色的外皮上呈现出了一丝棕色,最特别的就是它那一身“铠甲”了,这些芝麻密密地铺在草鞋底上,几乎没有一丝空隙。这时,一阵香味扑鼻而来,我迫不及待地一口咬下去:芝麻在我的口腔中犹如一个个炸弹,一嚼一股香味在我口中迅速弥漫。再往下咬,面粉的微甜与芝麻的香味在我嘴中交织缠绕,随后馅的咸味也冲击我的味蕾。这些味道在我的口中交织在一起,翩翩起舞。这简直就是人间美味,吃了就让人回味无穷。随后我三下五除二,就把这“草鞋底”吃得一干二净。

  老师傅看我吃得如此沉醉,便给我讲起了草鞋底的厉吏:“草鞋底”,原名油酥饼,距今已经有一百多年的历史了。以前,商人们在南通做生意,就经常买这种饼。因其形状像草鞋的鞋底,所以,被大家称为“草鞋底”。从此这个名字就传开了。

  听了我的介绍,你们是不是已经口水直流三千尺了?如果想吃,那么就来南通品尝吧!

家乡的美食作文3

  我的家乡在梅州,是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样色味俱全的客家美食。我最喜欢的风味食品还是我们梅州的盐焗鸡了。

  盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,它皮软肉嫩,香浓美味,并具有温补功能,从古至今均受海内外人士的喜爱。

  想要自己动手做盐焗鸡,必需得准备齐全制作原料有:拥有毫无赘肉又蓄满力量身体的三黄鸡一只(不宜选择饲料鸡,否则吃起来鸡味不浓)、已经结束植物生涯的'沙姜一小块以及香菜两棵。

  准备好食材后,便可一步一步地做了:首先将沙姜洗净并刮去外皮,剁成细末,香菜去头,洗净沥水待用;其次把三黄鸡洗净去内脏,斩去头、脖子同鸡脚,用厨房纸吸干水分;再用准备好的沙姜涂抹全身,腌制五分钟;接着,用厨房纸包住三黄鸡,要比所有的严实加起来还要严实;随后,在瓦煲底部撒入粗海盐,放进包好的鸡,继续倒入粗海盐包裹它—三百六十度环绕全体;最后,盖上盖子,开小火煮上六十分钟左右后,盐焗鸡大功告成!

  这一盘菜端出来,散发出来的香味顿时弥漫着整个厨房,久久不愿散去。先仔细端详这盘菜—通身金黄的盐焗鸡,加上深绿色的香菜点缀,让人看上去就食欲大开。再尝尝它的味道,哇,又咸又脆的鸡肉吃进嘴里,又嫩又滑,别有一番风味,吃了第一口,就想吃第二口,根本停不下来—真真是一道色香味俱全的美味佳肴啊!

  这么美味的盐焗鸡,背后必定有一段动人的传说。盐焗鸡是客家人南迁过程中,活禽不便携带,将其宰杀,放入盐包中,好随身携带。到搬迁地后,这些原料可以缓解食物的匮乏,又可以滋润身子。相传,有位客家妇女将盐焗鸡给体弱多病的孩子食用,没想到孩子吃后身体逐渐恢复,并参加科举考试中了状元。从此,这道客家人在迁徙过程中运用智慧制作的菜肴,家喻户晓,成为每位客家妇女的拿手好菜。

  听了我详细的介绍,你是否被我勾起食欲,立马爱上了这咸香可口,别有风味的盐焗鸡呢?那就快来我美丽的家乡客都梅州品尝吧,热情好客的客家人欢迎您!

家乡的美食作文4

  从小到大,我最爱家乡的腊肉。

  每年农历冬至到腊月是湖南农家熏制腊肉的季节。家家户户把腌好的肉挂在灶台前,让一日三餐的柴火炊烟一点点沁入肉里,同时,松枝、椿枝和麦积杆混合着柴烟蔓延的气息,任意穿梭其间,不断缭绕上升……不久,那些鸡肉、牛肉、猪肉也失去水分,慢慢地被一层黑亮亮的“盔甲”包裹,接着湖南的特色腊肉成型了。

  腊肉有很多种做法,简单的是放辣椒大蒜叶干炒,也可以下火锅或炖粉条,但我最喜欢吃的还是过年时外婆做的蒸腊肉。它的做法是先把整条腊肉洗干净过水,用菜刀切片,切好后装盘,再把处理好的腊肉放进锅蒸一蒸。只过了几分钟,从锅中就散发出扑鼻的香味,让人忍不住流口水,甚至不顾一切提前打开锅盖一吃为快。蒸熟后,盘中腊肉一片片肥瘦相间,是未经修整的均匀。那肥肉呈半透明状,透明得像薄膜,似乎能让人能透过它看到一切。最后一道工序——淋上点点香油,天啊!肥的`不腻,瘦的紧致,十分有嚼劲,简直是唇齿留香!那色,那香,那味必能让五岁小孩至七十岁以上的老人挪不开眼、回味无穷,止不住地满足、赞叹。腊肉上桌前,我们小孩子是一定要偷吃的——轻轻地溜进厨房,用手指拈上一片放入口中,偷笑着提前享受美味。可当我们再蹑手蹑脚地走出厨房时,总能被大人们抓个正着,因为我们的嘴边还残留着油亮亮的印子呢!

  在我的记忆里,全家人围坐在一起吃腊肉才是真的过年了。这时出门在外的游子总会回家,吃着父母做的腊肉。大家喜气洋洋、欢聚一堂,筷子上夹着一片刚出锅的腊肉,嘴里同时道着这一年发生的大事小事,诉说着对来年的期许和心愿。我想,在享受家乡风味食品的背后,我们最馋、最割舍不下的并非它本身,而是无法割舍的亲情,是一家人围坐在一起对幸福生活的向往,是浓浓的家与爱的味道。

家乡的美食作文5

  秋风起,正是吃螃蟹的大好季节。面拖蟹,不仅螃蟹好吃,连面粉都那么好吃的一道菜!说起面拖蟹,相信很多人都应该知道。是的,有的地方俗称蟹脚呢,它可是一道名副其实的人间美食。淡黄色的汤中透着橘黄色的蟹壳和嫩绿的毛豆,那可真是叫人垂涎三尺!而且面拖蟹不但好吃,做法也很简单。我为什么这么说呢?因为这几天,爸爸就给我做了面拖蟹。

  10月2日,爸爸一回来就说:“今天吃面拖蟹!”“欧耶。”我高兴地叫了起来。“那我们就开始做面拖蟹吧!”“好!”

  爸爸先把蟹洗干净,然后准备把蟹切成两半——这是最恐怖的一步,不过我的大厨老爸可不怕,只见他把螃蟹放在切菜板上,把它按住,让它不能动弹。接着爸爸举起菜刀,一刀切下去,刚刚还神气活现的螃蟹“咔”的一声被切成了两半。就这样,爸爸把买回来的四只大螃蟹全都切成了两半。

  下面一步,当然就是烹饪啦!阿姨先把锅放好,火打开,加入油。趁油还没热,爸爸把螃蟹沾上面粉。过了一会儿,油热了,就像跳起踢踏舞一样,在锅里蹦跳着。爸爸把沾上面粉的螃蟹放进锅里,只听见“嗞”的一声,那油跳的更厉害了。等螃蟹从青色变成金黄金黄的时候,爸爸在锅里加入了一点盐和生抽,然后又到了半碗水,盖上锅盖焖。趁这会儿功夫爸爸在剩下的'面粉里加了一个鸡蛋不停地搅拌。我也积极地想帮爸爸搅拌,爸爸笑着说:“呵呵,你就当我的小助手吧!”“好耶!”我叫道。当我把面粉搅匀了,螃蟹也差不多好了。揭开锅开锅盖,香气扑鼻,我恨不得马上就吃掉。爸爸说:“别急。”他把面糊往锅里一倒,放点毛豆,在翻炒一下,撒上香葱,关火装盘!

  我馋死了,爸爸说:“馨怡,尝尝好不好吃!”于是我就拿了半个。烧好后的面拖蟹,只只都晶莹饱满,金灿灿的,一口咬下去后,浓浓的面酱汁裹夹着肥美的蟹黄蟹膏,真让我齿颊流香,回味无穷!吃“面拖蟹”时,我的两只手就会很难看,全是酱汁,嘴角也全是,像个小丑。但它实在是太好吃了,我会伸出舌头把嘴角、和手上的酱汁仔仔细细的全舔干净,妈妈一看见我吃的样子,就会说:“小馋猫,要舔得这么干净吗?”“实在是太好吃了,妈妈你尝尝。”

  面拖蟹真好吃,你想吃吗?

家乡的美食作文6

  “外婆,我饿了!”中午放学刚跨进门,我就对外婆嚷嚷。“来啦!”外婆微笑着双手捧出一盘我不知名儿的菜,细细观察,它足有一个拳头大小,是由油豆腐果、猪肝、五花肉和笋干用猪小肠捆扎在一起组合而成的,特别要说的是它正散发着阵阵诱人的香气,我凑上上轻轻闻了一下,我肚子里的馋虫一下子被勾出来了,肚子咕咕咕地叫得更厉害了。我忙问外婆:“这是什么呀?”外婆一脸神秘地让我先尝一个试试。我心里嘀咕着,这外婆葫芦里到底卖的是什么药啊,这么神秘兮兮的?

  啊!真是太香了!!我再也忍不住那诱人的香味,夹起一个,迫不及待地咬了一大口,啊!金黄的油豆腐果盛满了汤水,软且有嚼劲;猪小肠也充满了嚼劲,但是却更增添了一份油豆腐果没有的.细腻感,令人唇齿留香,回味无穷;五花肉虽然入口即化,但吃起来有些肥腻,如果伴着笋干一块儿品尝,就会少一分肥腻,多增添一分清爽。猪肝带着茴香以及汤汁的淡淡的香味,那质嫩爽口的独特味道,令人意犹未尽,还想再尝。

  如此美味的食物到底是什么呢?外婆笑眯眯地告诉我:“傻丫头,这就是咱们溧阳的特色美食——扎肝呀!”我恍然大悟:哦,原来我们溧阳不仅有天目湖砂锅鱼头,还有如此美味的扎肝呢!今天真是让我大饱口福喽!饭桌上,外婆又跟我说起这个扎肝的来历,原来它还有一个美丽的故事呢!在很久以前,刚结婚的新女婿在酒席上要被新娘子的亲戚给灌酒,寓意“酒品好人品才好”,而新女婿往往一上来就会被灌醉,这下,新娘子心疼,丈母娘也心疼。于是,不知是溧阳的哪个丈母娘荤素搭配,创造了“扎肝”这道绝世美食,偷偷要求新女婿在喝酒前悄悄吃下一个扎肝,有了这个代表丈母娘心意的美食垫肚,新女婿就更是“千杯不醉,豪情万丈”!这道隐含着浓浓的亲情的美食,就一直流传至今。

  说起扎肝的做法,那对我外婆来说,可是小菜一碟儿。首先将五花肉、笋干、猪肝、油豆腐果包好,然后再用猪小肠打一个结,就OK了。接着,再将包好的扎肝放入烧开的水中,放入茴香、桂皮等佐料煮,煮好以后,再倒入酱油、盐烧。等它烧得香飘四溢了,再放入味精,然后就大功告成了。

  这就是我们家乡的风味美食——扎肝。你是不是也口水直流了呢?那就来溧阳品尝吧!

家乡的美食作文7

  三月的春风轻柔地拂过一片片含苞待放的油菜花田时,油菜花姑娘笑了,它迎着春风舞动着优美的身姿,向前来观赏的游人献上自己生命中最美的一刻……这时,方前也迎来了春天的第一个双节――油菜花节和美食节。

  我收到了在美食节摆摊的阿姨邀请,去了那里。我是一个人走路去的,到了快到岙口村忽闻一阵花香,紧接着,眼前就出现了一片油菜花田,我立刻就陶醉其中了。再走近一看,它们婀娜的身影尽收我的眼底,它们有着四片花瓣,每两片叠在一起,形成了一个蝴蝶的样子。一阵风刮过,它们好似一位位亭亭玉立的少女,随风摇曳,我走上前去,想摘一朵,可又怕伤害它们,这时,我突然间看见了阿姨的'身影,来不及细看,便匆忙跑了过去。

  走进美食街,景象与外面截然不同,人声鼎沸,还能够不断地看到一些买主与卖主讨价还价的片段。放眼望去,卖的几乎都是我们方前小吃,如:扁食、甜酒酿、方前馒头等,但也有一些外来小吃,如羊肉串、奶茶、棉花糖等。由于方前的小吃我都已司空见惯,便开始关注起外来小吃,其澡最吸引我的是奶茶,因为在奶茶摊前围满了一群人,我马上排到了长队当中,买了一杯哈密瓜味的奶茶。我细细的品尝着那杯奶茶,一股浓浓的哈密瓜味沁人心脾,随之而来的是一股淡淡的清香,香味在我的舌尖蔓延开来,唇齿留香。此时,阿姨在大声地催促我:“快走啦!”我只好不情愿地跟了上去。

  没过一会儿,我们便来到了阿姨的摊点。走到那儿,我发现卖的东西还真不少,主打的是水饺,然后是一些农副食品,比如洋槐蜜、枸杞、花旗参等。这时,

  正好来了个买水饺的人,这可让我真真切切地感受到了阿姨包水饺的功夫。她先在皮上填了馅儿,再水皮合起来一点一点地捏,这就成了“老鼠饺”。听话的饺皮在阿姨的一双巧手下还成了“金鱼饺”、“三角叉”,我看着这些都忍不住咽口水。而此时,我望着水饺痴痴地想:我什么时候也能吃上这样一碗水饺呀?可真没想到,还真让我等来了。午饭时,我吃的就是水饺。那水饺一口咬下去,香气四溢,随风飘散,虽然很烫,但也让人忍不住将水饺整个塞进嘴里。

  就这样,我结束了一天的游历。睡觉时,我的脑海里将今天的经历一张张地放映了出来。

家乡的美食作文8

  我的家乡泰兴,有许多美味的小吃,其中,宣堡小馄饨,可算得上是鼎鼎大名的。

  一碗香喷喷的小馄饨端上桌,只只馄饨像一条条小船,在水面上很悠闲地漂着,热呼呼的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花,煞是好看。一阵诱人的香味扑鼻而来,那香味是浓烈的、细腻的,透着一股股农家气息,使人食欲大增,满口生津。用小汤匙轻轻地搅一搅,碗里的馄饨立马活跃起来,一只只打着旋儿,在碗里转圈,互相碰撞,像一只只戏水的.小鸭子,十分可爱。舀起一只来仔细端详,重叠在一起的皮尔呈透半明状,薄薄的,软软的,好像薄纱一般,依稀可见那嫩红嫩红的肉馅。

  吸一口小馄饨中饱满的汤汁,含在嘴里,细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着,微辣的汤汁刺激着味蕾,使得舌头有点麻麻的,但那弥漫了整个嘴巴的香味,又促使你忍不住再吸一口,仿佛带着你走进散发着稻香与泥土气息的故乡的田野。咬开滑滑的馄饨皮,里面的一小团肉馅是粉红色的,很嫩,在勺子上微微晃动着。待你咀嚼着肉馅的时候,唇齿间充溢着肉的香味,那感觉是很微妙的,让人陶醉其中。当一整碗小馄饨吃完后,回味着刚才的那份美味,心里总会充盈着满足感。

  美味的宣堡小馄饨,做起来很不容易。要擀差不多五个小时的面,才会擀出这薄如蝉翼的皮尔。里面的陷也很讲究,必须选上好的猪腿肉,剁细了,拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料搅匀。包的时候,用拇指和其他四指夹住皮,在右下角放一点肉馅,然后五指并拢,将剩下的两个角重叠捏紧,一个馄饨就包好了。煮馄饨时,先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤,再将包好的馄饨丢到开水锅里一烫,就可以捞出放入已经做好汤的碗里,一碗香气扑鼻的小馄饨就做成了。

  我爱吃这美味的宣堡小馄饨,更爱这飘着香味的故乡。

家乡的美食作文9

  潮州是我的家乡,她是一座历史文化名城,也是名副其实的小食城。这里的小吃应有尽有:有如雪中金的咸水粿,有像金枕头的春饼,有似小雪球的鸭母捻……其中,最令我情有独钟的便是那色香味俱全的牛肉丸粿条汤。

  走到小摊前,叫上一碗牛肉丸粿条汤,坐等几分钟。不一会儿,一碗热气腾腾的牛肉丸粿条汤就上桌了,绿油油的芹菜珠,翠绿如碧玉的生菜,雪白剔透的粿条,还有主角——胖嘟嘟,身穿灰色外衣的牛肉丸!一股诱人的香味扑鼻而来,那牛肉丸的浓香啊,一个劲儿地往你的鼻孔里钻。谁能挡得住这美食的诱惑呢?

  我迫不及待地用勺子舀起一颗圆鼓鼓的牛肉丸,上面氤氲着一层“薄雾”,令人垂涎欲滴!一口咬下去,浓郁的牛肉香味立刻在你的嘴里蔓延开来,再使劲一嚼,劲道的牛肉丸里含着饱满的咸牛肉汤汁,越嚼越香。如果你喜欢吃辣,还可以蘸点儿辣椒酱,辛香的`味道会逐渐侵占你的味蕾,让你回味无穷。

  我又夹上几条粿条送到嘴边,撅起嘴对准粿条地狠狠一吸,“刺溜”一声响,滑溜溜的粿条一下子滑进我的嘴里。q弹的粿条咸乎乎的,让你吃得根本停不下来。吃着粿条,不要忘记呷上几口粿条汤,鲜甜无比的牛肉汤汁涌入嘴里,喝下它,满口留香。此时,再来一片生菜,它那翠绿的百褶裙明如玻璃,裙摆上绣着好看的花边,裙子上还滚动着几颗金黄色的珍珠。轻轻夹起它送往嘴里,脆脆的,甜甜的,其间还夹杂着若有若无的麻油的香味。

  我大口地喝着鲜美的牛肉汤,一刻不停地往嘴里塞粿条和牛肉丸,味蕾得到极大的满足,那种滋味只化为一个字——爽!最后以一个响亮的饱嗝结束了这场“大扫荡”。我的嘴里还残存着一股含着牛肉香的热气。

  怎么样?听了我的介绍,勾起了你的小馋虫了吗?快快叫上一碗牛肉丸粿条汤饱饱口福吧!

家乡的美食作文10

  众所周知的中国名小吃有许多。如北京烤鸭、西安羊肉泡馍、新疆烤串、山西刀削面、云南过桥米线……而湖南有一种我最喜欢的美食,就是米粉。

  今年暑假,我回到了妈妈的老家长沙,尝遍了湖南米粉,让我这个吃货过足了米粉瘾。长沙的炒粉、津市的牛肉汤粉、湘潭原味石锅米粉、湘西的辣粉。那顺滑、软绵的粉皮,那鲜美、香甜的汤头现在想起来还回味无穷呢!

  湖南米粉从形状上来说主要分为两大类:圆粉与扁粉。其中圆粉又有粗、细之分,扁粉也有宽窄、厚薄之别。做法上有汤粉、炒粉、炖粉条等。津市米粉主要以圆粉为主,油多味重,盖码以牛肉、牛杂、排骨居多,如果你能吃辣,那味道是再好不过了;湘潭石磨粉稍有些厚硬,我感觉味道难以入到粉皮里,但汤头鲜美;湘西辣粉我也只能浅尝即止。我觉得最好吃,最适合我的就是长沙米粉了。

  长沙的米粉均是新鲜的切粉,最大的特点就是鲜美、清淡。外婆说:“长沙米粉最好吃的'就是汤粉,因为汤头是用大骨、鸡骨熬制1、2天才成的噢!”我站在橱窗外看师傅怎么下米粉?他们先在一个大碗里放上盐、味精、酱油、小葱,还洒点猪油,再把熬好的汤头冲进去,远远的就能味道一股鲜味。然后把新鲜的米粉放在一个竹筒子里,在一锅开水里烫约一分钟,捞起来放入汤碗里即成。外婆说:“这样下粉既保持了米粉的原味,又不会让米粉与汤头糊成一锅粥。”最后加入盖码,有肉丝、各种酸菜、蒜头、香菜,当然来一点点长沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃满满一大碗呢!

  姨妈跟我介绍:“长沙有许多百年字号的米粉店,如‘杨裕兴、黄春和、新华楼等’,跟厦门的‘黄则和、吴再添’一样。还有民间的如‘玉林米粉、四姐粉店’,可都是名声在外噢!”可惜这些名店,我只品尝了“杨裕兴”,姨妈说等我下次回长沙,再带我去一一品尝。

家乡的美食作文11

  我的家乡在繁华的上海。在这个海纳百川的城市里,汇集了不少美食。比如:一咬就汤汁四溢的小笼包;脆香而又有嚼劲的两面黄;有多种配料的八宝饭;软糯可口的条头糕……在这些上海特色小吃中,我最喜欢的就是生煎了。

  走进生煎店,你第一眼就能看到一个巨大无比的铁锅,这就是生煎们蜕变的地方。生煎在放进锅子前,一个个长得的圆圆的,白白胖胖的,在顶端还有几条“皱纹”,就像一个微小版的肉包子,又像一个加厚版的小笼包。

  要进锅了,店员先在锅上刷了一层油,然后让生煎们一个个排着队“倒立”着下了锅,锅子里顿时垒起了一队队排列整齐的生煎大军。在出锅前,店员还会开盖几次,每次都能看到生煎们的变化,颜色从雪白变到乳白再变到顶端微黄底部金黄,而每次店员都会为生煎们增加新的装饰,或是乌黑的芝麻,或是翠绿的小葱。每次开盖,都能闻到一股生煎特有的焦香味,引得食客们食指大动、食欲大增。

  随着店员的一声吆喝,生煎好了,你就可以凭着收银条去生煎窗口领回你预定的生煎宝宝们了。刚出炉的'生煎,散发着诱人的香气,顶端的皮又薄又软,底部的皮则是金黄焦脆。咬一口,一股浓浓的肉汁就滚落到你的嘴里。软糯的皮携手散发着浓香的芝麻,在你的舌尖跳起了踢踏舞,脆酥的底吸足了猪肉的鲜,在你的齿间游荡。各种食材的各种口感碰撞在一起,在我的舌尖上绽放,这是一种独属于生煎的美味。

  一两生煎只有四个,还没等我细细品味完毕,就已经全部进了肚子。可惜生煎的美味只有在店里享用,因为冷掉的生煎的底部就会变软难嚼,汤汁也会被皮吸干,完全丧失了美味。所以,每周六我去上兴趣班时路过生煎店,我才能品尝到这一难得美味。

  不过我想美食之所以是美食,应该在于这款美食并不能经常吃到,所以这种美味才会在你的心里留下念想。因此,生煎这种小吃一跃成为我的心中美食NO.1。

家乡的美食作文12

  故乡在海南,海南是以海鲜而出名的,种类繁多,鱼、贝壳、海参等更是不计其数,而我真正爱吃的只有虾。

  大约是出水便死的缘故,众人口中的虾并没有鲜不鲜的说法,好像它不比那蟹,只能活着吃。其实不然,海南的虾正是因为从出生到死都在海里,所以充分吸收了海的营养,鲜嫩无比,个头足有两只拳头大,这样的虾红烧或爆炒反倒是可惜了,正是“清水出芙蓉,天然去雕饰”,白灼其实最妙。

  白灼虾做法极其简单,真正会做的只有奶奶。开水烧至沸腾,加少许生姜,下虾,直至颜色由灰变红,浮于水面,似花开,便可食。但这时间的把控,多一份显老,少一分又煮不出海味。奶奶总是能恰到好处地把握时间,吊足了我的胃口,吃起来便如狼似虎,一人能吃掉一大盘。因为厨房是连着餐厅的,往往桌上一大堆菜而我却只盯着奶奶忙碌的背影。只听“滋”的一声,我便知道虾好了,随着声音便是一大团白烟从厨房飘到餐厅,再渐渐散去,看得我好生激动,这情景简直像故事里的仙境。所以,吃虾时又多了几分神圣的感觉。虾入口鲜嫩爽口,再仔细品尝,嘴里便弥漫出一种甘甜,不像糖果那样腻人,那是大海本来的味道,不需要用任何调味品渲染。我越吃越过瘾,一大盘虾往往不经意间就吃完了。奶奶坐在我旁边看着我吃,脸上的笑容像虾一样甜,好像吃虾的是她而不是我。

  三岁后,我去成都上学便再也不吃虾了。原因很简单,超市里的冰虾看着个头大,实际化水后很小,吃着虽嫩,但没有那发自肺腑的奇妙感。远隔千山万水的奶奶知道了,连夜寄了一筐虾到成都。收到“大礼”的`我惊喜万分,连忙烧水,下锅,准备大吃一顿。一尝,嫩中带甜,总算找回了家乡的味道。可是再吃不仅黯然,这味道虽然一样,可总觉得少了点什么?我期盼的哪只是一盘虾,还有一份相隔万里的情!

  唉!没有奶奶,我永远吃不到真正的“虾”。

家乡的美食作文13

  家乡的食品在我心里可以说是最美味的,可以与任何的山珍海味相比,因此每当我一有空闲的时候,总会情不自禁的想起那些让我特别回味的食物,特别是那些美食,更是让我回味无穷,一想起就流口水。

  家乡的美食虽然在深圳这边也可以买到,但却没有家乡的那味道,也没老家的正宗,更没有家乡的好吃,因此,我特别怀念家乡的美食。

  我最爱的美食是牛排,那种味道真的好怀念,好怀念,多么希望可以立马吃上好几个啊!我还记得小时候在老家时。每次,我坐车去那个地方的时候,首先,一到那儿,我就会先去买一个牛排来吃,然后再去逛街。

  自从来到这边以后,我就很少吃了,也许是因为这边没有的缘故吧,这更是让我想念那牛排,每当我想起那牛排时,我总是会很想回老家,想要立马吃到,可那也只是想想,毕竟老家和这儿隔了很远。

  去年,我过春节回老家,在路上的时候我就一直想着那牛排,终于,我们到老家了。我迫不及待的跳下车,就马上跑着去买了一个牛排。可是,牛排不是直接吃的,而是要炸一下才可以,于是我就站在那里等,在等的时候,我看见那老板用夹子很利索的`夹了一个牛排慢慢的把牛排放进了那油锅里,顺便也盖上了盖子,不一会那牛排被拿出来了,牛排的颜色也变了,从浅浅的红色变成了有点金黄色,加上一些调料,简直美味极了。那老板给了我之后我就迫不及待的咬了一口,那味道简直无法用言语来形容,总之就是很美味,很美味。

  吃过牛排后,我又去吃了几样,那味道也很不错,只是我感觉好像没有以前那么好吃了,不过也还不错了。

  家乡美食的味道之所以那么迷人,令人回味无穷。那不仅仅只是因为食物味道的好,主要是因为那个地方是你从小生活的地方,那些食物也正是因为有了想念所以才会觉得它是那么的令人回味。

家乡的美食作文14

  每个人都有一块生他、养他、伴他成长的土地,那块土地叫做“故乡”。

  自从几年前全家搬到省城后,就不怎么回老家了。因此,我非常怀念老家的美食。

  我的老家坐落在省城偏远的一个县城里,那里民风纯朴,风景优美,更值得一提的是当地的美食,让人吃了还想再吃,回味无穷。

  记得,每天清晨当我还处在迷迷糊糊、半睡半醒的时候,街道上就已然传来贩商的吆喝声“马拉糕,又香又甜的马拉糕”,顿时,睡意全无的我,翻身起来一个箭步就冲到窗户旁,大声的喊住贩商:“老板老板,我要1份马拉糕。”

  “好勒!”。贩商大声的回应道。我赶紧拿着钱跑了出去,深怕去晚了马拉糕就卖完了,要知道在当地,马拉糕可是早餐中的佼佼者,人们手中的抢手货呢!

  坐在家里,深棕色的马拉糕摆在桌子上,散发出淡淡的香味,像是在说,快吃我啊!快吃我啊!我迫不及待的拿了一块马拉糕吃了起来。吃在嘴里,马拉糕细腻无比,像酥化了的糯米一样,甜甜的、粘粘的、软软的',一大早美味就刺激着我的味蕾,让我吃完还想再吃。

  除了马拉糕之外,还有让我最想吃的那就是“向东街红汤牛肉面”。“向东街”是一条老街,盛产“红汤牛肉面”。如果你到我们这里来,想吃面的话,我首当其冲推荐的就是“向东街红汤牛肉面”。

  “向东街红汤牛肉面”做法简单,但想有好的汤底、红油却不容易,制作过程要细致、严谨才能成功做出这个面。面汤采用猪的筒子骨为主要材料,加上八角、桂皮等十余种香料配方组成,必须先猛火煮沸,文火慢熬至汤变白色,直到天然骨香熬出才算成功。而红油是“向东街红汤牛肉面”中必不可少的调色料,主要材料由香葱、本地红干椒粉、高档色拉油组成。然后把盐味,香料粉末,葱花,三胡椒油放到碗里,做成碗底,勺上一大勺滚烫的骨汤后放上适量的红油,最后再加上自己喜爱的“罩子”,就这样,一碗骨香浓厚、色彩红艳的“向东街红汤牛肉面”就出来了。

  除了这两个美食,当然还有很多,例如:油榨粑、杯子糕、蒿子粑、糁子粑、麻辣豆腐等等一系列小吃。

  家乡因这些美食让人留连忘返,而我因这样的家乡而感到自豪。

家乡的美食作文15

  我的家乡在重庆江津的一个小镇——白沙古镇,它虽然毫不起眼,但是却有着自己独特的韵味。

  我最喜欢吃外婆做的腊肉和汤圆了。每年寒冬季节来临之际,家家户户都要杀一头猪,准备过年。我每次看到外婆家灶台上方挂着那黑漆漆的、黄黄的腊肉,就问个不停,这肉怎么不放在冰箱里呢?它不腐烂吗?……外婆告诉我,它不会腐烂的,因为它是用盐腌制过的,然后放到火炕上烟熏,并且现在气温又不高。你看每家每户都有,这种的肉做出来的菜吃起来非常香,可以炒来吃,可以直接蒸来吃,也可以炖来吃,无论怎样吃,都是人们所喜爱的菜肴。所以我常常让外婆给我弄腊肉、炖腊猪蹄、腊排骨来吃。

  每次只见外婆把黑黑的腊肉取下来,用金丝球在表面上抹来抹去,再用热水反复冲洗,此时的腊肉与悬挂着的真是天壤之别啊!经过外婆的厨艺,满桌的以腊肉为主的各种菜肴让人垂涎三尺,我迫不及待地夹了一块儿放入嘴里,啊!满口的香味儿沁人心脾,回味儿无穷。我想:我也要跟外婆学做腊肉,让我的'子子孙孙都会做腊肉。

  每逢春节,我们家乡家家户户都离不了吃汤圆,并且还取了个美名——元宝。传说:正月初一吃了元宝,一年到头都财源滚滚,如果吃到了红色的元宝,那他一年都红红火火。大人们还经常在元宝里包上苹果粒、硬币、枣子等,如果吃到了这样的元宝,都会有不同的好运。因此,每年初一,我很早就起床,看看大人们是怎么做元宝的。只见他们熟练地把汤圆面和好,掐一小团在手里搓,然后把它压成一块圆形面,再包一点儿馅儿,丢到烧开了的水中,隔了一会儿,那些圆圆的元宝就浮出水面,大人们说可以吃了。我迫不及待地盛了一碗,尝了一个,又甜又香。有时还有惊喜——因为吃到了包有硬币或苹果的元宝。甭说有多高兴啊!

  家乡的美食还有很多很多,说也说不完,总之,我永远也不会忘记家乡的美食,我要把它传承下去。

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